Wilayah Leningrad terkenal dengan sejumlah besar tempat jamur. Jamur yang dapat dimakan ditemukan di sini, yang cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan. Tetapi pemetik jamur juga dapat menemukan jamur beracun atau tidak termakan, yang berbahaya bagi manusia. Oleh karena itu, penting untuk belajar membedakan jamur tersebut untuk menghindari masalah.
Awal musim jamur di wilayah Leningrad
Jamur pertama di wilayah Leningrad muncul pada akhir April. Tidak diragukan lagi, itu morel. Jamur ini tidak hanya menarik dalam penampilan, tetapi juga unik dalam rasanya. Hanya jamur yang bisa bersaing dengannya.
Pada bulan Juni, kupu-kupu dan boletus segar ditemukan, yang suka tumbuh di kebun birch. Kupu-kupu ditemukan berkelompok. Pada dekade kedua Juni, celana dalam putih muncul. Pada bulan Juli, pemetik jamur dapat mengumpulkan jamur, chanterella dan jamur. Dan di tengah musim panas - Russula, yang memiliki palet warna yang kaya. Agustus adalah bulan paling jamur di mana paus putih, madu agarics, chanterelles, jamur porcini, russula, dan boletus ditemukan dalam jumlah besar.
Pada bulan terakhir musim panas, jamur beracun - grebes pucat dan lalat agari - tumbuh aktif di Wilayah Leningrad.
Tempat jamur di wilayah Leningrad
Sejumlah besar jamur dipanen di desa Sosnovo, yang terletak di bagian tengah dengan sebagian besar hutan konifer. Berbagai jenis jamur ditemukan di sana, tetapi chanterelles, russula kuning dan merah, payudara hitam dan tanaman pahit tumbuh dalam volume yang lebih besar.
Tidak ada salinan lebih sedikit ditemukan di desa Snegirevka di hutan konifer. Mereka juga mengumpulkan boletus, chanterelles, jamur, jamur porcini, russula, podgruzki.
Jamur yang bisa dimakan
Ada banyak jamur yang bisa dimakan di Wilayah Leningrad. Beberapa dari mereka tumbuh sangat dingin. Spesies berikut dianggap sebagai jamur yang dapat dimakan umum di wilayah tersebut.
Ryadovki
Deskripsi. Ciri khas jamur adalah berbagai bentuk topi. Mereka menemukan jamur dengan topi berbentuk kerucut dan bulat, ada baris dengan topi berbentuk lonceng, diameternya bervariasi dari 3 hingga 20 cm. Topi tersebut terletak di kaki berbentuk bola, lurus atau silindris setinggi hingga 10 cm.
Ganda. Seringkali, karena kelalaian, barisan bingung dengan analog yang beracun, karakteristik yang membedakan adalah topi terbuka dengan ujung-ujungnya ditekuk ke bawah.
Varietas. Para pendayung memiliki beberapa varietas: dengan kaki ungu dan ungu. Perbedaan utama adalah berbagai corak kaki dan topi.
Di mana itu terjadi dan kapan? Tumbuh biasa, biasanya di bawah pohon pinus, sangat jarang, jamur ini tumbuh dekat pohon cemara, cemara, larch. Tumbuh dalam kelompok atau sendiri-sendiri. Jamur dikirim pada bulan Agustus. Musim pengumpulan berlangsung hingga akhir September.
Jas hujan
Deskripsi. Jamur bulat atau seperti buah pir, yang memiliki struktur tertutup. Jamur muda ini menarik dengan daging putih yang padat dan elastis. Kulit tubuh buahnya padat, paling sering dengan paku. Saat matang, jamur memperoleh warna gelap, membentuk ruang di dalamnya, di dalamnya terdapat spora.
Ganda. Jas hujan palsu adalah dua kali lipat jas hujan yang bisa dimakan. Spesies yang tidak termakan juga memiliki bentuk bulat, tetapi dagingnya lebih keras.
Varietas. Pemetik jamur dapat menemukan jas hujan raksasa, yang mencapai lebar 50 cm, dan beratnya mencapai 7 kg. Begitu muncul, memiliki warna putih atau abu-abu, menjadi coklat saat matang.
Jas hujan bertabur putih berbentuk pir, tumbuh berkelompok di hutan pinus, juga dikumpulkan.
Di mana itu terjadi dan kapan? Panen terjadi di akhir musim panas dan musim gugur. Mereka mencari jamur di hutan campuran dan pohon jarum. Ditemukan di padang rumput, di sepanjang jalan, di halaman.
Cari deskripsi lengkap tentang jamur jas hujan di artikel ini.
Russula
Deskripsi. Di antara beragam russula, ada spesies yang memiliki struktur dan penampilan yang mirip. Di russula, topi menyerupai belahan bumi. Seiring bertambahnya usia topi, topi menjadi terentang dan rata, sangat jarang - berbentuk corong dengan ujung-ujungnya terangkat. Diameter - hingga 15 cm. Jamur ini memiliki kaki putih atau agak kekuningan dengan bentuk silinder.
Ganda. Russula bingung dengan jamur payung pucat, yang memiliki karakteristik eksternal yang serupa.
Varietas. Jenis russula yang umum dianggap varietas biasa:
- Merah. Jamur termakan, yang memiliki topi hemispherical, sedikit cembung, terentang atau menjorok dari warna berdarah. Kaki jamur berbentuk silindris dan rapuh, lebih sering berwarna putih, lebih jarang berwarna merah muda di bagian dasarnya.
- Kuning. Topi hemisferis, berdiameter 5-10 cm. Mereka mencari jamur di hutan, pohon birch dan pinus dari Juli hingga Oktober.
- Biru Jamur tumbuh di hutan konifer. Perbedaan utama adalah topi kebiruan, diameter 3-10 cm pada kaki rendah - tinggi 3-5 cm.
