Varietas madu - beragam. Bahkan lebih dari tanaman mellifer. Setiap jenis madu memiliki rasa, warna, bau dan efek penyembuhan sendiri. Produk alami ini menggantikan gula yang berbahaya bagi tubuh dan menjadi alat yang sangat baik dalam pengobatan berbagai penyakit.
Varietas madu yang populer
Beberapa jenis madu dapat dengan mudah dibeli di pasar, yang lain cukup sulit ditemukan, dan harganya mahal. Agar tidak membeli produk palsu dan bukan produk yang berharga, Anda perlu tahu cara mengidentifikasi merek madu tertentu, dan trik apa yang digunakan pedagang untuk menjual produk berkualitas rendah dengan harga lebih tinggi.
Jeruk nipis
Salah satu jenis madu yang paling berharga. Madu Linden dianggap terutama penyembuhan, dan banyak yang menganggapnya sebagai obat mujarab untuk semua penyakit. Sumber madu adalah bunga linden berdaun kecil. Koleksi nektar - pada bulan Juni-Juli. Milik kelompok madu putih.
Deskripsi. Substansi transparan warna terang, kuning atau kuning. Ini memiliki warna kehijauan terang. Aroma wangi, bunga-bunga halus, catatan kayu terasa. Rasanya sangat manis dengan not karamel. Ada kepahitan kecil. Tergantung pada koleksi madu, madu dibedakan:
- Timur Jauh - kuning muda atau kuning muda. Harum, dengan rasa yang kaya.
- Bashkir - tidak berwarna. Setelah mengkristal, berubah menjadi putih, berubah menjadi massa berbutir kasar dengan rona emas.
Manfaat. Produk bergizi yang mengembalikan tubuh yang lelah. Manfaat madu linden:
- menormalkan pencernaan;
- menghilangkan peradangan pada saluran pencernaan;
- menghilangkan racun dari tubuh;
- memperkuat retina;
- menormalkan metabolisme lipid;
- mengaktifkan sirkulasi darah;
- memperbaiki kondisi kulit.
Konten kalori. 325 kkal.
fitur Madu Linden dihargai, jadi ia dipalsukan secara aktif dan diencerkan dengan molase. Ini mengkristal dalam 7-9 bulan dari saat pengumpulan.
Soba
Jenis madu berharga yang dikumpulkan dari bunga soba. Nektar tanaman ini kaya akan protein dan dianggap sebagai produk bermutu tinggi.
Deskripsi. Rasanya sangat manis. Manisnya berubah menjadi astringency. Warnanya luar biasa gelap - rona kecoklatan. Ini memiliki rasa bunga yang menyenangkan. Ada kepahitan. Baunya pedas dan pedas, bunga soba.
Manfaat. Madu soba memiliki banyak zat besi, sehingga dianjurkan dalam kondisi di mana pemulihan darah diperlukan. Direkomendasikan untuk:
- anemia;
- bisul perut;
- batuk basah;
- kekurangan vitamin;
- proses inflamasi.
Konten kalori. 309 kkal.
fitur Ini mengkristal lebih cepat daripada jenis madu lainnya. Itu mencerahkan dengan waktu, kristal kecil muncul.
Dalam video ini, peternak lebah herediter berbagi informasi tentang madu gandum:
Kastanye
Produk unik yang dikumpulkan dari bunga kastanye. Dinilai dalam memasak dan obat-obatan.
Deskripsi. Ini memiliki rasa getir dan pahit. Substansi berwarna gelap. Baunya harum bunga kastanye.
Manfaat. Direkomendasikan untuk:
- giok;
- sistitis;
- penyakit jantung;
- bronkitis.
Madu kastanye memiliki sifat disinfektan. Ini digunakan sebagai pembersih kandung empedu.
Konten kalori. 316 kkal.
fitur Itu bisa tetap dalam keadaan cair untuk waktu yang lama - sekitar dua tahun. Saat dipalsukan, tambahkan gula yang dibakar. Ini mengkristal dalam 2-3 tahun dari saat pengumpulan madu. Saat bergula, zat itu menjadi cerah.
Bunga matahari
Jenis madu ini populer dalam masakan. Setengah dari komposisi adalah glukosa. Jarang dijual segar, biasanya madu bunga matahari mudah dikenali oleh benjolan besar manisan. Sangat enak - terutama ketika madu dalam bentuk cair.
Deskripsi. Zat ringan berwarna kuning, emas atau kuning. Baunya enak dan mudah. Ini memiliki rasa buah. Ada aftertaste - rasa manis biji bunga matahari.
