Jamur tiram yang bersahaja tidak membutuhkan perawatan yang hati-hati dan tidak membutuhkan biaya tunai yang besar, oleh karena itu, bahkan penghuni musim panas yang tidak berpengalaman menggunakan jamur tiram di negara tersebut.
Menanam jamur tiram di negara ini
Tempat yang cocok
Untuk menanam jamur tiram di pondok musim panas, Anda membutuhkan ruang yang cocok: menanamnya di ruang tamu yang dipanaskan atau di pondok pondok musim panas sangat bermasalah. Pilihan yang paling cocok adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhu udara yang relatif dingin dan yang paling penting dipertahankan.
Sebelum menanam jamur di ruangan yang dialokasikan untuk tujuan ini, desinfeksi dilakukan untuk menghilangkan jamur dan mikroorganisme patogen. Ini dilakukan dengan menggunakan 1-2 kali pewarnaan dengan jeruk nipis, diikuti dengan penyemprotan dengan pemutih, dilarutkan pada konsentrasi 4%.
Tumbuh di atas substrat
Ketika tumbuh di atas substrat, campuran disiapkan, yang terdiri dari:
- sereal sereal;
- bonggol jagung;
- serbuk gergaji, sedangkan serbuk gergaji jenis konifer harus dikeluarkan.
Semua komponen dihancurkan sehingga partikel tidak lebih dari 3-8 cm, kemudian dipasteurisasi dengan menyimpan dalam air panas dengan suhu +70 ... + 80 ° C selama 5-8 jam atau direbus selama 1,5-2 jam. Dari substrat yang didinginkan tiriskan air.
Aditif yang dimasukkan ke dalam komposisi substrat memungkinkan untuk mempercepat proses berbuah jamur. Beginilah persentase mereka dari total massa tanah:
- dedak - hingga 10%;
- batu kapur tanah - hingga 2%;
- gypsum - hingga 2%;
- urea - hingga 0,5%;
- superfosfat - hingga 0,5%.
Penaburan
Menaburkan miselium ke dalam campuran media dapat dilakukan dengan salah satu cara berikut:
- Substrat diletakkan dalam kantong berlapis 10 - 15 cm, di antaranya miselium diletakkan. Lapisan tidak dipadatkan, tetapi mereka juga tidak memungkinkan celah udara. Kantung diisi hingga 2/3 dari volume yang diizinkan, diikat dan celah vertikal dibuat pada permukaan dengan interval 10-15 cm (terhuyung-huyung). Tingkat konsumsi miselium adalah sekitar 3-5% dari total volume campuran substrat yang digunakan.
- Kantong diisi dengan media (3/4), diikat. Celah vertikal dibuat pada permukaan tempat miselium diletakkan. Slot ditutup dengan selotip selama 7 hari, setelah itu dilepas. Tingkat konsumsi miselium untuk setiap slot adalah 1 sdt.
Perawatan lanjutan
Masa inkubasi rata-rata 10-15 hari. Pada saat ini, tas dengan miselium ditempatkan di ruangan dengan suhu +18 ... + 22 ° C, pencahayaan tidak diperlukan. Miselium putih yang tumbuh muncul 3-4 hari setelah disemai. Dimungkinkan untuk menentukan bahwa miselium telah memulai pengembangannya dengan kehadiran senjata putih di permukaan tanah.
Ketika suhu melebihi lebih, mis. pada suhu lebih tinggi dari + 30 ° C, miselium mati.
Suhu sangat penting untuk jamur
Pada akhir masa inkubasi, kantong dengan miselium yang tumbuh ditransfer ke tempat di mana suhu dipertahankan pada +10 ... + 15 ° C. Untuk penerangan tambahan gunakan lampu fluorescent, buat jam siang buatan tiruan setidaknya 8-10 jam.Tingkat kelembaban yang dibutuhkan adalah 90-95%. Saat menciptakan kondisi perawatan optimal, pembuahan terjadi setelah 1,5-2 minggu. Jamur dipanen dengan memutar tandan keluar dari substrat. Jumlah tanaman dari 1 kantong bisa sampai 4.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Terlepas dari kenyataan bahwa kelembaban di ruangan tempat jamur tiram tumbuh harus dipertahankan pada 90%, kantong harus dilindungi dari masuknya uap air ke dalamnya (pada mereka). Pelembapan udara ruangan dilakukan 2 kali sehari, dan dalam kasus udara kering yang tinggi - hingga 5 kali, yaitu sampai konsentrasi kelembaban mencapai 95%. Perhatian! Tempat Anda menanam jamur harus memiliki ventilasi yang baik.
