Sekilas tentang telur unggas Guinea tidak luar biasa. Bentuknya menyerupai buah pir, berat rata-rata adalah 40 g, ditutupi dengan cangkang tahan lama dengan bintik-bintik cokelat, kasar saat disentuh. Warna cangkang dapat bervariasi dari kuning pucat hingga coklat-coklat, namun, ada juga spesimen warna biru muda dan bahkan putih.
Deskripsi dan spesifikasi
Telur Caesar dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan manusia karena fakta bahwa ini adalah gudang vitamin dan mineral yang nyata.
Fitur Produk
Fitur karakteristik telur caesar meliputi:
- tingkat vitamin A adalah 2 kali lebih tinggi dari pada analog ayam;
- tidak mengandung alergen, oleh karena itu, mereka tidak dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi telur individu;
- dapat dimakan mentah-mentah, karena unggas guinea hampir tidak pernah menderita salmonellosis;
- kuning telur dibedakan oleh warna kuning cerah, bahkan oranye, ini disebabkan oleh adanya karoten dalam komposisi.
Komposisi
Telur unggas Guinea adalah produk dengan nilai energi tinggi. Komposisinya diperkaya dengan vitamin, mineral, dan elemen pelacak. Mereka mengandung:
- vitamin A - Menguntungkan mempengaruhi kondisi kuku, kulit, rambut dan penglihatan, merupakan antioksidan;
- Vitamin B - berkontribusi pada produksi energi dari protein, karbohidrat dan lemak, mendukung aktivitas vital umum tubuh;
- vitamin e - menyediakan fungsi normal dari sistem reproduksi;
- vitamin D - Menguntungkan sistem saraf, kerangka dan kekebalan tubuh;
- karotenoid - diperlukan untuk penglihatan dan menjaga kulit yang sehat;
- asam amino - mendukung fungsi tubuh yang benar, berkontribusi pada asimilasi vitamin yang lebih baik;
- seng - memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat proses pembaruan sel;
- mangan - Berpartisipasi dalam hematopoiesis, diperlukan untuk fungsi yang stabil dari sistem saraf pusat;
- kalium - memastikan fungsi jantung normal, lebih baik memengaruhi motilitas usus;
- fosfor - Sangat diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan gigi dan tulang yang sehat, membantu meningkatkan aktivitas mental;
- besi - Menyediakan fungsi normal otak, mendukung sistem kekebalan tubuh.
Nilai gizi
100 g produk mentah mengandung:
Tupai | Lemak | Karbohidrat | Abu | air | Kalori |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1.0 g | 65,0 g | 45 kkal |
Telur unggas guinea tidak mengandung kolesterol!
Manfaat
Selain vitamin dan komposisi mineralnya yang kaya, sifat menguntungkan dari produk ini tidak dapat diremehkan. Telur Caesar:
- Mereka adalah profilaksis penyakit pada sistem kardiovaskular, karena mengandung banyak protein yang dapat dicerna, yang memperkuat dinding pembuluh darah.
- Berguna untuk stres konstan dan gangguan depresi, serta untuk pekerjaan mental, karena mengandung vitamin dan mineral yang membantu memperkuat sistem saraf dan mengaktifkan otak.
- Hypoallergenic. Karena komposisi seimbang mereka tidak menyebabkan reaksi alergi dari tubuh, oleh karena itu, mereka diindikasikan untuk digunakan oleh orang yang menderita intoleransi telur.
- Efek positif pada kesehatan wanita hamil. Ini disebabkan oleh komposisi vitamin-mineral yang mendukung tubuh wanita hamil dalam periode yang sulit ini. Juga diindikasikan untuk ibu menyusui.
- Mengisi kekurangan vitamin. Karena itu, dianjurkan bagi orang yang menderita kekurangan vitamin.
- Kurangi kolesterol darah. Makan telur ini secara teratur mengurangi kolesterol jahat.
- Diindikasikan kepada pasien dalam periode pasca operasi, karena mereka membantu memulihkan kekebalan dan memperkuat tubuh.
- Dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet anak-anak.
Membahayakan
Telur unggas Guinea, meskipun memiliki manfaat nyata bagi tubuh, dapat menyebabkan kerusakan. Kontraindikasi yang jarang termasuk:
- Penyakit hati dan ginjal yang terjadi secara akut atau kronis. Namun, di sini kita berbicara tentang penggunaan telur setiap hari, diizinkan untuk memasukkannya ke dalam makanan pasien seperti itu setelah berkonsultasi dengan dokter.
- Periode pasca vaksinasi. Anak-anak tidak dianjurkan untuk memberikan telur jika mereka baru saja divaksinasi, karena produk dapat menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan dari sistem kekebalan yang lemah.
Menggunakan Guinea Fowl Eggs
Produk ini dapat dimakan setiap saat sepanjang hari, diyakini bahwa dosis harian optimal, yang akan menutupi kebutuhan protein dan mendukung kondisi umum tubuh - 2 buah. Seperti disebutkan di atas, telur ayam hutan dapat dimakan mentah, mereka juga direbus, digoreng, dipanggang, semua jenis saus disiapkan dari mereka, dan ditambahkan ke berbagai hidangan. Telur Caesar juga digunakan dalam tata rias.