- hijau Bentuk topi adalah cembung datar, warnanya hijau kekuningan. Jamur tumbuh di hutan konifera dan gugur.
Jenis russula merah termakan
Rusula kuning
Biru Russula
Hijau Russula
Di mana itu terjadi dan kapan? Russula - jamur, menembus tanah pada akhir musim semi. Mereka ditemukan di hutan konifera dan gugur, taman kota atau dekat sungai. Mereka tumbuh hingga awal September.
Jamur putih (boletus)
Deskripsi. Topi cembung warna coklat muda atau merah anggur terletak di kaki tebal berbentuk barel, meregang ke dalam proses pertumbuhan. Diameter topi adalah 7-30 cm, tinggi jamur hingga 25 cm, bubur cep berair dan berdaging.
Ganda. Jamur setan sangat mirip dengan cep, sama seperti jamur empedu yang tidak bisa dimakan.
Varietas. Jamur putih memiliki beberapa varietas:
- Pinus. Topi cerah dengan diameter hingga 20 cm. Pada spesimen dewasa, rona topi menjadi merah gelap. Mereka tumbuh di padang rumput yang cerah di hutan konifer.
- Ek. Topi besar dengan diameter hingga 30 cm. Tumbuh tidak hanya di bawah pohon ek, tetapi juga di bawah chestnut, lindens dan hornbeams di hutan gugur. Menarik dengan aroma yang nyata.
- Birch. Tumbuh berkelompok atau sendiri-sendiri di pinggiran, di sepanjang jalan. Ciri khasnya adalah naungan topi kuning, terkadang putih, berdiameter hingga 15 cm.
Boletus edulis pinus
Ek jamur putih
Birch cep
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur putih tumbuh di hutan campuran, lebih menyukai tanah berpasir, tanah berpasir dan tanah liat. Mereka tumbuh lebih sering di bawah pohon pinus, pohon ek dan pohon birch. Dipanen dari Juni hingga September. Pemetik jamur dapat pergi untuk jamur ke desa Alekhovschina, yang terletak di bagian tengah distrik di Sungai Oyat di Wilayah Leningrad.
Bangun
Deskripsi. Volnushka - jamur yang menonjol dari kelompok rekan-rekannya dalam ukuran besar dan penampilan menarik. Jamur muda memiliki topi cembung merah muda. Seiring waktu, itu menjadi lebih padat, membentuk depresi kecil di tengah. Topi terselip di tepi bawah dengan sedikit tepi.
Ganda. Pengantar susu memiliki topi merah muda, yang sering bingung dengan trevushki. Tapi ombak di topi memiliki tepi, yang tidak ada pada pengantar susu.
Varietas. Di wilayah Leningrad ada varietas gelombang seperti:
- Merah Jambu. Jamur yang dapat dimakan kondisional, yang membutuhkan perawatan panas sebelum dikonsumsi. Tumbuh di tempat teduh dengan tanah berawa lembab dan sejumlah besar lumut. Memiliki topi merah muda, berdiameter hingga 12 cm.
- Putih. Jamur yang dapat dimakan bersyarat tumbuh dalam simbiosis dengan birch di ruang terbuka dari Agustus hingga September. Topi berbentuk corong berdiameter hingga 8 cm, terletak di kaki silindris setinggi hingga 4 cm.
Tenggorokan jamur merah muda yang dapat dimakan
Jamur yang bisa dimakan kondisional
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur ditemukan dari Agustus hingga September di hutan campuran, kebun birch.
Jahe
Deskripsi. Jamur memiliki topi oranye atau kuning muda. Sangat jarang ditemukan jamur dengan warna merah atau biru-hijau. Topi memiliki bentuk bulat, diameternya bervariasi dari 5 hingga 18 cm, kaki berlubang mencapai ketinggian hingga 9 cm.
Ganda. Jamur merah muda dan susu susu harum digolongkan sebagai jamur kunyit palsu - secara lahiriah jamur ini mirip dengan beberapa varietas jamur kunyit.
Di mana itu terjadi dan kapan? Roti jahe di wilayah Leningrad tumbuh di distrik Kingisepp di desa May Day. Juga, mencari jamur, mereka pergi ke permukiman: Konnovo, Sala, Weimarn dan Tykopis. Jamur lebih suka runjung, tumbuh di dekat larch atau pinus dari awal Juni hingga akhir Oktober.
Dummies
Deskripsi. Jamur, ciri khasnya adalah topi berbentuk lonceng, berdiameter 5-10 cm. Ketinggian jamur mencapai 5-20 cm, bubur jamur berserat. Ini memiliki kaki berlubang di dalamnya, baik tipis dan rapuh. Di permukaan topi ada sisik.
Ganda. Kumbang kotoran abu-abu bingung dengan kumbang kotoran analog yang tidak termakan. Kumbang kotoran biasa mirip dengan peredupan bodoh.
Varietas. Ada beberapa jenis jamur:
- Abu-abu. Topi abu-abu dengan segel gelap di tengah. Ada sisik gelap di permukaan topi berbentuk lonceng, dengan diameter hingga 10 cm.
- Putih. Topi dengan sisik putih salju. Diameter - 7-10 cm Tinggi jamur - lebih dari 15 cm.
- Biasa. Jamur muda memiliki topi silinder dengan sisik putih. Saat matang, topi berbentuk lonceng, berdiameter hingga 3 cm. Pematangan menjadi hitam.
Jamur abu-abu
Jamur kotoran putih
Jamur kotoran umum
Di mana itu terjadi dan kapan? Kumbang kotoran jamur ditemukan di taman kota, di atas tunggul pohon, di dekat pohon-pohon yang membusuk dan tidak jauh dari bangunan apartemen. Spesimen lebih suka tanah yang dipupuk yang kaya akan sisa-sisa tanaman, oleh karena itu, tumbuh langsung di tempat tidur atau tempat pembuangan sampah.
