Bashkiria adalah surga nyata bagi jamur. Di sini iklim yang cocok untuk mereka adalah benua sedang, tanah subur dan kelembaban rata-rata di musim panas. Dari seluruh massa jamur yang tumbuh di wilayah tersebut, 1/3 adalah jamur yang dapat dimakan. Sisanya tidak bisa dimakan dan beracun.
Awal musim jamur di Bashkiria
Musim panen dimulai pada musim semi - segera setelah salju turun. Jamur musim semi adalah yang pertama kali muncul - mereka tidak sebagus cendawan dan spesies mulia lainnya, tetapi setelah musim dingin "downtime", jamur disambut. Jamur musim gugur yang lalu berbuah total selama periode pendinginan yang parah.
Dan musim jamur nyata - dengan koleksi besar jamur, jamur, jamur, mentega dan jamur populer lainnya, dimulai pada akhir September. Kadang-kadang terjadi pergeseran di kemudian hari - jika hujan jamur yang baik tidak lewat tepat waktu.
Tempat jamur Bashkiria
Pemetik jamur memilih untuk mengumpulkan medan, jauh dari jalan raya dan kota. Tempat jamur:
- Hutan tanaman dekat permukiman Kamyshly dan Kushnarenkovo.
- Array di daerah Blagovarsky.
- Hutan dekat desa Nurlino, Dmitriyevka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
- Hutan tanaman di Mesyagutovo, distrik Duvan.
- Stasiun "Yam-Bakhta", "Danau".
- Lingkungan Mill dan Zaton.
Jamur yang bisa dimakan
Keragaman spesies dunia jamur disebabkan oleh lokasi geografis Bashkiria - republik ini terletak di beberapa zona iklim. Selain itu, iklim dipengaruhi secara signifikan oleh medan variabel. Iklim kontinental yang beriklim sedang dengan musim panas yang hangat dan lembab menciptakan kondisi ideal untuk pertumbuhan jamur.
Sekitar seratus spesies jamur tumbuh di Bashkiria, yang hanya 30% dapat dimakan. Di sini, jamur, jamur, boletus coklat, boletus, chanterelles, jamur madu dan russula paling dihargai di sini.
Jamur putih
Deskripsi. Jamur kokoh besar dengan batang tebal menebal di pangkalan. Topi besar berwarna kecoklatan, berdiameter 7-30 cm pada spesimen dewasa. Warna topi bervariasi dari coklat muda, hampir putih, hingga coklat tua. Warna tutup dipengaruhi oleh kondisi lingkungan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Jamur putih menyukai hutan ringan, birch dan pinus. Dia lebih suka menetap di pinggiran, pembukaan, di dekat jalur hutan. Buah pada bulan Juni hingga Oktober. Pemetik jamur yang berpengalaman disarankan untuk mencari boletus di distrik Blagovarsky, dekat desa Yazykovo. "Perburuan" yang baik dapat dilakukan di dekat desa Nurlino, Dmitriyevka, Novokangyshevo dan dekat desa Yazykovo.
Ganda. Hanya pemetik jamur yang tidak berpengalaman yang dapat membingungkan boletus. Itu terlihat seperti jamur empedu, yang mudah dibedakan dengan rasanya pahit dan bubur, yang berubah menjadi merah muda pada irisan. Kadang-kadang jamur bingung dengan jamur setan - mudah dikenali oleh kaki merah kecoklatan.
Jamur langka di Rusia tumbuh di Bashkiria, yang disebut "semi-putih" atau "boletus kuning". Di sini ia tumbuh di hutan ek. Jamur berbeda dari boletus dengan kaki kekuningan dan lapisan tubular emas.
Penanaman. Jamur dapat tumbuh dengan dua cara - di alam liar dan di dalam ruangan. Bahan tanam - miselium atau spora, dapat disiapkan di hutan sendiri, Anda dapat membeli di toko khusus.
