Saat ini, ada sejumlah besar breed babi yang diadaptasi untuk kondisi iklim yang berbeda. Di antara mereka, mangalitsa Hongaria menonjol terutama. Hal ini ditandai dengan penampilan aslinya dan kemampuan untuk menahan suhu rendah, yang membuat trah ini yang terbaik untuk negara-negara dengan musim dingin yang panjang dan dingin.
Sejarah trah
Mangalitsa Hongaria adalah jenis yang dibiakkan lama. Perkiraan tahun kemunculannya adalah 1833. Diketahui dengan pasti bahwa sejak 1860 Hongaria menjadi terkenal karena jenisnya yang baru, ciri yang membedakannya adalah bulu keriting yang mengejutkan hangat.
Penciptaan trah ini dikaitkan dengan Archduke Joseph. Dia menyeberang babi hutan Carpathian liar dengan dua ras babi Hungaria, Bakonyi dan Szalontai, dan satu babi impor Serbia, Sumadia. Keriting unik, atau, seperti juga disebut, babi turun, yang dihasilkan darinya, sangat dihargai karena kemampuan tubuhnya untuk menghasilkan lemak dalam jumlah besar.
Trah ini dengan cepat mendapatkan popularitas. Di Hongaria saja, jumlah babi ini melebihi 30 ribu. Untuk membiakkan baja mangalitsa Hongaria di Ukraina. Eropa Tengah secara aktif membeli daging berlemak. Tetapi pada pertengahan abad ke-20, lemak babi dan babi telah keluar dari mode kuliner, lebih banyak jenis daging dibutuhkan untuk membuat daging asap dan ham. Di Hongaria, populasi anglo menurun menjadi 7 ribu ekor.
Pada tahun 90-an abad XX, produsen makanan daging jamon dan lomo melaporkan kurangnya bahan baku berkualitas. Saat itulah mereka ingat jenis babi berbulu halus yang terlupakan. Perusahaan Spanyol Jamones Segovia, S. A. melakukan penanaman anglo Hungaria.
Sejak 2000, trah mangan Hungaria telah diakui sebagai harta nasional Hongaria. Babi secara aktif dibiakkan dan dipopulerkan.
Di negara-negara CIS, pertanian kecil yang langka terlibat dalam budidaya mangalitsa Hongaria, dan biasanya memiliki keuntungan besar. Restoran elit membeli daging dan lemak dari mereka.
Deskripsi dan karakteristik mangalitsa Hongaria yang berkembang biak
Babi jenis ini dari ketinggian sedang (hingga 85 sentimeter), memiliki kerangka padat, kepala besar. Moncongnya sangat memanjang dan sedikit menekuk ke atas, punggungnya bulat, telinganya besar, bisa direntangkan ke depan atau digantung. Kaki datar, pendek, kuat dengan kuku hitam. Perut besar, bagian belakang mungkin memiliki defleksi.
Hal pertama yang menarik perhatian Anda ketika melihat anglo Hungaria adalah, tentu saja, wol. Itu tebal dan panjang, ada surut. Selama musim semi molting, itu jatuh, dan wol itu melengkung menjadi cincin keras. Kebanyakan mangalit berwarna putih pucat. Selain babi warna ini, ada juga setelan hitam, merah dan campuran. Itu tergantung pada subspesies.
Pada saat ini, produsen sering menjual babi hibrida, dari mangalitsa dan babi dari jenis yang berbeda. Orang-orang semacam itu juga akan memiliki mantel wol, tetapi bukan parameter lainnya yang diperlukan untuk pembiakan yang berhasil. Karena itu, penting untuk mengetahui karakteristik eksternal mangalit Hungaria lainnya:
- ekornya menebal di pangkalan;
- mata dan rambut di sekitarnya, puting, bibir, tambalan, lubang dubur, dan bagian dalam ekor berwarna gelap, terlepas dari subspesies;
- sikat putih;
- Bintik Velman (tanda gelap di dasar telinga tidak berdiameter lebih dari 5 sentimeter), tanda ini menegaskan kemurnian keturunan;
- tidak lebih dari 10 puting.
Babi hutan dari jenis mangalitsa Hungaria dapat mencapai 300 kilogram berat badan, seekor babi betina - 200 kilogram. Sudah di tahun pertama kehidupan, hewan muda dapat memperoleh 150-160 kilogram. Rekor yang tercatat berat orang dewasa adalah setengah ton.
