Sapi Ayrshire memang pantas di antara para pemimpin produktivitas susu. Trah ini dianggap salah satu yang terbaik dalam produksi susu dan kualitas susu. Ayrshires menikmati cinta dan kepercayaan peternak di seluruh dunia.
Sejarah Sapi Ayrshire
Ayrshirets, sebagai trah yang terpisah, melacak sejarah penampilan mereka dari akhir abad ke-18. Tanah air mereka adalah wilayah Skotlandia Ayrshire. Bahan pengembangbiakan dibuat oleh sapi asli, yang disilangkan petani lokal dengan sapi jantan dari Belanda, Guru dan Alderney berkembang biak. Namun, tidak diketahui secara pasti breed mana yang ambil bagian dalam seleksi. Mungkin mereka adalah Shorthorns, Jerseys dan sapi lainnya - ada banyak versi dalam hal ini.
Pendaftaran resmi Ayrshirov terjadi pada tahun 1814. Kesederhanaan, produksi susu yang tinggi, dan susu yang lezat adalah kualitas yang dengan cepat membuat jenis Ayrshire populer di seluruh dunia. Pada awal abad ke-19, sapi Ayrshire dikirim ke AS. Dan pada abad ke-20, prosesi kemenangan ayrshir di seluruh dunia dimulai. Ayrshiret dibawa ke Rusia pada akhir abad ke-19 dari Finlandia.
Karakteristik breed
Trah ini mengacu pada sapi ukuran sedang. Karakteristik eksternal Ayrshires:
- Bobot. Betina memiliki berat 400-500 kg. Maksimum - 540 kg. Gobies - 600-800 kg. Berat anak sapi berumur satu tahun adalah 250-300 kg.
- Pertumbuhan. Tingginya, perempuan dan laki-laki mencapai 125-130 cm.
- Warna. Merah putih atau putih dengan bintik-bintik cokelat. Bulls memiliki warna spot yang lebih jenuh. Warna bintik-bintik bervariasi dari merah muda sampai coklat.
- Tipe badan. Tubuh yang kuat dengan otot yang berkembang. Panjangnya - hingga 154 cm. Dada lebar, leher rata, lancar masuk ke bahu dan kepala. Bagian belakang lurus. Kaki pendek, diatur dengan benar. Kepala itu kecil, memanjang. Tanduknya besar.
- Ambing. Berbentuk cangkir, kekar. Putingnya lebar, berbentuk kerucut atau silinder.
Ayrshiret memiliki kuku yang sangat kuat. Mereka dibesarkan dengan aman tidak hanya di tanah datar, tetapi juga di daerah pegunungan. Trah tanpa tanduk bukan dari lahir. Degenerasi diperoleh di antara Ayrshires - anak sapi dibakar oleh tanduk segera setelah lahir. Jika ini tidak dilakukan, maka lama kelamaan sapi / banteng akan tumbuh panjang dan indah.
Keuntungan dan kerugian dari jenis ini
Kualitas positif orang Ayrshire:
- Mudah beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda.
- Tidak menuntut kondisi penahanan.
- Mudah membawa angkut jarak jauh.
- Pencernaan pakan yang baik.
- Mereka dibedakan oleh energi, kesehatan yang baik dan umur panjang.
- Tunjukkan stabilitas produksi susu di musim apa pun.
- Kematangan awal - dapat menghasilkan anak sejak usia dua tahun.
- Produktivitas tinggi dan manfaat ekonomi dari pembiakan.
Trah ini memiliki beberapa kelemahan:
- Toleransi panas yang buruk.
- Tidak patuh. Perbedaan dalam kompleksitas karakter.
- Mereka mencintai kebebasan - mereka tidak ingin dikurung sepanjang waktu.
Produktifitas
Sapi Ayrshire dapat memberi makan hingga 7.000 liter susu per tahun. Rata-rata produksi susu - 4.000 liter per laktasi. Dalam hal indikator kualitas, susu Ayrshire melampaui produksi Holstein, pemimpin produksi susu. Karakteristik sapi perah Ayrshire:
- Bahan baku yang ideal untuk produksi keju dan mentega.
- Konten lemak - 2.3-4.2%.
- Jumlah protein adalah 3,4-3,5%.
Susu Ayrshire berkualitas tinggi digunakan untuk produksi makanan bayi.
