Pada hari musim dingin yang suram, kompot aprikot dan kismis akan menjadi pengingat nyata liburan musim panas Anda. Kismis merah dan hitam dapat dikenali dalam hidangan apa pun - mereka akan menambah rasa asam pada camilan yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Mari kita lihat bagaimana membuat minuman yang lezat dengan aroma yang sangat lezat.
Kompot aprikot dan kismis merah
Bahan
- Aprikot - 200 g
- Kismis merah - 150 g
- Air - 3 gelas (200 ml)
- Gula pasir - 150 g
Persiapan
- Kami memilih aprikot padat untuk dipanen agar tidak mendidih selama proses memasak. Kami beralih pada mereka, menghapus contoh yang rusak. Kami mencuci dan mengeringkannya dengan handuk. Lepaskan kismis dari cabang, cuci dan keringkan juga.
- Potong aprikot kering menjadi dua bagian, buang bijinya.
- Cuci toples dengan soda, bilas dengan air hangat, sterilkan di atas kompor, dalam oven atau microwave. Setiap ibu rumah tangga memiliki metodenya sendiri, terbukti selama bertahun-tahun. Kami mencoba mengisinya sedikit lebih dari 2/3 dari volumenya.
- Tambahkan gula. Kuantitasnya tidak mempengaruhi penyimpanan kolak. Karena itu, Anda dapat menempatkan lebih atau kurang sesuai dengan preferensi Anda.
- Rebus air dalam ketel, tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan dalam botol. Kami berusaha untuk tidak mengenai dinding toples agar tidak pecah. Kami hanya menuangkan buah-buahan. Kami tutup dengan tutup yang sudah direbus selama 5 menit, jumlah air yang tepat sulit ditentukan, karena itu tergantung pada volume buah.
- Tuang air dingin ke dalam panci besar yang besar. Di bagian bawah kami meletakkan handuk yang dilipat menjadi empat. Kami mengatur stoples dan membakarnya. Didihkan. Setelah mendidih, pasteurisasi kompot selama 12 menit.
- Setelah beberapa saat, lepaskan botol dari wajan dengan hati-hati. Kami menggulungnya dengan kunci pas khusus, saat menggunakan sekrup, kencangkan. Balikkan benda kerja dan tutupi dengan selimut atau handuk hangat. Kami pergi selama sehari.
- Ketika benda kerja telah benar-benar dingin, kami mengirim kolak dari aprikot dan kismis untuk disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
- Nikmati.
Kompot aprikot dan kismis hitam
Bahan
- Aprikot - 150 g
- Kismis hitam - 150 g
- Gula pasir - 200 g
- Air - 3 gelas (200 ml)
Persiapan
- Kami memilih aprikot tanpa kerusakan, dengan pulp padat. Cuci buah dan keringkan. Untuk melakukan ini, sebarkan handuk kertas dan taburkan buah-buahan di atasnya. Sobek kismis dari ranting, singkirkan puing-puing dan daun, jika ada. Kami mencuci dan juga kering.
- Bagi aprikot menjadi dua bagian. Jika terlalu keras, potong dengan pisau, ambil tulangnya dan buang.
- Kami mensterilkan botol dengan cara yang mudah. Anda dapat menyimpan selama 5-7 menit di atas uap di atas kompor atau mensterilkan dalam microwave, Anda dapat menggunakan oven.Taruh aprikot kering dan buah kismis dalam botol. Berapa banyak bahan mentah untuk dituangkan - nyonya rumah memutuskan. Yang paling utama adalah setidaknya ada 1/3 kaleng.
- Tuang gula.
- Isi semuanya dengan air matang. Kami mencoba untuk tidak mengenai kaca, karena dapat pecah. Ibu rumah tangga berpengalaman memasukkan sendok ke dalam stoples dan kemudian tuangkan air mendidih.
- Kami mensterilkan kelopak di muka dengan merebusnya dalam air selama 5 menit. Kami menutup kaleng dan menggulungnya dengan kunci khusus. Anda dapat menggunakan perangkat bermodel baru. Jika penutupnya kacau, sekrupkan dengan erat.
- Balikkan tabung dengan hati-hati dan bungkus. Biarkan dingin selama 24 jam.
- Kami menyimpan aprikot jadi dan kompot kismis hitam di ruang bawah tanah atau dapur. Atau Anda bisa mencicipinya tanpa menunggu musim dingin.
- Minuman vitamin yang harum akan memuaskan dahaga Anda dan memenuhi tubuh dengan kekuatan musim panas.