Gruzdy
Deskripsi. Jamur adalah jenis jamur unik yang tumbuh berkelompok. Awalnya, mereka memiliki topi cembung datar, yang, ketika matang, memperoleh bentuk berbentuk corong, mencapai diameter 5-20 cm. Topi terletak di kaki setinggi 7 cm.
Ganda. Jamur yang dapat dimakan (jamur asli atau putih) sering dikacaukan dengan jamur yang dapat dimakan secara kondisional: grey-lilac, lada, grey-pink, felt, grey, perkamen, oak.
Varietas. Di Wilayah Leningrad, mereka menemukan jamur benjolan hitam yang dapat dimakan, yang tingginya mencapai 8 cm dan diameter hingga 3 cm. Topi berbentuk corong dengan ujung-ujungnya menghadap ke atas, dengan diameter hingga 15 cm, dapat ditutup dengan lapisan perekat. Warna bervariasi dari zaitun gelap hingga coklat tua. Payudara asli memiliki topi putih, dan dianggap dapat dimakan.
Di mana itu terjadi dan kapan? Pergi ke hutan campuran dan hutan konifera untuk jamur - mereka tumbuh di dekat hutan birch, pada pembukaan, tepi dan glades. Musim pengumpulan dimulai pada bulan Juni dan berakhir pada akhir September.
Cendawan
Deskripsi. Pada usia muda, pohon aspen berbeda dalam topi hemispherical, yang akhirnya menjadi berbentuk bantal, mencapai diameter 5 hingga 30 cm. Topi terletak di kaki berbentuk klub, hingga 22 cm, sisik kecoklatan atau hitam ditemukan di permukaan kaki.
Ganda. Boletus yang dapat dimakan secara eksternal menyerupai jamur empedu (false boletus).
Varietas. Boletus putih, ek, pinus, dan spesies merah tumbuh di Wilayah Leningrad.
Boletus putih
Oak boletus
Pinus Boletus
Boletus merah
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur Boletus dikumpulkan dari akhir Juni hingga Oktober, pergi ke Mshinsk, Losevo, Cannellarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovsky, Kuznechnoe, Roshchino, Vyritsa - tempat jamur di Daerah Leningrad. Yang terbaik adalah mencari tubuh buah di bawah pohon poplar, pinus, pohon ek, beech, pohon willow, pohon birch, cemara.
Cendawan
Deskripsi. Pada usia muda, boletus liar menangai dengan topi putih, yang akhirnya mendapatkan rona coklat gelap. Diameter topi adalah 18 cm, kaki jamur memiliki bentuk silinder, putih atau abu-abu. Pada permukaan kaki, sisik abu-abu gelap memanjang terlihat.
Ganda. Boletus yang dapat dimakan dikacaukan dengan padanannya yang palsu, yang memiliki topi putih-abu-abu dan kaki abu-abu yang bopeng.
Varietas. Spesies umum yang sering ditemukan adalah marsh boletus dengan topi abu-abu muda atau coklat muda dan boletus umum dengan warna topi yang kemerahan seragam.
Rawa birch
Boletus biasa
Di mana itu terjadi dan kapan? Panen cendawan coklat yang kaya sedang menunggu pemetik jamur di wilayah Leningrad di Kirillovsky, dalam perjalanan ke Kamenka dan di wilayah sekitar desa Yagodnoye. Mereka mulai matang ketika ceri burung mekar, musim panen berakhir pada pertengahan Oktober.
Payung
Deskripsi. Topi hemispherical atau ovoid keputihan, dengan diameter 35 cm. Saat tumbuh, kulit topi mulai retak, membentuk sisik kecil di permukaan. Panjang kaki mencapai hingga 40 cm.
Ganda. Payung serupa dengan klorofil berwarna coklat tua dan agaric fly yang berbau.
Varietas. Jamur payung ditemukan di wilayah Leningrad:
- Memerah. Jamur yang dapat dimakan berwarna abu-abu atau krem. Jika Anda menekan jamur, warnanya menjadi coklat kemerahan. Di masa muda, topi telah menyelipkan tepi, seiring bertambahnya usia, topi menjadi lurus dan pecah.
- Putih (bidang). Jamur putih abu-abu yang dapat dimakan dengan serpihan gantung di ujung topi. Diameter tutupnya mencapai 5-10 cm.
Payung jamur memerah
Payung jamur putih
Di mana itu terjadi dan kapan? Payung ditemukan di hutan di tempat terbuka, area yang cukup terang. Mereka ditemukan di stepa, di padang rumput dan pinggiran dari pertengahan bulan musim panas pertama hingga awal bulan terakhir musim gugur.
Ketapel
Deskripsi. Ketapel adalah jamur unik di mana tubuh buah memiliki konsistensi berdaging, tidak memiliki topi dan kaki. Ada jamur, berbentuk klub dan bercabang karang, putih dengan semburat kekuningan. Tumbuh tubulus yang bercabang secara vertikal.
Varietas. Temukan jenis ekor kuda seperti itu:
- Berputik. Tubuh buah berbentuk gada. Tingginya mencapai 15 cm, spora yang dikeluarkan berwarna putih.
- Terpotong. Jamur berbentuk tongkat dengan puncak yang membesar dan menebal. Rona oranye gelap menang. Tidak berbau, rasanya manis.
- Reed. Bentuk linguistik vertikal. Tinggi - hingga 13 cm. Permukaan - halus dan kering. Warna adalah krim lembut.
