Pengetahuan tentang jamur yang dapat dimakan berguna untuk setiap pemetik jamur. Jamur yang dapat dimakan adalah jamur yang aman dikonsumsi dan tidak perlu dimasak khusus. Jamur yang dapat dimakan dibagi menjadi beberapa jenis, yang paling terkenal di antaranya: tubular, lamellar dan marsupial. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang jamur yang dapat dimakan di artikel ini.
Tanda-tanda
Jamur yang dapat dimakan disebut yang tidak memerlukan pemrosesan khusus, dapat dimasak dan dimakan segera. Jamur yang dapat dimakan tidak mengandung zat beracun yang dapat membahayakan tubuh, mereka benar-benar aman bagi manusia.
Nilai gizi dari jamur yang dapat dimakan dibagi menjadi empat kategori: dari jamur berkualitas tinggi hingga kelas rendah.
Untuk membedakan jamur yang dapat dimakan dari jamur yang tidak dapat dimakan, Anda perlu mengetahui beberapa fitur yang membedakan:
- jamur yang dapat dimakan tidak memiliki bau menyengat yang spesifik;
- warna jamur yang bisa dimakan kurang cerah dan mudah ditangkap;
- jamur yang dapat dimakan biasanya tidak berubah warna setelah memotong atau menghancurkan topi;
- daging bisa menjadi gelap saat dimasak atau saat pecah;
- pada jamur yang bisa dimakan, lempeng-lempeng itu melekat pada kaki lebih kuat daripada yang tidak bisa dimakan.
Semua tanda-tanda ini bersifat kondisional dan tidak memberikan jaminan pasti bahwa jamur dapat dimakan.
Video tersebut dengan jelas menunjukkan bagaimana membedakan jamur yang dapat dimakan dari jamur yang beracun dengan menggunakan jamur yang paling umum sebagai contoh. Ini juga memberi tahu apa yang harus dilakukan jika terjadi keracunan:
Dapat dimakan bersyarat
Selain bisa dimakan, ada juga jamur yang bisa dimakan bersyarat. Mereka diklasifikasikan sebagai kategori yang terpisah karena mereka mengeluarkan jus pahit atau mengandung racun dalam jumlah yang sangat kecil.
Jamur semacam itu harus dikenai perlakuan khusus sebelum dimasak, yaitu:
- rendam (dari 4 hingga 7 hari);
- mendidih (15-30 menit);
- melepuh dengan air mendidih;
- kering;
- garam (50-70 g garam per 1 liter air).
Di antara jamur yang dapat dimakan secara kondisional, bahkan dengan pengolahan khusus, disarankan untuk hanya menggunakan spesimen muda, tanpa tanda-tanda penuaan atau pembusukan.
Beberapa jamur dapat termakan hanya jika digunakan dengan produk lain. Misalnya, kumbang kotoran tidak kompatibel dengan alkohol.
Jenis
Ada 3 spesies, yang dibagi menjadi dapat dimakan dan dapat dimakan secara kondisional.
Berbentuk tabung
Jamur berbentuk tabung dibedakan oleh struktur tutupnya, yang memiliki struktur berpori menyerupai spons. Bagian dalam ditembus oleh sejumlah besar tabung kecil yang saling terkait. Jamur dari spesies ini biasanya dapat ditemukan di bawah naungan pohon, di mana ada sedikit sinar matahari, lembab dan sejuk.
Di antara jamur tubular, baik yang dapat dimakan maupun yang dapat dimakan bersyarat adalah umum. Buahnya sangat berdaging dan memiliki nilai gizi tinggi.
Di antara jamur tubular yang dapat dimakan ada banyak ganda beracun. Sebagai contoh, jamur porcini yang aman dapat dikacaukan dengan empedu yang tidak dapat dimakan. Sebelum panen, Anda harus hati-hati mempelajari tanda-tanda karakteristik buah yang dapat dimakan.
Paling populer dimakan
Di bawah ini adalah jamur tubular yang dapat dimakan tanpa tindakan pencegahan:
1 Jamur putih atau cendawan
Jamur putih adalah perwakilan paling terkenal dari jamur tubular. Jika Anda memperhatikan topinya, Anda dapat melihat bahwa topi itu berbentuk cembung, berwarna cokelat lembut, dengan area terang. Bagian dalam topi ditembus oleh pori-pori putih atau kekuningan, tergantung pada usia jamur, dengan struktur jala. Daging buahnya berwarna putih, berdaging, berair, memiliki rasa yang ringan. Saat mendidih dan mengering, bau jamur yang kaya muncul. Kakinya tebal, berwarna cokelat.
