Bibit sapi Kalmyk adalah salah satu ras asal Asia. Itu dibawa ke stepa Kaspia di abad ke-17. Sekarang ini adalah jenis daging terbaik. Pengembara membentuk jenis ini dalam kondisi yang kejam di Cina dan Asia Tengah dan Tengah. Mereka sangat dipengaruhi oleh kondisi cuaca, gaya hidup dan kondisi iklim yang buruk, dan pemeliharaan sapi setiap hari.
Deskripsi sapi jenis Kalmyk
400 tahun yang lalu, jenis sapi Kalmyk menjadi tersebar luas di Siberia, wilayah Volga dan pantai Don. Perbedaan utama antara jenis ini adalah umur panjang, daya tahan dan struktur tubuh yang kuat. Betina dan jantan memiliki lambang di bagian belakang kepala - ini adalah perbedaan utama dari trah lainnya. Hewan dipilih secara ketat tergantung pada utilitas, sapi terbaik dipilih, dan yang terburuk ditolak. Sapi dibentuk di bawah pengaruh iklim yang keras dengan penggembalaan harian.
Hewan berwarna merah dengan bintik-bintik putih, merah, beraneka warna, atau beraneka warna coklat, dengan tanduk seperti bulan sabit. Berat sapi dewasa bisa mencapai 500 kilogram, dan sapi jantan mencapai 1.100 kilogram. Anak sapi yang baru lahir memiliki berat sekitar 25 kilogram.
Bibit kalmyk juga dapat dikenali dengan karakteristik berikut:
- tanduk berbentuk bulan sabit;
- konstitusi yang kuat;
- punggung bawah memanjang;
- kegesitan;
- tulang rusuk berjarak banyak;
- leher berdaging;
- kepalanya tidak berat;
- dada dan dada terbentuk dengan baik;
- perutnya bulat dan sedikit kendur;
- ambing yang menonjol;
- layu lebar;
- kulit agak tebal;
- rambut panjang;
- bagian belakang lurus;
- kaki rata dan besar.
Jenis ini sering disilangkan dengan sapi jantan lain untuk mendapatkan jenis daging baru atau jenis daging berminyak. Hewan Kalmyk memiliki bahan genetik yang sangat baik. Semua trah yang disilangkan dengan sapi Kalmyk mewarisi resistensi terhadap kondisi cuaca, dan terhadap iklim apa pun, dengan cepat berjalan naik beratnya, merumput di padang rumput dari pagi hingga sore.
Para petani di wilayah Volga menyilangkan breed Kalmyk dengan breed Shortgrn dan Simmental untuk meningkatkan kualitas sapi. Tetapi bahkan setelah salib seperti itu, mereka menyadari bahwa ras murni masih memiliki kualitas yang lebih baik daripada yang disilangkan.
Di wilayah Volga pada tahun 1928, para peternak, ketika mereka memiliki 1.200 ternak, mengidentifikasi dan mencatat kualitas-kualitas seperti:
- kemampuan beradaptasi terhadap iklim Rusia;
- pertambahan berat badan yang cepat, pada wanita 600 kilogram, dan pada pria 1 ton;
- tingginya persentase daging yang disembelih;
- juiciness daging.
Saat ini, petani yang memelihara sapi dalam kondisi kering stepa melakukan ini. Pada stepa yang cerah dan cerah, hanya 90% dari semua hewan yang merasa sehat. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa breed lain tidak begitu beradaptasi dengan indikasi iklim yang parah dan indikator produktifnya berkurang.
Trah Kalmyk paling populer di wilayah berikut di Rusia:
- Volga Bawah;
- Kalmykia
- Wilayah Stavropol;
- Wilayah Rostov.
Beberapa saat kemudian mereka mulai dikembangbiakan di Kazakhstan, Turkmenistan dan Uzbekistan. Tidak ada pesaing untuk sapi Kalmyk di wilayah asing ini.