Jamur tanduk alu
Hornet terpotong
Buluh lebah buluh
Di mana itu terjadi dan kapan? Pilih jamur pada akhir Agustus. Mereka lebih suka tumbuh di rawa-rawa cowberry, di hutan konifer yang lembab, di atas lumut, potongan pohon atau kulit pohon busuk.
Roda gila
Deskripsi. Jamur dengan topi cembung atau setengah lingkaran dengan tepi lurus. Saat mereka dewasa, bentuk topi menjadi berbentuk bantal, mencapai diameter hingga 20 cm. Pemetik jamur juga mengumpulkan lumut kuning zaitun, lemon dan warna kuning gelap.
Ganda. Luarnya mirip lada dan jamur empedu, karena seringkali mereka bingung.
Varietas. Ada roda gila kastanye, yang awalnya memiliki cembung, tetapi dalam bentuk topi tua berbentuk bantal. Kulit beludru, pecah seiring waktu. Tutup jamur yang dapat dimakan didominasi oleh rona cokelat-merah.
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur tumbuh secara individual, membentuk mikoriza dengan pinus, linden, hornbeam, cemara, beech, kastanye, alder. Ditemukan di hutan gugur, campuran dan konifer. Di wilayah Leningrad, pemetik jamur dapat mengunjungi Sosnovo, di mana jamur lumut ditemukan dalam jumlah besar.
Kupu-kupu
Deskripsi. Butterdish memiliki pedikel silindris rendah, tinggi hingga 10 cm, jamur muda menonjol dalam topi hemisferis atau kerucut, dan jamur dewasa dalam bentuk bantal yang diluruskan. Diameter tutupnya mencapai 15 cm.
Ganda. Ikan berminyak yang bisa dimakan mirip dengan jamur merica, yang memiliki topi halus, mengkilap, dan cembung.
Varietas. Varietas butterfish yang bisa dimakan adalah jamur:
- Butiran. Tertarik oleh topi merah empuk, yang sedikit cembung.
- Kuning coklat. Setelah memecahkan jamur, aroma logam atau konifer terasa.
- Biasa. Ada yang kuning-coklat, merah-coklat, coklat-coklat. Diameter kaki adalah 4-12 cm, ketinggian kaki adalah 5-11 cm.
Kupu-kupu granular
Kupu-kupu coklat kuning
Kupu-kupu biasa
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur mulai tumbuh dari awal musim panas hingga pertengahan Oktober di bawah pohon birch dan oak. Mereka tumbuh di dekat desa Sinyavino di bawah pohon konifer.
Mengelupas
Deskripsi. Kaki silinder jamur dan topi berbentuk lonceng atau hemispherical dihiasi dengan sisik tebal. Pada saat jatuh tempo, topi itu memiliki bentuk yang rata.
Ganda. Mereka membingungkan serpihan emas dengan serpihan termakan termakan, di mana tonjolan besar terkelupas.
Varietas. Serpihan ada beberapa jenis:
- Keemasan Jamur yang dapat dimakan dengan bel lebar atau topi bundar, dengan diameter 5-18 cm. Hanya mengkonsumsi tutup jamur.
- Biasa. Jamur dimakan kondisional dengan topi cembung di masa muda, cembung bersujud di kedewasaan. Diameter tutupnya 6-10 cm, jamur rasanya pahit, dagingnya keras.
Skala emas
Serpihan jamur biasa
Di mana itu terjadi dan kapan? Pemetik jamur dapat pergi untuk serpihan ke tempat-tempat di mana ada pohon birch, batang dan tunggul pohon willow - mereka tumbuh dalam pertumbuhan besar dari Juli hingga Oktober.
Chanterelles
Deskripsi. Chanterelles didominasi oleh topi cekung dengan tepi bergelombang. Ada spesimen oranye dan kekuningan yang berbau seperti buah kering. Diameter tutupnya mencapai 10 cm.
Ganda. Ganda chanterelles yang berbahaya adalah omphaloth zaitun zaitun dan pembicara oranye.
Varietas. Di Wilayah Leningrad, varietas rubah seperti itu ditemukan:
- Umum. Di tepi topi Anda dapat melihat garis kekuningan. Bubur jamur itu berdaging, lunak.
- Abu-abu. Jamur yang bisa dimakan, ciri khasnya adalah topi dengan ujung bergelombang dan reses di tengah.
Jamur chanterelle biasa
Jamur chanterelle abu-abu
Chanterelle double adalah omphaloth zaitun yang beracun.
Pembicara oranye (atau chanterelle palsu) - jamur ganda yang tidak bisa dimakan
Di mana itu terjadi dan kapan? Chanterelles tumbuh di hutan, terutama tumbuhan runjung. Pilih jamur di awal musim semi. Mereka mencari jamur sampai akhir November di hutan di sekitar Vyritsa, tempat jalan membentang di sepanjang Sungai Oredezh.
Jamur tiram
Deskripsi. Jamur tiram memiliki bubur berair, aroma jamur yang nyata. Topi itu memiliki bentuk cekung, abu-abu muda, sangat jarang warna ungu. Kaki ringan berbentuk kerucut memegang topi, dengan diameter hingga 20 cm.
Ganda. Jamur tiram adalah jamur yang hampir tidak mungkin dibingungkan dengan racun. Tetapi pemetik jamur dapat secara tidak sengaja memasukkan jamur tiram jeruk ke dalam keranjang, yang dibedakan dengan topi merah - jamur seperti itu sangat pahit, oleh karena itu tidak diinginkan untuk mengkonsumsinya.
Varietas. Paling sering mereka mengumpulkan jamur tiram biasa.
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur tumbuh dari September hingga Desember di tempat-tempat dengan birch, aspen, willow dan pinus. Mereka lebih suka tumbuh di batang yang tumbang dan pohon-pohon tua mulai membusuk.
