Tomat adalah sayuran dari keluarga Solanaceae dan dimakan dan ditanam di seluruh dunia. Dalam artikel tersebut Anda dapat membaca tentang keanehan menanam tomat, mempelajari cara merawat tanaman dengan benar, serta mengapa tomat segar sangat berguna, apakah ada salahnya memakannya.
Menanam dan menggunakan tomat
Kondisi tumbuh
Kondisi pertumbuhan tertentu tergantung pada karakteristik varietas tomat. Kondisi pertumbuhan ada dua jenis: di lapangan terbuka, di rumah kaca.
Di rumah kaca
Cara termudah adalah menanam Tomat di rumah kaca, sehingga Anda menciptakan kondisi yang paling nyaman untuk sayuran, melindunginya dari lingkungan eksternal yang agresif. Hanya ada satu hal yang tersisa bagi Anda - untuk mempertahankan suhu yang diperlukan, ini akan berkontribusi pada pematangan buah yang cepat. Selain itu, dalam hal ini, musim tanam diperpanjang secara signifikan, karena tomat rumah kaca dalam kondisi stabil dan nyaman. Tumbuh di rumah kaca cocok untuk daerah yang lebih dingin.
Tatiana Orlova (Kandidat Ilmu Pertanian):
Menanam tomat di rumah kaca adalah pekerjaan yang lebih mahal. Ini adalah biaya untuk memperoleh dan memasang rumah kaca, menciptakan kondisi buatan: memanaskan rumah kaca, mengimpor tanah bergizi (dan kadang-kadang rak khusus). Oleh karena itu, hanya hibrida tak tentu hasil tinggi yang ditanam di rumah kaca, yang secara rasional tidak hanya menggunakan area tersebut, tetapi juga seluruh volume rumah kaca.
Di bidang terbuka
Jika penanaman akan dilakukan dengan cara klasik, yaitu di perkebunan atau bedengan, Anda perlu menyiapkan tanah secara kompeten. Singkirkan gulma dan batu yang dikandungnya dari tanah, sambil tetap mengingat bahwa tanah itu tidak boleh berupa tanah liat. Yang terbaik adalah tumbuh di luar ruangan di daerah dengan iklim hangat.
Aturan yang berkembang
Persiapan bibit
Ketika Anda telah memutuskan tempat untuk tumbuh, Anda dapat melanjutkan ke tahap berikutnya - mempersiapkan bibit untuk ditanam. Anda dapat menggunakan stek atau membeli bibit siap pakai yang tidak perlu diserbuki, tetapi tidak ada yang bisa menjamin kualitasnya. Pastikan belum tua.
Tatiana Orlova (Kandidat Ilmu Pengetahuan):
Bibit tomat dengan kualitas luar biasa biasanya jarang ditanam untuk dijual. Biji tomat tersebut tidak murah (untuk tas dengan 5-10 biji hingga 30-50 rubel). Karena itu, 1 tanaman tomat semacam itu bisa mahal. Sebagai aturan, beberapa varietas yang paling umum dan murah ditanam untuk dijual. Jika Anda tidak peduli jenis apa yang Anda tawarkan, asalkan itu tomat, belilah. Jika tidak, tumbuhkan varietas favorit Anda sendiri.
Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan bibit sendiri, Anda perlu menempatkannya di wadah yang luas, karena ini, cangkir plastik paling biasa mungkin cocok. Ini dilakukan agar selanjutnya akar tomat memiliki tempat untuk pengembangan dan pertumbuhan. Penting untuk menyediakan akses ke cahaya untuk bibit, dan menjaga kelembaban setidaknya 60%.
Organisasi penyiraman
Berapa kali Anda perlu menyirami semak-semak? Ada banyak varietas yang tidak perlu disiram setiap hari. Anda dapat memilih varietas yang perlu disiram hanya setiap 4 hari, misalnya, varietas tomat Lyuba yang terkenal. Layak menyiram lubang itu sendiri sedemikian rupa sehingga air tidak menyebar di atas taman, tetapi sampai tepat di tempat yang dibutuhkan.
Penyiraman pertama dilakukan pada bulan Juni, yaitu pada saat penanaman bibit. Setelah semak di tanah, ada baiknya tidak menyiram tanah terlalu banyak lagi. Irigasi lebih lanjut dapat dari beberapa jenis:
- Dangkal
- Menitik
- Alat penyiram
- Intrasoil
Jika Anda menanam Tomat untuk diri sendiri, Anda dapat menggunakan metode permukaan: selang paling umum dihubungkan ke sumber dan air dimasukkan ke dalam bedengan kebun. Semua metode lain paling sering digunakan ketika menanam tomat dalam skala industri, dalam kombinasi dengan teknik pertanian lainnya.