Cendawan
Deskripsi. Pada spesimen dewasa, topinya berwarna cokelat tua. Mencapai diameter 18 cm. Kaki silindris panjang. Topi, pada awalnya hemispherical, menjadi seperti bantal kecil saat tumbuh.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Sering tumbuh di bawah pohon birch. Mereka suka tumbuh di pinggiran, pinggiran ladang, pohon birch menipis - di mana cahaya. Dapat muncul dari Juni - jika musim panas hujan, dan berbuah hingga Oktober. Di Bashkiria ada banyak boletus di distrik Blagovarsky, dekat Red Hill dan dekat Yazykovo.
Ganda. Ini dapat dikacaukan dengan boletus palsu, nama keduanya adalah jamur empedu. Anda dapat mengenali ganda sesuai dengan rasa pahit - cukup jilat lapisan tubular.
Penanaman. Untuk tanaman buatan gunakan spora atau miselium. Anda juga dapat membawa miselium dari hutan. Penting untuk menjaga kelembaban tanah.
Cendawan
Deskripsi. Topi itu berwarna oranye terang. Mula-mula berbentuk bola, saat ia tumbuh, ia menyebar. Pada diameter topi mencapai 5-20 cm, kaki panjang, silindris, dalam sisik hitam.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Habitat favorit - hutan campuran, hutan birch, blueberry. Waktu pertumbuhan - dari bulan Juni hingga yang paling beku. Semua jamur paling enak ditemukan di selatan Bashkiria. Di sini Anda perlu mencari gadis berambut merah. Tempat-tempat jamur terkonsentrasi di dekat desa Nurlino dan Novokangyshevo. Tanaman boletus terlihat di dekat Kaltimanovo dan Shamonono.
Ganda. Anda dapat mengacaukannya dengan mustard - jamur ini tidak beracun yang dapat dengan mudah diidentifikasi dengan rasanya yang pahit.
Penanaman. Mereka dapat dibudidayakan secara buatan. Untuk tanaman, miselium digunakan. Anda juga dapat mengambil topi spora. Miselium tersedia di toko-toko khusus.
Jahe
Deskripsi. Jamur kunyit memiliki topi oranye dan hijau. Permukaan topi dicat dalam lingkaran konsentris. Jahe kuat dan kekar. Ia memiliki kaki yang berlubang hingga 9 cm, jika jamurnya pecah, tetesan jus susu akan muncul.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Sebagian besar jamur di hutan pinus dan hutan cemara. Untuk pertumbuhan yang nyaman mereka membutuhkan runjung - dengan mereka mereka membentuk mikoriza (akar jamur). Di Bashkiria, susu safron pergi ke hutan di dekat desa Ishkarovo (distrik Ilesha). Pertumbuhan massal dimulai pada Agustus-September.
Ganda. Kadang-kadang jamur bingung dengan sensasi yang bisa dimakan, yang tidak menakutkan. Topi berwarna merah muda dan memiliki pinggiran di sekitar tepi topi. Anda juga dapat membingungkan mereka dengan milkers dari dua varietas - harum dan besar. Mereka juga tidak beracun, tetapi rasanya lebih buruk.
Penanaman. Gadis berambut merah tidak tumbuh di dalam ruangan. Jamur membutuhkan kondisi alami. Untuk tanaman, gunakan miselium atau topi yang tersebar kering atau setelah direndam.
Kupu-kupu
Deskripsi. Mereka memiliki topi lengket cembung yang dicat dengan warna kuning dan coklat. Bentuk topi pertama berbentuk kerucut atau bulat, kemudian diluruskan. Diameternya mencapai 15 cm. Ditutupi dengan kulit film perekat.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka tempat-tempat yang cukup terang - pembukaan, perbukitan, jalur hutan. Itu muncul pertama pada bulan Juni, pada bulan Juli - gelombang kedua. Tumbuh di pohon pinus. Banyak mentega di daerah Zilair dan Mechetlinsky di Kaltymanovo.
Ganda. Sepertinya lalat lumut yang dapat dimakan dan agarics lalat panther beracun.
Penanaman. Mentega lezat dapat dibudidayakan pada skala industri. Untuk menabur gunakan miselium, dibesarkan di laboratorium. Penanam jamur juga mengambil spora dari mentega yang terlalu matang.
