Pinggiran kota selalu berbeda di tempat-tempat jamur. Akan menjadi keinginan untuk mengambil sekeranjang jamur, terutama di musim panas yang hangat dan sedang, tidak sulit. Bersiaplah di muka - pelajari di mana dan jamur mana yang hidup dalam jumlah yang lebih besar, rencanakan rute - dan pergi! Dan rekomendasi kami akan membantu Anda dengan ini.
Tempat jamur dekat Moskow
Di pinggiran tempat jamur, kaya akan berbagai spesies, ada lebih dari selusin. Karena wilayah ini tersebar luas baik di selatan dan utara, ada bintik jamur di setiap kabupaten. Tujuan jamur paling populer di pinggiran kota:
- Distrik Ruzsky - Salah satu area jamur terkaya. Inilah lingkungan terbersih. Jamur sangat berbeda, tetapi jamur madu paling banyak tumbuh.
- Distrik Stupinsky - Banyak tempat dengan jamur porcini.
- Distrik Egorievsky - Tidak jauh dari desa Savvino, Kostino, Shuvoe, Anda dapat mengumpulkan lebih dari satu keranjang putih, boletus, cap boletus, chanterelles, agari madu, payung, dan banyak lagi lainnya.
- Distrik Odintsovskii: jamur porcini, jamur madu. Mereka tumbuh di dekat desa Uspenskoe dan Nazaryevo.
- Distrik Klinsky kaya akan putih dan minyak.
- Distrik Kolomensky. Hutan di daerah ini kaya akan semua jenis jamur: ceps, madu agarics, jamur, minyak, jamur tiram, kulit pohon birch dan sariawan, chanterelles dan russula.
- Distrik Dmitrovsky terkenal dengan chanterelles, minyak, boletus.
- Distrik Meshchersky membedakan dirinya dengan tempat jamur di dekat kota Roshali. Chanterelles, ceps, boletus, boletus, kupu-kupu dan jamur - semua jamur ini sering ditemukan di sana.
Agar tidak bingung dengan varietas jamur ini, ada baiknya mempelajari deskripsi jamur yang dapat dimakan di wilayah ini.
Jamur yang dapat dimakan dekat Moskow
Daerah ini kaya akan berbagai jenis jamur yang dapat dimakan. Sejumlah besar hutan dan hujan periodik pada periode musim panas-gugur berkontribusi pada pertumbuhan aktif.
Jamur putih
Deskripsi. Yang paling berharga di antara jamur hutan. Itu milik jamur dari kategori pertama. Ini memiliki topi bundar besar, yang diameternya dapat mencapai ukuran piring makanan penutup. Warna topi - semua warna cokelat (dari yang paling terang ke yang paling gelap). Kaki itu padat dan lebar.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan gugur, konifer dan hutan campuran. Lebih menyukai cuaca yang agak hangat dan lembab. Dia suka "menetap" di tempat yang sama selama bertahun-tahun dan puluhan tahun. Pembuahan dimulai pada pertengahan Juli dan berlangsung hingga akhir September. Anda dapat memenuhi jamur putih di semua area wilayah. Salah satu arah adalah Leningradskoe menuju Ruzino.
Varietas.Beberapa jenis jamur porcini tumbuh di Wilayah Moskow:
- Birch - Memiliki oker ringan, topi hampir putih. Tumbuh di hutan birch dari awal Juli hingga akhir September.
- ek - Memiliki kaki panjang dan topi keabu-abuan. Bubur itu mudah gembur. Anda harus mencari di hutan ek dari Juli hingga akhir September.
- Borovoy. Tumbuh di antara pohon pinus. Warna topi itu gelap (coklat atau hampir hitam). Kakinya pendek. Berbuah dari Juli hingga akhir Agustus.
- Merapikan - Memiliki topi bernuansa coklat - Kemerahan-cokelat, cokelat-cokelat. Kakinya tinggi. Tumbuh dari akhir Juli hingga akhir September di hutan cemara dan campuran.
Birch jamur putih
Ek jamur putih
Boletus edulis
Cemara jamur putih
Ganda. Ini memiliki jamur empedu termakan disebut ganda. Ini berbeda dari jamur porcini asli dalam rasa pahit (tidak beracun). Jika ragu, Anda bisa menjilat sepotong jamur.