Manfaat. Ini sangat berguna untuk penyakit pada sistem pernapasan dan kardiovaskular. Menghilangkan racun dari tubuh, memiliki efek diuretik. Direkomendasikan untuk kekebalan rendah dan tubuh lemah. Ini memiliki efek positif pada sistem endokrin, saraf dan pembuluh darah, meningkatkan metabolisme dan menormalkan metabolisme.
Konten kalori. 314 kkal.
fitur Cepat berpisah dengan keadaan cair - mengkristal menjadi kristal besar. Mencerahkan, ada kotoran bernuansa hijau. Kaya akan vitamin E dan PP. Kristalisasi terjadi setelah 2-3 minggu dari tanggal pengumpulan. Kristal-kristal itu besar. Saat bergula, massa menjadi ringan dan tebal.
Jatuh
Deskripsi. Ini tidak terlalu menarik dalam penampilan - warnanya sangat gelap, tanpa aroma dan rasa manis yang istimewa. Warnanya tergantung pada sumber padi, dan bisa hitam, coklat tua, hijau tua, coklat. Memiliki konsistensi kental - madu diregangkan, seperti tar.
Jika pad adalah cairan lengket yang dikeluarkan oleh serangga, diambil dari tumbuhan runjung, maka madu itu manis, dalam kasus lain itu tidak manis, dan bahkan pahit. Terkadang ada rasa malt.
Manfaat. Madu madu adalah alternatif ideal untuk suplemen biologis. Direkomendasikan untuk:
- aterosklerosis;
- hipertensi
- sclerosis vaskular serebral.
Ini digunakan sebagai profilaksis gangguan saraf.
Konten kalori. 328 kkal.
fitur Kristalisasi yang panjang dan lambat. Itu berlangsung 3-4 bulan. Ketika proses selesai, dua zat diperoleh - kental dan granular. Kristal halus - di sedimen. Jenis madu ini sulit larut dalam air.
Siprus
Deskripsi. Zat kuning transparan. Ini memiliki warna kehijauan. Rasa itu terasa karamel terasa. Aroma bunga teh willow.
Manfaat. Kaya Vitamin C. Obat flu yang sangat baik. Tetapi sebelum digunakan, konsultasi dengan dokter adalah wajib - madu fireweed memperburuk pembekuan darah. Ini memiliki efek menenangkan dan anti-inflamasi. Direkomendasikan untuk:
- radang perut;
- keasaman tinggi;
- bisul perut;
- sakit tenggorokan;
- prostat;
- masuk angin;
- sembelit.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan susah tidur, sakit kepala. Dianjurkan untuk ibu menyusui - untuk meningkatkan laktasi.
Konten kalori. 316 kkal.
fitur Ini mengkristal 2 bulan setelah pengumpulan. Setelah kristalisasi - menjadi putih, tebal, berbutir. Massa ini mirip dengan ghee atau krim. Jika madu dihangatkan, itu akan menguning. Penjual yang tidak bermoral dapat menambahkan pewarna buatan.
Untuk membedakan madu palsu dari madu palsu, Anda perlu mencicipinya - substansi putih tidak boleh berderak. Jika madu berderak di gigi - lebah diberi gula, dan produk tidak memiliki kekuatan penyembuhan yang besar.
Floral (dari forbs)
Nama lain - padang rumput, campuran dan madu dari tumbuhan. Produk memiliki komposisi beragam - tergantung pada jenis bunga yang diserbuki lebah. Lebah mengumpulkan nektar dari tanaman madu terbaik - oregano, semanggi manis, sage, dandelion, geranium, alfalfa, ost, semanggi, St. John's wort dan tanaman padang rumput lainnya.
Deskripsi. Emas atau kuning. Jarang kuning. Manis, dengan aftertaste bunga. Aroma bunga yang ringan.
Manfaat. Mengangkat tubuh. Ini digunakan untuk pilek, radang saluran pernapasan, bronkitis, radang tenggorokan, dll. Ini mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, meremajakan dan memelihara kulit dan rambut.
Konten kalori. 303-410 kkal.
fitur Vendor dapat menambahkan tetes tebu, sari bunga atau sirup. Masa kristalisasi tergantung pada tanaman madu yang ada. Ketika manisan, itu cerah, kristal mengendap di bagian bawah.
Donnikovy
Melilot adalah gulma yang mekar di awal musim gugur. Ada semanggi dengan bunga putih dan kuning. Produk ini kaya akan glukosa.
Deskripsi. Zat transparan dari warna kuning. Manis, aftertaste - kepahitan ringan. Aroma bunga dengan nada vanilla.