Rekor sapi dapat menghasilkan susu hingga 11.000 liter per laktasi. Pemerahan berlangsung setahun - 305 hari.
Karakteristik produktivitas menjadikan Ayrshire sebagai breed paling menguntungkan untuk pembibitan di industri susu. Produktivitas daging dari jenis ini memuaskan. Ternak dengan cepat bertambah berat, dan hasil pemotongannya lebih dari 50%. Baca tentang menanam sapi jantan untuk daging di sini.
Bagaimana cara memilih sapi?
Tujuan utama untuk membeli sapi Ayrshire adalah untuk mendapatkan susu. Memilih burenka, pertama-tama, mengevaluasi produktivitas susunya. Tanda-tanda eksternal yang menunjukkan milkiness hewan yang tinggi tidak menjamin, tetapi meningkatkan kemungkinan hasil susu yang tinggi.
Cara memilih sapi perah:
- Pada sapi produktif, ambing berkembang dengan baik, memiliki bentuk cawan. Itu lebar, sangat melekat di bagian belakang dan, berbicara jauh ke depan, lancar masuk ke peritoneum. Bagian bawah ambing hampir horisontal, terletak di tingkat sendi hock.
- Ambang yang terlalu besar adalah minus. Jika ambing menggantung terlalu rendah - di bawah sendi hock, itu akan menempel dan melukai dirinya sendiri terhadap semak-semak, kering, rumput keras, dan banyak lagi.
- Hewan yang memiliki ambing kambing ditandai oleh produktivitas yang rendah. Ambang "kambing" memiliki bentuk segitiga, dan putingnya panjang dan tebal, dekat.
- Tanda pasti dari produksi susu yang tinggi adalah vena susu yang berkembang dengan baik.
Jika bagian luar sapi yang dibeli memenuhi tanda-tanda produktivitas susu yang tinggi, kami melanjutkan untuk mengevaluasi kriteria lain:
- Kesehatan. Mantel harus halus dan lembut. Kiprah - keras, mata - nebulasi. Hewan yang sakit dapat dibedakan dari perilakunya - ia berdiri mengantuk, bereaksi lemah terhadap rangsangan.
- Usia. Tanduk atau gigi diperiksa untuk menilai usia. Tidak dianjurkan untuk mengambil sapi yang lebih tua dari sepuluh tahun - setelah usia ini, produksi susu sapi berkurang.
Karakter ternak
Peternak mengakui bahwa sapi Ayrshire memiliki kecenderungan yang kompleks. Banyak yang bahkan menolak untuk mengembangbiakkan “Scotch” karena sifatnya yang bermasalah. Sapi-sapi ini agresif dan sangat pemalu pada saat bersamaan. Seringkali ketakutan yang memicu agresi mereka. Peningkatan aktivitas mempersulit pemeliharaan dan memerah susu sapi Ayrshire.
Dibandingkan dengan ras lain, orang Ayrshire sangat mobile. Mereka tidak puas dengan berdiri diam di satu tempat, mereka mulai gelisah, berada di ruang terbatas. Untuk jenis ini, Anda perlu mengatur kandang terbuka, di mana mereka bisa berjalan bebas dan meregangkan tubuh.
Berkembang biak di Rusia
Jumlah terbesar orang Ayrshire adalah di Finlandia. Burenki tinggal di sini untuk waktu yang lama - selama beberapa dekade, sambil memberikan hasil susu yang stabil sebesar 11.000 liter. Saat ini, jenis ini rela ditanam oleh peternakan di Rusia.
Kisaran pemuliaan terkonsentrasi terutama di wilayah barat Federasi Rusia. Daerah berkembang biak Aireshire:
- Karelia;
- Komi;
- Wilayah Moskow;
- Wilayah Novgorod;
- Wilayah Leningrad .;
- Wilayah Krasnodar.
Di negara kami pada saat yang sama sekitar 90 ribu kepala Ayrshiret dibesarkan. Hasil susu di peternakan adalah 7000-8000 l / tahun. Dan 1 kg berat hidup - 200-260 rubel. Biaya hewan dewasa adalah 80-100 ribu rubel. Pria dan wanita suku lebih mahal.