Konsekuensi dari penyiraman yang tidak tepat
Banyak tergantung pada penyiraman yang benar, yaitu pertumbuhan dan hasil semak-semak. Adapun rumah kaca, cukup sering tukang kebun pemula dihadapkan dengan masalah melanggar integritas tomat, yaitu, mereka hanya retak, setelah itu mereka mungkin benar-benar berhenti berbuah. Semuanya dimulai dengan munculnya alur kecil, yang kemudian mengering dan pecah. Ini karena penyiraman yang berlebihan.
Saat air memasuki tanah, akarnya jenuh dengan kelembaban. Ketika ada terlalu banyak, ia langsung masuk ke buah dengan kelebihan, yang menyebabkan retak dan deformasi, yang dapat menyebabkan kehilangan hasil.
Tatiana Orlova (Kandidat Ilmu Pengetahuan):
Alasan retak tidak terlalu banyak penyiraman seperti penyiraman tidak merata. Tanah kemudian mengering menjadi berbatu, kemudian menjadi tergenang air. Karena itu, jika tidak mungkin untuk sering menyirami kebun Anda, Anda perlu menjaga tanaman di bawah mulsa setebal 5-10 cm, yang melindungi tanah dari penguapan. Rumput potong rumput, jerami, jerami digunakan sebagai mulsa.
Ganti atas
Dressing atas adalah langkah integral dalam menanam tomat, diterapkan langsung ke tanah atau di bawah lubang. Pertama kali tanah harus dipupuk sebelum menanam bibit. Dengan demikian, Anda dapat memenuhi tanah dengan mineral dan zat organik yang diperlukan, ini akan memiliki efek positif pada indikator hasil.
Ganti top akan meningkatkan produktivitas tanaman
Kali berikutnya Anda perlu memberi makan tomat 2 kali lebih banyak: pertama kali - setelah bibit diambil, kedua - ketika tunas diikat. Sedangkan untuk campuran nutrisi, kalsium dan amonium nitrat, atau humus klasik, biasanya digunakan. Anda membutuhkan 0,5 kg bubuk kering per seratus meter persegi atau 1 kg humus untuk area yang sama. Penting untuk menuangkan campuran langsung ke dalam lubang, dan kemudian tuangkan secara melimpah. Jika Anda merasa tidak nyaman bekerja dengan pupuk kering, Anda dapat membeli campuran cair, mereka dijual di titik-titik khusus.
Tatiana Orlova (Kandidat Ilmu Pengetahuan):
Dilarang keras untuk melebihi proporsi yang disarankan dari bahan-bahan pembalut atas, karena hal ini dapat mempengaruhi perkembangan sistem akar.
Tomat diberi makan lebih dari 2 kali per musim. Tomat adalah tanaman multi-panen, buahnya dipanen dalam beberapa minggu setelah berbunga. Oleh karena itu, selama berbuah, untuk memperpanjang pengumpulan buah-buahan penuh, pemupukan diterapkan setidaknya 3 kali. Ini harus berupa pupuk mineral lengkap yang mengandung nitrogen, fosfor, dan kalium, misalnya Nitrofosk, Azofosk.
Memangkas semak-semak
Dengan bantuan prosedur pemangkasan tomat, tanaman menerima lebih banyak nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan penuh tomat.
Tatiana Orlova (Kandidat Ilmu Pengetahuan):
Buang bagian atas, "atas", tomat yang tidak tentu untuk menghentikan pertumbuhannya dan memberikan kesempatan untuk mematangkan pada waktunya untuk buah-buahan yang telah ditetapkan. Pada tomat semak, ini hanya dilakukan pada varietas yang matang, ketika musim dingin yang semakin dekat tidak memungkinkan buah matang.
Anda harus memotong daun bagian bawah, yang tidak memiliki ovarium. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak batang itu sendiri.
Tatiana Orlova (Kandidat Ilmu Pengetahuan):
Teknik ini biasanya dilakukan pada bulan Agustus, ketika kemungkinan perkembangan phytophthora muncul. Agen penyebab penyakit ini (spora) sering ditemukan di permukaan tanah. Sehingga tanaman tomat tidak bersentuhan dengan tanah dan memotong bagian bawah daun.
Terkadang ada kebutuhan untuk memotong tidak hanya bagian bawah, tetapi juga daun bagian atas. Ini disarankan hanya jika semak tertentu telah tumbuh terlalu banyak dan tidak memungkinkan tanaman untuk membuat indung telur, yaitu, memperlambat proses pembentukan buah.
Melonggarkan
Tanah untuk tomat harus dilonggarkan secara berkala. Dianjurkan untuk melakukan ini setidaknya sekali setiap 9-14 hari. Jika tomat Anda tumbuh di tanah yang berat, yang berbeda dari yang direkomendasikan, ada baiknya melonggarkan dalam waktu dua minggu setelah tunas tumbuh.