Manfaat. Ini memiliki efek antimikroba, mempromosikan penyembuhan luka, mencegah nanahnya. Berguna untuk:
- insomnia;
- gangguan saraf;
- serangan panik;
- masuk angin, flu, bronkitis, radang amandel, radang amandel
Konten kalori. 310 kkal.
fitur Mereka dapat diencerkan dengan pati atau tepung. Madu dari semanggi kuning mengkristal dalam sebulan, dari putih - lebih lama. Ketika manisan, itu cerah. Ini memperoleh struktur berbutir halus.
Akasia
Salah satu varietas madu yang paling berharga. Diserap dengan baik, jarang menyebabkan reaksi alergi, direkomendasikan untuk anak-anak dan penderita diabetes.
Deskripsi. Madu akasia kuning kuning muda, madu putih hampir tidak berwarna. Transparan, dapat memberikan nada kehijauan. Rasanya manis dengan sentuhan floral-fruity. Aroma bunga yang intens.
Manfaat. Berguna untuk hemoglobin rendah, masuk angin dan gangguan saraf. Meredakan pembengkakan, secara positif mempengaruhi ginjal dan hati.
Konten kalori. 335 kkal.
fitur Itu tidak mengkristal untuk waktu yang lama. Setelah kristalisasi, menjadi kasar. Kemungkinan palsu - madu diencerkan dengan air dan sirup jagung. Sugaring, cerah.
Gunung
Deskripsi. Rentang warna yang luas - warna kuning dan kuning dengan intensitas berbeda. Baunya tergantung pada bunga melliferous. Manis dengan nada getir.
Manfaat. Ini mengandung banyak vitamin A dan karoten. Indikasi untuk digunakan:
- menekankan
- gangguan endokrin;
- aterosklerosis;
- peningkatan fungsi tiroid;
- penyakit pada ginjal, lambung, hati.
Membersihkan tubuh dari racun, memiliki efek sedatif.
Konten kalori. 284 kkal.
fitur Warna putih dengan warna merah muda dan hijau menandakan palsu. Ini mengkristal dengan cepat, berubah dari zat kental menjadi produk padat yang dipotong dengan pisau.
Liar
Produk perlebahan yang paling berharga. Madu ramah lingkungan. Sarang madu tidak membongkar selama enam bulan - sehingga madu menjadi lebih tebal dan lebih aromatik. Tanaman madu - ratusan tanaman.
Deskripsi. Warna dari coklat tua ke kuning. Rasa tanpa gula, dengan asam. Aromanya jenuh dengan aroma asap.
Manfaat. Merangsang aktivitas mental, mempercepat metabolisme, meredakan peradangan.
Konten kalori. 320 kkal.
fitur Dapat menambahkan madu atau molase yang lebih murah. Ketika manisan, itu cerah.
Pinus
Cemara tidak memiliki nektar, jadi madu pinus adalah salah satu varietas dari madu. Lebah mengumpulkan embun madu - cairan lengket yang dikeluarkan oleh serangga. Koleksi ini berada di zona pegunungan dan kaki bukit yang rendah. Mengandung tanin, volatile, minyak esensial, garam mineral dan terpentin.
Deskripsi. Warnanya coklat tua, itu terjadi dengan warna kehijauan. Ini memiliki rasa resin, pahit dan aroma konifer yang spesifik. Kepadatan sedang.
Manfaat. Berlaku untuk:
- aksi diuretik dan koleretik;
- ekskresi kolesterol;
- mengencangkan tubuh;
- pencegahan kanker.
Konten kalori. 316 kkal.
fitur Konsentrasi kalium tinggi - unsur ini baik untuk jantung. Selalu cair - hampir tanpa gula.
Untuk mengumpulkan madu pinus, diperlukan kondisi khusus - harus panas di siang hari dan dingin di malam hari.
Mungkin
Maisky disebut madu yang dikumpulkan dari bunga musim semi pertama. Berbagai tanaman melliferous - willow, maple, ceri burung, kismis, sage, pohon apel, stroberi liar, dll. Koleksi - pada bulan Mei dan awal Juni.
Deskripsi. Warna dan rasanya tergantung pada tanaman madu. Transparan, sering kekuningan, dengan warna kehijauan. Manis, tanpa cloying. Catatan buah di aftertaste.
Manfaat. Menyegarkan, meningkatkan mood. Ini mengobati bisul, mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, membantu dengan radang amandel, dan penyakit tenggorokan lainnya. Ini memiliki efek anti-inflamasi, analgesik, antibakteri, dan hemostatik.