Di rumah, seekor lembu jantan dapat tumbuh hingga 900 kilogram berat hidup, dan anak sapi dengan makanan yang baik dan perawatan yang tepat pada setengah tahun sudah mencapai berat 450 kilogram. Dengan pemberian makanan yang tepat, berat penyembelihan adalah 66%, jauh lebih tinggi daripada jenis sapi lainnya. Berat penyembelihan sapi jantan berumur satu setengah tahun adalah 60%. Bangkai keluar seberat 200 kilogram.
Peternak sering memelihara secara tepat jenis sapi Kalmyk, karena dagingnya empuk, ketika banyak disembelih, lemaknya juga memiliki rasa yang sangat enak. Mereka juga mulai berkembang biak lebih awal, sapi adalah ibu yang baik, mereka dengan cepat memberi makan diri sendiri, menambah berat badan dengan cepat. Sapi dan lembu Kalmyk dengan tenang menanggung berbagai kondisi cuaca dan dengan cepat terbiasa dengan iklim baru.
Fitur penting dari sapi
Ciri khas dari jenis sapi Kalmyk adalah dinamika positif kenaikan berat badan. Di musim dingin, sapi Kalmyk kehilangan 30 hingga 100 kilogram berat badan, tetapi bahkan dalam situasi ini, hewan itu terlihat cukup makan sebelum pergi ke padang rumput, yaitu di musim semi. Dalam satu musim, ketika sapi berada di padang rumput, mereka bisa mendapatkan 50 hingga 60 kilogram lemak.
Pada trah ini, lemak dikumpulkan tidak hanya di bawah kulit itu sendiri, tetapi juga di antara otot-otot. Di musim dingin, ketika hewan tidak memiliki cukup rumput dan nutrisi, serta makan yang buruk, cadangan lemak ini berfungsi sebagai energi.
Karena kenyataan bahwa hewan itu 75% lemak, yang juga terletak di antara otot, dagingnya unik dan sangat lezat. Jenis sapi Kalmyk (dibandingkan dengan yang lain) sulit untuk perubahan suhu, mereka merasa hebat dalam cuaca yang sangat dingin dan panas yang tak tertahankan. Para ilmuwan telah menemukan bahwa ini adalah karena mereka memiliki struktur yang unik: selubung kulit memiliki banyak saluran saluran kelenjar sebaceous, sementara jenis susu sapi lainnya memiliki satu jalur.
Karenanya, lemak melumasi rambut dengan baik, yang memungkinkan mereka untuk bebas dari angin, embun beku dan panas. Tumpukan lemak di musim panas melindungi hewan dari panas yang berlebihan, dan di musim dingin, sebaliknya, dari radang dingin.
Breed ini sering disilangkan dengan yang lain untuk mendapatkan daging yang berkualitas dari sapi perah dan hanya dari sapi perah. Sapi Kalmyk adalah sumber materi genetik yang baik, jenis inilah yang ikut serta dalam penciptaan ras Kazakh dan kolola Rusia. Breed yang dihasilkan, serta yang Kalmyk, adalah tangguh untuk kondisi iklim apa pun, yaitu mereka mentolerir kedua salju parah dan panas ekstrem. Mereka juga berjalan dengan baik dan menambah berat badan dengan cepat, ada dasar biologis yang berharga.
Produktivitas sapi Kalmyk
Sedangkan untuk susu, jenis yang disediakan tidak bernilai tinggi, karena hasil susu per tahun adalah 1 atau 1,2 ton. Ada spesimen individu yang dapat menghasilkan hingga 3 ton per tahun, tetapi ini terjadi jika anak sapi diberi makan secara artifisial. Lemak susu adalah 4,5 persen.