Fitur Konten
Trah Ayrshire bersahaja dan mudah beradaptasi dengan sistem konten yang berbeda. Sapi-sapi ini dalam keadaan sehat dan diperah sama baiknya, hidup di padang rumput dan di warung. Benar, mereka perlu memastikan berjalan - mereka tidak suka berdiri lama di satu tempat.
Peduli
Kondisi pemeliharaan dan perawatan:
- Meskipun orang-orang Ayrshire tangguh, di musim dingin mereka perlu memberikan perhatian khusus untuk menyediakan kondisi penahanan yang baik - suhu +15 ... + 17 ° C, tidak ada angin kencang, ventilasi yang baik.
- Di musim panas, sapi ditawarkan area berjalan. Agar hewan dapat bersembunyi dari matahari dan hujan, kanopi dipasang di jalan.
Ayrshirs siap untuk mentolerir dingin dan kelembaban tinggi, tetapi tidak merespon dengan baik terhadap panas - itu membahayakan tubuh burenki, air susu jatuh.
Nuansa peralatan gudang untuk sapi:
- Bersinar. Buaian haruslah ringan. Lampu tidak terlalu terang diperlukan.
- Pertukaran udara. Udara jalan wajib.
- Lantai. Mereka terbuat dari papan kayu. Di atas adalah sedotan.
- Kios. Itu dibangun sesuai dengan ukuran hewan. Tempat untuk tali biasanya terbuat dari pipa dengan diameter 10 cm.
- Pengumpan. Anda bisa membuat bak pengumpan untuk makanan - itu ditempatkan di depan kios, sehingga hewan itu nyaman untuk dimakan. Jika hewan-hewan berjalan di sekitar gudang tanpa ikatan - pengumpan dapat dipasang.
Perawatan setelah melahirkan
Ayrshirks telah bergegas - bawa anak sapi pertama dalam 24 bulan. Massa bayi yang baru lahir adalah 25-30 kg. Calving hampir selalu berhasil. Bayi baru lahir sangat selamat. Saat melahirkan anak sapi selesai, Anda harus memberi perhatian pada sapi dan anak sapi:
- Hapus yang terakhir.
- Setengah jam setelah melahirkan, sapi diberikan jerami dan air pada suhu kamar atau sedikit lebih hangat.
- Burenka, setelah melahirkan, diberikan 4-5 kali sehari.
Pembersihan kios
Agar sapi dan hewan muda tetap sehat, Anda harus membersihkan kandang secara teratur:
- Ternak diperkenalkan dari tempat itu sebelum dibersihkan.
- Kotoran dikeluarkan, pengumpan dan mangkuk minum dicuci dengan air.
- Menyapu sampah, mengubah sampah jerami.
Nutrisi
Di musim panas, lebih baik bagi sapi untuk tinggal di padang rumput, dan di musim dingin - di ruangan di mana tempat perlindungan diatur sehingga sapi dapat meregangkan diri. Kecanduan sistem nutrisi baru untuk pakaian ayrs tidak menimbulkan rasa sakit. Mereka diberi makanan:
- Utama. Dasar makanan musim dingin adalah jerami. Serat lainnya juga diberikan - kulit, sekam, kulit. Peternak yang berpengalaman disarankan untuk memberi Ayrshirek akses gratis ke makanan.
- Menyeimbangkan. Untuk pertumbuhan produksi susu dan indikator kualitas susu. Burenki membutuhkan gandum, gandum, kue minyak, bungkil kedelai.
- Pakan majemuk. "Bagian" untuk burenka - 3-4 kg.
Harus diberi pakan sapi campuran, harus diingat - kelebihan pakan ini dapat memicu masalah pencernaan. Jika ada kelebihan pati dalam pakan, norma satu kali dibatasi hingga 2 kg.
Saat memberi makan ayrshire, tidak disarankan untuk menyalahgunakan haylage - rumput cekung, dan tanaman fermentasi silase. Diet harus dimasukkan:
- sepotong kapur;
- pakan berair - bit, kol, wortel, labu, kentang.
Pada konten sapi Ayrshire, lihat video di bawah ini:
Perkiraan diet harian sapi dengan berat 500 kg ditunjukkan pada tabel 1.
Tabel 1
Makan | Jumlah kg |
Silase | 30 |
Jerami | 6 |
Bit | 5 |
Makan bunga matahari | 1,5 |
Dedak gandum | 0,7 |
Tepung barley | 1 |
Seekor sapi harus menerima sekitar 30-40 liter air per hari.