Konten kalori. 304 kkal.
fitur Ini menjadi sangat berharga selama 4-6 bulan setelah pengumpulan. Sugaring dimulai hanya 9 bulan setelah pompa keluar.
Cedar
Cedar disebut beberapa varian madu - madu, dengan resin cedar, serta madu yang dicampur dengan kacang pinus. Pilihan yang paling umum adalah madu dengan damar. Minyak cedar dapat ditambahkan ke dalamnya.
Deskripsi. Warna bervariasi dari kuning terang ke gelap. Kepahitan hilang. Hasil akhir konifer. Aroma buah dan bunga, nada jarum.
Manfaat. Ini membantu dengan penyakit kulit, penyakit pernapasan, pilek, kekurangan vitamin, luka dan luka bakar, untuk pijat.
Konten kalori. 303-330 kkal.
fitur Palsu ditebal dengan pati. Sugared pada awal musim dingin.
Sel
Madu yang mengalir dari sarang madu cincang adalah yang terbaik dan paling sehat. Madu dalam sarang madu memiliki kekuatan penyembuhan khusus, dibandingkan dengan yang diperas. Madu seluler jauh lebih mahal daripada madu cair biasa.
Madu seluler disimpan tanpa batas waktu - bahkan ditemukan di piramida Mesir. Alasannya adalah efek desinfektan yang kuat yang memiliki efek merugikan pada bakteri, kuman dan jamur.
Deskripsi. Warna, aroma dan rasa madu madu tergantung pada tanaman madu.
Manfaat. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengobati masuk angin, gangguan usus, gastritis, penyakit hati, gangguan saraf. Lilin tempat sarang madu disimpan menyimpan partikel serbuk sari dan propolis. Mengunyah lilin memperkuat gusi dan sistem kekebalan tubuh.
Konten kalori. 329 kkal.
fitur Ditempa dengan menambahkan molase, gula, dan minyak esensial. Ini mengkristal secara bertahap. Sugaring, itu menjadi sangat tebal.
Hitam
Madu hitam bisa jika itu adalah buaian, atau jika tanaman madu jintan hitam. Tetapi opsi terakhir hanya berlaku untuk Mesir. Di Rusia, madu semacam itu tidak dikumpulkan, dan harga Mesir sangat mahal.
Deskripsi. Warnanya cokelat gelap. Rasa pahitnya sedikit terungkap. Bau yang enak.
Manfaat. Mereka mengobati penyakit pada sistem pernapasan, memiliki efek anti-inflamasi, menyebabkan efek diaforis, dan berguna untuk penyakit pada hati, perut, dan kandung empedu.
Konten kalori. 310-320 kkal.
fitur Untuk memberikan produk warna hitam, warna buatan dapat digunakan. Itu tidak mengkristal untuk waktu yang lama, setelah menjadi gula, menjadi coklat, hampir tidak mencerahkan.
Gula
Madu semacam itu disiapkan oleh lebah dari sirup gula, yang diberikan oleh peternak lebah. Produk semacam itu bukanlah penyembuhan. Nilai tertentu tidak. Ini digunakan terutama untuk memanggang - bukan gula.
Deskripsi. Zat ringan berwarna kuning pucat. Rasa manis yang biasa, tidak ada aftertaste. Tidak berbau.
Manfaat. Tidak hadir.
Konten kalori. 399 kkal.
fitur Tidak ada fruktosa dan glukosa dalam komposisi - hanya ada sukrosa.
Lebah makan sirup gula bukan serbuk sari
Kenari
Madu dicampur dengan kacang-kacangan banyak digunakan dalam farmakologi. Ini adalah nama tidak hanya madu yang dikumpulkan di perkebunan kacang, tetapi juga madu di mana kacang ditambahkan. Kedua opsi dimungkinkan - kenari nektar dan kacang-kacangan (hazelnut, kacang mete, almond, walnut atau cedar)
Deskripsi. Warnanya coklat tua. Zat matte. Rasakan - dengan nada pedas. Baunya redup.
Manfaat. Ini memiliki sifat unik - membius, meningkatkan potensi, memiliki efek anti-inflamasi dan antibakteri.
Konten kalori. 420-470 kkal.
fitur Sugaring, mengental, mendapatkan struktur kristal halus.
Apel
Buah apel madu adalah obat yang langka. Madu monofleur - dikumpulkan hanya dari bunga pohon apel. Tanpa kotoran, tanaman madu lainnya sangat langka. Untuk mengumpulkan satu atau lebih tong madu apel, dibutuhkan perkebunan besar pohon apel.
