Kentang yang menghitam di dalamnya bukan garpu rumput eksternal normal dari kultur, biasanya seharusnya tidak. Paling sering, bintik-bintik tersebut muncul karena fakta bahwa kesalahan dibuat selama pertumbuhan, serta selama penyimpanan kentang, namun, juga terjadi bahwa bintik abu-abu adalah konsekuensi dari perkembangan penyakit tertentu. Mari kita cari tahu lebih detail mengapa kentang berubah menjadi hitam dan bagaimana menghadapi kondisi ini.
Penyebab kegelapan di dalam kentang
Menghitam saat tumbuh
Mengapa kentang bisa menjadi hitam di dalam selama fase pertumbuhan:
- Terlalu banyak nitrogen di tanah, atau kekurangan kalium. Juga, bahan organik murni yang ditambahkan ke tanah dapat menyebabkan penggelapan bubur kertas, kentang tidak menyukai pengenalan produk konsentrat;
- Kesalahan penyiraman dilakukan selama budidaya, bisa berupa overflow atau underflow;
- Hasil panen dipanen terlalu dini, atau sebaliknya terlambat. Dalam kasus pertama, umbi tidak punya waktu untuk matang, di umbi yang terlalu panjang di tanah yang hangat dan mati.
Penyimpanan menghitam
Cukup sering, kentang menjadi hitam di dalam selama penyimpanan, kami akan mencari tahu mengapa ini terjadi:
- Kentang ditutupi dengan bintik-bintik gelap ketika mereka berada di tempat yang hangat untuk waktu yang lama atau di ruangan dengan ventilasi yang tidak memadai. Biasanya, manifestasi pertama muncul setelah 1-2 bulan penyimpanan yang tidak tepat;
- Suhu penyimpanan normal untuk kentang dianggap berkisar antara 2 hingga 4 derajat dengan tanda plus, jika suhunya lebih rendah, sayuran membeku, jika lebih tinggi, maka bintik-bintik gelap dapat muncul.
Selain itu, perlu dikatakan bahwa menghitamnya bubur kertas dapat terjadi karena Anda menanam varietas yang terlalu banyak mengandung tepung. Faktanya adalah bahwa varietas inilah yang menderita masalah ini, paling sering memanifestasikan dirinya selama memasak sayuran.
Menghitam karena penyakit budaya
Seperti disebutkan sebelumnya, penyakit ini atau itu dapat menjadi penyebab munculnya bintik-bintik hitam, kita akan mencari tahu mengapa kentang bisa berubah menjadi hitam, penyakit apa yang menyebabkan hal ini:
Penipu
Ini adalah penyakit menular yang ditularkan dari umbi yang terinfeksi ke yang sehat. Selain itu, penyebaran penyakit lebih lanjut dapat terjadi di dalam kantong, ketika tanaman kentang telah dipanen dan lahan kosong. Dari luar, kondisi ini dapat dibedakan dari bercak abu-abu, karena dari dalam umbi akan menjadi hitam dari stalon. Bintik-bintik hitam pertama menutupi bagian tengah kentang, kemudian pindah ke cabang vaskular, muncul di kulitnya. Juga, ciri khas penyakit ini adalah bau busuk yang tidak menyenangkan. Penting untuk menemukan masalah di awal fase pertumbuhan untuk mencegah penyebaran penyakit.
Melanosis
Selanjutnya, kita akan fokus pada penyakit seperti melanosis. Secara eksternal, umbi dan kulit tanaman yang terkena akan terlihat normal, tidak berubah, tetapi pada titik ini, kegelapan terus meningkat di bawah kulit. Patut dikatakan bahwa sayuran yang terkena tetap cocok untuk makanan, yang tidak dapat dikatakan tentang penyakit sebelumnya - kaki hitam. Agar noda tidak bertambah besar dan hidangan yang dimasak agar terlihat lebih menarik atau kurang menggugah selera, Anda perlu menambahkan cuka dan asam sitrat ke dalam air selama memasak, sementara mengupas kulitnya tidak diperlukan.
Alasan munculnya bintik melanotik bisa berbeda, misalnya, kerusakan mekanis pada sayuran.
Paling sering, varietas kentang dengan kandungan pati tinggi dalam pulp menderita melanosis, menjadi lebih gelap lebih sering daripada yang lain. Selain itu, perkembangan penyakit disertai dengan kesalahan dalam pilihan waktu panen. Penting untuk merawat aspek ini dengan benar, dan juga melakukan segala sesuatu agar tidak melukai umbi selama panen.
Penyebab penyakit bisa kelembaban tinggi.
Menempatkan bit dalam kantong kentang merupakan pencegahan melanosis yang sangat baik, membantu menjaga agar bubur kentang tetap utuh. Faktanya adalah bit akan membantu mengatasi masalah kelembaban berlebihan di tempat penyimpanan umbi.