Pemetik jamur disarankan untuk mencari cendawan di hutan, di bawah naungan pohon pinus atau pohon birch. Yang terbaik adalah mengumpulkan dari Juni hingga September.
2 Minyak
Topi berbentuk kerucut, cokelat, berminyak karena sentuhan karena lendir yang menutupinya. Bagian dalam tutup berwarna kekuning-kuningan, pada jamur awal ditutupi dengan jala cahaya, yang menembus waktu. Daging buahnya lunak dan ringan, lebih dekat ke kaki warnanya kecoklatan. Kaki tipis, kuning muda.
Ikan minyak biasanya tumbuh dalam keluarga. Mereka dapat ditemukan di hutan pinus dari Juli hingga September.
3 Roda Gila
Warna topi bisa coklat muda atau hijau pucat, dengan bagian dalamnya berwarna kuning. Saat memotong pulp, roda gila berubah menjadi biru, tetapi itu bukan milik yang beracun. Kakinya padat, tingginya 4 hingga 8 cm.
Jamur tumbuh di hutan, di tanah gembur, kadang-kadang ditemukan di dekat rawa. Waktu optimal untuk Katedral orang-orang Islam dianggap sebagai periode dari Juli hingga Oktober.
4 Boletus
Ini fitur topi lebar cembung warna oranye-merah. Bubur itu keropos, ringan, tetapi dengan istirahat ia menjadi lebih gelap. Kaki padat, menyempit dari atas, ditutupi dengan sisik hitam.
Anda dapat menemukan jamur di hutan campuran, di bawah pohon aspen atau dekat pinus. Produktivitas diamati dari Agustus hingga September.
5 birch biasa
Topi abu-abu coklat memiliki bentuk setengah lingkaran. Bagian bawahnya ringan, lembut saat disentuh. Pulpa berwarna putih, tetapi menjadi gelap saat dimasak. Kakinya panjang, putih, tertutup sisik gelap.
Disarankan untuk mengumpulkan jamur muda. Mereka harus segera dimasak atau dikeringkan, karena jamur birch cepat memburuk.
Jamur tumbuh dalam keluarga di bawah pohon birch. Waktu panen adalah Juni-September.
6Jamur jamur
Mirip dengan boletus. Memiliki topi cokelat. Bubur dengan pori-pori lebar, kuning pucat, menjadi gelap saat dipotong. Kaki berwarna coklat muda, dengan pola bergaris yang nyaris tidak terlihat.
Saat basah, kupas jamur lebih sulit dipisahkan.
Sering ditemukan di bawah pohon pinus, di tanah yang gembur. Anda bisa berburu jamur Polandia dengan tenang mulai Juli hingga Oktober, inklusif.
7Boletin
Topi dengan permukaan kusam memiliki sisik tipis. Variasi warna dari coklat ke kuning dapat diamati. Pulpa berwarna kuning, memiliki bau jamur yang nyata. Kakinya berwarna coklat. Pada jamur awal, cincin kecil kekuningan di kaki dapat dilihat.
Ini dapat ditemukan di hutan, khususnya jenis campuran atau gugur. Biasanya dikumpulkan dari Agustus hingga Oktober.
8Barise
Jamur ini adalah yang paling langka. Ini memiliki topi datar lebar, sedikit cekung ke dalam di sepanjang tepi. Permukaan topi kering, berwarna coklat keabu-abuan. Ketika ditekan, itu memperoleh warna biru. Bubur memiliki struktur rapuh, berwarna krem, tetapi dengan istirahat menjadi biru jagung. Ini memiliki rasa dan aroma yang lembut. Kaki panjang, tebal di pangkal.
Beberapa pemetik jamur menganggap jamur itu beracun karena kemampuannya mengubah warna. Namun, itu tidak beracun dan rasanya cukup enak.
Paling sering terlihat di hutan gugur, dari Juli hingga September.
Dapat dimakan bersyarat yang paling populer
Perhatian khusus harus diberikan pada jamur yang dapat dimakan bersyarat. Di antara jamur tubular, ada cukup banyak. Yang paling umum dijelaskan di bawah ini.
1 Olive Brown Oak
Topi itu besar, cokelat. Struktur internal berpori, dengan waktu berubah warna dari kekuningan ke oranye gelap. Dengan istirahat, warnanya menjadi gelap. Kaki penuh, coklat, ditutupi dengan jala kemerahan. Ini digunakan dalam bentuk diasinkan.