Dada
Deskripsi. Tinggi jamur tidak mencapai ukuran besar. Tetapi pada saat yang sama ia mungkin memiliki topi (menyatu dengan kaki) dengan diameter hingga dua puluh sentimeter. Ukuran tersebut terjadi pada jamur yang tumbuh terlalu banyak dan terlalu matang, yang tidak layak untuk dikumpulkan. Tepi tutupnya bergelombang. Warna jamur adalah kekuningan atau abu-abu muda.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Dia mencintai hutan dengan kehadiran pohon birch. Buah di akhir Juni hingga September. Banyak jamur dapat ditemukan di Kolomenskoye.
Varietas. Di daerah ini, hanya beberapa jenis susu matang, ini termasuk:
- Kuning - Ditemukan di hutan birch. Topi kuning besar adalah ciri khasnya, di mana ujungnya sedikit ditekuk. Kaki kecil dan pendek 2-3 cm.
- Biru (biru) - penduduk massif gugur dan termasuk jenis pohon jarum. Ini memiliki topi kekuningan berbulu dan kaki bagian dalam berlubang. Fitur yang khas adalah bahwa jus susu pada luka berubah menjadi biru.
- ek - Tumbuh di antara rumpun pohon ek. Topi ini berukuran besar dengan warna kuning-oranye yang khas. Ada bintik-bintik di kaki berongga warna terang.
- Aspen - dalam jumlah besar dapat ditemukan di aspen. Topi putih kotor adalah ciri khas dari berbagai jenis payudara ini.
- Chernushka. Memiliki topi khas - warna hampir hitam (mungkin cokelat-zaitun).
- Lada - Dinamakan demikian karena karakteristik rasa pahit dengan merica. Topi itu bernuansa cahaya besar.
- Perkamen. Topi yang kusut, kaki yang panjang dan jus susu, yang di udara tidak berubah biru, tetapi tetap putih, adalah ciri khas jamur ini.
Dada kuning
Payudara biru
Oak Chest
Dada Aspen
agaric Nigella
Merica
Roti perkamen
fitur Semua jamur memiliki rasa pahit, beberapa spesies lebih banyak, yang lain kurang. Karena itu, mereka digunakan secara eksklusif dalam pengawetan dan selalu setelah beberapa rebusan atau curam.
Pahit manis
Deskripsi. Topi di awal pertumbuhannya rata dengan tubercle tengah, kemudian berbentuk corong lebar. Warnanya kemerahan dengan warna cokelat. Panjang kaki hingga lima sentimeter, bagian dalamnya berlubang.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Di hutan pinus, di mana ada banyak kelembaban, di sepanjang tepi rawa. Buah-buahan dari Juli hingga Oktober di musim panas yang hujan. Ini terjadi di tempat-tempat di mana payudara tumbuh (lihat di atas).
Ganda. Secara penampilan, pahitnya mirip dengan kapur barus lactarius (jamur yang bisa dimakan). Namun mengingat baunya yang menyengat, masih ada perbedaan.
Boletus biasa
Deskripsi. Tutupnya halus di dalam cendawan, pada jamur muda berbentuk bulat, menyebar dengan pertumbuhan dan menjadi payung besar. Warna - abu-abu, coklat-abu-abu. Kaki panjang, dengan sisik abu-abu kecil. Bubur kaki berwarna abu-abu atau krem muda.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Di hutan mana pun, di dekat pohon birch. Berbuah berlimpah terjadi dari Juli hingga Oktober. Distrik Lukhovitsky (hutan Belomutsky) kaya akan pohon birch, serta distrik Chekhov (Melikhovo). Rute lain adalah arah Domodedovo (13 km di luar MKAD).
Ganda. Memiliki dobel termakan yang disebut boletus palsu atau jamur empedu. Ini tidak beracun, tetapi memiliki rasa yang sangat pahit. Ciri khas tidak pernah cacing (yang tidak dapat dikatakan tentang cendawan asli).