Trah kalmyk dihargai oleh daging marmer, yang memiliki rasa dan aroma yang sangat baik, meskipun memiliki warna merah cerah dengan garis-garis kuning. Gobies jenis ini dapat dikirim untuk disembelih ketika mencapai berat sekitar 500 kg, ini terjadi dalam waktu sekitar satu setengah tahun. Seekor banteng dewasa memiliki berat sekitar 600 kilogram, ada kalanya seekor banteng dapat memiliki berat hidup sebanyak 1.000 kilogram. Karena hewan dapat merumput sepanjang hari di padang rumput, mereka tidak punya waktu untuk mengumpulkan lemak karena pergerakan yang konstan.
Sapi dari jenis ini dibedakan oleh kinerja yang baik, naluri keibuan mereka berkembang dengan baik, mereka tidak perlu mengambil bagian di hotel, mereka dapat mengatasinya sendiri. Segera setelah melahirkan, sapi dapat merumput dan membuahi lagi. Sedikit penurunan berat badan di musim dingin tidak mempengaruhi kesehatan dan berat anak sapi. Di musim semi, mereka dengan cepat menambah berat yang hilang dengan cara merumput.
Di musim dingin, mengirim seekor hewan untuk disembelih tidak menguntungkan, karena beratnya 40 kilogram hilang, karena fakta bahwa seekor sapi selalu kehilangan berat badan selama periode ini. Waktu musim panas adalah periode yang paling tepat untuk disembelih, karena sapi mendapatkan berat badan yang baik, karena mereka menerima semua zat yang diperlukan di padang rumput.
Trah yang disajikan memiliki beberapa kriteria yang menjadikannya unik. Betina ditumbuhi lemak, bahkan memakan makanan dengan kualitas termurah dan terendah, dalam satu musim, baik jantan maupun betina mampu mendapatkan sekitar 70 kilogram lemak, yang berfungsi sebagai penghangat di musim dingin.
Bagaimana cara merawat dan memelihara sapi-sapi Kalmyk?
Sapi dari jenis ini tidak membutuhkan perhatian yang konstan, sapi, bahkan dengan pengangkutan panjang konstan, menambah berat badan yang baik. Kawanan trah Kalmyk dapat mengatasi sekitar 50 kilometer per hari, tetapi mereka membutuhkan istirahat enam jam wajib.
Peduli
Di kandang tempat ternak berada, harus selalu terang, jendela besar dan kios-kios lengkap. Kamar harus memiliki ventilasi. Sedangkan untuk isolasi gudang, ini tidak diperlukan, jika suhunya tidak lebih rendah dari -40 derajat, cukup membuat lantai dari jerami.
Kawanannya merasa enak bahkan dalam suhu 45 derajat dan cuaca beku 40 derajat, berkat ini, jenis ini dapat dikawinkan di mana saja di dunia. Apa yang diperlukan dari pemilik sapi adalah pembersihan kandang yang konstan, penggantian air yang konstan dengan air bersih, dan vaksinasi yang diperlukan. Untuk memberi makan sapi Kalmyk dengan cepat, pemberian makan harus digunakan, sementara sapi jantan mendapatkan massa yang diperlukan dalam lima bulan, dan orang dewasa dalam tiga bulan.
Penyakit
Sapi Kalmyk kebal terhadap penyakit, jika vaksinasi yang diperlukan diberikan, maka mereka praktis tidak sakit. Jika ada fokus infeksi, maka ternak dapat menjadi sakit dengan leukemia, leptospirosis atau actiminosis. Jika Anda tidak mengikuti semua aturan kebersihan, maka sapi bisa terkena infeksi cacing.
Pada manifestasi gejala pertama, sangat mendesak untuk mencari bantuan dari dokter hewan yang berkualifikasi. Selama perawatan, sapi yang sakit disimpan secara terpisah, baik di kandang maupun di jalan, sehingga hewan lain tidak terinfeksi.
Makanan
Di musim panas, sapi mendapatkan makanan di padang rumput, tidak perlu memberi pakan terkonsentrasi. Mereka dapat merumput di halaman mana pun dan ada rumput dengan kelembutan apa pun, yang utama adalah tinggi.
