Varietas bit manis yang bersahaja dan produktif adalah Bordeaux. Budaya tumbuh subur dan bersahabat dalam kondisi cuaca hangat kering dan tidak adanya hujan yang berkepanjangan, menghasilkan buah dengan tanaman akar merah anggur yang indah untuk keperluan meja. Mereka dapat langsung dimakan atau disimpan hingga musim berikutnya.
Beetroot Bordeaux
Bit Bordeaux memiliki warna yang kaya
Bit Bordeaux memiliki daging yang berair dan manis
Deskripsi varietas bit Bordeaux
Pada tahun 1937, peternak domestik berhasil meningkatkan bit merah anggur untuk budidaya di wilayah selatan. Sekarang diwakili oleh dua varietas:
Karakteristik dari dua varietas bit Bordeaux dapat ditemukan dalam tabel:
Parameter | Deskripsi |
Waktu pematangan | Bordeaux 237 adalah varietas pertengahan-awal yang matang dalam kondisi hangat selama 80-95 hari, dan dalam kondisi dingin selama 110-115 hari. Benih tunggal Bordeaux adalah versi yang lebih cepat matang, sehingga musim tanam rata-rata sebelum panen adalah 60-65 hari. |
Daerah budidaya | Variasi bit ini tahan panas, oleh karena itu, tumbuh dengan baik di ladang dan kebun dalam kondisi musim panas yang panjang. Dalam hal ini, lebih baik mengolahnya di daerah hangat di Rusia, Ukraina, Belarus, Moldova dan negara-negara CIS lainnya. Sementara itu, panen yang baik juga dapat diperoleh di zona tengah Federasi Rusia, di mana ada iklim benua sedang. Dalam kondisi seperti itu, Bordeaux akan tahan terhadap kekeringan singkat, perubahan suhu dan dingin. |
Soket daun | Tanaman ini tumbuh di semak yang lebat dengan tangkai panjang berwarna merah muda atau merah anggur. Outlet daun ternyata berukuran semi-tegak dan sedang, tetapi terlihat kompak. Daunnya sendiri lebar, lonjong dan dengan rims bergelombang. Panjangnya mencapai 35-40 cm. Lempeng daun memiliki permukaan mengkilap dan sedikit bergelembung, warna hijau gelap, diencerkan dengan urat merah, dicat dengan anthocyanin. Daun tanaman ini cocok untuk dikonsumsi. Mereka dapat dikumpulkan saat mereka tumbuh. Rasa terbaik dimiliki oleh herbal muda. |
Akar | Bordeaux 237 menghasilkan buah dengan tanaman akar besar dengan berat rata-rata 250-500 g, tetapi Bordeaux biji tunggal akan menyenangkan dengan kepala yang lebih kecil dengan berat hingga 150-230 g. Jika tidak, varietas ini tidak memiliki perbedaan dan tanaman akar dengan akar kecil yang tipis dapat dikenali dengan parameter berikut:
Tanaman umbi terkecil, yang terbentuk pada pertengahan dan akhir Juli, juga cocok untuk dimakan. Mereka dapat digunakan untuk memasak hidangan apa saja dan direbus. Bit yang direbus tidak hanya mempertahankan warnanya yang kaya, tetapi juga juiciness pulp yang menyenangkan. |
Biji | Biji bit berukuran besar (2-4 mm), memiliki bentuk polyhedron dan warna coklat tua. Mereka tertutup dalam kotak kering, dan permukaannya ditutupi dengan gua-gua. Benih dapat disiapkan secara mandiri atau dibeli di toko taman. Stok penanaman tidak boleh disimpan lebih dari 2 tahun sebagai standar. |
Produktifitas | Jumlah panen tergantung pada kondisi cuaca tertentu. Pembentukan tanaman akar akan diperlambat oleh musim panas yang dingin dan basah dengan suhu rendah. Rata-rata dengan 1 persegi. m bed dapat diperoleh dari 4 hingga 8 kg tanaman akar yang terkubur hingga setengahnya di tanah. Ketika ditanam pada skala industri, hasilnya adalah 70 hingga 90 ton per 1 ha. Ciri khas bit ini adalah bahwa di wilayah selatan dapat menghasilkan tanaman beberapa kali dalam setahun. |
Penyimpanan | Berkat kulitnya yang padat, tanaman umbi-umbian dapat disimpan selama 6 bulan atau lebih. Mereka dapat diangkut tanpa risiko kehilangan kualitas komersial. |
Resistensi penyakit | Bit Bordeaux tidak tahan terhadap peronosporosis dan cercosporosis. |
Menabur kurma
Saat menabur benih langsung ke tanah terbuka, pekerjaan dapat dilakukan pada waktu yang berbeda sepanjang tahun:
- Di musim semi. Untuk mendapatkan panen awal, di wilayah selatan penaburan dapat dilakukan dari pertengahan hingga akhir April, ketika tanah menghangat hingga + 9-10 ° C di siang hari. Suhu udara optimal - tidak lebih rendah dari + 5 ° C. Dengan menabur ini, tanaman akar akan cocok untuk panen pada bulan Juli.
