Bibit sapi Holstein, atau Holstein-Friesian, dikembangbiakkan di Amerika Serikat pada abad ke-19 berdasarkan sapi betina hitam-putih dan sapi jantan. Ini dianggap sebagai sapi perah paling produktif di dunia dan digunakan untuk meningkatkan produksi susu sapi lainnya. Ini tersebar luas di banyak negara, produktivitasnya dapat bervariasi tergantung pada kondisi penahanan, dan susu sangat dipengaruhi oleh makanan.
Holstein berkembang biak dari sapi
Arah pemuliaan dan produktivitas
Sapi perah dari jenis Holstein modern mulai dikembangbiakkan di paruh kedua abad ke-19 di Amerika Serikat. Dasar diambil oleh sapi hitam dan sapi jantan beraneka ragam sapi Belanda, yang secara aktif diimpor ke Amerika selama periode ini. Pada tahap pertama seleksi, tugas utama adalah meningkatkan produksi susu, dan ini tercapai, tetapi kandungan lemak susu menjadi tidak terlalu tinggi, oleh karena itu tahap selanjutnya ditujukan untuk meningkatkan indikator khusus ini, dimulai pada tahun 70-an abad terakhir.
Mulai dari tahun 80-an, mereka mulai memperhatikan kandungan protein dalam susu dan peningkatan berat sapi. Indikator penting lainnya adalah tingkat produksi susu selama memerah susu mesin. Seharusnya tidak kurang dari 2,5 kg / mnt., Pada beberapa individu mencapai 3 kg / mnt. Catatan produksi susu terbesar di antara perwakilan breed ini adalah 25.000 kg per tahun. Tetapi indikator produktivitas rata-rata sedikit kurang, mereka dapat bervariasi, tergantung pada negara:
- Israel - 10.000 kg per tahun, kadar lemak - 3-3.1%, protein susu hewan - 3%.
- AS dan Kanada - 8.000-9.000 kg, kadar lemak 3,6%, kadar protein - 3,2%.
- Rusia - 7.500 kg, kadar lemak - 3,8%, kadar protein - 3,4-3,6%.
Selain sapi hitam-putih di Holstein berkembang biak, ada individu merah-putih karena gen resesif. Berkembang biak sapi merah Holstein dan karakteristik produktivitasnya berbeda dari sapi hitam. Kandungan lemak susunya lebih tinggi, mencapai 3,8-4%, tetapi jumlah hasil susu rata-rata 4000 kg lebih sedikit. Sebelumnya, hewan-hewan ini ditolak, sekarang mereka menggambar garis yang terpisah, menggunakan sapi jantan dan sapi jantan untuk meningkatkan Simmental dan sapi merah.
Seleksi modern dari jenis Holstein menyediakan pemilihan material genetik yang sangat akurat. Inseminasi buatan, pembekuan embrio dan metode lain digunakan, karena jenis sapi jantan Holstein terus ditingkatkan. Pakan ternak yang seimbang dipilih menggunakan teknologi komputer. Ada juga jenis kuda Holstein di dunia. Ini tidak ada hubungannya dengan sapi, dibesarkan di Jerman pada abad XIV, dan digunakan dalam olahraga.
Deskripsi trah
Sapi Holstein dari jenis susu memiliki penampilan khas dari arah ini. Sapi memiliki ambing yang berkembang baik, dada lebar dan pinggang. Seperti apa rupa sapi Holstein dan deskripsi penampilannya:
- Tinggi sapi 145-150 cm, tinggi sapi 160 cm.
- Berat sapi muda adalah 650-750 kg, sapi jantan hingga 1.200 kg, anak sapi berumur satu tahun beratnya sekitar 400-600 kg.
- Kedalaman payudara adalah 80 cm, lebar 55-60 cm.
- Wadah berbentuk baji, dalam.
- Bahu memanjang dan panjang.
- Loin diperpanjang.