Biasanya tumbuh di dekat hutan ek. Kumpulkan pohon ek dari Juli hingga September.
2 Moto
Memiliki topi lebar, bentuknya seperti setengah lingkaran. Warnanya bervariasi dari coklat ke coklat-hitam. Permukaan tutupnya beludru saat disentuh, menjadi lebih gelap saat ditekan. Dagingnya berwarna merah-coklat, saat pecah, warnanya berubah menjadi biru. Tidak berbau. Kaki tinggi, tebal, di atasnya Anda bisa melihat sisik tipis. Ek berbintik dimakan hanya setelah direbus.
Ini dapat ditemukan di hutan - termasuk jenis pohon jarum dan gugur. Memberi panen mulai Mei hingga Oktober. Puncak buah terjadi pada bulan Juli.
Baca lebih lanjut tentang pohon ek di sini.
3 jamur kastanye
Topi itu memiliki bentuk cokelat bundar. Pada jamur muda, permukaannya beludru saat disentuh, sedangkan pada jamur yang lebih tua, sebaliknya, ia halus. Pulpa ditandai dengan warna putih. Memiliki aroma hazelnut yang ringan. Kaki dekat warnanya dengan topi, lebih tipis dari atas daripada di bawah. Sebelum makan, jamur harus dikeringkan.
Itu ditemukan di dekat pohon gugur dari Juli hingga September.
4Kozlyak
Tutup jamur ini paling sering diratakan. Warnanya kemerahan-merah-coklat. Kulitnya sulit dipisahkan dari tutupnya. Pulpa padat, elastis, kuning pucat. Merah muda saat dipotong. Setelah dimasak, jamur menghasilkan warna lembayung muda. Kaki tinggi, berbentuk silindris, biasanya melengkung. Warna kaki mirip dengan topi. Paling sering direbus sebelum makan, diasinkan atau diasamkan.
Anda dapat menemukannya di dekat pohon pinus. Didistribusikan dari Agustus hingga September.
5 jamur merica
Topi itu bulat, cembung. Merata seiring waktu. Warnanya kuning-coklat atau merah-coklat. Saat basah, bisa menjadi lengket. Pulpa rapuh, warnanya kuning. Ini memiliki rasa pedas yang nyata. Jamur ini memiliki tangkai pendek, agak tipis. Warna kaki hampir sama dengan topi, tetapi lebih ringan.
Jamur digunakan sebagai bumbu bubuk sebagai pengganti lada. Dalam bentuk lain tidak mungkin dimakan.
Jamur lada dapat ditemukan di hutan konifer. Paling sering dikumpulkan dari Juli hingga Oktober.
Lamellar
Jamur daun disebut karena tutupnya, yang bagian dalamnya ditembus oleh pelat tipis yang mengandung spora untuk reproduksi. Mereka membentang dari pusat ke tepi tutup di sepanjang seluruh permukaan bagian dalam jamur.
Jamur daun adalah spesies jamur yang paling umum dan terkenal. Perburuan diam-diam untuk jamur dari spesies ini berlangsung dari pertengahan musim panas hingga awal musim dingin. Mereka dapat tumbuh di hutan gugur dan konifer.
Paling populer dimakan
Jamur agaric dimakan paling terkenal tercantum dalam daftar ini:
1 Chanterelle
Ini fitur topi cekung dengan tepi melengkung, warna topi adalah kuning-oranye. Bubur adalah warna kuning halus, jika Anda menyentuhnya, Anda dapat menemukan bahwa strukturnya cukup padat. Di chanterelle, kaki memiliki warna yang sama dengan topi dan melanjutkannya.
Didistribusikan di hutan gugur dan konifer. Perlu untuk mengumpulkan dari Juli hingga Oktober.
Chanterelles memiliki racun ganda. Anda harus memperhatikan warna topi, pada jamur berbahaya, biasanya berwarna kuning muda atau merah muda.
2 Jahe
Topi ditutupi dengan cincin, mungkin cekung ke tengah. Ini memiliki warna oranye terang. Pulpnya juga berwarna hampir oranye, strukturnya padat. Kaki kecil, identik dengan warna topi.
Anda dapat menemukannya di hutan konifer, di bawah pohon pinus. Dikumpulkan dari Juli hingga Oktober.