Jika sayuran direncanakan diletakkan untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik menabur benih pada akhir Mei. Bit yang matang dapat diperoleh pada bulan Agustus. - Musim panas. Untuk pelestarian tanaman umbi-umbian yang lebih baik, benih dapat ditanam pada bulan Juni. Mereka dapat dipanen pada musim gugur.
- Musim Gugur (musim dingin menabur). Bit Bordeaux dapat ditaburkan sebelum musim dingin untuk mendapatkan panen awal, meskipun tanaman akar matang tidak akan memiliki kualitas menjaga yang baik. Waktu terbaik untuk menabur adalah pada bulan Oktober atau awal November sebelum timbulnya embun beku dan pada suhu tanah setidaknya -5 ° C. Penanaman seperti itu harus dilakukan mulsa dengan jarum dan serbuk gergaji.
Suhu terbaik untuk pertumbuhan bit aktif adalah + 22 ° C, meskipun bibit dapat tahan terhadap penurunan suhu jangka pendek hingga -2 ° C. Dalam kasus cuaca dingin yang berkepanjangan, mereka akan berhenti tumbuh dan mati.
Selain menabur langsung di tanah, bit Bordeaux dapat dibudidayakan dengan bibit. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan panen sebelumnya, meskipun tanaman umbi-umbian tidak akan cocok untuk disimpan sampai musim depan.
Di rumah kaca, benih dapat ditaburkan untuk bibit pada pertengahan Maret, dan di rumah kaca pada akhir Maret atau awal April. Pada bulan Mei, ketika tanah menghangat hingga + 10 ° C, kecambah dapat ditransplantasikan ke tempat permanen.
Pemilihan lokasi dan persiapan tanah
Bit Bordeaux menuntut tempat budidaya, jadi ketika memilihnya, Anda harus mempertimbangkan aturan berikut:
- Daerah yang ditabur harus menyala dengan baik dan dihangatkan oleh matahari, karena setengah dari sayuran, ketika matang, berada di atas permukaan bumi dan membutuhkan panas untuk secara aktif mengembangkan dan mendapatkan kandungan gula. Naungan dan konsep tidak diizinkan.
- Air tanah yang dalam sangat diinginkan.
- Di tempat yang sama, sayuran dapat ditanam tidak lebih dari 4 musim berturut-turut. Ini tidak dapat ditanam setelah varietas bit dan kol lainnya, tetapi pendahulu yang baik adalah:
- kentang;
- Tomat
- mentimun.
- Tanah harus subur dan gembur dengan lapisan yang subur. Keasaman tanah hanya sedikit diekspresikan atau netral, jika tidak tanaman akar akan menjadi kecil dan berserat.
Situs dengan parameter yang sesuai perlu dipersiapkan untuk bit terlebih dahulu, mengikuti instruksi ini:
- Di musim gugur, taburkan humus dari kotoran sapi atau kompos tahun lalu di permukaan plot. Anda juga dapat menuangkannya dengan larutan kotoran burung (1:20) dan menambahkan abu kayu pada tingkat 3 gelas per 1 km persegi. Pupuk nitrogen hanya perlu diaplikasikan dalam jumlah kecil, karena tanaman akar bit cenderung mengakumulasi nitrat. Setelah membuatnya, gali area itu ke bayonet sekop.
- Untuk memperkenalkan pupuk mineral kompleks di musim semi. Sebagian besar bit responsif terhadap kalium klorida dan superfosfat. Jika Anda ingin menurunkan keasaman tanah, tambahkan juga tepung dolomit.
- Setelah menggali, bentuk bedengan dengan tinggi atau sedang di plot. Penanam berpengalaman juga menumbuhkan bit Bordeaux di punggung bukit yang terbentuk dari tanah.
Pengolahan Bahan Tanam
Sebelum menabur benih harus mengalami pemrosesan seperti:
- Sortir, sisakan contoh yang sama besar dari mereka.