Jamur
Deskripsi. Jamur tumbuh dalam keluarga. Topi kecil hanya 3-6 cm, kakinya tipis, sampai 7 cm, bagian bawah ditutupi sisik hitam. Kaki dengan "rok". Pada hewan muda di topi, di tengah - tuberkel.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka pohon gugur. Mereka tumbuh di batang busuk dan rusak. Ada jamur musim panas - mereka mulai tumbuh pada bulan Juni, buah musim gugur pada periode - September-Oktober. Mereka pergi ke Arslanovo dan Iglino untuk mencari jamur madu. Pemetik jamur berpengalaman juga disarankan untuk pergi ke area Mill Mill atau ke Zaton. Ada banyak jamur rami di dekat desa Ishkarovo (distrik Ilish).
Ganda. Jamur madu musim panas memiliki banyak ganda, di antaranya jamur sulfur-kuning lebih berbahaya daripada yang lain. Itu bisa dibedakan dengan warna kuning cerah dari kaki dan topi. Madu palsu tidak memiliki sisik.
Penanaman. Dapat ditanami. Penaburan dilakukan oleh perselisihan - mereka diekstraksi dari topi yang terlalu matang. Topi yang dipotong bersikeras dalam air, dan kemudian dituangkan pada tunggul dan batang yang ditujukan untuk pertumbuhan agari madu. Baca lebih lanjut tentang menanam jamur dalam kondisi pertanian di sini.
Champignons
Deskripsi. Topi itu berwarna putih, agak kecoklatan di tengah. Pertama, membungkuk ke dalam, dengan usia terungkap. Piring hewan muda berwarna keputihan, berubah merah jambu karena usia, dan pada jamur tua berwarna merah-coklat. Ada cincin di kaki. Topi itu berdiameter 20 cm. Berat - hingga 300 g.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Cintai tanah yang terawat baik. Ini dapat ditemukan di kebun, taman, kebun, dekat istal, di ladang dan hutan. Field champignon sangat lezat - memiliki semangat jamur khusus. Hasil besar dari champignon diamati di daerah Krasny Yar dan Ufa, serta di stasiun Ozernaya. Mereka tumbuh dari akhir Mei hingga pertengahan Oktober.
Ganda. Sering bingung dengan grebe pucat. Ada juga jenis champignon beracun - karbol. Saat ditekan, topinya berubah kuning - sehingga Anda dapat mengidentifikasi jamur beracun.
Penanaman. Metode industri budidaya jamur double-champory, yang praktis tidak tumbuh di alam. Jamur ini ditanam secara industri di seluruh dunia. Rasanya enak dan tumbuh dengan baik dalam kondisi buatan.
Payung
Deskripsi. Jamur dimakan yang kurang dikenal dengan topi bercincin atau terbuka berwarna putih atau krem. Hewan muda memiliki topi ovoid. Kaki tinggi, melebar di pangkalan. Topi itu tebal dan berdaging. Diameter - 6-12 cm Topi ditutupi dengan sisik, ujungnya berserat.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan gugur, di tepi, padang rumput, padang rumput. Berbuah - dari awal Juni hingga Oktober.
Ganda. Ini dapat dikacaukan dengan agaric fly yang bau, yang memiliki selimut seperti tas dan topi putih berlendir.
Penanaman. Ini adalah jamur kompos yang tumbuh pada champignon substrata. Hasil besar belum diperoleh. Laboratorium masih bekerja pada masalah budidaya jamur payung dalam kondisi buatan.
Gruzdy
Deskripsi. Topi asli memiliki topi putih kekuningan atau susu krem. Lingkaran konsentris hampir tidak terlihat. Kakinya padat dan tebal. Jus putih susu muncul di luka. Juga di Bashkiria tumbuh varietas payudara - kuning, hitam, biru. Semua dari mereka pergi ke pengasinan setelah berendam. Mereka berbeda dalam warna topi.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Mereka tumbuh terutama di hutan birch, serta di hutan konifer dan gugur. Mereka menyukai ujung dan bilah. Ada banyak jamur di dekat Sterlitamak. Pemetik jamur juga banyak menemukannya di penanaman hutan di Kushnarenkovo dan Kamyshly. Tumbuh dari akhir Juli hingga September.