Pengurukan
Dianjurkan untuk melakukan penimbunan pertama sudah 7-9 hari setelah bibit ditempatkan di tanah. Sebelum memulai proses, Anda perlu menyirami tanah dengan berlimpah. Faktanya adalah bahwa kelembaban di dalam tanah akan memiliki efek menguntungkan pada kenyataan bahwa sistem akar berkembang lebih cepat. Tomat dibakar untuk kedua kalinya setelah 1 bulan, penghitungan mundur dilakukan sejak saat penagihan pertama.
Formasi semak
Berbicara tentang pembentukan semak tomat, beberapa prosedur dimaksudkan sekaligus, yaitu mencubit dan mencubit. Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa tukang kebun lebih suka melewati prosedur ini, masih disarankan untuk menghabiskan waktu di sana, karena ini akan berdampak positif pada panen di masa depan. Yang paling sukses adalah pembentukan semak di 1 batang, sementara hanya 3-4 sikat yang tersisa di atasnya.
Tatiana Orlova (Kandidat Ilmu Pengetahuan):
Teknik ini direkomendasikan hanya untuk varietas yang tidak pasti (tinggi) atau di daerah dingin untuk produksi awal, di mana Anda hanya bisa mendapatkan tomat dari indung telur pertama.
Mengikat
Menanam tomat melibatkan mengikat semak-semak. Untuk penopang, Anda bisa menggunakan taruhan atau menggunakan tali yang harus ditarik sepanjang ranjang. Jangan lupa tentang perangkat khusus - teralis, yang dapat dibeli sendiri atau dibuat dari improvisasi sendiri.
Jika Anda memilih pasak atau penyangga, maka mereka harus ditempatkan di sisi utara sehingga mereka tidak menghalangi sinar matahari, tingginya tidak boleh lebih dari satu meter. Selain itu, disarankan untuk mengikat kuas dalam tiga tahap:
- Tahap pertama - segera setelah bibit ditanam
- Tahap 2 dan 3, masing-masing - saat semak tumbuh, rata-rata 2 minggu setelah pertama kalinya dan sebulan kemudian.
Penyakit tomat
Tomat bisa sakit
tomat, seperti tanaman lainnya, rentan terhadap banyak penyakit. Yang paling umum:
- Macrosporiasis
- Phytosporosis
- Septoria
- Garis
- Pembusukan verteks
- Pilar
Sedangkan untuk parasit, tomat sering ditemukan:
- Kutu kebul
- Beruang makanan
- Wireworm
- Sendok
- Nematoda empedu
Tanda-tanda penyakit
Anda dapat dengan mudah menentukan bahwa ada yang salah dengan semak-semak, gejala-gejala berikut akan memberi tahu tentang hal itu:
- Warna batang, tomat, atau daun dapat berubah karena kekurangan nitrogen. Pada saat yang sama, dedaunan menguning, urat-urat putih mungkin muncul di daun, buah-buahan tomat menjadi lebih sulit untuk disentuh dan tumbuh lebih lambat;
- Dengan kekurangan fosfor, lipatan daun
- Kekurangan kalium dimanifestasikan oleh dedaunan keriting dan bunga tomat kering selama berbunga
- Jika tidak ada cukup kalsium di tanah, bintik-bintik kuning pasti akan muncul di dedaunan, tahap berikutnya, biasanya, adalah penampilan busuk apikal, tidak layak mengumpulkan buah-buahan tersebut;
- Ada sedikit belerang di tanah - warna daun menjadi lebih pucat, setelah itu daun menjadi rapuh dan rapuh;
- Boron kecil - batang secara bertahap berubah menjadi hitam, buah-buahan ditutupi dengan bintik-bintik coklat;
- Kekurangan zat besi - pertumbuhan semak benar-benar berhenti, kemudian klorosis berkembang.
Varietas tomat
Dunia tahu sekitar sepuluh ribu nama varietas tomat. Di antara mereka ada buah-buahan bunga merah, kuning, ungu, oranye dan merah muda, buah dua warna, bahkan ada sayuran dengan kulit hitam, diperoleh sebagai hasil persilangan varietas yang dibudidayakan dengan spesies liar. Harus dikatakan bahwa spesies oranye dan kuning dianggap paling enak, nilainya terletak pada rasanya yang manis. Ada varietas tomat hijau, sifat nutrisi yang berbicara tentang rasa asam yang menyenangkan dan aroma yang kaya.
Tomat dapat memiliki ukuran yang berbeda: ukuran grapefruit (beratnya lebih dari 200 gram), seperti varietas yang disebut Bull's Heart. Kecil, seperti tomat ceri.