- Rendam dalam larutan mangan yang lemah selama beberapa menit untuk mendisinfeksi dan membilasnya dengan air mengalir. Untuk meningkatkan resistensi terhadap cercosporosis, benih juga harus diperlakukan dengan Agat-25K. Apron desinfektan akan melindungi penanaman di masa depan dari jamur berbulu halus.
- Untuk merangsang pertumbuhan, celupkan benih selama 12-24 jam dalam air hangat, ke dalam mana sedikit soda dan 1 sendok teh ditambahkan. abu, asam borat dan superfosfat.
Sebelum menabur, beberapa pekebun juga berkecambah benih bit, namun ukuran ini lebih dibenarkan jika ditaburkan pada bibit, karena akan membantu mereka menetas lebih cepat.
Menabur benih di tanah
Dengan kedatangan tanggal yang optimal, Anda harus mulai menabur benih, mengikuti instruksi ini:
- Di tanah, gali galur sedalam 3-4 cm pada jarak 6-8 cm.Jika Anda berencana untuk menabur dalam barisan, pertahankan antara 25-30 agar tidak menabur penanaman dan berikan cahaya yang cukup bagi setiap semak.
- Dalam alur yang disiapkan, tuangkan humus untuk memberi makan tanaman akar dan abu untuk mengurangi keasaman tanah. Manipulasi semacam itu dapat dilewati jika tempat tidur dipersiapkan dengan baik.
- Tabur bijinya, taburkan dengan tanah 3-4 cm dan siram air dari kaleng penyiraman. Konsumsi optimal mereka adalah 7-10 g per 1 sq. m
Tukang kebun yang berpengalaman lebih suka menabur Bordeaux di sepanjang tepi tempat tidur, yang memungkinkan penggunaan ruang yang lebih ekonomis di lokasi. Tetangga bit yang baik adalah:
- Tomat
- mentimun
- Bawang putih;
- salad;
- lobak.
Tanaman ini tidak saling menindas, sehingga produktivitasnya akan berada pada tingkat tertinggi.
Fitur penanaman melalui bibit
Jika Anda memutuskan untuk menanam bit dengan metode pembibitan, pertama-tama, Anda perlu menumbuhkan bibit yang kuat, yang dapat dilakukan dalam siput atau wadah biasa dengan campuran tanah bergizi. Pada periode pembibitan, diinginkan untuk merawat biakan dengan fungisida Rovral Aquaflo untuk pencegahan serkporosis.
Setelah 4-5 minggu, ketika bibit tumbuh lebih kuat dan memperoleh beberapa daun nyata, mereka dapat ditransplantasikan dengan gumpalan tanah ke dalam alur yang disiapkan terlebih dahulu sesuai dengan skema di atas. Anda perlu bertindak hati-hati agar tidak merusak akar halusnya, jika tidak maka akan berdampak negatif pada pembentukan tanaman akar.
Waktu pendaratan pertama harus dikaburkan sehingga mereka dengan cepat beradaptasi dengan kondisi baru. Dalam cuaca dingin, Anda perlu menutup bibit dengan spanbond.
Perawatan pendaratan
Dalam hal apapun bit harus tidak bit, karena ini akan mencegah tanaman akar dari mendapatkan jumlah yang tepat dari panas matahari. Namun, ada sejumlah kegiatan pertanian yang wajib.
Pengairan
Bit beetroot menyukai kelembaban, jadi Anda perlu mengatur penyiraman budaya yang kompeten sesuai dengan skema ini:
- Air berlimpah di awal musim tanam, menggunakan metode percikan, irigasi tetes atau saturasi radikal dengan kelembaban. Acara ini dapat dilakukan 1-2 kali seminggu di cuaca kering dan panas. Pada hari hujan dengan penyiraman, lebih baik menunggu.
- Dalam periode kering khususnya, siram baris setiap hari atau dua hari sekali untuk mencegah tanah mengering, jika tidak, ini akan menyebabkan kematian benih yang berkecambah atau retaknya tanaman akar.
- Dari saat pembentukan kepala, kurangi frekuensi penyiraman menjadi 1 kali dalam 10-14 hari.
- Di awal dan akhir musim panas, tuangkan bit dengan garam agar tanaman umbi manis dan dapat disimpan hingga musim berikutnya. Untuk menyiapkannya dalam 10 l air, cukup untuk mencairkan 30 g garam meja. Jika memungkinkan, Anda dapat menggunakan natrium nitrat (50 g per 10 liter air).