Varietas
Perbedaan utama antara ras adalah warnanya. Saat ini, ada 4 warna babi dari mangalitsa Hungaria dan 3 subspesies:
Anglo putih. Subspesies yang paling umum. Ini termasuk 3/4 populasi dunia saat ini dari mangalit Hungaria. Warna dapat bervariasi dari abu-abu muda ke putih dengan transisi cokelat kekuningan dan merah, sedangkan kulit abu-abu atau hitam.
"Menelan". Bagian atas kepala, telinga, moncong, rahang, punggung, samping dan sisi luar tungkai "menelan" warna gelap. Perut, rahang bawah, setengah dari sisi, sisi dalam dari kaki bisa berwarna putih, abu-abu, kuning, coklat kemerahan.
Subspesies ini seringkali lebih kecil dari yang lain, rambutnya lebih pendek dan lebih kasar, tetapi lebih kuat.
Mangalit merah. Warna babi ini cerah, di perwakilan murni dari breed itu bersih dan cokelat. Babi merah lebih besar dari kerabat mereka dan mendapatkan massa lebih cepat. Subspesies dikenali sebagai menghilang. Menjual anak babi merah kepada individu dilarang.
Jenis Hongaria mangalitsa putih babi
Berkembang biak dari Hungaria mangalitska "menelan"
Jenis Hungal dari mangalitsa babi merah
Sebelum jumlah babi ini dikurangi di Hongaria, individu yang mempertahankan karakteristik warna babi liar atau warna abu-abu coklat ditemukan di Hongaria.
Keuntungan dan kerugian dari pengembangbiakan mangga Hungaria
Pertimbangkan keuntungan dan kerugian utama dari jenis ini:
Manfaat | kerugian |
daya tahan | harga tinggi |
permintaan yang tinggi | pubertas terlambat |
tingginya biaya daging dan lemak | sering kali farrowing farrowing |
pertambahan berat badan yang cepat | probabilitas tinggi untuk memperoleh babi hibrida |
kekebalan yang sangat baik | kebutuhan akan padang rumput yang luas |
kemampuan beradaptasi | |
karakter ramah | |
mampu mengingat jalan pulang (babi bisa kembali dari padang rumput itu sendiri) | |
wol melindungi dari gigitan serangga |
Bagaimana cara memilih anak babi dan berapa harganya?
Kunci keberhasilan dalam pengembangbiakan mangga Hungaria adalah pilihan yang tepat untuk babi asli. Memang, meskipun individu hibrida mungkin memiliki penampilan yang serupa, daging dan lemaknya tidak akan memiliki karakteristik mangalitsa Hongaria yang berharga. Karena itu, ketika membeli, Anda harus meminta silsilah hewan, baca ulasan tentang pertanian pemasok itu sendiri.
Anda tidak boleh bergantung pada pembeli, lebih baik pergi dan memilih hewan sendiri, karena Anda dapat memverifikasi kesehatan anak babi hanya dengan memeriksa mereka secara pribadi. Lebih baik mengunjungi beberapa peternakan, banyak fitur akan menjadi nyata hanya sebagai perbandingan.
Penting untuk diingat bahwa bayi yang dilahirkan tidak boleh menjadi kerabat dekat, jika tidak maka babi akan merosot.
Babi nyata dari mangalitsa Hongaria harganya setidaknya 15.000 rubel Rusia, rata-rata, harganya bervariasi antara 15-20 ribu rubel. Dianjurkan untuk mendapatkan beberapa anak babi, tanpa ditemani hewan itu bisa sedih, dan ini akan mempengaruhi nafsu makan dan kenaikan berat badan.
Saat membeli, Anda harus memperhatikan seberapa aktif makan, apakah selaput lendirnya bersih. Anak babi harus memiliki payudara besar, bahkan kaki, yang sebelumnya menggambarkan fitur karakteristik mangalitsa Hongaria, warna bergaris-garis, seperti kerabat liar, tetapi pewarnaannya melekat pada subspesies babi (putih, hitam, merah, "menelan").
Babi yang sehat akan banyak menjerit jika diambil.
Jangan membeli anak yang terlalu gemuk dan besar. Biasanya banyak berat badan di usia muda adalah hasil menyusui dengan susu manis. Setelah babi seperti itu, sulit untuk beralih ke makanan biasa.