Deskripsi. Zat ini berwarna emas muda atau kuning dengan aftertaste apel yang lembut. Tidak ada kepahitan. Dalam bau - catatan apel.
Manfaat. Madu apel memiliki banyak zat besi, rutin, yodium. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, direkomendasikan untuk selulit dan peradangan. Meremajakan, antioksidan yang sangat baik.
Konten kalori. 62 kkal.
fitur Seringkali palsu, campur dalam rasa madu biasa.Manisan cepat.
Labu
Dengan nama ini menyembunyikan dua jenis madu. Satu buatan, terbuat dari labu, di mana madu dituang. Pilihan kedua sangat jarang - ini madu yang dikumpulkan di labu labu. Madu semacam itu dianggap elit. Sulit untuk mendapatkannya.
Deskripsi. Zat transparan berwarna emas.
Manfaat. Ini memiliki properti unik, direkomendasikan untuk
- penyakit hati dan ginjal;
- kegemukan;
- Kolesterol Tinggi;
- kecanduan alkohol;
- kekebalan melemah.
Kontraindikasi pada penyakit jantung, diabetes dan aterosklerosis.
Konten kalori. 190-290 kkal (madu labu buatan - 303 kkal).
fitur Ditempa dengan menambahkan perasa dan pewarna.
Hijau
Di jantung produk ini adalah embun madu hijau. Ketika tidak ada tanaman madu, lebah puas dengan getah dan tar pohon. Hasilnya adalah penambah kekebalan alami.
Deskripsi. Nuansa hijau gelap dan zamrud. Di langit-langit - nada bunga, ada kepahitan. Baunya lemah, yang tidak khas untuk madu.
Manfaat. Mengandung antibiotik alami. Ini diindikasikan untuk anemia, pilek, flu, kanker, untuk luka desinfektan.
Konten kalori. 300 kkal.
fitur Kentalkan dengan tepung jagung, tambahkan pewarna buatan. Ini mengkristal perlahan, hampir tidak mengandung gula. Biasanya mengental dan asam dari waktu ke waktu.
Hoppy
Jenis madu yang langka. Dipompa keluar di Ural, di Siberia, di Kaukasus. Lebah mengumpulkannya dari hop yang menghasilkan minyak esensial lipulin. Hopping honey juga disebut mead - honey dengan tambahan minuman hopping.
Deskripsi. Nuansa kuning. Rasanya manis, pahit terasa. Baunya seperti madu biasa. Dalam komposisi - zat resin.
Manfaat. Ini meningkatkan nafsu makan, mengaktifkan sekresi lambung, memiliki efek bakterisida dan fungisida.
Konten kalori. 300-320 kkal.
fitur Dalam bentuk murni, tidak ada madu hop - konten maksimum hop pollen dalam komposisi madu hop adalah 6,5%.
Merah
Madu ini dikumpulkan oleh lebah liar Himalaya. Produk berharga diperoleh 2 kali setahun - di musim semi dan musim gugur. Hallucinogen, membutuhkan penggunaan yang hati-hati.
Deskripsi. Madu berwarna merah cerah. Aroma bunga.
Manfaat. Direkomendasikan dalam dosis spesifik untuk disfungsi seksual, diabetes mellitus, hipertensi. Antiseptik dan anestesi.
Konten kalori. 316-334 kkal.
fitur Serbuk sari bunga melliferous - rhododendron, mengandung andromedotoxin, zat narkotika. Peningkatan dosis dapat menyebabkan kematian. Produk ini langka dan mahal. Praktis tidak ada di pasar. Anda dapat membeli melalui situs khusus. Anda dapat membeli madu di Cina, Jepang, Korea, Nepal.
Kering
Produk granular. Zat tanpa kelembaban mempertahankan sifat menguntungkannya untuk waktu yang lama.
Deskripsi. Warna krim terang. Rasa ringan tergantung pada jenis madu. Aroma ringan. Sangat manis.
Manfaat. Ini sangat diminati dalam tata rias - krim, sabun, masker, lotion dibuat. Buat balsem penyembuh. Ini memiliki efek antibakteri dan antiseptik.
Konten kalori. 300-325 kkal.
fitur Itu tidak gula dan tidak mengkristal.
Teh
Tanaman madu - semak, kerabat pohon teh. Asal - Australia, Selandia Baru.
Deskripsi. Coklat gelap atau kuning tua. Sebuah aftertaste yang menyegarkan. Aroma yang kuat.
Manfaat. Meningkatkan mood, menyegarkan, memperlambat penuaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini diindikasikan untuk bisul, pneumonia, meningitis.
Konten kalori. 300 kkal.
fitur Mengkristal, memperoleh konsistensi lembut.