Ganda. Ini dapat dikacaukan dengan varietas yang dapat dimakan secara kondisional, yang, secara lahiriah mirip dengan payudara biasa, memiliki rasa yang sangat pahit. Ini termasuk paprika payudara, kapur barus, kuning keemasan, terasa.
Penanaman. Payudara membutuhkan kelembaban tinggi. Hal yang paling sulit untuk tumbuh adalah menumbuhkan miselium. Miselium dibeli atau diambil di hutan.
Roda gila
Deskripsi. Topi cembung memiliki permukaan suede. Warnanya zaitun atau hijau kecoklatan. Kaki kekuningan sering melengkung dan menyempit di pangkalan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan campuran. Lebih suka tanah berpasir, pohon pinus rawa. Mereka suka tepi, pembukaan, dan juga sering ditemukan di sepanjang jalan.
Ganda. Anda dapat mengacaukannya dengan lalat lumut palsu - ini merujuk pada dimakan secara kondisional, atau dengan jamur kastanye yang tetap pahit bahkan setelah dimasak.
Penanaman. Tumbuhkan, tabur spora dari topi segar. Potongan topi yang ditemukan di hutan diletakkan di tanah. Anda juga bisa menanam jamur pada tunggul di mana lubang dibor di bawah miselium.
Rubah
Deskripsi. Jamur di mana topi tidak dapat dipisahkan dari batang. Warna - oranye, kuning pucat. Dengan diameter, jamur dewasa mencapai 5-12 cm, dalam bentuk rubah, mereka menyerupai payung terbalik.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan campuran. Lebih suka pohon cemara dan birch. Cinta kelembaban tinggi. Buah-buahan dari awal musim panas hingga pertengahan Oktober. Carilah chanterelles dekat desa Nurlino, juga dekat Dmitrievka - ini tidak jauh dari Ufa - ada chanterelles dan jamur porcini.
Ganda. Di antara chanterella ada banyak spesies yang tidak bisa dimakan. Ada rubah palsu, yang seperti rubah asli, tapi itu sendiri dari keluarga lain. Chanterelles palsu berwarna kuning cerah dan suka tumbuh di tunggul.
Penanaman. Chanterelles tumbuh paling baik di bawah pohon ek dan beech. Penanam jamur menanamnya dengan dua cara - baik dengan spora dari topi yang terlalu matang, atau tuangkan larutan jamur dari chanterelles yang direndam ke tempat penanaman.
Bangun
Deskripsi. Jamur dengan topi merah muda dihiasi dengan pinggiran berpohon. Di atas topi adalah lingkaran konsentris. Mentah, pahit. Mereka ditambahkan ke piring sebagai bumbu. Cocok untuk pengasinan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Trefoil memilih hutan gugur dan hutan campuran. Ini membentuk mikoriza dengan pohon birch. Biasanya tumbuh di bawah pohon muda. Mereka tumbuh dalam tumpukan dan dalam banyak hal. Pemetik jamur mengklaim bahwa ada banyak gelombang di dekat stasiun Yam-Bakhta. Gelombang pertama gelombang dimulai pada pertengahan Juni. Fase pertumbuhan aktif adalah dari Agustus hingga awal Oktober.
Ganda. Anda dapat mencampurnya dengan seseorang dari Chechnya. Semuanya dapat dimakan bersyarat, tetapi banyak dari mereka lebih baik tidak makan. Bagian atas kepala cukup mencolok untuk membingungkannya dengan jamur lain.
Tidak ada throttle termakan yang bisa diracuni. Namun, dalam banyak katalog luar negeri, sariawan tersebut disajikan sebagai jamur beracun. Di Rusia, jamur ini, diproses dengan benar, digunakan untuk pengasinan.
Penanaman. Miselium untuk ditanam diambil pada musim gugur dari gelombang yang terlalu matang. Hancurkan menjadi irisan dan keringkan selama 24 jam di tempat teduh. Kemudian bahan tanam ditanam di alur yang dalam.