Persilangan antara mangalit Hungaria kemungkinan besar juga akan ditutupi dengan wol, tetapi dagingnya lebih keras, lapisan sebaceous lebih kecil, karakternya tidak begitu ramah, kecerdasan dan ingatannya lebih rendah.
Individu dari setiap subspesies yang memiliki perut merah muda, tidak memiliki ciri tanda hitam dari semua anglo, meragukan kemurnian dari trah, rambut memiliki ujung coklat, telinga terlalu besar atau terlalu kecil.
Pemusnahan eksplisit akan menjadi babi dengan bintik-bintik putih di kulit dan berwarna coklat, dengan kuku kuning atau hitam dengan garis-garis kuning.
Nada warna dapat berubah selama kehidupan babi, proses ini dipengaruhi oleh nutrisi dan lingkungan.
Kondisi babi
Mangalitsa Hongaria memiliki karakteristik vitalitas dan kemampuan beradaptasi. Bahkan dalam cuaca dingin, itu bisa dilakukan tanpa kandang babi. Oleh karena itu, banyak pemilik tidak membangun babi dari jenis tempat ini, tetapi hanya menggali lubang di kandang. Tapi kemudian untuk menghangatkan tubuh mangalit Hungaria akan menggunakan lemak yang disimpan. Agar babi dapat menambah berat badan dengan baik, ia masih perlu membuat kondisi berikut:
- kandang babi terisolasi untuk musim dingin;
- kandang di depan kandang babi;
- mangkuk minum dengan air bersih;
- secara teratur mengganti serasah jerami di kandang babi dan di kandang;
- lapangan berpagar dari hewan lain;
- kanopi untuk perlindungan terhadap cuaca buruk di kandang dan penggembalaan;
- pemanasan tambahan untuk anak babi dan induk babi hamil, juga penting untuk melindungi mereka dari angin.
Trah ini, karena kekebalannya yang tinggi, tidak perlu vaksinasi.
Anglo Hungaria memiliki ingatan yang baik. Oleh karena itu, ia dapat pulang dari merumput sendiri, dan tidak ada kebutuhan khusus untuk gembala, terutama jika predator tidak tinggal di dekatnya. Yang terakhir, kebetulan, termasuk paket anjing liar.
Setiap musim gugur dan musim semi, babi harus diberikan obat-obatan untuk cacing.
Makan dan diet
Mangalit Hungaria bersifat omnivora, terutama memberi makan pada padang rumput. Di musim panas dan musim semi - ini adalah rumput biasa, di musim gugur dan musim dingin - jerami. Namun, untuk penambahan berat badan aktif, Anda bisa masuk ke dalam diet babi:
- kentang;
- Jagung;
- labu;
- kacang polong
- timun Jepang;
- bit;
- biji;
- chestnut;
- sereal;
- tebu;
- silase;
- tanah liat merah;
- sepotong kapur;
- tepung tulang;
- rumput laut.
Babi-babi ini tidak akan menolak limbah makanan, siput, serangga, katak.
Tidak mungkin untuk memberi makan berlebih mangalits Hongaria, jenis ini rentan terhadap obesitas. Hal ini dapat menyebabkan penurunan kualitas daging dan kematian hewan.
Memberi makan mangalit Hungaria dan membeli pakan majemuk diperbolehkan, tetapi Anda tetap harus memberikan rumput atau jerami segar. Makanan dipilih tergantung pada usia hewan.
Pemilik yang peduli akan kealamian daging bisa memasak sendiri makanannya. Untuk melakukan ini, campur jagung, dedak, kapur, tepung tulang, gandum, gandum dan makuku.
Pembiakan
Perwakilan dari breed ini mencapai pubertas per tahun. Pada usia ini, induk babi harus mendapatkan setidaknya 100 kilogram untuk membawa keturunan dengan aman. Babi terkuat dan paling sehat adalah babi kedua. Pertama kali sang betina melahirkan 3-7 bayi, pada kehamilan berikutnya ia akan mampu melahirkan hingga 12 anak babi, kadang-kadang 14.
Dari saat perkawinan hingga kelahiran, 110-120 hari berlalu. Untuk farrowing, perlu mengisolasi ruang terpisah untuk babi betina. Mangalit Hungaria memiliki naluri keibuan yang sangat baik, oleh karena itu mereka akan menjaga keturunannya dan melindunginya.