Mereka dapat memiliki bentuk yang berbeda: bulat, berbuah panjang (oval) dan bahkan persegi.
Mungkin ada penyerbukan sendiri dan membutuhkan penyerbukan buatan, pematangan akhir, pematangan pertengahan dan pematangan awal.
Perlu dikatakan bahwa tidak ada varietas yang buruk, masing-masing memiliki pro dan kontra sendiri.
Tomat prem
Buah-buahan sangat ideal untuk membuat saus
Tomat prem tanpa biji di tengah paling baik digunakan dalam saus. Ini termasuk varietas seperti Nadezhda, Slivka Gigant, Akvarel, Adelina dan lainnya.
Varietas gemuk
Ada varietas daging yang direkomendasikan untuk dimakan segar, yaitu, jangan menggunakan perlakuan panas. Grup ini termasuk varietas Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini dan lainnya.
Tomat serbaguna
Kita tidak bisa tidak menyebutkan varietas universal yang dapat digunakan untuk tujuan apa pun, mereka paling sering ditanam di rumah tangga. Di antara varietas universal, Linda, Auria, Ilyich, Pearl, Angel dan sebagainya dianggap yang terbaik.
Manfaat tomat
Hingga waktu tertentu, tomat dianggap beracun. Saat ini tomat adalah sayuran yang sangat sehat, karena komposisi kimianya mengandung fitonutrien dan banyak vitamin. Kami akan mencari tahu bagaimana penggunaan buah-buahan mempengaruhi kondisi kesehatan manusia, apakah mereka membantu dalam pengobatan penyakit tertentu.
Manfaat untuk jantung
Bagi penderita penyakit jantung, konsumsi tomat bermanfaat. Faktanya adalah bahwa produk ini bekerja untuk menurunkan kolesterol darah, dan juga mencegah produksi trombosit yang berlebihan, yaitu, mengurangi risiko terkena serangan jantung. Selain itu, tidak ada pati dalam komposisi.
Untuk sistem kerangka
Karena fakta bahwa tomat mengandung banyak antioksidan dan likopen, konsumsi teratur mereka membantu menjaga sistem kerangka agar teratur. Ahli gizi merekomendasikan makan lebih banyak tomat untuk mencegah perkembangan osteoporosis, terutama bagi wanita yang sedang menopause.
Pencegahan kanker
Ada banyak penelitian yang telah membuktikan bahwa tomat memiliki sifat anti kanker. Tentu saja, Anda tidak dapat menggunakan diet tomat sebagai satu-satunya cara untuk melawan kanker, tetapi sebagai metode tambahan, diet seperti itu akan ideal. Faktanya adalah bahwa onkologi sering dimulai dengan peningkatan keasaman lingkungan, dan tomat dapat mengembalikan indikator ini ke normal.
Secara khusus, pria dianjurkan untuk bersandar pada tomat, ini diperlukan untuk pencegahan penyakit prostat, termasuk kanker. Masalahnya adalah buah tersebut mengandung alpha-tomato, yang dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker. Tentu saja, kita berbicara lebih banyak tentang pencegahan, yang tampaknya lebih efektif daripada pengobatan.
Properti bermanfaat lainnya
Ini tidak semua kualitas obat tomat. Juga harus dikatakan bahwa konsumsi buah secara teratur akan bermanfaat untuk diagnosa seperti obesitas atau sindrom metabolik. Mereka diperlukan untuk meminimalkan risiko penyakit neurologis, dan penyakit Alzheimer juga termasuk di sini.
Selain itu, penting untuk menyebutkan bahwa ada diet tomat yang bertujuan menurunkan berat badan. Pastikan bahwa dengan bantuannya Anda dapat dengan mudah menjaga berat badan normal, mereka membantu Anda menyingkirkan 3-4 kilogram hanya dalam 7-14 hari. Semua orang tahu nilai gizi atau energinya rendah - 100 gram sayuran hanya mengandung 18 kalori.
Bahaya tomat
Ya, sayuran sehat seperti tomat bisa berbahaya. Bagaimana kerusakannya diungkapkan? Pertama, kita tidak boleh lupa bahwa ada alergi, yaitu toleransi individu terhadap sayuran adalah kontraindikasi langsung. Kedua, perlu berhenti makan tomat bagi mereka yang menderita penyakit seperti itu:
- Radang sendi
- Penyakit pada sistem genitourinari
- Encok
- Radang perut
- Ulkus duodenum dan tukak lambung
- Pankreatitis akut
Semuanya dijelaskan oleh fakta bahwa tomat mengandung asam oksalat, yang menyerang keseimbangan garam-air yang biasa, yang akan menyebabkan kerusakan pada kondisi umum dan memperburuk penyakit yang ada.