- Ambang diperbesar dan dikencangkan, pada 95% sapi dalam bentuk mangkuk, dengan pola pemerahan dan vena yang jelas, indeksnya 48-50%.
- Otot-otot berkembang dengan buruk dibandingkan dengan ras lain.
- Warnanya hitam dan piebald, rasio warna bisa berbeda, dari hitam dengan bintik-bintik putih individu hingga hampir putih dengan bercak hitam.
Sebelumnya, trah itu bernama Holstein-Friesian, sekarang memiliki nama yang disingkat. Karena berat tubuhnya yang besar, sapi jantan Holstein digunakan untuk mendapatkan daging. Outputnya bukan yang terbaik, hanya 50-55%. Tapi arah ini jauh dari yang utama. Dikirim untuk daging, terutama sapi jantan, yang tidak cocok untuk pengembangbiakan, sapi jantan dengan produksi susu rendah. Bagaimana holstins terlihat dapat dilihat lebih detail di foto.
Pembiakan sapi
Deskripsi sapi jenis Holstein memungkinkan kita untuk menyimpulkan bahwa pengembangbiakannya sangat menguntungkan, karena indikator produksi susu seperti itu tidak dapat diperoleh dari varietas lain.
Baik perkawinan murni dan persilangan dengan garis lain dipraktekkan, karena produksi susu ditransmisikan ke sapi di sisi pihak ayah, oleh karena itu sapi jantan Holstein sering digunakan sebagai bahan genetik yang berharga. Misalnya, dengan bantuan mereka, kami telah meningkatkan karakteristik ternak beraneka ragam.
Sapi muda siap untuk pembuahan pada usia 15 bulan dan beratnya 350-380 kg. Pada pertanian industri, terutama metode buatan digunakan. Di peternakan swasta, sapi dara dapat dibuahi secara alami. Pada saat yang sama, perlu untuk memantau pemilihan sapi jantan yang benar sehingga anak sapi kecil dapat dimasukkan dalam buku kawanan, jika nilai mereka di pasar akan turun, dan mereka tidak akan diizinkan untuk berkembang biak lebih lanjut. Bibit sapi Holstein dan harganya sangat tergantung pada kemurnian garis, karena dengan bahan genetik hewan berkualitas rendah, produktivitasnya turun tajam.
Gobies dari jenis Holstein dilahirkan dengan massa 35-42 kg, sapi jantan - 32-38 kg. Betis kuat, cepat bangkit. Dari hari-hari pertama mereka dipindahkan ke susu skim atau susu, mereka dengan cepat terbiasa dengan makanan standar. Peternak dipilih, sisanya dikirim untuk penggemukan dan daging. Sapi muda dievaluasi sedikit kemudian dalam hal produksi susu, tetapi terus terang lemah, dengan cacat yang jelas, betis betina juga tidak dibiarkan berkembang biak lebih lanjut.
Betis Holstein-Friesian rentan terhadap infeksi, sehingga area melahirkan harus benar-benar bersih. Anda hanya dapat menyentuh binatang muda dengan tangan yang didesinfeksi. Dalam 2 minggu pertama, anak sapi disimpan di ruang karantina khusus, di mana suhunya diatur, udara didesinfeksi dengan lampu bakterisidal. Akses personil ke fasilitas tersebut terbatas. Periode antara dua anak sapi di sapi Holstein adalah 13-14 bulan, yang sedikit lebih lama dari pada jenis lainnya.
Fitur konten
Karakteristik produk dari breed Holstein sangat tergantung pada kondisi pemeliharaan dan pemberian makan. Sapi-sapi ini cukup berubah-ubah dan banyak menuntut. Pada stres sekecil apa pun, pemberian makanan yang tidak tepat, produksi susu menurun. Mereka tumbuh terutama di pertanian industri. Hanya di sana dimungkinkan untuk memenuhi persyaratan tertinggi, sambil memperoleh keseimbangan positif antara biaya dan keuntungan. Metode tinju menjaga di gudang tanpa tali dipraktekkan.