Sitrat
Ini adalah nama madu apa pun dengan tambahan lemon, potong-potong.
Deskripsi. Transparan, warna kuning muda. Bau dan rasa tergantung pada madu, selalu dengan catatan lemon. Jika lemon dikupas, ada rasa pahit.
Manfaat. Memperbaiki saluran pencernaan, mempercepat metabolisme. Ini digunakan untuk menurunkan berat badan.
Konten kalori. 400 kkal.
fitur Jika produk tidak disimpan dengan benar, maka akan cepat berubah asam.
Hutan
Berbagai elit. Produk polyfler padi tinggi. Berkumpul - di hutan, tanaman mellifer - forb.
Deskripsi. Zat transparan berwarna emas, kuning atau gelap. Pelacur manis dengan sentuhan floral-fruity. Sedikit kepahitan. Aroma bunga yang intens.
Manfaat. Ini mempercepat metabolisme, berguna untuk gangguan saraf, pneumonia, flu, bronkitis.
Konten kalori. 303 kkal.
fitur Mereka bisa dipalsukan dengan menambahkan perasa.
Bidang
Tanaman madu adalah tanaman herbal. Lebah mengumpulkan nektar dari kanola, sawi putih, thyme, thyme, chamomile dan tanaman madu ladang lainnya.
Deskripsi. Warna dan rasanya tergantung pada tanaman madu yang ada. Itu bisa kuning terang atau kuning, kuning, emas.
Manfaat. Direkomendasikan untuk penyakit lambung, memiliki efek antiinflamasi dan penyembuhan. Meremajakan sel-sel kulit.
Konten kalori. 310-325 kkal.
fitur Sugaring, lebih dekat ke musim dingin, butirannya halus.
Sejenis semak
Variasi yang berharga dan langka. Ini memiliki sifat penyembuhan yang unik. Tetapi dalam bentuknya yang murni, tidak ada madu hawthorn.
Deskripsi. Warnanya tergantung pada tanaman madu utama, tetapi terutama warna jenuh, gelap. Ada kepahitan.
Manfaat. Pencegahan serangan jantung, iskemia, stroke. Berguna untuk gangguan saraf, masuk angin, hipertensi, takikardia, aterosklerosis.
Konten kalori. 316 kkal.
fitur Palsu dengan penambahan pewarna dan esens dari tumbuhan. Kristalisasi terjadi sekitar sebulan.
Stepa
Tanaman madu - garpu stepa. Salah satu varietas yang paling berguna. Lebah mengumpulkan nektar dari thyme, burdock, clover, dandelion.
Deskripsi. Zat putih buram, kuning atau emas. Ini memiliki rasa, halus halus dan aroma bunga lembut.
Manfaat. Ini menghilangkan racun dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini berguna untuk masuk angin, gangguan pencernaan, gastritis, penyakit ginekologis, dan insomnia.
Konten kalori. 300 kkal.
fitur Sugaring, itu menjadi berbutir halus. Molase, minyak atsiri, esens bunga dapat ditambahkan ke palsu.
Dengan royal jelly
Madu, di mana royal jelly ditambahkan, menjadi lebih sehat daripada kedua bahan secara terpisah. Pencampuran dilakukan dalam bagian yang sama.
Deskripsi. Warnanya ringan, biasanya putih. Dasar diambil varietas ringan - akasia atau madu linden. Ketika susu ditambahkan pada mereka, mereka menjadi putih.
Manfaat. Oleskan dengan hipertensi. Beri anak-anak kenaikan berat badan yang buruk. Meningkatkan daya ingat, nafsu makan, kondisi fisik umum. Berguna untuk kanker, TBC, aterosklerosis.
Konten kalori. 327 kkal.
fitur Untuk menyiapkan campuran, ambil madu yang dikristalisasi saja. Simpan dalam stoples gelap di lemari es.
Varietas madu lainnya
- Zabrusny. Ini adalah varietas langka. Madu, yang dekat dengan sarang lebah dengan tutup. Ini mengandung lilin alami, serbuk sari, propolis. Ini memiliki efek antibakteri dan pembersihan.
- Bortova. Dengan propolis, lilin, pollock, dan royal jelly. Membersihkan tubuh dari racun, menyembuhkan hati dan saluran pencernaan.
- Maple hitam. Dikumpulkan dari bunga-bunga maple Tatar. Analog madu Mei. Ini memiliki efek antiemetik - dianjurkan untuk wanita hamil.