Cendawan
Deskripsi. Tutup jamur dapat memiliki warna dari oranye kemerahan ke semua warna merah, serta coklat-merah. Anda dapat menemukan topi coklat keabu-abuan dan, sangat jarang, keputihan. Kaki jamur padat, putih.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuhkan dekat aspens. Ini bisa berupa hutan gugur dan konifer, serta zona taman hutan. Sering menjadi tamu di arah Noginsk, dekat desa Vorovskaya.
Varietas. Di hutan Wilayah Moskow, Anda dapat menemukan 3 spesies boletus:
- Merah. Jamur memiliki topi cerah - dari oranye ke bata dalam warna, dengan diameter lima sentimeter. Seringkali ada "gemuk" besar yang mencapai 25 sentimeter (sebagai aturan, mereka benar-benar cacing). Permukaan bagian dalam topi tidak memiliki pelat, berpori halus. Kaki jamur itu panjang, padat, tebalnya tiga sampai lima sentimeter. Tergantung pada volume jamur, dapat mencapai 25 cm.
- Kuning-cokelat (alias merah-cokelat). Ini berbeda dalam warna topi - bisa berwarna kekuningan atau kuning-oranye.
- putih - spesies yang sangat langka, oleh karena itu terdaftar dalam Buku Merah. Topinya sangat ringan, hampir putih (atau agak krem).
Boletus merah
Boletus kuning
Boletus putih
Dua kali lipat. Boletus palsu (alias pahit) adalah jamur ganda yang tidak bisa dimakan.
Jas hujan
Deskripsi. Jas hujan memiliki tubuh bulat yang melewati kaki palsu. Warna dapat bervariasi dari terang (putih, abu-abu) hingga berbagai warna cokelat-cokelat.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Anda dapat bertemu di antara pohon-pohon hutan. Lebih suka musim panas yang hangat dengan hujan sedang. Buah-buahan dari Juli hingga September. Ada spesimen di dekat desa Shapkino, kabupaten Kolomensky.
Varietas. Jamur ini tumbuh di area tertentu pada spesies berikut:
- Raksasa - Dinamai karena ukurannya. "Bola" jamur bisa mencapai lima puluh sentimeter.
- Berbentuk pir. Jamur kecil dalam bentuk pir - tinggi 5 cm, diameter bola - 3 cm.
- Mutiara. Kepala jamur terdiri dari "mutiara" individu kecil. Tinggi jamur seperti itu tidak lebih dari 10 cm.
- Umber Itu ditutupi dengan jarum kecil rona coklat muda. Tinggi jamur adalah 6-7 cm, diameternya tidak lebih besar dari 6 cm.
- Berduri. Berbentuk telur, dengan paku panjang. Dia suka pohon konifera dan gugur dan cuaca hangat di tengah musim panas.
Jamur jas hujan raksasa
Jamur berbentuk pir
Jas hujan mutiara jamur
Banyaknya jas hujan jamur
Jas hujan berduri
Memar
Deskripsi. Warna cokelat muda dari tutup berdiameter besar (hingga 15 cm). Saat ditekan, topinya berubah biru. Di dalam, kaki berlubang juga berubah menjadi biru karena disentuh. Tinggi kaki hingga 10 cm.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ini dapat ditemukan di hutan oak atau pinus, di tanah berpasir dan berbuah mulai Juli hingga akhir Oktober. Itu tercantum dalam Buku Merah.
Jamur tiram
Deskripsi. Jamur yang tumbuh di seluruh koloni, sering menyatu satu sama lain. Dalam penampilan mereka terlihat seperti tiram. Ada dua jenis jamur ini. Cahaya ditandai dengan warna krem, krem, hampir putih. Abu-abu - dari baja hingga abu-abu gelap. Kaki pipih jamur (kadang-kadang hampir tidak ada) masuk ke topinya. Topi itu besar dan halus. Bau jamur itu menyenangkan, dan jamur itu sendiri berdaging dan berair.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Paling sering ditemukan pada tunggul, pohon, di kayu mati di hutan gugur (di tumbuhan runjung jauh lebih jarang). Bersahaja, dapat tumbuh baik di musim panas dan di musim gugur, dan bahkan di musim dingin mencair. Mereka tumbuh dalam jumlah besar di sekitar Kolodkino (Kabupaten Kolomna).