3 foil Musim Gugur
Topi itu cembung, ditutupi dengan sisik tipis. Warnanya berkisar dari madu hingga hijau pucat. Pulpa adalah struktur padat, ringan. Menarik dengan baunya yang lembut. Kakinya sempit, kuning pucat, lebih gelap ke bawah, dengan cincin kecil di bawah topi.
Dapat ditemukan di hutan gugur, di permukaan kayu. Sayap disarankan untuk mencari dari September hingga November.
Agar madu juga memiliki dobel berbahaya - agaric madu palsu. Perbedaannya adalah tidak adanya cincin di kaki, warnanya zaitun atau hampir hitam, lebih jenuh.
Kami merekomendasikan membaca artikel tentang menanam jamur di peternakan Anda - di sini.
4
Pada jamur muda, topi berbentuk seperti belahan bumi, pada jamur yang lebih tua mereka menjadi rata. Berbeda dalam warna coklat muda, merah muda-coklat, merah muda. Sisi dalam rapuh, keputihan, menjadi lebih gelap dengan bertambahnya usia. Kaki berbentuk silinder, bagian dalamnya padat atau berlubang, tergantung jenisnya.
Anda dapat melihat Russula di hutan campuran, dari Juni hingga November.
5 Mei jamur
Topi itu memiliki bentuk cembung, warna krem. Bagian dalamnya berwarna putih dengan struktur yang padat. Rasanya seperti tepung. Kaki panjang, putih, rona oranye terlihat di pangkalan.
Tumbuh di padang rumput dan padang rumput. Waktu berbuahnya adalah dari April hingga Juni.
6 tutup cincin
Topi jamur ini menyerupai bentuk topi, yang namanya diambil. Dia memiliki warna kuning pucat yang hangat, terkadang dekat dengan buffy, dengan pola bergaris. Di dalam, lembut, warnanya agak kekuningan. Kaki itu kuat, panjang.
Ini dapat ditemukan terutama di bawah pohon jenis konifera, kadang-kadang di bawah pohon birch atau ek. Mereka biasanya dipanen dari Juli hingga Oktober.
7 Basah terasa
Bentuk topi mirip dengan kubah dan memiliki rona cokelat. Pulp adalah warna oker. Kaki memanjang, pada jamur sebelumnya ditutupi dengan jaring putih.
Didistribusikan di hutan konifer. Dikumpulkan dari Juni hingga Oktober.
8
Topi itu berbentuk cembung. Permukaannya berserat, warnanya bervariasi dari merah hingga oranye-kuning. Pulpa berwarna putih, dengan piring tebal. Kaki berbentuk kerucut, putih, ditutupi dengan sisik kemerahan. Disarankan hanya makan segar.
Anda dapat menemukannya di bawah pohon pinus, dari bulan Maret hingga November.
9 Champignon
Ini memiliki topi bundar dengan tepi yang berubah ke dalam, berwarna putih atau kecoklatan, dengan usia jamur terbuka. Bubur itu ringan, dengan waktu berubah warna menjadi abu-abu. Kaki rendah, ringan, struktur padat. Saat dimasak, jamur menjadi gelap. Mereka memiliki bau jamur yang nyata.
Mereka tumbuh di hutan campuran atau padang rumput. Disarankan untuk mengumpulkan dari Juni hingga September.
10 jamur tiram
Tutupnya berbentuk telinga, memiliki tepi melengkung. Biasanya abu-abu terang atau pucat. Ini memiliki permukaan yang halus. Kaki pendek, tipis, putih. Bubur kertas dengan piring lebar, putih atau kuning pucat. Mereka tidak memiliki bau yang jelas. Dianjurkan untuk makan muda, karena jamur tua memiliki struktur yang kaku.
Berhubungan dengan jamur tiram, biasanya tumbuh dalam keluarga di pohon atau tunggul busuk. Biasanya dapat dikumpulkan di waktu hangat dari Agustus hingga September.
Champignon dan jamur tiram adalah jamur yang dibudidayakan. Mereka dibiakkan dalam kondisi buatan untuk dikonsumsi. Mereka paling sering ditemukan di rak-rak toko dan supermarket. Jamur tiram bisa dibekukan.
Dapat dimakan bersyarat yang paling populer
Di antara jamur lamelar dapat ditemukan dapat dimakan bersyarat. Anda akan membaca tentang beberapa di bawah ini:
1 Beban nyata
Topi itu berwarna putih, dengan bintik-bintik kuning pudar. Dibungkus ke bawah. Daging buahnya padat, ringan, berbau seperti buah. Kaki itu putih, berbentuk silindris. Saat memotong, kaki mengeluarkan jus kaustik. Rendam sebelum digunakan.