Pipers
Deskripsi. Jamur dengan topi bundar keabu-abuan atau coklat muda, yang menjadi terpaku ketika matang. Celana terdiri dari banyak kaki bercabang dengan topi putih kecil.
Ganda. Ganda dari jamur adalah jamur tinder palsu, yang memiliki tubuh buah bulat dalam kedewasaan muda, seperti kuku. Seringkali permukaan topi berwarna matte dan tidak rata, sebagian besar berwarna abu-abu gelap atau hitam.
Varietas. Di antara pemberi dana, jenis berikut dianggap umum:
- Kuning belerang. Tubuh buah berwarna kuning-oranye, berdiameter hingga 50 cm.
- Bersisik. Buka topi berdaging, dengan diameter hingga 30 cm.
- Musim dingin. Topi kubah datar, kaki keras. Rona topi berwarna kuning-cokelat, kakinya abu-abu-kuning.
- Payung. Dikumpulkan dalam tubuh buah. Topi berbentuk bulat, rata, sedikit ditekan di bagian tengah.
Jamur belerang berwarna kuning
Jamur rabuk jamur bersisik
Jamur rabuk jamur musim dingin
Jamur jamur kuper
Di mana itu terjadi dan kapan? Pipa tumbuh dari Agustus hingga November, bertemu di hutan campuran. Kondisi hidup yang optimal adalah batang dan tunggul pohon.
Jamur
Deskripsi. Madu agaric pada usia muda memiliki topi hemispherical dengan sisik kecil, yang menjadi payung dan halus seiring bertambahnya usia. Banyak jamur madu memiliki kaki yang dihiasi cincin rok. Jamur madu dengan kaki dari madu terang hingga coklat tua ditemukan. Kaki yang panjang dan tipis dapat mencapai ketinggian 15 cm.
Ganda. Ciri khas jamur madu palsu adalah topi berwarna cerah - oranye, berkarat atau merah-merah. Topi jamur asli yang bisa dimakan - coklat atau krem muda.
Varietas. Jamur madu hadir dalam beberapa varietas:
- Musim panas Jamur muda memiliki daging lembab, rasa yang menyenangkan. Baunya seperti pohon hidup.
- Musim gugur. Wangi, bubur padat. Diameter tutup mencapai hingga 17 cm, ketinggian kaki - hingga 10 cm.
- Musim dingin. Topi warna kecoklatan, kekuningan atau oranye kecoklatan. Diameter - hingga 10 cm.
Agaric madu
Agaric madu musim gugur
Agaric madu musim dingin
Di mana itu bertemusaya dan kapan? Jamur madu tumbuh dalam jumlah besar dari Mei hingga akhir Oktober. Mereka ditemukan di dekat pohon, di padang rumput dan tepi hutan, juga di dekat tanaman semak.
Duboviki
Deskripsi. Tidak heran kalau nama Dubovik berasal dari fakta bahwa jamur itu tumbuh di dekat pohon ek. Rona tubuh buah bervariasi dari tan ke taupe. Jamur muda dibedakan oleh topi berbentuk bantal besar. Pada saat jatuh tempo, topi menjadi bulat.
Ganda. Dari luar, pohon ek berbintik-bintik tampak seperti jamur setan beracun.
Varietas. Variasi umum jamur adalah oak berbintik-bintik dengan topi besar, yang memiliki struktur beludru, dengan diameter mencapai 20 cm. Pada jamur muda, topi berbeda dalam bentuk belahan bumi, dalam kedewasaan, topi itu mendapatkan penampilan berbentuk bantal.
Di mana itu terjadi dan kapan? Mereka memetik jamur dari Mei hingga Juni, pergi ke kebun gugur. Seringkali pohon ek tumbuh di dekat lindens.
Pahit manis
Deskripsi. Jamur dimakan kondisional. Pada usia muda, jamur memiliki topi berbentuk lonceng, yang, ketika matang, menjadi rata, mencapai diameter hingga 18 cm. Jamur tua memiliki lekukan berbentuk kerucut di tengah topi. Kaki silindris setinggi 7 cm kadang-kadang ditutupi dengan bulu keabu-abuan.
Ganda. Bingung kepahitan dengan bubur kapur barus yang dapat dimakan, ditandai dengan bau akar kering, dan dengan lempengan oranye, yang memiliki topi oranye merah dan kaki yang sama.
Di mana itu terjadi dan kapan? Pahit tumbuh sendiri atau dalam keluarga. Musim pengumpulan berlangsung dari Juni hingga Oktober. Tumbuh secara eksklusif di kebun birch, hutan pinus atau hutan jenis konifera. Lebih menyukai lahan basah dengan lahan basah. Untuk mencari jamur, mereka pergi ke distrik Priozersky di Sosnovo dan desa Snegirevka. Juga, pahit ditemukan di distrik Kirovsky di desa Sinyavino.
Landak bersisik
Deskripsi. Di masa muda, jamur memiliki topi cembung datar, yang kemudian menjadi cekung di tengah, dengan diameter mencapai 25 cm. Di permukaan topi ada serpihan coklat serpihan berbentuk genta. Kaki halus silindris hingga 8 cm memiliki warna yang sama dengan topi, kadang-kadang dengan rona ungu.
Ganda. Landak bersisik sering dikacaukan dengan landak kasar, yang sedikit lebih kecil dan memiliki aftertaste pahit.
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur mulai tumbuh dari Agustus hingga November di hutan termasuk jenis pohon jarum. Tumbuh berkelompok di tanah berpasir kering. Tumbuh di semua zona hutan, tetapi tidak sama, kadang-kadang tidak ada di beberapa tempat, dan di beberapa tempat membentuk lingkaran.
Informasi lebih lanjut tentang jamur seperti blackberry dapat ditemukan di sini.