Varietas. Tergantung pada tempat pertumbuhannya, di pinggiran kota Anda dapat menemukan jenis jamur tiram:
- Musim gugur. Kaki dengan topi bulu kecil, pendek, abu-abu atau abu-abu. Ukuran topi bisa mencapai 15 cm, tumbuh di pohon gugur dan tunggulnya.
- Berbentuk tanduk. Topi ringan, tepi bergelombang. Daging putih. Itu hanya tumbuh di pohon gugur. Lebih menyukai cuaca basah. Pada musim panas yang kering, hanya beberapa spesimen yang tumbuh lebih kecil dan tumbuh.
- Ek. Mereka tumbuh di pohon ek, pohon elm. Waktu berbuah - Juli, Agustus. Topi (dan kaki juga) terang dengan sisik gelap. Bubur jamur itu ringan.
Musim gugur jamur tiram
jamur tiram
Ek jamur tiram
Russula bisa dimakan
Deskripsi. Ada banyak spesies russula, tetapi mereka semua mirip satu sama lain. Memiliki topi kering, berbagai warna. Tutup jamur muda sedikit cembung, karena tumbuh, menjadi datar dengan depresi di tengah. Kaki berwarna putih, bagian dalamnya berlubang.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di mana-mana dan dalam cuaca apa pun, dari Juni hingga Oktober. Bahkan di tahun-tahun lean untuk jamur, jamur ini selalu dapat ditemukan. Russula sering dimakan oleh cacing. Ini kaya akan jamur Yaroslavl seperti arah (dekat desa Novovoronino).
Varietas. 3 spesies russula paling umum di daerah ini:
- Keemasan Itu ditemukan di dekat rawa. Ini fitur topi kuning cerah. Tumbuh dari awal musim panas ke cuaca terdingin. Topi itu besar, dari 5 hingga 10 cm, tetapi tinggi jamur kecil, tidak lebih dari 3 cm.
- Biru (memar). Tumbuh di bulan Agustus dan September di hutan konifer. Warna topi itu kebiru-biruan (lilac blue, blue-green).
- hijau Tumbuh di antara pohon-pohon birch dari Agustus hingga Oktober. Topi itu kehijauan dengan bintik-bintik kecil cokelat.
Rusula emas
Biru Russula
Hijau Russula
Jamur
Deskripsi. Jamur muda memiliki topi setengah lingkaran, yang menjadi hampir rata saat tumbuh. Warna topi lembut, nuansa teredam - dari kekuning-kuningan. Di atas topi ada timbangan kecil. Rekornya berwarna krem ringan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Anda hanya dapat bertemu di tunggul pohon tua atau pohon tumbang, dari awal musim panas hingga akhir musim gugur. Mereka tumbuh di seluruh koloni, seringkali dari satu basis tumbuh menjadi empat puluh (atau lebih) jamur. Sering ditemukan di distrik Lukhovitsky dan Solnechnogorsk.
Varietas. Jamur yang paling umum:
- Musim panas Tumbuh di koloni besar di pohon gugur. Tutup dengan diameter kecil (tidak lebih dari 5 cm) berbentuk cembung dengan tuberkel. Warnanya rona madu yang menyenangkan. Kaki itu kurus panjang.
- Musim gugur (nyata). Ini bisa tumbuh baik di pohon hidup, dan pada pembusukan, dan pada tunggul. Didistribusikan ke mana-mana, matang dari akhir Agustus, awal September.
- Musim dingin. Tumbuh di mencair dari musim gugur ke awal periode musim semi. Dapat ditemukan di pohon gugur.
- Lugovoi. Tidak seperti saudara-saudaranya, ia tidak tumbuh di pohon, tetapi di tanah. Anda dapat menemuinya di padang rumput, pondok musim panas, tepi hutan dan bahkan di parit. Tumbuh di koloni besar dan "cincin penyihir".