Aplikasi Memasak
Persiapan telur caesar tidak memerlukan pengetahuan khusus. Rebus mereka sedikit lebih lama dari ayam karena ketebalan cangkangnya. Jadi, untuk mendapatkan telur rebus lunak, itu harus direbus selama 6 menit, dan untuk telur rebus akan memakan waktu 12 menit.
Telur rebus lunak rebus lebih baik diserap oleh tubuh!
Telur unggas Guinea dikombinasikan sempurna dengan produk lain, sehingga dapat digunakan sebagai tambahan untuk berbagai hidangan, ditambahkan ke salad dan makanan ringan, telur dadar, kue kering, serta untuk mengisi sandwich.
Sandwich telur ayam guinea sederhana dan sehat
Bahan:
- baguette;
- selada;
- tangkai daun seledri;
- telur ayam guinea;
- hijau secukupnya.
Jumlah bahan tergantung pada jumlah sandwich!
Memasak:
- Baguette dipotong menjadi irisan tipis, kecoklatan dalam wajan tanpa minyak;
- Telur unggas Guinea direbus selama 10-12 menit;
- Sebarkan daun selada, tangkai seledri, dan telur di atas roti;
- Hiasi dengan hijau.
Aplikasi dalam tata rias
Sifat-sifat yang berguna dari telur caesar tidak meninggalkan mereka selain dari tata rias. Atas dasar produk ajaib, masker, krim dan sampo disiapkan yang tidak menyebabkan alergi dan memiliki efek penyembuhan.
Lulur wajah, yang dibuat dari kulit telur caesar, cukup populer. Kulitnya dihancurkan menjadi bubuk dan dicampur dengan pembersih favorit Anda. Lulur semacam itu tidak hanya akan memperbaiki kondisi kulit, tetapi juga mengubah penampilannya.
Alat seperti itu tidak dianjurkan untuk diterapkan pada kulit halus di sekitar mata!
Produk ini juga digunakan pada masker rambut. Untuk menyiapkan masker, ambil 2 butir telur dan campur dengan air. Oleskan ke rambut dan biarkan selama setengah jam. Lalu bilas dengan air dingin. Topeng memiliki efek penguatan.
Di mana membeli dan berapa harganya?
Tidak banyak pilihan tempat Anda dapat membeli telur ayam hutan:
- Supermarket besar. Tidak semua toko dalam bermacam-macam memiliki produk ini, dan bahkan mereka yang dijual tidak selalu menawarkan produk segar dan berkualitas tinggi kepada pembeli. Karena kenyataan bahwa telur tidak biasa, misalnya, setara dengan ayam, mereka sering berbaring di rak dan kehilangan semua sifat berguna mereka. Karena itu, bahkan jika Anda melihat telur ayam guinea di loket supermarket, jangan buru-buru membelinya.
- Peternakan khusus. Di peternakan seperti itu sangat baik untuk burung. Unggas Guinea hanya diberi makan pakan terpilih dan mematuhi semua standar pemeliharaan burung. Oleh karena itu, rasa telur yang diperoleh di peternakan khusus jauh berbeda dari menyimpan telur. Namun, tidak banyak pertanian seperti itu di Rusia.
Pertumbuhan muda dibiakkan di Republik Mari El, ada juga sebuah peternakan di wilayah Moskow.
Harga selusin telur caesar berkisar 200 hingga 300 rubel. Ini disebabkan sulitnya berkembang biak.
Bagaimana memilih?
Saat membeli telur ayam guinea, Anda hanya bisa fokus pada penampilan produk, mereka harus bebas dari kerusakan atau retak. Produk dapat disimpan selama 3-6 bulan pada suhu 0 hingga 10 ° C.
Penggunaan shell
Tidak hanya kandungan internal telur caesar yang bermanfaat, cangkang juga kaya akan komposisi dan tidak kalah bermanfaat. Ini berisi seluruh rangkaian elemen penting:
- besi;
- sulfur;
- molibdenum;
- seng;
- fosfor;
- silikon.
Kulitnya mengandung kalsium alami, yang sepenuhnya dapat dicerna.
Bubuk dari cangkang telur caesar digunakan untuk kekurangan vitamin, kekurangan kalsium, serta untuk pemeliharaan tubuh secara umum. Giling dengan penggiling kopi dan ambil 1 sdt. sekali sehari.
Fakta Menarik
Kami menawarkan beberapa fakta menarik tentang telur unggas:
- Telur Caesar dapat dilempar dari ketinggian 2-3 m - kulitnya akan tetap utuh.
- Cangkang luar yang tebal, ditutupi dengan sejumlah kecil pori-pori, memberikan penguapan kelembaban yang minimal dan merupakan penghalang yang andal terhadap infeksi.
- Hampir tidak mungkin menemukan dua telur yang identik, ukuran, warna, dan jumlah bintiknya unik.
- Guinea fowl adalah burung yang agak berubah-ubah dan rewel, ia hanya memberi sekitar 120 telur per tahun.
- Makanan penutup telur ayam guinea yang lezat dan sehat sangat populer di Amerika. Untuk menyiapkannya, kocok telur dingin dan gula pasir.
Jadi, telur ayam hutan adalah produk yang langka tetapi sangat bermanfaat. Karena set vitamin dan mineral yang unik, mereka telah menemukan aplikasi dalam tata rias, dan juga secara aktif digunakan dalam memasak, diet dan nutrisi terapeutik.