Kebocoran itu bisa dimulai di mangalit Hongaria dan dalam 5 bulan. Tetapi pada usia ini, betina masih belum cukup berkembang, dan tidak akan bisa bertahan. Individu seperti itu harus dipisahkan dari babi dan tidak diizinkan untuk menambah berat badan yang diperlukan.
Keturunan
Dianjurkan untuk menyiapkan lampu panas untuk melahirkan. Anak babi dilahirkan dengan rambut pendek, tetapi tidak akan mudah bagi mereka untuk mengeringkannya sendiri. Minggu pertama mereka mengonsumsi susu ibu. 2 hari setelah lahir, bayi disuntikkan secara intramuskular dengan obat yang mengandung zat besi untuk mencegah perkembangan anemia.
Pada hari ke 4, taring mematahkan babi hutan, jika tidak mereka akan melukai babi betina saat memberi makan mereka. Lima puluh bulan setelah kelahiran, mereka yang dibesarkan untuk daging dikebiri sehingga mereka bertambah berat badan dan tidak berperilaku agresif. Pastikan prosedur ini dilakukan dengan babi yang menderita hernia inguinalis.
Pada minggu kedua kehidupan, anak babi sudah diberi bekatul kukus, jelai goreng, dan tentu saja vitamin dan mineral. Pada 1 bulan, Anda bisa mulai memberikan makanan kasar. Transisi penuh ke nutrisi orang dewasa terjadi pada usia 4-5 bulan, sinyal untuk ekskomunikasi lengkap dari induk babi adalah hilangnya garis "bayi" pada kulit anak babi.
Ekor kuda untuk anak-anak mangalit Hungaria tidak berhenti, mereka adalah salah satu ciri khas dari jenis ini.
Ciri khas daging dan lemak babi dari mangalitsa Hongaria
Daging dan lemak babi dari anglo Hungaria sangat ideal untuk banyak hidangan daging, dan karenanya sangat dihargai. Memiliki struktur marmer dan rasa yang lembut. Selain itu, daging jenis ini memiliki sejumlah karakteristik yang berguna:
- sifat anti kanker;
- kandungan seng dan besi yang tinggi;
- kolesterol rendah;
- vitamin A dan kelompok B.
Lapisan sebaceous dari mangalits Hungaria adalah 55-65 milimeter, juga memiliki urat, yang membuat lemak dari jenis ini unik.
Ulasan
Marina Iosifovna, petani.Membeli anak-anak mangal Hungaria bukanlah tugas yang mudah. Tetapi masih berhasil membeli perempuan dan laki-laki. Anak pertama terjual habis. Untuk hasil, kami membeli 2 induk babi lagi. Setelah itu mereka mulai berkembang biak untuk disembelih. Jadi apa yang terjadi, "orang Hongaria" tidak segera membayar untuk diri mereka sendiri, tetapi secara penuh.
Stepan Andreevich, pemilik rumah tangga.Saya telah membiakkan jenis ini untuk waktu yang lama dan menyeluruh. Tidak ada masalah khusus dengan mereka, kecuali bahwa mereka dapat mengusir anjing-anjing dari tempat babi berjalan, dan memberi makan anak-anak babi. Dan keuntungannya sangat jelas. Dan karakter saya sangat suka mereka. Cucu-cucu senang dengan rambut keriting dan anak babi bergaris-garis.
Nina Evgenievna, petani.Saya cukup beruntung karena secara tidak sengaja mendapatkan induk babi yang hamil. Farrow kecil - 4 buah, tetapi penjualan anak babi menutupi biaya perawatan, dan saya bisa membeli betina dan babi hutan lain di peternakan lain. Saya suka trah yang sangat bersahaja, omnivora, dan, tentu saja, penampilan yang eksotis.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Mangalitsa Hongaria adalah salah satu ras yang paling menjanjikan. Dagingnya dianggap elit. Oleh karena itu, tidak ada keraguan bahwa pembiakan jenis ini akan membuahkan hasil. Konten mereka juga bermanfaat karena mereka sangat bersahaja dalam makanan dan mampu menahan kondisi iklim apa pun.
Diposting oleh
0
Rusia. Kota: Syktyvkar
Publikasi: 18 Komentar: 0