Jamur Polandia
Deskripsi. Dalam jamur Polandia, topi adalah hemispherical di masa muda, berbentuk bantal, cembung atau cembung datar pada saat jatuh tempo. Di usia tua, topi menjadi rata, menghasilkan nada gelap. Diameter tutup bervariasi dari 3 hingga 20 cm. Tinggi kaki mencapai 3-14 cm, bentuknya silindris. Saat ditekan dengan kaki yang ringan, warnanya menjadi kebiruan, lalu memperoleh warna kecoklatan.
Ganda. Kadang-kadang, jamur Polandia dikacaukan dengan jamur porcini, yang bentuk dan warnanya mirip. Tetapi jika Anda perhatikan lebih dekat, cep memiliki warna yang lebih terang dan ada ciri khas pada kaki. Juga ganda adalah jamur empedu termakan, yang memiliki lapisan tubular merah keabu-abuan.
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur Polandia sudah tumbuh di bulan Juli di hutan campuran dan pohon jarum. Tumbuh secara tunggal atau dalam kelompok kecil. Memilih tanah yang asam dan berpasir. Mereka menemukannya di bawah pohon yang lebih tua atau di pangkalan mereka. Musim pengumpulan berakhir pada bulan November.
Kozlyak
Deskripsi. Kambing muda memiliki topi cembung, yang, pada saat jatuh tempo, menjadi lebih rata. Diameter tutupnya mencapai 10 cm, berwarna merah kemerahan, coklat kemerahan, coklat kekuningan, coklat kemerahan atau kuning muda dengan warna cokelat. Ketinggian silindris mencapai 5-10 cm. Sering melengkung.
Ganda. Kambing sering bingung dengan jamur lada, karena kesamaan eksternal. Tetapi kambing lebih besar dari jamur merica.
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur tumbuh di dalam rawa, di jurang, hutan konifer yang lembab dan di sepanjang tepi lahan basah. Tumbuh dalam kelompok kecil. Mereka pergi mencari jamur pada bulan Juni ke distrik Luga di desa Mshinskaya. Pemetikan jamur berakhir pada bulan Oktober.
Mokruha
Deskripsi. Jamur yang dapat dimakan secara kondisional, ciri khasnya adalah kemampuan untuk membentuk selaput lendir basah pada topi. Badan buah selalu licin saat disentuh.
Ganda. Keuntungan dari hadiah hutan ini adalah bahwa mokruha tidak memiliki rekan yang tidak bisa dimakan dan beracun. Namun secara lahiriah mirip dengan dappled wet edible dan wet purple.
Varietas. Variasi populer dari jamur ini adalah cemara cemara dengan topi coklat keabu-abuan, kebiru-biruan atau kotor, yang mula-mula berbentuk cembung, kemudian bersujud. Topi terletak di kaki yang tinggi dengan sedikit bengkak di tengah. Kaki halus dan lembab, di bawahnya berwarna kuning cerah dan keputihan di atasnya.
Di mana itu terjadi dan kapan? Jamur tumbuh sendiri atau dalam kelompok kecil. Buah-buahan dari awal Juli hingga es pertama. Mereka tumbuh di hutan konifera, gugur dan campuran, dekat lumut.
Gigrofor terlambat
Deskripsi. Tutup hygrophor muda muda datar atau sedikit cembung, memiliki ujung yang terselip. Dalam kedewasaan, ia memperoleh bentuk corong dengan tubercle kecil di tengahnya. Itu menang warna kuning-coklat, dengan warna zaitun. Ketinggian silindris mencapai 10 cm. Diameter tutupnya adalah 2-5 cm.
Ganda. Jamur jarang bingung dengan hygrophor larch yang dapat dimakan, tetapi memiliki topi kuning dan membentuk mikoriza dengan larch.
Di mana itu terjadi dan kapan? Mereka memetik jamur di hutan konifera dan campuran, dekat pinus. Sering tumbuh pada lumut. Pada saat yang tepat, berbuah dalam kelompok besar. Musim pengumpulan dimulai pada pertengahan September dan berlangsung hingga salju pertama.
Valui
Deskripsi. Jamur memiliki topi tinggi - hingga 4 cm, diameter - hingga 14 cm. Ada spesimen dengan topi coklat muda, permukaan licin, dan bentuk belahan bumi. Dengan bertambahnya usia, topi menjadi datar atau sedikit cekung. Kaki berbentuk silindris, setinggi hingga 15 cm. Warnanya lebih terang dari pada bagian atas tubuh buah.
Ganda. Jamur tidak memiliki racun ganda. Tetapi mereka membingungkan jamur dengan nilai palsu, yang memiliki aroma tajam yang tidak menyenangkan yang mengingatkan pada lobak, untuk mana ia menerima nama kedua "jamur lobak."
Di mana itu terjadi dan kapan? Valuy biasanya tumbuh di hutan lebat dengan kelembaban tinggi, di bawah pohon ek, pinus, pohon birch. Waktu memetik jamur dimulai pada pertengahan musim panas dan berlangsung hingga awal Oktober.
Bincul hitam
Deskripsi. Jamur muda memiliki topi berbentuk setengah lingkaran, yang meluruskan dari waktu ke waktu, memperoleh bentuk berbentuk bantal. Jamur dewasa dapat tumbuh hingga diameter 16 cm. Warnanya sebagian besar hitam atau coklat tua. Ini mendominasi dalam keputihan, kaki tebal, yang sepenuhnya berserakan dengan sisik hitam atau hitam-cokelat.
Ganda. Blackhead tidak memiliki dobel beracun, tetapi bingung dengan varietas lain dari cendawan.