Kumpulkan di kebun birch dan hutan konifer. Waktu panen adalah dari Juni hingga Oktober.
2 kargo hitam
Topi itu memiliki warna hijau rawa. Ini berbeda dalam bentuk setengah lingkaran, melilit tepi. Pulpa memiliki warna kuning halus. Kaki pendek, penuh, kuning pucat, jika jamur rusak, jus kaustik dilepaskan. Anda bisa makan setelah pengasinan.
Didistribusikan di hutan konifer, dari Juni hingga Oktober.
3Pink merah muda
Pada jamur awal, bentuk tutupnya cembung, dengan ujung-ujungnya dibungkus ke bawah. Yang lama lebih rata, ujungnya rata, cekung di tengah. Kulit ditutupi dengan vili tipis, memiliki warna merah muda pucat atau hampir keputihan. Pulpa berwarna putih, padat, mengeluarkan jus yang terbakar saat pecah. Kaki kokoh, merah muda pucat, menyempit ke atas. Makanlah dalam bentuk asin.
Capella tumbuh di pohon birch dan hutan campuran. Mengumpulkan harus dari Juni hingga Oktober.
4Howler
Topi itu cembung, abu-abu coklat, ditutupi dengan lapisan keputihan. Daging memiliki warna putih pucat, baunya bersahaja. Kaki pendek, berwarna krem. Sebelum makan - rebus selama 25-30 menit.
Tumbuh di hutan campuran. Anda dapat mengumpulkan dari bulan Maret hingga April.
5 merah
Di jamur ini, bentuk topi melengkung, memiliki bagian cekung di tengah. Strukturnya rapuh, rapuh. Warna topi itu cokelat, dengan permukaan mengkilap. Bagian bawah berwarna coklat muda.Daging terasa pahit. Panjang kaki sedang, berwarna kecoklatan. Jamur ini bisa dimakan setelah pengasinan.
Itu terjadi di bawah pohon beech atau ek dari Juni hingga Oktober.
6 Ikat kepala putih
Topi itu ringan, benar-benar menutupi kaki. Di ujung topi ada tubercle coklat. Permukaan ditutupi dengan sisik kecoklatan. Pulpa berwarna putih. Kakinya panjang, putih. Polisi harus bersiap dalam 2 jam pertama setelah pemotongan, setelah direbus.
Anda dapat menemukannya di tanah gembur di padang rumput dan padang rumput. Tumbuh dari Juni hingga Oktober.
7 Berharga
Topi itu bulat di jamur muda, tetapi dengan bertambahnya usia menjadi datar. Warnanya bervariasi dari kuning hingga coklat. Permukaan poros mengkilap dan sedikit licin, jika disentuh. Buburnya ringan, cukup rapuh, pahit. Batangnya berbentuk tong, ringan, ditutupi bintik-bintik cokelat. Sebelum makan, jamur harus dikupas, direndam dalam air asin atau direbus selama 15-30 menit. Biasanya jamur asin.
Tumbuh di hutan konifer, ditemukan dari Juni hingga Oktober.
8 Serushka
Topi berbentuk setengah lingkaran, dengan tubercle di tengah. Warna jamur bervariasi dari abu-abu gelap hingga coklat dengan warna ungu. Bubur memiliki warna terang, memiliki aroma buah. Tingginya sedang, berongga, memiliki warna yang sama dengan topi. Jamur direndam dan diasinkan.
Tumbuh di pembukaan dan tepi hutan. Anda dapat menemukannya dari Juli hingga September.
9 biola
Jamur ini memiliki topi putih yang lebar, ditutupi dengan vili kecil. Daging biola padat, padat, mengeluarkan jus kaustik. Kaki pendek, lembut. Sebelum pengasinan, disarankan untuk berendam.
Mereka tumbuh berkelompok, di bawah jarum atau birch. Dipanen dari Juli hingga Oktober.
10 pahit
Topi itu memiliki bentuk lonceng dengan ujung-ujungnya terangkat. Secara lahiriah menyerupai rubah, tetapi berbeda dalam warna coklat-merah. Permukaannya halus, semua dalam vili kecil. Warna bubur lebih terang dari topi, rapuh, mengeluarkan jus kaustik. Panjang kaki sedang, berwarna kemerahan, ditutupi vili. Jamur juga harus direndam dan diasinkan.