- Dandelion. Ini memiliki sifat fungisida dan antelmintik. Diperoleh dengan menggosok dandelion dengan madu bunga. Membantu dengan konstipasi, hepatitis, perut kembung.
- Bunga jagung. Kelas Polyfler. Tetapi tanaman madu utama adalah bunga jagung. Menyembuhkan luka, meredakan peradangan dan mengembalikan hati.
- Heather. Ini mengandung sukrosa sangat sedikit - hanya 0,6%. Madu cair dan transparan berwarna gelap. Ini memiliki efek diuretik. Direkomendasikan untuk rematik, gangguan saraf, penyakit pencernaan.
- Safflower. Tanaman madu utama adalah safflower. Tanaman ditanam dalam jumlah besar - untuk makanan dan minyak. Digunakan dalam tata rias, untuk perawatan, keperluan kuliner. Madu kuning muda dengan kepahitan. Membantu dengan hipertensi, penyakit ginekologi, bisul, bisul, stroke, serangan jantung. Mengkristal, memperoleh konsistensi lembut.
- Serpukhovy. Serpukha adalah tanaman madu dengan kandungan asam askorbat dan alkaloid yang tinggi. Tempat pengumpulan - wilayah Amur. Energik yang sangat baik, mempercepat metabolisme, memiliki efek penyembuhan dan diuretik. Cahaya, dengan warna kehijauan.
- Memar. Nama keduanya adalah ramuan masa muda. " Memar adalah tanaman madu yang mekar dua kali setahun. Ditaburkan khusus untuk mengumpulkan madu. Warnanya kuning. Meredakan rasa sakit, menyembuhkan luka, berguna untuk neurosis, aterosklerosis, penyakit pencernaan.
- Beludru kerajaan. Madu dari tumbuh-tumbuhan. Dikumpulkan di Bashkiria dan Kirgistan. Transparan Dengan aroma bunga dan aftertaste. Sugaring, itu menjadi krem atau putih. Dianjurkan untuk TBC, tonsilitis, banyak penyakit lainnya.
- Diaghilev. Berbagai elit. Angelica tumbuh terutama di Asia dan Eropa. Warna kemerahan Rasa karamel. Perkuat memori. Direkomendasikan untuk anak-anak dan orang tua.
- Sainfoin. Dikumpulkan dari tanaman sainfoin. Harum, transparan, aftertaste herbal. Meningkatkan testosteron, membantu sakit tenggorokan, pneumonia, bronkitis. Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menurunkan kolesterol.
- Ketumbar. Variasi yang langka, karena lebah tidak menyukai aroma bunga ketumbar. Tempat pengumpulan - Krimea dan Kaukasus. Madu gelap dengan rasa karamel dan aroma pedas. Meningkatkan nafsu makan, penglihatan, fungsi jantung. Ini memiliki efek koleretik.
- Maple. Varietas ini juga disebut sirup maple. Maple adalah tanaman madu yang sangat baik. Zat transparan dari warna kuning. Ada kepahitan. Dalam aftertaste - catatan kayu. Dianjurkan untuk ibu menyusui, orang yang lemah, serta pria yang memiliki masalah dengan potensi.
- Sebelah utara. Ada beberapa bidang di wilayah utara. Pertanian tidak begitu berkembang di sini, racun tidak banyak digunakan. Nektar berkumpul di sini bukan di ladang, tapi di padang rumput dan hutan. Ini adalah produk yang ramah lingkungan dan sehat, berbeda dalam komposisi dari varietas yang dipanen di wilayah selatan.
- Lavender. Tanaman madu - lavender gunung. Tempat pengumpulan - Crimea, Rusia selatan, Kaukasus, Kuban. Ini menetralkan 99% bakteri dan kuman. Produk ini berwarna gelap, rasanya sedikit asam. Dinilai dalam tata rias karena efek anti-penuaannya. Membantu dengan luka bakar.
Varietas langka
Peternakan lebah tertarik pada koleksi madu besar, oleh karena itu dasar dari bisnis mereka adalah perkebunan besar. Varietas langka termasuk madu yang dikumpulkan dari tanaman madu yang tidak tumbuh di perkebunan besar. Dalam penjualan gratis hampir tidak mungkin menemukan madu:
- merah tua;
- tanaman liar berbunga kuning cerah;
- labu;
- angelica;
- apel
- sejenis semak.
Sangat sulit untuk menemukan madu dari tanaman madu berry - stroberi, lingonberry, blueberry.
Varietas elit
Varietas elit meliputi madu terang dan gelap. "Elit" meliputi varietas yang mengandung lebih dari 80% fruktosa dan glukosa. Ini termasuk madu:
- heather;
- semanggi;
- soba;
- sainfoin.
