Selada adalah tanaman yang menyukai kelembaban, tahan dingin dan matang awal. Kepala selada terbentuk 1-1,5 bulan setelah disemai, dan daunnya siap dimakan 3-4 minggu setelah tanam. Tanaman hijau ini akan menyenangkan tukang kebun di awal musim semi, dapat digunakan dalam salad atau hanya sebagai tambahan untuk lauk.
Salad selada
Selada dibudidayakan secara komersial dan dijual di seluruh dunia
Salad selada digunakan sebagai sumber nutrisi
Deskripsi tentang jenis dan varietas selada
Selada adalah tanaman tahunan herba. Selada sangat populer di Eropa dan Amerika Utara. Keuntungan utamanya dianggap ketahanan yang baik terhadap cuaca dingin, tingkat produktivitas yang tinggi dan kematangan awal yang relatif. Varietas salad yang ditanam di sini memiliki rasa yang agak pahit, sehingga sedikit diminati.
Selada adalah tanaman yang tahan beku, matang awal dan penyerbukan sendiri. Di pertanian swasta dan dalam produksi sayuran besar, empat jenis salad ini digunakan:
- berlapis;
- berkepala dingin;
- kamomil;
- batang.
Genus salad ini sangat umum, memiliki lebih dari seratus varietas, yang semuanya tumbuh di daerah beriklim Eropa dan Asia. Tentu saja, tidak semuanya dapat dimakan.
Selain varietas yang dibudidayakan, selada juga termasuk banyak gulma, tetapi paling dikenal dalam bentuk L. Salvia, selada yang umum. Spesies ini telah dibudidayakan selama beberapa ribu tahun. Hal ini diyakini telah diturunkan dari spesies L. Serriola - selada berduri, dari biji yang minyaknya dibuat.
Jenis-jenis budaya ini adalah tahunan, dua tahunan dan abadi. Mereka juga bervariasi dalam ukuran, ada tanaman dari 10 hingga 180 cm.
Jika Anda menunggu selada mekar, Anda dapat melihat bahwa bunga-bunga itu milik keluarga Asteraceae. Mereka memiliki perbungaan agak besar, terdiri dari bunga ungu atau kuning yang lebih kecil.
Spesies selada termakan mengandung zat penenang khusus, ia memiliki efek sedatif dan digunakan dalam pengobatan penyakit tertentu.
Varietas selada dibedakan sebagai berikut:
- Menabur selada. Tanaman tahunan berdaun dengan daun berdaging besar. Varietas yang paling populer adalah selada gunung es, mirip dengan kubis hijau muda. Jenis selada Romaine juga dikenal, memiliki batang tinggi, lurus, dan daun yang indah.
- Gelembung.Salad ini memiliki daun bergelombang, memiliki rasa agak manis, sedikit pedas. Varietas ini juga dibagi menjadi sub-varietas:
- frisbee - memiliki kepala daun agak berwarna hijau cerah, dengan permukaan bergelombang;
- Green Bowl adalah selada yang dapat dipotong sepanjang musim panas, memiliki daun hijau cerah dan struktur gelombang halus;
- lolly bionda adalah daun selada yang tidak memiliki inti diucapkan, tetapi memiliki daun bergelombang dekoratif, oleh karena itu sering digunakan untuk menghias plot dan perbatasan.
- Penjualan Merah Batavia Berdaun.Kultivar ini telah keriput, daun gelap dengan semburat kemerahan, dianggap lebih tahan lama, sementara perlahan menghasilkan tunas baru. Sub-varietas Rouge d'Ivkr adalah salah satu varietas berdaun merah khusus yang dipotong di musim dingin.
Masing-masing varietas ini memiliki karakteristik sendiri. Beberapa spesies dicirikan oleh rasa yang sangat baik, dan beberapa hanya cocok untuk menghias plot, tetapi setiap petani pasti akan dapat memilih varietas sesuai dengan keinginannya.
Keuntungan dan kerugian
Di antara keunggulan utama budaya, karakteristik berikut dapat dicatat:
- mentolerir dingin dengan baik;
- mulai matang, panen cepat;
- dapat menghasilkan tanaman hampir sepanjang tahun;
- mengandung banyak vitamin, mineral dan zat lain yang bermanfaat bagi manusia;
- memiliki penampilan yang menyenangkan dan selera yang baik;
- tidak terlalu sulit untuk dirawat, cocok untuk tukang kebun pemula.
Tukang kebun tidak dapat menyoroti kelemahan spesifik dari menanam tanaman ini.
Fitur yang bermanfaat
Semua sifat menguntungkan dari selada ditemukan dalam jus susu atau alkaloid laktusin. Dialah yang memberi rasa pahit pada daun dan merupakan zat penenang alami.
Selada bukan hanya tanaman rendah kalori dan makanan (hanya 15 Kkal per 100 g), tetapi juga dengan cepat menciptakan perasaan kenyang saat makan siang karena kandungan seratnya yang tinggi.