Jas hujan
Deskripsi. Semua jas hujan berduri dan vesikuler, dapat dimakan saat muda. Mereka memiliki bentuk bulat. Warna putih. Ada kaki palsu pendek.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Mereka tumbuh di tepi, pembukaan, di padang rumput. Mereka suka tanah yang bergizi. Dari semua jas hujan, hanya buah pir yang berdiam di pohon busuk. Pemetik jamur jarang berburu jas hujan, tetapi jika mereka menemukan sekelompok bola putih, mereka tidak akan menolak, jamur ini bagus saat dipanggang.
Ganda. Bingung dengan hujan genangan air. Jamur ini memiliki kulit yang lebih gelap, dan dagingnya memiliki rona ungu. Ada juga bahaya membingungkan jas hujan dengan lalat agaric muda.
Penanaman. Menabur membutuhkan spora jas hujan. Penaburan dilakukan di tanah yang lembab. Lokasi penanaman dipilih sehingga menyerupai situs tempat jamur diambil untuk disemai. Rumput tipis, sedikit naungan dan daun jatuh dibutuhkan.
Lurah
Deskripsi. Topi itu berbentuk lonceng. Pulpa berserat. Topi ditutupi dengan serpihan seperti serpihan. Kakinya kurus dan rapuh. Jamur praktis tidak memiliki bubur kertas.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Mampu tumbuh dalam beberapa jam. Kebetulan siklus pertumbuhan adalah satu jam. Lebih suka tanah terawat. Tumbuh di hutan, dekat pohon busuk, di petak pribadi, di taman, di tempat pembuangan sampah. Periode berbuahnya adalah Mei-Oktober.
Ganda. Tidak ada ganda beracun. Dia sendiri tidak begitu diminati di kalangan pemetik jamur.
Penanaman. Teknologi untuk menumbuhkan kumbang kotoran mirip dengan yang digunakan untuk budidaya champignon. Jamur yang sangat produktif. Anda dapat menggali jamur dan memindahkan diri Anda di situs. Kumbang kotoran juga tumbuh dengan baik di tempat tidur dan di peti.
Bertanduk
Deskripsi. Di Bashkiria, berbagai jenis ternak bertanduk tumbuh - kuning, kecubung, dan sisir. Semuanya memiliki struktur yang mirip dengan tubuh buah, tetapi warnanya berbeda. Jamur memiliki tubuh bercabang, dagingnya rapuh dan berair. Itu terlihat seperti karang.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Rangkong kuning tumbuh di hutan pinus dan hutan campuran, kecubung - di daun, disisir dalam campuran. Mereka tumbuh dari Agustus hingga September-Oktober.
Ganda. Tidak ada ganda beracun.
Pertumbuhan. Di negara kita, mereka tidak terlibat dalam budidaya babi bertanduk, karena jamur ini sendiri kurang dikenal. Tetapi di Eropa mereka secara aktif digunakan untuk makanan - mereka direbus, digoreng, direbus.
Terlihat basah
Deskripsi. Lamellar jamur hasil tinggi. Tumbuh dalam kelompok. Topi itu berwarna cokelat kemerahan. Catatan jarang dan tebal. Kaki mengulangi warna topi atau sedikit lebih ringan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Mereka tumbuh di hutan Bashkiria yang gugur dan bercampur. Tumbuh dari paruh kedua Juli hingga awal musim gugur.
Ganda. Tidak ada rekan yang tidak termakan dan beracun. Itu terlihat seperti mokruha merah muda, yang memiliki topi merah muda cerah.
Penanaman. Dapat ditanami. Miselium ditanam di tanah, merata di tanah yang halus. Miselium dapat dibeli, satu paket cukup untuk satu meter persegi luas. Anda dapat menanam miselium kapan saja sepanjang tahun.