- 3-4 minggu sebelum panen yang diharapkan, benar-benar mengganggu penyiraman tanaman, jika tidak buah akan berair.
Penjarangan
Saat menanam bit dengan biji di tanah, Anda perlu menumbuhkan kecambah kuat secara teratur. Ini paling baik dilakukan pada fase pengaturan buah. Tanaman yang lemah perlu dihilangkan, dan semak-semak yang kuat tertinggal di bedengan, menjaga jarak antara keduanya dengan panjang minimal 15-25 cm.
Perawatan tanah
Setelah penyiraman atau hujan, bedeng kebun harus hati-hati dilonggarkan dengan garpu rumput untuk menyediakan tanaman oksigen dengan jumlah yang cukup. Pada saat yang sama, gulma gulma harus disiangi, jika tidak akan menyedot terlalu banyak nutrisi dari tanah hingga merusak bit.
Ganti atas
Jika Anda memberi makan budaya dengan benar, maka pada akhir musim tanam Anda bisa mendapatkan tanaman akar besar dengan pulp padat, berair, dan agak manis. Berikut adalah skema pemberian makan yang optimal:
- 2 minggu setelah disemai, sirami bibit dengan infus herbal, yang paling baik disiapkan di musim semi, ketika rumput berair muda mekar - jelatang, semanggi, dandelion, dll. Untuk menyiapkan infus, lanjutkan sebagai berikut:
- isi kamar mandi atau wadah lainnya dengan sepertiga dengan rumput muda yang sudah dipotong;
- tambahkan 5 liter abu, 1 bungkus ragi Persia dan 1-1,5 liter whey;
- tuangkan air ke tepi dalam wadah dan aduk hingga rata;
- bersikeras campuran selama 2-3 minggu (ketika jelatang dan semanggi manis larut, komposisi akan siap).
Infus yang dihasilkan dapat digunakan untuk menyirami bit 3 kali dalam satu musim, tetapi selalu dalam bentuk encer - dengan laju 1:10 untuk taburan dan 1: 3 untuk dressing akar.
- Pada tahap awal pengembangan, beri makan tanaman dengan pupuk nitrogen. Pilihan terbaik adalah mullein yang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:10. Anda tidak boleh berlebihan menggunakannya dengan pupuk seperti itu, jika tidak, dosis kejutan nitrogen akan berkontribusi pada perkembangan cepat puncak tanaman sehingga merusak tanaman umbi-umbian.
- Saat daun mulai berdekatan, beri makan bit dengan kalsium nitrat dan fosfor. Taburkan abu (1/2 gelas per 1 sq. M) ke tempat tidur dan tambal ke tanah.
- Pada bulan Agustus, tuangkan bit dengan infus abu, untuk persiapan yang 1 kg abu harus direndam selama sehari dalam 10 l air.
Perlindungan terhadap penyakit dan hama
Varietas bit Bordeaux tahan terhadap banyak penyakit, tetapi patologi berikut berbahaya bagi mereka:
- Phimosis (busuk jantung). Penyakit jamur, yang berbahaya bagi tanaman umbi-umbian selama penyimpanan musim dingin. Muncul bintik-bintik hitam di bagian ekor dan bagian atas kepala. Di dalam formasi seperti itu, busuk putih beludru terlihat. Agar phimosis tidak merusak seluruh tanaman, bit tidak boleh ditanam di tanah alkali. Jika tanda-tanda penyakit ditemukan, spesimen yang terkena harus dibuang dan dimusnahkan, jika tidak, jamur juga akan menyebar ke tanaman akar yang sehat.
- Cercosporosis. Jamur mempengaruhi bit puncak, yang ditutupi dengan bintik-bintik nekrotik dengan batas merah atau coklat. Bercak coklat terlihat di batang.
Secara aktif, penyakit ini berkembang dalam cuaca lembab. Akibatnya, itu menyebabkan kematian seluruh puncak dan mencegah pertumbuhan tanaman akar. Cercosporosis tidak dapat disembuhkan, sehingga semua tanaman yang sakit harus dihancurkan. - Peronosporosis (jamur berbulu halus). Menyerang daun dan tangkai tanaman, menyebabkan pembentukan plak abu-abu di bagian atasnya. Lambat laun, daun menjadi pucat dan rapuh, melintir ke tanah. Kemudian mereka menghitam dan mati. Pada saat yang sama, bagian tanah dari tanaman membusuk, dan buah-buahan menjadi lebih kecil, kehilangan kandungan gula dan cenderung membusuk selama penyimpanan. Jamur tepung tidak bisa disembuhkan, jadi tanaman yang sakit perlu dihancurkan.