Jus segar dari tanaman ini baik untuk penyakit perut, gastritis. Sebagai obat penenang, jus diambil secara oral, diencerkan dengan air.
Aturan pendaratan
Salad adalah sayuran yang tidak bersahaja, tetapi jika aturan standar tidak diikuti, ia bisa menjadi kaku, pahit, dan bahkan bisa mati. Aturan dasar perawatan harus diikuti, maka Anda dapat mengumpulkan daun hijau berair sepanjang musim panas.
Varietas daun selada ditanam dengan menabur benih di tanah, sedangkan kol selada dan sub-varietas Romen, Izi Lif dan Salanova dapat ditanam oleh bibit.
Anda bisa menanam selada berdaun 2-3 kali selama musim panas.
Pemilihan lokasi dan tanah
Tanah terbaik adalah cahaya, humus, dan netral. Agar daun tumbuh indah dan enak, tanaman perlu diberi ruang yang cukup untuk tumbuh dan berkembang.
Bentuk daun selada membutuhkan area 15x15 cm untuk satu semak, yang memabukkan - 25x25 cm. Penanaman yang terlalu lebat menarik serangga, hama dan penyakit.
Pekerjaan persiapan sebelum mendarat
Selada menyukai tanah yang ringan. Lebih baik menabur di bulan Mei sehingga tanahnya cukup hangat. Buat alur kecil di tempat tidur, jaga jarak sekitar 30 cm di antara keduanya. Kedalaman alur harus 1-1,5 cm.
Prekursor dan kedekatan dengan tanaman lain
Selada akan terasa terbaik di tempat tidur di mana kentang, tomat, dan kubis biasa tumbuh. Adalah baik untuk menanam kubis di dekat salad, ia dapat melindungi semak dari berbagai parasit, khususnya dari kutu silang.
Menanam benih selada
Biji ditempatkan di tanah yang dibasahi dalam baris, hingga kedalaman 1-1,5 cm, dan sedikit tanah. Agar semak selada berkembang secara normal, biji yang berkecambah harus ditipiskan, menyediakan area tanah yang normal.
Biji selada cukup kecil, jadi penanaman dilakukan dengan tangan Anda, sementara Anda harus mencoba menjaga jarak satu sama lain, sekitar 15 cm.
Menanam bibit
Ketika benih telah tumbuh, mereka harus menipis. Pertama kali ekstra kecambah dihilangkan ketika 3 daun penuh muncul pada bibit. Kedua kalinya, prosedur penjarangan dilakukan setelah 11-14 hari, sehingga jarak antar tanaman minimal 10 cm.
Agar selalu memiliki sayuran segar sepanjang musim panas, Anda perlu menanam bibit baru secara berkala - setiap 2 minggu.
Perawatan Selada
Vegetasi tanaman ini bervariasi tergantung pada varietas dan kondisi untuk merawatnya. Misalnya, varietas berdaun dapat dimakan 25-30 hari setelah perkecambahan, sedangkan varietas kol hanya bisa dimakan setelah 45-70 hari.
Agar panen selada menyenangkan dengan sayurannya yang cerah dan rasanya yang menarik, perlu untuk menyiramnya dengan cukup dan mengurangi waktu. Tanaman dewasa menipis 1,5 bulan setelah tanam, ketika mereka memiliki 4-5 daun utama. Jaraknya harus sekitar 25 cm untuk setiap semak.
Jika Anda melewatkan tenggat waktu dan menipis tanaman dengan 6-7 daun, ini dapat sangat merusak sistem akar selada, yang pada gilirannya akan menarik patogen tanah ke semak-semak.
Salah satu sifat tanaman ini adalah kemampuannya mengakumulasi berbagai zat dari tanah, baik yang bermanfaat maupun berbahaya, seperti logam berat, pestisida, nitrat. Karena itu, hanya tanah yang bersih dan tidak tercemar yang digunakan untuk penanaman, jauh dari sumber zat beracun.
Mengoptimalkan waktu pemupukan dan memberi makan tanaman. Anda dapat menggunakan varietas khusus yang tahan terhadap akumulasi elemen berbahaya, misalnya, Azart atau Moscow Greenhouse. Ingat bahwa seperti sayuran hijau lainnya, selada tidak dapat dibuahi dengan pestisida.
Menyiram dan memberi makan
Dengan tanah subur yang normal, Anda tidak perlu khawatir tentang makan. Tapi tetap saja, pupuk nitrogen tidak akan pernah berlebihan. Gunakan top dressing untuk menambahkan dedaunan yang subur dan berair. Kotoran atau kompos adalah saus salad yang ideal.
Salad ini menyukai nitrogen, fosfor, dan kalium. Jika Anda dapat membuat tanah yang netral dan subur dan memupuknya dengan nitrogen, Anda akan mendapatkan hasil hijau ketiga lebih banyak dari biasanya. Memberi makan dengan unsur mikro meningkatkan hasil dan meningkatkan kualitasnya.