Tinder corong belerang berwarna kuning
Deskripsi. Dia memiliki topi bundar warna kuning yang mencolok. Namanya juga kuning dan adonan penyihir. Kakinya lunak dan berlubang, keras. Saat tumbuh, kekakuan meningkat. Tubuh buah hanya dapat dimakan pada tahap "tes", sementara itu lunak dan lembut - rasanya seperti telur dadar.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tupai lebih suka pohon gugur - pohon ek, pohon elm, kenari dan Manchuria. Kadang-kadang dapat ditemukan di alder, poplar, willow, birch. Tumbuh dimulai pada akhir Mei. Itu terjadi yang muncul di pohon lagi - pada bulan Juli-Agustus. Di Barat, jamur itu enak, dan di Rusia mereka tidak terlalu memperhatikannya.
Ganda. Tidak memiliki ganda beracun. Tetapi diyakini bahwa Anda tidak dapat mengambil buah dari tumbuhan runjung - mereka konon beracun.
Penanaman. Pipers tumbuh di atas substrat serbuk gergaji, serutan dan cabang-cabang kecil yang keras. Campuran tersebut dituangkan dengan air mendidih, didinginkan dan diperas, dicampur dengan miselium yang telah diekstraksi atau dibeli, dan ditata dalam tas dengan takik.
Morel biasa
Deskripsi. Morel biasa memiliki tutup bulat tidak teratur dari tipe seluler. Di dalam topi dan kakinya berlubang, tingginya hampir sama. Warna topinya adalah buffy, kecoklatan, cokelat. Kaki halus, putih, rapuh, kuning dengan bertambahnya usia. Baunya lembut dan menyenangkan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ini dapat ditemukan di hutan campuran atau gugur. Mereka suka menetap di sepanjang jalan desa, di pembukaan, tepi hutan, di kebun dan di padang rumput. Lebih suka dataran banjir sungai dengan tanah subur. Di Bashkiria, permintaan jamur ini tidak besar - kecuali, ketika tidak ada jamur lain. Jamur musim semi ini tumbuh subur dari bulan April hingga Mei.
Ganda. Salah satu jamur morel dapat dikacaukan dengan morel palsu. Nama lain adalah gout atau bau morel. Topi seluler, tinggi 5 cm, warna zaitun gelap. Ditutupi dengan lendir. Anda dapat membedakan dengan bau menyengat yang membuat morel palsu menarik serangga. Dikatakan bahwa ada banyak morels di pinggiran Zaton (Rumah Sakit berhenti).
Penanaman. Morel dihargai dan tumbuh secara aktif di Eropa. Penaburan dilakukan dengan menyebarkan potongan morels di bawah pohon atau di tempat tidur.
Morel berbentuk kerucut
Deskripsi. Bentuk kerucut topi coklat zaitun, keabu-abuan atau coklat. Kaki berwarna putih, berlubang dan rapuh.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Anda perlu mencarinya di hutan yang lembab dan gelap - bercampur dan termasuk jenis pohon jarum. Ini lebih sering ditemukan di tempat terbuka, di tempat api unggun dan kebakaran. Berbuah massal - akhir April - awal Juni. Tergantung pada tempat pertumbuhannya, rasanya berbeda. Di utara Bashkiria, di hutan campuran, Anda dapat menemukan ukuran kepalan tangan cokelat morel - mereka memiliki rasa yang lembut dan kaya. Dan morels coklat muda yang dikumpulkan di tepi Sungai Ufimka kecil, rapuh, tanpa rasa jamur khusus.
Ganda. Morel palsu dapat diidentifikasi dengan topi. Spesimen beracun memiliki topi yang tidak sepenuhnya melekat pada kaki. Perbedaan kedua adalah bahwa potongan topi diisi dengan daging putih, dalam morels yang dapat dimakan, topi berlubang.
Penanaman. Di Eropa, kerucut kerucut diklasifikasikan sebagai makanan lezat. Mereka tumbuh, serta morels biasa - topi yang tersebar di bawah pohon atau di tempat tidur.
Topi Morel
Deskripsi. Topi berbentuk lonceng. Sepertinya bidal dikenakan di jari. Topi keriput sering memiliki warna cokelat, lebih jarang warna kekuningan. Penuaan, topi morel kehilangan topinya - beberapa kaki telanjang menonjol pada masing-masing 15-20 cm Warna kaki putih atau krem.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di musim semi - paruh kedua April - Mei. Lebih suka hutan gugur. Suka tumbuh di bawah pohon aspen, linden, birch, oak.
