Jika perwakilan dari keluarga bandeng, seperti dendam, bandeng, omul, yang banyak didengar oleh banyak orang, maka chir atau chokur kurang dikenal oleh berbagai pemancing. Dan semua itu karena mereka hidup hanya di luar Lingkaran Arktik. Ini adalah ikan air tawar dan semi-peralihan dengan masa hidup 26 tahun.
Bagaimana cara mencari tahu chira?
Ikan memiliki ukuran besar - panjang maksimal 80 cm dan berat 16 kg. Tetapi kebanyakan nelayan menangkap individu yang panjangnya tidak melebihi lima puluh sentimeter dan beratnya sekitar dua hingga tiga kilogram.
Tubuh chira berdaging, tinggi, sangat padat di bagian sisinya. Seluruh tubuh, kecuali kepala, ditutupi dengan sisik besar yang pas dengan tubuh. Kepala sangat kecil, tidak proporsional dengan tubuh, dengan hidung bungkuk. Mulut bawah, tombak mengambil makanan dari bawah; rahang atas lebar dan pendek menjulur ke depan.
Dia adalah ikan seperti salmon, jadi dia memiliki sirip tambahan - lemak, yang merupakan lipatan kasar. Semua sirip memiliki warna abu-abu gelap, bagian belakang juga berwarna gelap, sisi-sisinya berwarna perak dengan warna kekuningan, di mana Anda dapat membedakan garis-garis perunggu, perut berwarna kuning-putih, terang.
Habitat chokur
Ikan yang representatif ini hanya hidup di perairan jernih yang dingin. Karena itu, ia ditemukan secara eksklusif di Kutub Utara, di sungai yang mengalir ke samudera terdingin - Samudra Kutub Utara. Dia terutama menyukai Yenisei. Mereka menangkapnya di Kamchatka dan di reservoir di wilayah Siberia.
Setiap spesies perwakilan ikan putih, tergantung pada habitatnya, dikaitkan dengan tipe sungai atau sungai-sungai, tidak terkecuali chokur:
- Sungai berbentuk chokur tinggal di sungai dengan air mengalir, memberikan preferensi ke daerah dengan arus kecil. Di tempat seperti itu, ikan menemukan basis hijauan yang baik untuk dirinya sendiri, di daerah dengan aliran makanan yang kuat jauh lebih sedikit.
- Jenis sungai-danau Shchokur terus-menerus hidup di danau kontinental, muncul dari mereka hanya selama musim pemijahan, pergi ke sungai kecil yang mengalir ke reservoir. Di sini terbentang ikan, banyak makanan. Lagipula, banyak perwakilan serangga dunia dalam larva awam air.
Nutrisi
Pada awalnya, hanya organisme kecil yang ada dalam makanan goreng, yang bebas melayang di kolom air dan tidak dapat menahan aliran - ini adalah plankton dan benthos - berbagai organisme yang hidup di bagian bawah dan di tanah danau kontinental. Pertumbuhan muda yang tumbuh mulai memakan penghuni bawah.
Makanan utama orang dewasa:
- banyak krustasea;
- moluska;
- larva chironomid (nyamuk-brengsek atau nyamuk-bel).
Berbagai larva serangga bertindak sebagai makanan bersamaan.
Makanan chokur yang paling beragam dan intens ada di musim panas. Di musim dingin, ikan kehilangan nafsu makannya, selama periode ini tidak aktif, dan ketika muncul, ia tidak memakan apa pun.
Tentang memberi makan ikan kolam lebih banyak ditulis di sini.
Hal ikan bertelur
Any teal, apa pun jenisnya, pindah ke sungai ke tempat pemijahan. Pada awal Agustus, individu dewasa secara seksual (pubertas terjadi pada usia 6-7 tahun) bergegas untuk muncul. Di akhir musim gugur, mereka menemukan tempat yang cocok untuk pemijahan dengan dasar berbatu, berbatu kerikil, aliran lambat dan kedalaman hingga 2,5 meter.
Orang lain lebih suka danau kecil yang mengalir, di mana airnya terus diperbarui. Memang, untuk pertumbuhan normal goreng, diperlukan konsentrasi oksigen yang tinggi dalam air.
Selama periode pemijahan, perempuan dan laki-laki berubah, mengenakan pakaian "kawin". Kedua individu memiliki tuberkel epitel putih kecil seukuran kepala jepit. Mereka menutupi tubuh, kepala, dan sirip. Betina dapat dibedakan dari jantan oleh sinar putih pertama sirip dada, ketika, seperti yang lain, mereka tidak berubah warna dan tetap abu-abu gelap.
Ikan memunculkan pada Oktober - November, ketika air di waduk mendingin hingga + 1C. Pemijahan berlangsung selama 20 hari, dan dapat berlanjut dengan pembekuan, yang membantu melestarikan populasi.