Bahkan di musim dingin, hewan bisa mendapatkan makanan di padang rumput, mengeluarkannya dari salju.
Sapi harus memiliki air, yang harus diberikan empat kali sehari. Betis dengan berat kurang dari 250 kilogram akan membutuhkan 40 liter air. Jika beratnya 250 hingga 350 kilogram, maka 50 liter air akan dibutuhkan, dan jika beratnya lebih, maka 60 liter air per hari akan cukup. Jika suhu udara tinggi, maka air membutuhkan 20% lebih banyak.
Meskipun hewan dapat merumput sepanjang tahun, peningkatan konten dan penambahan pakan ke dalam makanan akan secara positif memengaruhi keuntungan, terutama untuk:
- silase rumput, serta silase jagung;
- haylage;
- sayuran dan umbi-umbian.
Dari April hingga Juni, lebih baik merumput di ladang sereal, bulu, atau fescue. Dan mulai bulan Agustus, Anda harus memberikan preferensi untuk bidang bulu rumput dan apsintus. Pada musim penggembalaan, sapi dapat mengumpulkan sekitar 60 kilogram lemak, yang digunakan untuk mendukung kekuatan vital di musim dingin, ketika tidak ada cukup vitamin alami.
Perawatan anak sapi
Betis yang lahir dari sapi Kalmyk memiliki kesehatan yang baik. Betis terjadi dengan sendirinya, dalam kasus yang sangat jarang, bantuan manusia diperlukan. Tingkat kelangsungan hidup hewan muda adalah 99 atau bahkan 100%, kadang-kadang 96%. Kekebalan yang kuat memungkinkan menjaga anak sapi di mana pun di dunia bahkan dengan kondisi yang tidak sehat.
Berat badan saat lahir adalah 25 kilogram. Breed ini terlambat matang, mereka tumbuh sedikit lebih lambat dari breed daging lainnya. Sejak hari-hari pertama, mereka merumput bersama ibu mereka, memakan susunya, betis cepat berkembang dan mendapatkan satu setengah kilogram setiap hari.
Kemampuan beradaptasi terhadap kondisi kehidupan baru terjadi dalam waktu seminggu. Kekebalannya tidak terlalu tinggi, sehingga penting selama periode ini untuk melakukan pencegahan penyakit serius dalam bentuk vaksinasi.
Setelah lahir, anak sapi ditempatkan di kandang terpisah, ditempatkan di atas sedotan langsung di gudang, di mana tidak ada angin dan suhu udara adalah +13. Pemberian kolostrum terjadi sekitar 5 kali sehari, pada hari kedua kehidupan, anak sapi dapat diberikan sedikit air hangat dari botol. Kolostrum diproduksi pada sapi selama 5 hari pertama, kemudian susu biasa masuk. Sejak usia 10 hari, air harus diberikan tiga kali sehari, setelah itu mereka menawarkan jerami dan pakan segar.
Memberi makan anak muda:
Makan | 9-12 bulan | 13-16 bulan | 17-20 bulan |
Jerami kacang | 1 kg | 1 kg | |
Rumput jerami | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
Sedotan | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
Silase jagung | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
Bit | 2 kg | 3 kg | |
Aditif terkonsentrasi | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
Garam | 45 g | 50 gram | 50 gram |
Fosfat | 35 g | 45 g | 40 g |
Sulfur | 6 g | 8 g | 5 g |
Baca lebih lanjut tentang memberi makan anak sapi sejak lahir - baca di sini.
Bagaimana pengembangbiakan sapi-sapi Kalmyk berkembang biak?
Breed Kalmyk sering disilangkan dengan breed yang ada dan untuk breed sapi baru, karena daya tahan, kematangan awal, pertambahan berat badan yang cepat, dan rasa produk daging yang luar biasa.
Saat ini ada dua varietas sapi Kalmyk:
- Ternak awal dengan berat badan kecil.