Ganda. Terkadang bingung dengan morels palsu atau dengan garis. Tetapi garis-garis hanya tumbuh di bawah pohon jenis konifera, dan tutupnya yang terlipat seperti beludru terhubung erat ke kaki.
Penanaman. Itu dibudidayakan dengan menanam miselium di tempat tidur. Biasanya ditanam di rumah kaca di tanah subur. Metode budidaya intensif sepanjang tahun belum ada.
Baris
Deskripsi. Memiliki topi tak berbentuk. Tidak seperti morels, jahitannya tidak memiliki sel, tetapi lipatannya berliku - seperti kernel kenari. Warnanya topi coklat-cokelat. Kakinya pendek. Ketika memotong, jamur itu tidak berlubang, seperti morel, ia memiliki segalanya - topi dan kaki, dalam partisi dan konvolusi. Jahitan raksasa bisa mencapai diameter 30 cm.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Morel tumbuh di musim semi. Pemanenan dapat dimulai pada awal April, bahkan pada akhir Maret - segera setelah salju mencair. Garis muncul bersamaan dengan tetesan salju. Tumbuh di daerah hutan.
Ganda. Biasanya, garis itu sendiri dikacaukan dengan morels. Garis itu sendiri berbahaya bagi pemetik jamur yang tidak berpengalaman. Penting untuk melanggar teknologi persiapan - keracunan tidak bisa dihindari. Ada berbagai jenis garis - musim gugur, raksasa, berkelompok.
Garis yang diproses secara tidak benar dapat menyebabkan keracunan. Ini dianggap sebagai kelezatan di beberapa negara, tetapi di Rusia itu sering disebut beracun - sudah terlalu banyak kasus keracunan.
Penanaman. Garis tidak dapat didefinisikan dalam kategori yang diperlukan dengan cara apa pun - dalam beberapa sumber itu dapat dimakan secara kondisional, di lain lain itu beracun. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa gyrometrine, zat beracun, ditemukan dalam garis. Jamur dimakan hanya setelah perawatan khusus yang menghilangkan racun. Garis ditanam menggunakan teknologi yang sama seperti morels.
Jamur termakan Bashkiria
70% dari massa jamur di hutan Bashkiria adalah jamur yang tidak bisa dimakan dan beracun. Jika yang pertama rasanya tidak enak, dan hanya bisa merusak hidangan, maka yang terakhir bisa menyebabkan keracunan parah, bahkan kematian. Untuk melindungi diri dari penggunaan jamur beracun, semuanya harus diketahui namanya - dengan tanda dan tempat pertumbuhan. Mari kita lihat jamur mematikan apa yang dapat ditemukan di hutan Bashkiria.
Laporkan fitur memetik jamur di bulan Oktober. Para ahli berbicara tentang aturan untuk mengumpulkan jamur, yang akan menghindari keracunan:
Terbang agaric
Deskripsi. Amanita muscaria adalah jamur yang indah dengan topi cerah dengan bintik-bintik bersisik putih.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Tumbuh di hutan apa pun. Amanita dapat membuat mikoriza dengan pohon apa pun. Pertumbuhan dimulai pada akhir Juli.
Siapa yang bisa dikacaukan? Mustahil untuk membingungkan agaric lalat merah - tidak ada lagi jamur yang terang dan mencolok seperti di hutan. Selain merah, ada varietas beracun lainnya - macan kumbang, bau, jeruk. Tetapi ada juga agarics yang dapat dimakan - misalnya, abu-abu-merah muda dan Caesar. Mereka bahkan dibudidayakan secara artifisial. Untuk melakukan ini, gunakan topi berbentuk spora - mereka dipotong dan dicampur dengan tanah.