Betina menghasilkan hingga 250 ribu telur, mereka berwarna krim ringan, berukuran besar. Larva muncul di bulan Maret. Pemijahan ikan tidak tahunan dan dapat terjadi dengan interval 3-4 tahun.
Setelah pemijahan, ikan kembali ke habitat utama mereka, beberapa individu mencari tempat tinggal baru. Setelah menetas, goreng secara bertahap turun ke hilir, memberi makan berat.
Penangkapan
Chir adalah ikan komersial yang berharga, tetapi tidak ada ikan khusus untuknya. Karena ia hidup di perairan yang terpencil dan tidak dapat diakses.
Itu adalah keterpencilan habitat yang memungkinkan dia untuk mempertahankan populasinya, dan karena itu dia berada di bawah ancaman kepunahan paling sedikit. Dilarang menangkap chokur hanya selama pemijahan.
Nelayan menangkap ikan ini untuk pemintalan, pancing, dan gigi bawah. Yah, dia menggigit pada siang hari, karena saat ini ikan pergi berburu dan aktif. Shchokur berhati-hati, keheningan dan kehati-hatian harus diperhatikan saat memancing.
Chir mematuk umpan alami dan buatan. Cacing atau sepotong daging kerang ditempatkan di kail. Ketika memilih umpan buatan, mereka lebih suka meniru serangga terbang dan bentuk morfologisnya, yang dicat cokelat dengan berbagai corak.
Saat memilih batang pemintal, perhatikan batangnya, batang itu harus tahan lama - dari serat karbon atau fiberglass, dengan kelas panjang dan kekakuan yang memadai. Karena tombak dapat mencapai ukuran besar, harus hati-hati untuk memastikan bahwa garis tidak robek dan tidak merampas tangkapan nelayan. Pilihan terbaik adalah pancing monofilamen, pancing fluorocarbon, yang terakhir kurang terlihat di air, karena memiliki indeks bias rendah dan sangat fleksibel, tidak merusak, atau kabel yang kuat dengan diameter 0,25-0,35 mm dalam warna gelap.
Spinner-turret dengan bulu bulu atau wobbler kecil bertindak sebagai umpan.
Berbekal float tackle, pilih pancing teleskopik atau Bologna, lengkapi dengan reel bebas inersia dan tali pancing yang tahan lama. Float tidak harus menakuti ikan, jadi pilihan terbaik adalah float dalam bentuk bola transparan. Peralatan diizinkan di hilir.
Nilai gizi
Chir, seperti nelma, terkenal dengan dagingnya yang empuk dan berlemak. Kandungan lemak yang tinggi disebabkan oleh kenyataan bahwa ikan hidup dalam kondisi yang keras dan tanpa lemak yang cukup dalam kondisi seperti itu tidak dapat bertahan hidup.
100 g produk mengandung 88 kkal, protein - 18 g dan lemak - 2 g.
Dari zat-zat yang berguna di dalamnya ada sejumlah besar asam nikotinat atau vitamin PP, yang memainkan peran penting dalam reaksi pertukaran energi redoks. Dengan kekurangannya, pelanggaran fungsi saluran pencernaan, sistem saraf dan efek negatif pada kondisi kulit diamati.
Dan juga komposisi mineral berikut:
- kromium;
- klorin;
- seng;
- fluorin;
- molibdenum;
- nikel;
- sulfur.
Sebagian besar dicatat oleh kromium, yang diperlukan untuk mengatur kadar glukosa darah dan meningkatkan kerja insulin.
Berbagai hidangan disiapkan dari chokur. Mereka merokok, diasinkan, dikeringkan, digoreng, dipanggang, dan direbus. Sejumlah kecil tulang dan daging yang berair membuatnya ideal untuk pai, pangsit, dan bakso. Dari situ siapkan stroganina dan sugudai - sepiring ikan segar.
Chokur tumbuh
Teal yang tumbuh cepat sangat menarik untuk dibudidayakan di waduk buatan yang terletak di wilayah utara negara itu, namun tidak dibiakkan dalam skala industri. Anak berusia dua tahun diberi makan chironomids, makanan anak tiga tahun terdiri dari chironomids dan moluska (50:50).
Ketika ikan dari berbagai usia dan spesies ditanam, produktivitas ikan secara keseluruhan menurun. Di wilayah utara, underyearlings memiliki berat hingga 30 g, usia dua tahun hingga 400 g, usia tiga tahun hingga 800 g. Ketika tumbuh di daerah yang lebih hangat, beratnya meningkat secara dramatis. Anak umur memberi makan massa hingga 200 g, usia dua tahun hingga 1000 g dan hingga 1850 g, masing-masing, usia tiga tahun.
Jadi, chir atau chokur adalah ikan langka dan kurang dipelajari. Namun, ini merupakan kepentingan gastronomi, karena ramah lingkungan dan tidak rentan terhadap penyakit.