Varietas penyembuhan
Setiap varietas madu, kecuali gula, memiliki kekuatan penyembuhan tertentu. Madu dipilih secara individual - untuk tujuan tertentu. Di Rusia, varietas madu berikut ini dianggap paling berharga dari sudut pandang medis:
- jeruk nipis;
- kastanye;
- soba;
- semanggi;
- sainfoin;
- akasia.
Jenis-jenis madu
Ada begitu banyak varietas madu sehingga sangat sulit bagi pembeli yang belum berpengalaman untuk memahaminya. Untuk merampingkan keanekaragaman madu, para ahli telah menciptakan klasifikasi madu yang menyederhanakan pemilihan varietas yang sesuai.
Dengan asal
Bunga bukan satu-satunya sumber madu. Tergantung pada asal botani, madu dibedakan:
- Floral. Ini adalah produk dari pengolahan nektar dari tanaman yang diambil dari bunga pohon, semak dan bunga.
- Jatuh. Ini adalah produk dari pengolahan padi dan madu.
Jenis madu untuk tanaman madu
Kategori ini termasuk sejumlah besar varietas. Semua madu yang dikumpulkan dapat dibagi menjadi dua kelompok besar:
- Monofleur. Dikumpulkan dari satu tanaman mellifer. Kelompok ini termasuk bunga matahari, akasia, soba, dan madu limau.
- Polyfler. Dikumpulkan dari berbagai tanaman madu. Varietas tersebut meliputi ladang, padang rumput, gunung, mungkin madu dan banyak lainnya.
Jika madu disebut tanaman, belum tentu monofleur. Misalnya, madu hawthorn dikumpulkan dari berbagai tanaman madu, hawthorn di dalamnya hanya beberapa persen.
Pada madu, standar kualitas tertentu ditetapkan - GOST. Juga, madu dibagi menurut indikator kualitas - menjadi varietas A, B dan C.
Tergantung daerahnya
Lebah mampu mengumpulkan madu di berbagai zona iklim dan lanskap. Tergantung pada tempat pengumpulan madu, madu dibedakan:
- Lugovoi. Tempat pertemuan nektar adalah padang rumput biasa atau alpine. Produk yang sangat berharga, karena sulit untuk dikumpulkan.
- Bidang. Tersedia tampilan multi-lipat. Tempat boron adalah zona stepa dan hutan-stepa.
- Gunung. Koleksi ini sulit, karena dilakukan di dataran tinggi. Harganya lebih dari yang lain.
- Taiga. Madu elit dari tempat pemeliharaan lebah. Ini memiliki komposisi yang unik, karena dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan hanya tumbuh di taiga.
- Hutan. Madu Polyfler dikumpulkan di hutan.
Juga, madu dibedakan menurut karakteristik daerah - ada berbagai Bashkir, Siberia, Timur Jauh, Altai, dan lainnya.
Konsistensi
Konsistensi madu tergantung pada kadar air dan sampai batas tertentu pada suhu sekitar. Dengan konsistensi, madu terjadi:
- Cair. Ini mungkin memiliki kepadatan berbeda (viskositas). Kepadatan tergantung pada cuaca di mana nektar dikumpulkan. Semakin tinggi kelembaban, semakin tipis madu.
- Manisan. Ini adalah madu mengkristal. Ini bisa berbutir halus, berbutir kasar dan krim (seperti lemak). Dalam perwujudan yang terakhir, kristalnya sangat kecil sehingga massa madu tampak homogen.
Berdasarkan warna
Pewarnaan zat madu dikaitkan dengan sifat-sifat tanaman madu. Berdasarkan warna, semua madu dibagi menjadi:
- Madu ringan. Ini termasuk akasia, linden, melilot, dan banyak varietas lainnya. Madu ringan dapat memiliki warna putih, kuning dan nuansa kuning. Dipercayai bahwa pada varietas ringan ada lebih banyak vitamin dan mineral.
- Madu gelap. Ini termasuk soba, kastanye, heather, abu gunung dan varietas lainnya. Mereka lebih tebal dari varietas ringan, lebih jenuh, memiliki rasa pedas.
Ada banyak varietas madu, dan masing-masingnya merupakan produk yang tak ternilai yang diberikan kepada kita oleh alam dan peternak lebah. Karena variasi varietas, setiap orang dapat memilih sendiri pilihan yang lebih relevan daripada yang lain untuk organisme, kondisi, usia atau penyakit tertentu.
Diposting oleh
12
Rusia. Kota Novosibirsk
Publikasi: 276 Komentar: 1