Topi kematian
Deskripsi. Bentuknya pucat dan semua kerabat sangat mirip, perbedaannya hanya dalam warna dan nuansa. Semuanya dipersatukan oleh satu hal - mereka sangat beracun. Warna topi dapat bervariasi dalam nuansa - ada grebes kehijauan, zaitun, keabu-abuan. Topi itu datar atau setengah bola, dengan tepi yang halus. Jika pulpnya pecah, warnanya tidak berubah. Toadstool rasanya manis, tetapi tidak berbau. Bagian bawah kaki memiliki penebalan dengan film, di bagian atas - cincin film. Penebalan Tuberoid di bagian bawah kaki adalah perbedaan utama antara jamur payung, yang dapat diidentifikasi secara akurat.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Tumbuh sendiri dan berkelompok. Tumbuh di mana-mana, tetapi lebih suka hutan campuran dan gugur. Pertumbuhan dimulai pada akhir musim panas.
Siapa yang bisa dikacaukan? Pemetik jamur yang tidak berpengalaman dapat mengambil grebes untuk russula, greenfinch, champignon.
Dayung beracun
Deskripsi. Dalam mendayung abu-abu beracun, tepi tutup diputar ke dalam. Warna topi - putih pudar, kecoklatan, abu-abu. Daging buahnya berwarna putih, dengan aroma dan rasa seperti tepung. Di atas topi - sisik yang terletak rapat. Kaki ditutupi dengan lapisan tepung. Piring kuning kehijauan tumbuh ke batang.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Memilih tanah berpasir yang ditutupi lumut. Tumbuh di hutan konifer, di pohon pinus, di taman dan kebun, di ladang dan padang rumput. Periode pematangan adalah Agustus-Oktober.
Siapa yang bisa dikacaukan? Dapat dikacaukan dengan baris yang dapat dimakan. Di keluarga mereka ada banyak jamur yang bisa dimakan bersyarat.
Jamur madu palsu (kuning belerang)
Deskripsi. Para agari madu kuning-sulfur memiliki topi yang kuat yang mencapai diameter 7 cm. Pada awalnya, topi itu berbentuk bola, saat mereka menyebar, mereka meluruskan. Warna topi kuning cerah. Di tengah adalah bintik-bintik oranye. Kakinya tebal dan berlubang. Warnanya mirip dengan topi. Daging kesalahannya berwarna kuning, baunya tidak enak, rasanya pahit.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Mulai dari pertengahan Juni hingga salju. Mereka tumbuh di hutan dari semua jenis dan di ladang. Tumbuh di batang pohon dan tunggul busuk. Koloni dapat memuat hingga 20 spesimen.
Siapa yang bisa dikacaukan? Biasanya bingung dengan jamur yang bisa dimakan. Perbedaan utama dari jamur asli adalah tidak adanya sisik. Jamur asli - musim panas dan musim gugur, memiliki kaki cokelat, seperti topi.
Jaring laba-laba
Deskripsi. Jaring laba-laba memiliki sekitar 400 spesies. Di antara mereka beracun dan bisa dimakan. Mereka praktis tidak dikumpulkan - dalam penampilan mereka terlihat seperti grebes. Banyak yang berbau busuk. Dua jamur dianggap beracun - gunung dan sarang laba-laba yang paling indah. Topi sarang laba-laba gunung berwarna coklat-merah atau oranye, piring-piringnya berwarna sama. Kaki berwarna kekuningan, serat berkarat memanjang di atasnya. Jaring laba-laba yang indah tampak seperti gunung. Pertumbuhan muda memiliki penutup sarang laba-laba warna oker kuning.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Jaring laba-laba tumbuh di hutan konifer, seperti lumut dan tanah berawa lembab.
Siapa yang bisa dikacaukan? Anda dapat membingungkannya dengan sarang laba-laba yang beragam, di mana ada topi berdaging cokelat dengan ujung-ujungnya ditekuk ke dalam.
Di wilayah Bashkiria ada zona yang berbeda dalam bantuan dan iklim, oleh karena itu, jamur dari spesies yang berbeda ditemukan di sini. Hal utama adalah untuk tidak membingungkan jamur yang dapat dimakan dengan rekan-rekan palsu, dan tidak memasukkan jamur beracun ke dalam keranjang.
Diposting oleh
12
Rusia. Kota Novosibirsk
Publikasi: 276 Komentar: 1