Untuk mulai mengumpulkan jamur tiram, Anda harus memperhitungkan ukuran tutup badan buah: jika dalam sebagian besar jamur diameter tutupnya sudah mencapai 8-10 cm, maka Anda dapat mulai memotong tandan, karena jamur ini mengandung protein dalam jumlah besar. Ngomong-ngomong. Pemotongan selektif jamur tidak dilakukan, karena ini mengurangi hasil.
Tumbuh di tunggul dan ayam
Dimungkinkan juga untuk menanam jamur tiram di negara itu dengan tunggul pohon dan ayam. Spesies pohon yang paling cocok untuk keperluan tersebut adalah daun, termasuk apel, maple, alder, akasia, linden.
Tumbuh jamur tiram di tunggul, mereka memilih kayu yang sehat, bebas dari jamur dan jamur.
Panjang chocks hingga 30-40 cm dengan ketebalan 15 cm atau lebih cocok untuk ditanam. Mereka direndam dalam air mengalir yang bersih selama beberapa hari untuk menyerap kelembaban. Kayu yang baru dipotong tidak direndam.
Pada potongan horisontal atas gumpalan kayu hingga kedalaman 10-15 cm, lubang dibuat dengan bor dengan diameter 1,5-2 cm. Lubang tambahan dapat dibuat dari samping.
Penaburan
Paling sering, untuk menumbuhkan jamur tiram di negara itu di atas tunggul, digunakan miselium gandum yang tumbuh sendiri, yang ditempatkan di setiap lubang, kemudian "disegel" dengan kapas yang dicelupkan ke dalam air atau diolesi dengan tanah liat di atasnya.
Penaburan miselium direkomendasikan untuk dilakukan ketika suhu udara setidaknya + 10 °. Untuk masa inkubasi, chock kayu ditempatkan di ruangan yang suhunya tidak turun di bawah + 15 ° C. Ketika mekar putih seperti kapas muncul pada mereka - miselium yang tumbuh - mereka dibawa ke area terbuka, memilih sebagai lokasi sisi bayangan di dekat bangunan, pagar atau di bawah mahkota semak dan pohon.
Perawatan lanjutan
Merawat jamur tiram yang ditanam di rami terdiri dari membasahi tanah secara teratur di sekitar ayam.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Karena jamur tiram milik penghancur kayu, properti ini dapat digunakan untuk "menghilangkan" tunggul pohon gugur tua yang tersisa setelah menebang tanah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menempatkan miselium di tunggul ini dan menunggu jamur untuk "memilah" mereka.
Jumlah musim berbuah pada chocks atau tunggul secara langsung tergantung pada kayu mana yang Anda ambil - keras atau lunak, dan ukuran pangkalan juga penting. Semakin besar ukuran benda kerja dasar dan semakin keras kayunya, semakin banyak musim yang sesuai untuk Anda.
Pembuahan pada ayam dimulai dengan pengembangan penuh dari lingkungan kayu yang bergizi oleh miselium, yang terjadi tidak lebih awal dari 3-6 bulan kemudian, namun, miselium di dalam kayu dapat mentolerir musim dingin dengan baik dan memungkinkan jamur tumbuh selama beberapa tahun sebelumnya. Mereka dikumpulkan dengan memotong tandan dengan pisau di bawah pangkalan.
Tumbuhkan jamur tiram di tunggul pohon.
jamur tiram pada tunggul, Metode luas menanam jamur, pada tunggul (jamur tiram)
Kami menanam jamur tiram di rumah. 3 cara
Kesimpulan
Diperbolehkan menanam jamur tiram di pondok musim panas dengan dua cara utama: di substrat atau di tunggul pohon. Dalam kasus pertama, proses berbuah dimulai jauh lebih cepat: setelah 2 minggu, tetapi berakhir dalam 2-3 bulan. Dalam metode kedua, miselium ditanam, meletakkannya selama beberapa tahun. Dalam kasus musim dingin yang berhasil, itu berbuah di tahun-tahun berikutnya.