Cobalah untuk menerapkan bahan organik di musim gugur sehingga semak punya waktu untuk menguasainya. Juga ingat bahwa tanaman tidak mentolerir tanah salin, luka bakar mulai muncul di daun, mulsa akan membantu menghindari hal ini.
Selada memiliki sistem akar yang dangkal, sehingga tanaman ini membutuhkan penyiraman yang berlimpah tepat waktu. Tanah tidak boleh terlalu basah, karena mulsa ini diperlukan, maka tanaman tidak akan menarik berbagai serangga dan siput.
Karena kekurangan air, tangkai selada lebih awal, dan penyiraman yang terlalu sering menyebabkan abu-abu membusuk pada daun. Yang terbaik adalah menyiram selada 2-3 kali seminggu dengan banyak air di malam hari.
Selada hama dan penyakit
Parasit yang paling umum mempengaruhi tanaman ini adalah siput, wireworm, dan kutu daun. Spunbond dan Lutrasil bekerja dengan baik untuk perlindungan terhadap kutu daun.
Untuk menghilangkan siput, sebarkan material atap atau papan lama di antara baris. Siput akan merangkak di bawahnya, membuatnya mudah untuk dikumpulkan. Prosedur ini harus dilakukan sesering mungkin. Taburkan tepi situs dengan kapur api, serangga tidak tahan, sehingga itu akan menjadi penghalang yang baik bagi mereka.
Jika ada cacing tanah di tanah di mana selada ditanam, maka sejumlah pekerjaan pencegahan harus dilakukan. Dua minggu sebelum tanam, letakkan umpan di sekeliling keseluruhan (gunakan kentang, wortel, atau bit) hingga kedalaman 4-6 cm, dan setelah beberapa hari kumpulkan dan hancurkan serangga.
Selada dapat dipengaruhi oleh penyakit seperti:
- penipu;
- membusuk putih dan abu-abu;
- jamur berbulu halus.
Untuk meminimalkan kemungkinan infeksi, Anda perlu mengganti penanaman sayuran di lokasi. Penting untuk memantau kondisi tanah dan tidak terlalu meremehkan tanah, jika tidak akan menciptakan lingkungan yang menguntungkan untuk berbagai penyakit.
Panen dan penyimpanan
Untuk memperpanjang waktu panen, coba tambahkan tanaman baru setiap 8-11 hari. Jika menggunakan penyemaian langsung, sisakan setidaknya 20 cm di antara biji. Agar daunnya lebih subur, lebih baik melakukan penanaman lebar.
Hati-hati dengan daunnya, jangan biarkan batang baru muncul, potong daunnya terlebih dahulu. Batang baru berarti selada siap berbunga. Dalam hal selada, mekar tidak boleh dibiarkan, ini akan sangat mempengaruhi rasanya.
Daun halus tanaman layu dan membusuk dengan sangat cepat, jadi cobalah untuk memotong jumlah yang cukup untuk satu kali, tanpa stok. Daun potong dapat dimasukkan ke dalam wadah dengan air, sehingga mereka akan mempertahankan sifatnya selama mungkin, tetapi salad tidak dapat disimpan lebih dari satu hari.
Ulasan tukang kebun tentang selada
Anna, 35 tahun, tukang kebun amatir, wilayah Moskow.Saya telah menumbuhkan salad selama bertahun-tahun, saya terutama menyukai Azart dan Risotto, mereka memiliki rambut keriting yang baik dan memiliki rasa yang enak. Yang paling utama adalah, setelah dipotong, cucilah di genangan air, dan jangan terlalu lama, agar daunnya tidak rusak.
Elena, 43 tahun, penduduk musim panas, Chelyabinsk.Keluarga saya suka salad sayuran, dan tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa selada hijau, jadi setiap tahun saya menanam setidaknya beberapa bed salad ini. Bagi saya, tanaman hijau ini rasanya tidak berasa, dan aromanya tidak terlalu terasa, tetapi untuk keluarga saya menanamnya terus-menerus.
Mikhail, 56 tahun, ekonom, Murmansk.Saya sangat menyukai selada, saya mencoba menanamnya lebih awal, sangat sedikit masalah dengannya, tetapi dengan cepat menyenangkan saya dengan sayuran hijau. Terutama setelah musim dingin, saya sangat menantikan dimulainya penanaman. Pada awalnya, saya menanamnya dalam pot di awal musim semi, dan setelah sebulan, atau bahkan lebih awal, saya bisa memanen tanaman pertama.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Salad selada akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk penduduk musim panas pemula dan seorang tukang kebun dengan pengalaman luas. Ini cukup bersahaja, tidak memerlukan kondisi penahanan khusus, yang utama adalah menanamnya di tanah yang cocok dan memantau kondisi bumi. Jika Anda mengikuti semua aturan untuk merawat selada, itu pasti akan menyenangkan Anda dengan dedaunan hijau cerah dan rasanya yang luar biasa.