- Keterlambatan pematangan, tetapi berat badan tinggi, hasil daging besar.
Seekor sapi siap berkembang biak dalam waktu satu setengah tahun dan dapat melahirkan anak sapi dari 10 hingga 15 tahun. Untuk sapi jantan Kalmyk, sapi jantan hanya diizinkan jika telah mencapai berat 3 sen. Bantuan manusia dengan pembuahan dan kelahiran anak sapi tidak diperlukan, kehamilannya mudah, berat anak sapi yang baru lahir adalah 22 kilogram.
Sapi adalah ibu yang luar biasa, mereka tidak membiarkan siapa pun masuk ke betisnya, menjadi agresif. Oleh karena itu, anak sapi dibiarkan bersama ibunya sampai ia dewasa. Tingkat kelangsungan hidup anak sapi tinggi, 95%, untuk setiap 100 sapi dalam kawanan ada 90 anak sapi.
Ketika anak sapi mencapai usia 8 bulan, mereka tidak lagi dihisap, pada usia ini, karena ASI, beratnya 180-240 kilogram.
Berkat pengembangbiakan di peternakan swasta, sapi-sapi Kalmyk mungkin memiliki prospek besar untuk meningkatkan jumlah ternak. Tetapi untuk berjalan, mereka perlu mengalokasikan area yang luas di mana rumput yang berbeda tumbuh. Karena di satu tempat mereka dapat merumput hanya seminggu, setelah itu mereka harus disuling ke tempat lain.
Keuntungan dan kerugian
Sapi Kalmyk memiliki banyak aspek positif:
- stamina tinggi;
- rasa produk daging yang luar biasa;
- hal dewasa sebelum waktunya
- cepat gemuk;
- rambut dengan kepadatan sedang mampu melindungi hewan dari embun beku;
- kesederhanaan dalam meninggalkan dan pemeliharaan;
- sapi tidak bersahaja dalam makanan;
- persentase tinggi kelangsungan hidup anak sapi;
- susu tinggi lemak.
Hanya ada satu kelemahan - mereka kadang-kadang sangat agresif, terutama jika seseorang berusaha mendekati anak sapi. Kerugian lainnya adalah tidak adanya daging, lebih seperti daging sapi tua, tetapi sebenarnya tidak demikian, karena memiliki rasa yang unik.
Ulasan Petani
Di antara petani dari jenis sapi ini hanya ada aspek positif dari produktivitas dan kualitas. Ternak dapat dipelihara bahkan oleh orang yang belum pernah mengalami ini sebelumnya dan tidak memiliki pengalaman, karena mereka tidak memerlukan perawatan yang kuat.
Oleg Agung 52 tahun. Petani.Apa yang membuat breed ini unik adalah bahwa bahkan pada konten padang rumput yang sangat sedikit, sapi mendapatkan berat badan dengan baik dan kualitas daging tidak menurun. Satu-satunya negatif adalah agresivitas terhadap seseorang jika ia mendekati anak sapi. Dan sapi Kalmyk sangat menguntungkan untuk berkembang biak.
Victor Ponomarev berusia 45 tahun.Daging yang dapat diperoleh dari jenis sapi ini sangat lezat, dan kualitas ini tidak hilang bahkan selama perlakuan panas. Dalam pembibitan, perawatan dan pemeliharaan mereka tidak aneh dan ini telah diverifikasi dalam banyak percobaan saya.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Adalah bermanfaat untuk membiakkan jenis ternak Kalmyk, karena mereka tidak rewel dalam meninggalkan, maupun dalam memberi makan. Mereka juga bisa merumput di padang rumput sepanjang tahun. Tidak tergantung pada kualitas makan, hewan itu masih bertambah berat badan dengan baik. Daging dari jenis ini memiliki rasa yang sangat baik dibandingkan dengan jenis daging lainnya.
Diposting oleh
0
Rusia. Kota Krasnodar
Publikasi: 34 Komentar: 0