Untuk mencegah perkembangan penyakit-penyakit ini, perlu dilakukan rotasi tanaman, desinfeksi tanah dan benih.
Di antara hama, hanya hama bit yang dapat memengaruhi kebun, di antaranya adalah:
- Jangkrik. Dalam perang melawan mereka, bagian dasar tanaman harus diperlakukan dengan kontak dan insektisida sistemik.
- Kumbang daun. Daun yang terkena perlu dipotong dan dihancurkan dari bedengan.
- Kutu daun (daun, akar). Dari padanya, Rotenon dan Malathion akan membantu.
Panen dan penyimpanan
Memanen tanaman umbi pada waktu yang dijadwalkan tidak akan menimbulkan masalah khusus, karena tanaman umbi sebagian berada di atas tanah dan mudah ditarik keluar, jika Anda menggali sedikit dengan sekop.
Bit dapat disimpan selama 5-6 bulan tanpa kehilangan kualitas konsumen, jika disimpan pada suhu -1 ... + 2 ° C. Pada suhu yang lebih tinggi, sayuran akan secara aktif menghabiskan kelembaban, yang akan menjadi lembek.
Lokasi penyimpanan terbaik adalah ruang bawah tanah di mana sayuran akar dapat disimpan dalam kotak dengan pasir basah atau di keranjang di lantai. Sebelumnya, mereka bisa dicampur dengan umbi kentang.
Sejumlah kecil bit dapat disimpan dalam lemari es untuk waktu yang lama, diletakkan di kompartemen untuk sayuran.
Pro dan Kontra Bordeaux Beetroot
Kekuatan bit burgundy adalah sebagai berikut:
- baik pasar dan rasa;
- kemampuan untuk menyimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa, kepadatan dan aroma;
- resistensi terhadap transportasi jarak jauh;
- tahan terhadap cuaca kering dan panas;
- hasil tinggi dan perkecambahan hampir 100%.
Adapun kekurangannya, tukang kebun sering mencatat hal berikut:
- pilihan Bordeaux 237 yang tidak direncanakan, karena kadang-kadang 2-3 tunas terbentuk dari satu biji;
- kebutuhan akan area budidaya yang besar untuk mempertahankan interval yang cukup antara tanaman dan memungkinkan tanaman umbi tumbuh sesuai ukuran yang dinyatakan oleh pabrik.
Ulasan Kelas
Dmitry, 29 tahun. Di antara semua varietas bit, Bordeaux telah lama dibudidayakan. Tumbuh dengan baik dan memberikan tanaman akar bulat. Yang terbesar dari mereka langsung dikonsumsi, dan sisanya, jika mungkin, disimpan di gudang. Dari bit ini, borsch yang sangat baik dan hidangan hangat "merah" lainnya diperoleh, karena selama perlakuan panas tidak kehilangan warnanya. Saya merekomendasikan kepada semua orang!
Elina Vasilievna, 48 tahun. Keluarga saya lebih suka bit besar, itulah sebabnya Bordeaux tumbuh secara tradisional. Pulpnya berwarna merah tua dengan rasa yang enak, meskipun saya tidak bisa mengatakan bahwa itu jauh lebih baik daripada varietas lainnya. Varietas ini mentolerir musim panas yang panas dan tidak mengering, yang sangat penting bagi saya sebagai penduduk wilayah selatan. Selain itu, bit tidak terlambat, jadi Anda tidak perlu menunggu lama untuk mencoba sayuran segar.
Natalya Yuryevna, 51 tahun. Tahun ini, jumlah panennya sangat memuaskan - saya mengumpulkan 10 kg tanaman umbi yang rapi dengan berat hingga 500 g dari 4 bedeng kecil. Untuk mencapai hasil seperti itu, saya sarankan Anda menipiskan tanaman dengan benar, menyisakan antara 20 cm.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Dalam video berikutnya, tukang kebun akan menunjukkan tempat tidurnya dengan bit Bordeaux dan memberi tahu cara mengolahnya dengan benar untuk mendapatkan tanaman akar berdaging besar:
Bit Bordeaux adalah tanaman lebat tinggi bantalan tanaman akar besar. Varietas jenis ini tahan terhadap panas dan tidak peduli dalam perawatan, oleh karena itu, menjadi favorit di banyak tukang kebun. Tanaman umbi-umbian dapat digunakan secara luas dalam memasak atau mengalami penyimpanan jangka panjang di ruang bawah tanah sampai musim berikutnya.