Kumpulkan di dekat runjung dan kebun birch. Paling banyak ditemukan dari Juli hingga Oktober.
Marsupial
Semua jamur yang mengandung spora dalam kantung khusus (asuka) dapat dikategorikan dalam kategori ini. Oleh karena itu, nama kedua spesies ini adalah jamur ascomycetes. Kantong jamur tersebut dapat ditemukan di permukaan dan di dalam tubuh buah.
Banyak jamur dari spesies ini yang dapat dimakan bersyarat. Di antara yang benar-benar bisa dimakan hanya bisa dipanggil truffle hitam.
Tubuh buah memiliki bentuk tuberoid yang tidak teratur. Permukaannya hitam pekat, ditutupi dengan banyak penyimpangan. Jika Anda menekan permukaan jamur, warnanya berubah menjadi berkarat. Bubur memiliki warna abu-abu muda di jamur muda dan coklat tua atau hitam-ungu di yang lama. Ditembus oleh pembuluh darah putih. Ini memiliki aroma yang jelas dan rasa yang menyenangkan.
Truffle hitam dianggap sebagai kelezatan.
Tumbuh di hutan gugur, pada kedalaman sekitar setengah meter. Yang terbaik adalah mencari truffle dari November hingga Maret.
Marsalial yang dapat dimakan secara kondisional meliputi:
1 Truffle putih
Tubuh buah memiliki bentuk yang tidak beraturan, dengan banyak tonjolan. Warnanya berkisar dari terang hingga kekuningan. Jamur tua ditutupi dengan bintik-bintik kemerahan. Daging buahnya berwarna putih, memiliki bau dan rasa pedas. Saat dikonsumsi, perlu tambahan memasak.
Ini ditemukan di antara tumbuhan runjung di musim dingin.
2 tusuk biasa
Bentuk topi tidak teratur, dihiasi banyak alur. Warnanya paling sering cokelat, dengan warna gelap, tetapi ada perwakilan warna yang lebih cerah. Bubur dalam strukturnya cukup rapuh, baunya buah, rasanya enak. Kaki penuh, cerah.
Beberapa penulis menganggap jamur ini beracun.
Jamur ini harus direbus sebelum dimakan, selama 25-30 menit. Paling sering, garis dikeringkan.
Ini dapat ditemukan di hutan konifer dan di bawah pohon poplar. Buah pada bulan April hingga Juni.
3 Edel Morel
Topi berbentuk bundar, memanjang di bagian ujung. Warna dapat bervariasi dari kekuningan hingga coklat. Permukaannya tidak rata, ditutupi dengan sel-sel dengan berbagai bentuk dan ukuran. Bubur memiliki struktur yang sangat rapuh dan halus, berwarna krem dan rasanya enak. Kaki berbentuk kerucut. Pada jamur muda, putih, pada jamur yang lebih tua, warnanya mendekati cokelat. Cocok untuk digunakan setelah direbus atau dikeringkan.
Tumbuh di tempat yang cukup terang, terutama di hutan gugur. Ini dapat ditemukan di taman dan kebun apel. Anda dapat mengumpulkan dari bulan April hingga Oktober.
Apa perbedaan antara morel dan garis - baca di sini.
4 pisau keriting
Buah lobar memiliki bentuk yang tidak beraturan, sedangkan kaki menyatu dengan topi. Kaki ditutupi dengan alur kecil. Buah biasanya berwarna terang atau krem. Makan setelah mendidih.
Disarankan untuk mencari di hutan konifer dari Juli hingga Oktober.
5Funny (telinga keledai)
Tubuh buah adalah mangkuk dengan ujung melengkung. Warnanya mungkin oranye gelap atau kuning buffy. Dilengkapi dengan kaki palsu yang nyaris tidak terlihat. Sebelum digunakan, rebus selama 20-30 menit.
Didistribusikan di hutan gugur dari September hingga November. Sebagian besar tumbuh di lumut atau kayu tua.
Marsupial juga termasuk ragi, yang sering digunakan dalam kembang gula.
Harus diingat bahwa tidak semua jamur aman - ada banyak racun ganda, dan tanpa mengetahui ciri khasnya, sulit untuk tidak salah. Oleh karena itu, lebih baik makan hanya jamur yang dapat dimakan yang terkenal, gunakan saran dari pemetik jamur yang berpengalaman, dan jika ragu, lebih baik tidak mengambil jamur seperti itu.