Penyakit busuk daun
Alasan lain untuk munculnya bintik-bintik tersebut pada pulpa mungkin adalah penyakit busuk daun. Penyakit ini terjadi di wilayah mana pun, termasuk seluruh wilayah Rusia. Ciri khas penyakit ini adalah tidak hanya umbi yang terkena, tetapi juga daun tanaman. Fakta ini sangat menyulitkan perjuangan melawan hama. Jika tindakan pencegahan tidak diambil pada waktunya, ada kemungkinan jamur dapat menginfeksi semua tanaman dan tanaman yang tumbuh di kebun atau ladang.
Tanda-tanda penyakit busuk daun
- Daun mengembangkan bintik-bintik dan bintik-bintik kecoklatan
- Daun membusuk lalu menyusut
- Tahap terakhir adalah kejatuhan mereka
Penyebab penyakit busuk daun lanjut
Infeksi dengan penyakit busuk daun terjadi sebagai berikut dan karena alasan berikut:
- Sisa-sisa gulma dan tumbuh-tumbuhan lainnya dipindahkan pada waktu yang salah
- Bibit awalnya terinfeksi jamur
- Kesalahan dibuat dalam teknologi menanam kentang.
Perlu dikatakan bahwa skala penyakit busuk daun sangat mengesankan, penyakit ini menyebar dengan sangat cepat. Puncak kejadian terjadi selama periode pembungaan semak, meskipun dalam kebanyakan kasus periode infeksi dapat bergeser satu arah atau lain tergantung pada kondisi cuaca. Waktu yang paling menguntungkan untuk reproduksi dan penyebaran jamur adalah cuaca basah dan basah - musim gugur hujan atau mencair di musim semi. Selain itu, penyiraman yang berlebihan dari semak-semak kentang akan berkontribusi pada penyebaran infeksi, dengan demikian, mikroflora patogen akan bergerak bersama dengan kelembaban melalui tanah. Layak dikatakan bahwa, meskipun penyakit busuk daun itu sendiri membahayakan panen di masa depan, penyakit ini juga secara signifikan meningkatkan kemungkinan infeksi penyakit lain, misalnya, berbagai penyakit jamur atau busuk basah.
Pencegahan penyakit busuk daun
Untuk menjaga dan melindungi tanaman Anda agar tidak terkena penyakit busuk daun, Anda harus mengetahui semua tindakan pencegahan, karena langkah-langkah tersebut cukup sederhana, tidak seperti menyingkirkan penyakit, yang melibatkan pembersihan semak-semak yang terinfeksi. Kami akan mencoba membuat daftar langkah-langkah pencegahan utama yang harus diketahui oleh setiap petani:
- Jangan tutupi kentang yang dipanen dengan atasan. Jika ada daun yang terinfeksi, ada risiko penyakit tersebut akan segera menyebar ke umbi.
- Panen sesuai dengan varietas kentang. Jadi, varietas yang lebih awal harus digali lebih awal, tanpa menunggu kepadatan kulitnya, sementara yang berikutnya - nanti.
- Perhatikan laju penyiraman, jangan lupa menambahkan pupuk ke tanah tepat waktu.
penyakit kentang dan tindakan pengendalian
Metode kontrol
Apa yang harus dilakukan jika, terlepas dari semua tindakan pencegahan dan perawatan yang memadai, bagian atas kentang masih berubah menjadi hitam? Dalam hal ini, Anda perlu membuang semua upaya Anda untuk mengatasi penyakit secepat mungkin, sampai masalahnya menjadi lebih global. Jika Anda menemukan sedikit kehitaman daun pada semak kentang, ambil langkah-langkah berikut:
- Semprotkan daun kentang dengan campuran Bordeaux atau tembaga oksida dengan klorin, biasanya perawatan tujuh hari sudah cukup untuk memperbaiki masalah menghitam sekali dan untuk semua. Dalam hal ini, setiap lembar diproses, dan ini harus dilakukan dari kedua sisi
- Jika Anda menemukan penyakit pada stadium lanjut, yaitu, semak kentang telah berubah menjadi sangat hitam, tidak ada satu pun daun hijau yang tersisa di sana, tidak ada gunanya menyimpannya
- Setelah semua tindakan di atas telah dilakukan, perlu untuk memotong dan kemudian menghancurkan semua puncak yang terkena penyakit, dan mereka melakukan ini dengan ketat 7 hari sebelum panen.
- Setelah panen dipanen, penting untuk memastikan kondisi penyimpanan normal untuk tanaman, yaitu, memenuhi persyaratan untuk ventilasi, suhu dan pencahayaan. Penting untuk memeriksa kembali tanaman setelah 2-3 minggu penyimpanan untuk mengecualikan umbi hitam.
Sekarang Anda tahu mengapa kentang berubah menjadi hitam saat disimpan. Sebagai kesimpulan, katakanlah bahwa menghitamkan kentang cukup umum, cukup untuk memenuhi semua persyaratan untuk menanam dan menyimpan tanaman, pilih varietas kentang dengan kandungan pati normal, sehingga mengurangi risiko masalah menjadi minimum.