Di mana itu terjadi dan kapan? Komedo ditemukan di hutan campuran, biasanya di tanah yang lembab. Tumbuh dalam kelompok besar. Mereka tumbuh dari Agustus hingga akhir September di pinggiran danau dan rawa. Setelah hujan, jamur ditemukan di tepi dan halaman, di sepanjang jalan hutan. Mereka tumbuh di lumut dan di rumput lebat.
Jaring laba-laba
Deskripsi. Badan buah memiliki berbagai ukuran. Jamur topi-kulit dengan seprai sarang laba-laba umum dan pribadi. Ada sarang laba-laba dengan topi hemisferis, berbentuk kerucut, pipih atau cembung, terkadang dengan permukaan yang bersisik atau bersisik. Warnanya kuning, coklat, coklat, ungu, oker, oranye, merah tua. Kaki berbentuk silinder atau berbentuk klub.
Ganda. Bingung oranye dimakan sarang laba-laba dengan sarang laba-laba yang indah. Dia mungkin memiliki topi oranye-merah, kemerahan atau cokelat dan kaki padat berwarna coklat-oranye.
Varietas. Ada beberapa jenis sarang laba-laba:
- Kuning. Topi dengan diameter hingga 10 cm Jamur muda dibedakan oleh bentuk hemisfer, yang akhirnya berbentuk bantal. Topi kuning-oranye dan kaki tinggi - hingga 12 cm.
- Jeruk. Jamur yang dapat dimakan bersyarat dengan topi coklat muda atau kuning, dengan diameter 8 cm. Memiliki permukaan bergelombang, selalu basah. Kaki bulat, diperpanjang ke bawah, tinggi - hingga 10 cm.
Jaring laba-laba kuning
Orange Cobweb Mushroom
Jaring laba-laba yang indah - jamur beracun
Di mana itu terjadi dan kapan? Pada bulan Mei, mereka mencari jaring laba-laba ke hutan gugur dan hutan campuran, tempat ia tumbuh berkelompok dalam lumut. Kadang-kadang, jamur soliter ditemukan di dekat lahan basah dan basah. Pemetikan jamur berlangsung hingga akhir musim gugur.
Belyanki
Deskripsi. Belyanka (gelombang putih) didominasi oleh topi yang hampir putih atau agak berwarna daging, dengan diameter hingga 6 cm. Jamur muda memiliki topi basah, ujung-ujungnya ditekuk ke bawah, dan jamur dewasa memiliki permukaan kering dan ujung-ujungnya diluruskan. Dalam topi putih adalah pola melingkar. Rasa jamur pahit, baunya menyenangkan, segar.
Ganda. Kulit putih dikacaukan dengan laktarius yang pudar yang dapat dimakan secara kondisional, yang memiliki kesamaan eksternal.
Di mana itu terjadi dan kapan? Belyanki dicari di kebun birch atau hutan pinus dicampur dengan birch. Jamur lebih suka tepi yang lembab tetapi terang dan glasir dengan birch muda. Mereka juga tumbuh berkelompok di sepanjang jalan. Musim berbuah dimulai pada awal Agustus dan berlangsung hingga akhir Oktober.
Sarcoscifa
Deskripsi. Sarkosciffus menarik bentuk kaca atau cupped, mencapai diameter 1-5 cm. Di luar dan di dalam jamur dicat dengan warna merah tua. Topi putih yang dibungkus di tepi memberi jamur kualitas luar yang unik. Topi itu memiliki daging yang ketat dan permukaan lembut yang lembut. Kaki-kaki jamur berwarna keputihan, tingginya mencapai 3 cm dan diameter hingga 6 mm.
Ganda. Sarcosciffus tidak memiliki ganda.
Di mana itu terjadi dan kapan? Mereka mencari jamur setelah salju mencair. Dia memilih untuk tumbuh cabang kering, akar pohon dan pohon tumbang, yang ditutupi dengan tanah subur atau daun tumbang. Sering ditemukan dalam kelompok besar pada sisa-sisa kayu yang ditutupi lumut.Sebagai aturan, menetap di pohon willow, maple, oak dan birch.
Jamur beracun dan termakan
Saat memetik buah beri dan jamur di Wilayah Leningrad, pemetik jamur menemukan jamur yang tidak bisa dimakan dan beracun yang mirip dengan spesies yang dapat dimakan. Secara kebetulan, Anda bisa memasukkan jamur tersebut ke keranjang. Tetapi untuk mencegah hal ini terjadi, penting untuk membedakan antara jamur "jahat" dan jamur "baik". Jamur termakan dan beracun yang umum adalah spesies berikut:
Terbang agaric
Deskripsi. Agaric fly beracun ditandai oleh topi merah, oranye-merah, dengan diameter hingga 20 cm. Ada bintik-bintik kutil putih atau kekuningan di permukaan topi. Jamur muda memiliki bentuk bulat, saat matang, menjadi datar. Tinggi kaki mencapai 25 cm. Warna - putih dengan adanya kutil kekuningan atau putih.
Siapa yang bisa dikacaukan? Agaric lalat merah tidak memiliki ganda. Karena karakteristik luar yang luar biasa, spesimen beracun tidak dapat dikacaukan dengan jamur lain.
Varietas. Pemetik jamur sering menemukan agaric lalat, di mana topi memiliki rona keputihan di masa muda, hijau kekuningan dan bahkan kecoklatan dalam kematangan. Pulpa lemon atau putih. Kaki tipis, dengan sereal dan cincin kuning-krem. Tinggi kaki - hingga 12 cm.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Mereka mencari agaric lalat merah dari Juli hingga Oktober di hutan konifer dengan tanah asam, lebih jarang di bawah pohon birch. Sebagai aturan, mereka tumbuh di dekat hutan cemara.