Kebun harus dilengkapi dengan:
- salon pemerahan;
- ruang untuk istirahat;
- area kedokteran hewan;
- kios yang nyaman;
- galeri;
- sistem pembuangan kotoran mekanik.
Memberi makan sapi juga sangat penting, pakan harus hanya kelas satu. Setahun untuk seekor sapi muda, yang menghasilkan sekitar 6.000 kg susu, diperlukan 72 sen pakan dengan nilai energi 72.000 kJ. Produktivitas susu sapi Holstein ras murni dengan pemberian makanan yang tidak seimbang atau tidak mencukupi sangat berkurang.
Kepentingan khusus harus diberikan pada kualitas makanan di musim dingin. Selama periode ini, sapi diberikan:
- jerami legum (puncak kacang, alfalfa, semanggi, lupin);
- biji jagung;
- tepung biji minyak;
- kedelai;
- akar;
- pakan majemuk dengan kandungan protein tinggi.
Di musim panas, diet ini terutama terdiri dari bumbu segar dan pakan ternak. Seperti yang Anda lihat, jenis sapi ini tidak ekonomis. Untuk sepenuhnya menyadari potensi genetiknya, perlu menyediakan perumahan dan kondisi makan yang baik. Di peternakan swasta biasa, breed Friesian jarang menunjukkan rekor atau bahkan produksi susu rata-rata. Sangat menguntungkan untuk memelihara sapi hanya di peternakan industri dengan ternak sedang atau besar.
Keuntungan, kerugian dan biaya berkembang biak
Ternak Holstein memiliki kelebihan dan kekurangan sendiri. Kualitas positif meliputi:
- hasil susu tinggi;
- kemungkinan meningkatkan jumlah dan kandungan lemak susu, tergantung pada pakan;
- adaptasi iklim yang baik;
- resistensi penyakit jika dirawat dengan baik;
- karakter bersih dan tenang.
Ulasan petani mengatakan bahwa sapi Holstein adalah opsi yang agak menguntungkan, tetapi juga memiliki sejumlah kelemahan, yang meliputi:
- ketepatan untuk memberi makan dan menjaga kondisi;
- perlunya investasi besar untuk sepenuhnya menyadari potensi turun-temurun untuk indikator susu;
- kecenderungan mastitis;
- sensitivitas anak sapi terhadap infeksi (hewan memerlukan kondisi khusus pada hari-hari pertama kehidupan);
- harapan hidup pendek dari sapi.
Peternakan di Wilayah Leningrad, Naberezhnye Chelny, Wilayah Krasnodar terlibat dalam pengembangbiakan breed Holstein-Friesian di Rusia. Ternak juga dijual di sana. Berapa biaya sapi ras Holstein asli? Sapi suku dapat dibeli di 250-280 kemudi per 1 kilogram berat hidup. Gobies untuk daging lebih murah, 180-200 rubel. Berkembang biak Holstein dan harganya di Eropa lebih tinggi, rata-rata biaya individu € 1.500-1.800. Varietas merah-putih dari jenis ini dapat sedikit lebih murah.
Pemeliharaan ternak Holstein secara gratis. Pertanian "Demeter-2010"
Menampilkan sapi perah Holstein berkembang biak. Pameran Golden Autumn-2016
Bibit sapi Holstein dan produktivitas ternak ini dihargai di seluruh dunia. Ini memiliki potensi genetik yang besar yang dapat direalisasikan sepenuhnya dengan pemberian makan dan pemeliharaan yang tepat. Teknologi modern memungkinkan Anda untuk terus meningkatkan produksi susu.
Ikan gobi murni dan sapi jantan Holstein lebih cocok untuk pertanian industri. Untuk rumah tangga pribadi, ini bukan pilihan yang paling menguntungkan.