Aturan untuk memberi makan sapi perah dijelaskan lebih rinci di sini. Kami juga menyarankan Anda membaca artikel tentang memberi makan anak sapi sejak lahir, karena diet pada orang dewasa dan bayi berbeda.
Bagaimana Ayrshiret dibiakkan?
Mengembangbiakkan Ayrshirek dapat memberikan penghasilan nyata jika, setelah menghitung semuanya, mengatur produksi berirama. Untuk menanam sapi penghasil susu secara menguntungkan, lakukan sebagai berikut:
- Untuk menguasai pengetahuan membiakkan, memelihara, dan memberi makan sapi di musim panas dan musim dingin.
- Temukan outlet penjualan yang andal. Produk dapat dikirim ke berbagai titik - toko, perusahaan susu, supermarket.
- Menyiapkan rencana bisnis di mana semua risiko dan biaya harus diperhitungkan.
- Daftarkan perusahaan. Beli sebidang tanah untuk pertanian, atau sewa. Dapatkan izin dari Rospotrebnadzor untuk kegiatan mereka.
- Untuk mendirikan kandang sesuai dengan standar ternak. Pas di dalamnya pengumpan dan mangkuk minum. Bangun kios.
- Beli binatang muda. Hewan dibeli sesuai dengan tujuan yang dimaksudkan.
Petani lebih suka membiakkan Ayrshirek murni - ini membantu mencegah cacat genetik. Untuk meningkatkan produktivitas susu, peternak ternak sering melintasi sapi Ayrshire dengan sapi ras berbeda - Holstein, stepa merah, dan Simmental.
Tentang garis banteng
Saat ini, dalam membiakkan breed sapi perah, penekanan utamanya adalah pada jalur pengembangbiakan dari satu leluhur. Garis sapi jantan disebut jantan, yang tidak hanya milik jenis yang sama, tetapi juga merupakan keturunan dari produsen yang sama.
Jenis garis banteng:
- Silsilahnya. Dalam subkelompok ini, sapi jantan memiliki satu kepala klan. Ini terdiri dari sapi jantan dengan berbagai silsilah.
- Pabrik. Ini dibuat melalui seleksi yang cermat, yang memungkinkan Anda untuk melestarikan karakteristik unik dari jenis ini.
Pemuliaan Garis:
- Temukan banteng untuk meningkatkan kualitas ternak masa depan.
- Setelah mengevaluasi kualitas keturunannya, mereka mencari leluhur yang ideal - pencipta garis keturunan.
- Nenek moyang diberikan untuk berkembang biak. Kemudian keturunan mereka akan diperbanyak - mereka akan menerima materi untuk seleksi berikutnya.
- Setelah mengevaluasi sapi jantan yang diterima dari leluhur, yang terbaik dipilih. Satu penerus genus ditentukan. Ini diulangi berulang-ulang untuk setiap generasi berikutnya.
Garis bull diperlukan selama karakteristik kemenangan dipertahankan. Tetapi pada generasi keempat atau kelima, mereka sekarat.
Temukan betis
Sebelum beternak beternak Ayrshire berkembang biak, perlu untuk mempersiapkan pemeliharaan mereka. Jika ada kamar yang sesuai, paddock, pakan dan segala sesuatu yang diperlukan untuk memelihara hewan muda, Anda dapat memilih anak sapi.
Kriteria untuk penilaian mereka:
- Silsilah. Produktivitas induk sapi dan garis banteng penting. Perkawinan sedarah - perkawinan silang dari saudara dekat tidak disambut.
- Pengembangan. Mereka mengevaluasi fisik, seberapa intensif betis tumbuh dan apakah konstitusinya kuat.
- Berat hidup. Setiap breed memiliki standarnya sendiri, berdasarkan hal tersebut, berat individu dari berbagai usia diperkirakan. Misalnya, diketahui bahwa anak berusia satu tahun harus memiliki berat sekitar 250 kg, dan jika beratnya kurang, mungkin mereka sakit atau lahir lemah.