Garis
Deskripsi. Ciri khas dari garis-garis tersebut adalah topi yang terlihat seperti gyrus otak. Pada usia muda, tutup jamur berwarna cokelat-kastanye, karena matang, berwarna coklat gelap, hingga 13 cm. Bentuk topi itu tidak bulat. Kaki berwarna putih, abu-abu, kemerahan, memiliki bentuk silindris.
Siapa yang bisa dikacaukan? Garis biasa memiliki analog beracun - garis musim gugur.
Varietas. Mereka bertemu garis raksasa, yang memiliki topi bergelombang bergelombang, berdiameter hingga 12 cm. Di masa muda, jamur memiliki topi cokelat, akhirnya menjadi oker. Kakinya pendek. Juga subspesies dari garis biasa adalah garis musim gugur dengan topi coklat terlipat di masa muda dan hitam dalam kedewasaan, hingga diameter 10 cm.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Mereka mencari garis pada pembukaan dan tempat-tempat setelah kebakaran. Mereka tumbuh, sebagai aturan, di hutan konifer, di bawah pohon birch atau poplar. Garis musim gugur tumbuh di hutan campuran dan konifer, raksasa - di hutan gugur dan hutan campuran.
Bagaimana garis berbeda dari morels - baca di sini.
Musim semi entoloma
Deskripsi. Entoloma pegas adalah jamur beracun dengan topi berbentuk setengah kerucut, berdiameter 2-5 cm. Biasanya di tengah tutupnya ada tubercle yang khas. Ada warna dari abu-abu ke coklat-hitam, dengan warna zaitun. Topi terletak di kaki dengan warna yang sama atau lebih terang. Tinggi kaki - hingga 8 cm.
Siapa yang bisa dikacaukan? Karena tahap awal berbuah, sulit untuk membingungkan entoloma musim semi dengan spesies serupa lainnya. Jamur disekresikan oleh spora merah muda.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Entoloma musim semi tumbuh di tepi hutan. Jamur ini jarang ditemukan di hutan konifer di tanah berpasir. Musim - dari awal hingga pertengahan Mei hingga pertengahan hingga akhir Juni.
Jamur empedu
Deskripsi. Jamur empedu yang tidak dapat dimakan pada usia muda ditandai oleh topi hemisfer, yang pada saat dewasa menjadi bulat dan bersujud, mencapai diameter hingga 15 cm. Mustard adalah dari coklat-kuning ke coklat muda, berlaku dalam nada cahaya yang merupakan karakteristik ceps. Kaki jamur empedu berbentuk silindris, bengkak di alas, setinggi 3 hingga 13 cm, pulpa berserat, tidak berbau, atau memiliki ciri khas jamur.
Siapa yang bisa dikacaukan? Mustard bingung dengan jamur porcini. Bagian yang dapat dimakan dari jamur empedu termasuk brown boletus dan boletus.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Jamur empedu tumbuh dari awal musim panas hingga Oktober, bertemu di hutan konifer dan gugur, pada tunggul busuk, di akar pohon. Kadang-kadang terjadi sendiri-sendiri, lebih sering tumbuh dalam kelompok 5-15 jamur.
Babi
Deskripsi. Babi beracun itu tampak seperti kargo. Memiliki topi bulat atau memanjang, dengan diameter 12-15 cm. Jamur berbahaya karena kemampuan menumpuk racun - muskarin. Topi mungkin berwarna coklat kemerahan, coklat abu-abu, coklat kekuningan atau zaitun. Ini fitur daging kuning pucat yang menghitam saat istirahat atau sayatan. Kaki memiliki warna yang sama, tinggi - hingga 9 cm.
Siapa yang bisa dikacaukan? Seringkali, babi dikacaukan dengan roti dan russula, karena kesamaan eksternal.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Seekor babi tumbuh dari Juli hingga Oktober, lebih sering bertemu dalam kelompok. Menghadapi jamur beracun di hutan di akar pohon bengkok.
Busa palsu
Deskripsi. Ada beberapa varietas jamur palsu termakan dan beracun - mereka sangat mirip dalam penampilan. Berbahaya untuk menemukan jamur seperti itu, karena mengandung jus susu beracun. Permukaan topi dicat dengan warna-warna cerah. Kulit halus saat disentuh. Berbeda dengan kaki berlubang dan memanjang.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Dari awal Mei hingga akhir Oktober, pseudopoda muncul di hutan gugur dalam kelompok, menetap di tunggul yang membusuk dan pohon yang rusak dan sakit. Paling sering mereka tumbuh di pohon birch atau linden.
Siapa yang bisa dikacaukan? Mereka membingungkan agaric madu palsu dengan udara terbuka ek, udara terbuka musim gugur, udara terbuka musim panas atau udara terbuka padang rumput.
Topi kematian
Deskripsi. Jamur payung pucat adalah jamur beracun yang perhatiannya ditarik ke topi datar atau hemispherical dengan tepi genap. Bayangannya berkisar dari abu-abu-hijau hingga zaitun. Diameter tutupnya 5-14 cm, cincin selaput terletak di bagian atas kaki.
Siapa yang bisa dikacaukan? Jamur beracun terlihat seperti russula hijau atau champignon.
Di mana ia tumbuh dan kapan? Pale grebe tumbuh sendiri-sendiri atau berkelompok di hampir semua hutan pada awal periode musim panas.
Di wilayah Leningrad, sejumlah besar jamur yang dapat dimakan dan termakan dikumpulkan, menarik karakteristik dan varietas luar biasa. Banyak dari mereka secara luar mirip satu sama lain, tetapi mereka juga memiliki perbedaan karakteristik yang membantu untuk tidak mengumpulkan jamur berbahaya dalam keranjang.
Diposting oleh
3
Ukraina. Kota: Kryvyi Rih
Publikasi: 110 Komentar: 0