Penting untuk membeli pertumbuhan muda di pertanian kolektif. Dengan menghubungi penjual yang tidak dikenal, Anda bisa menjadi pemilik individu yang tidak dapat hidup atau berkembang biak. Peternakan silsilah yang membiakkan sapi Ayrshire:
- IT PPZ "Ubah" (Wilayah Moskow, kabupaten Sergiev Posad).
- Peternakan Stud OJSC Moscow No. 1 (Wilayah Moskow, Distrik Odintsovo).
- Institusi Negara Federal "Novoladozhsky" (Wilayah Leningrad, Distrik Volkhovsky).
Penyakit
Trah Ayrshire, dibedakan dengan kesehatan yang baik, tahan terhadap penyakit sapi biasa. Tetapi mereka tidak kebal dari patologi yang mungkin muncul karena pelanggaran aturan penahanan:
- Radang paru-paru. Jika ruangan itu dingin, hewan bisa masuk angin. Jika bakteri dari lingkungan memasuki paru-paru hewan yang lemah, pneumonia dapat berkembang. Gejala peradangan - demam, mengi saat mendengarkan, terengah-engah, batuk. Antibiotik yang efektif diperlukan untuk perawatan.
- Mastitis. Mereka mengobatinya dengan antimikroba dan homeopati. Gejala mastitis - gumpalan dalam susu; rasa sakit, peradangan dan pembengkakan kelenjar susu sapi. Ingat, pembengkakan ambing dapat diamati karena alasan lain.
- Peracunan. Karena penggembalaan hewan di ladang tempat tanaman beracun tumbuh, serta melanggar kondisi penyimpanan pakan, sapi mungkin diracuni. Selain itu, perlu untuk membatasi akses ternak ke pestisida yang dapat digunakan dalam pertanian dan hortikultura.
Untuk pencegahan individu muda yang divaksinasi:
- penyakit kaki dan mulut;
- rabies;
- cacar
- brucellosis.
Ulasan Petani
Ayrshirek dihargai dan dicintai oleh petani di seluruh dunia. Untuk hasil susu yang tinggi dan susu yang berkualitas tinggi, mereka siap untuk memaafkan mereka kegilaan dan temperamen dingin. Petani mengklaim sebagai berikut:
- Trah ini sangat ideal untuk merumput.
- Trah ini juga cocok untuk rumah tangga.
- Susu Ayrshirek sangat enak, dengan karakteristik yang luar biasa
- Dagingnya memiliki rasa yang enak.
Apa yang dikatakan pemilik biasa sapi Ayrshire:
Polina Romanova, wilayah Novgorod Saya sangat menyukai Ayrshire saya. Ini adalah sapi super. Dia bertubuh kecil, dan memberikan susu setelah melahirkan pertama 23 liter. Feed tidak perlu banyak, tidak riang - Anda selalu bisa setuju. Susu memiliki aftertaste yang kental. Dalam stoples yang dibiarkan semalam, krim 3 cm di atas.
Dengan mudah Perminov, wilayah Kaliningrad Susu Ayrshirek tidak sebesar lemak, misalnya, ras Jersey. Tetapi susu menghasilkan di atas. Ya, dan dapatkan airshire lebih mudah. Mereka makan sedikit, susu terus, susu cukup berlemak, enak.
Nikolai Berbets, Komi. Membeli sapi, saya khawatir apakah investasi saya akan dibenarkan, Ayrshire Burenka tidak murah.Ternyata, sapi itu tidak banyak menuntut dan telah berakar sempurna dalam iklim kita yang keras. Gudang saya dilengkapi pemanas khusus. Oleh karena itu, sapi itu nyaman, dan ia minum susu dengan sempurna di musim dingin. Saya memberi makan dengan jerami, saya memberi sayuran, memberi makan majemuk. Saat hangat, saya membiarkannya merumput, di sana dia menemukan makanan sendiri. Secara terpisah, saya akan mengatakan tentang susu - bukan aftertaste yang tidak menyenangkan. Kami minum, membuat keju, keju cottage dan susu lainnya.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Sapi Ayrshire adalah akuisisi ideal untuk peternakan yang ditugasi produksi susu. Trah ini, tanpa memerlukan kondisi kerajaan, akan memberi keluarga susu yang lezat, dan peternak akan membawa untung besar - karena produksi susu yang besar dan stabil.
Diposting oleh
12
Rusia. Kota Novosibirsk
Publikasi: 276 Komentar: 1