Agaric madu
Agaric madu musim gugur
Agaric madu musim dingin
Agaric madu
Ganda. Jamur palsu - selalu memiliki topi berwarna cerah - kuning, bata. Perbedaan penting: yang asli memiliki cincin jamur kasar pada pisau. Aroma "palsu" bersahaja, ruang bawah tanah, pengap. Jamur sungguhan memiliki aroma jamur yang menyenangkan. Satu lagi catatan: jika agaris madu beracun diturunkan ke dalam air, itu akan segera berubah menjadi biru atau menghitam.
Champignons
Deskripsi. Topi bundar kecil dari sampanye muda menyerupai bola. Saat jamur tumbuh, ia menyebar dan menjadi rata. Permukaannya satin, halus. Warnanya putih, sedikit dengan warna keabu-abuan. Catatan itu berwarna merah muda. Kaki padat, dengan cincin jamur wajib di tengah. Aroma jamur memiliki bau yodium yang halus.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Prasyarat - kaya akan tanah humus dan pupuk kandang. Dia tidak suka tumbuh di hutan lebat, lebih suka daerah terbuka (ladang, padang rumput, kebun sayur), serta tanah subur di dekat pertanian dan tempat penyimpanan. Mereka mulai tumbuh dengan awal cuaca hangat di musim semi dan tumbuh sampai salju musim gugur pertama. Seringkali mereka muncul di distrik Mytishchi, dekat desa Afanasovo. Tempat champignon favorit lainnya adalah Pavlovskaya Sloboda.
Varietas. Meskipun ada beberapa jenis jamur ini, di pinggiran kota mereka tidak terlalu umum. Anda dapat bertemu di sini hanya satu jenis champignon - yang asli. Ukurannya cukup besar. Memiliki kaki bengkak yang padat di pangkalan. Jamur bisa setinggi sepuluh sentimeter, berdiameter hingga 15 cm.
Ganda. Ini adalah warna merah muda dari piring yang berbeda dari warna pucat di mana mereka selalu putih murni.
Kebangkitan
Deskripsi. Topi jamur awalnya berbentuk cembung, dengan pertumbuhan menjadi datar, tetapi dengan depresi di tengah. Warnanya merah muda, dengan lingkaran merah tidak rata di permukaan. Kaki pendek, pertama padat, dengan pertumbuhan jamur menjadi berlubang. Warnanya ringan, dengan bulu halus di permukaan. Variasi jamur putih dan merah muda dapat ditemukan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Mereka menyukai zona rindang, di mana ada pohon birch. Tumbuh dari Agustus hingga Oktober. Itu ditemukan di distrik Kolomensky (desa Shapkino).
Varietas. Anda dapat menemukan Volzhanka (guntur merah muda) di hutan setempat. Fitur yang membedakannya adalah topi itu akhirnya berubah warna dari merah muda menjadi kekuningan.
Ganda. Mereka terlihat seperti ombak dari yang asli, ganda mereka - pengantar susu.Perbedaannya adalah tidak adanya puber di sepanjang tepi tutup. Jamur tidak beracun, tetapi perlu direndam, direbus, dan tidak memiliki rasa yang sama dengan jamur asli.
Pemain biola
Deskripsi. Topi besar (hingga 30 cm), rata. Di tengah adalah reses, ujung-ujungnya diputar ke dalam. Mungkin dengan bintik-bintik kecoklatan. Kaki dalam bentuk silinder, kencang. Pulpa padat, putih, jus susu sangat pedas.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka hutan campuran pohon birch-konifer. Tumbuh dalam kelompok dari Juli hingga September. Itu ditemukan di arah utara Wilayah Moskow.
Temukan informasi lebih lanjut tentang pemain biola di sini.
Ryadovki
Deskripsi. Tampilan jamur dari jamur. Topi warna berbeda, bola pertama, bisa bersisik. Mereka memiliki bau amis, kadang-kadang menyengat.
Di mana dan kapan mereka tumbuh? Mereka tumbuh di hutan campuran paling sering dari awal musim gugur ke cuaca dingin. Anda dapat bertemu di distrik Ruza, dekat desa Oreshek di zona hutan.
Varietas. Ada banyak varietas. Tetapi di hutan dekat Moskow Anda dapat bertemu 3 spesies:
- Ungu berbeda dalam warna ungu topi di antara dedaunan yang jatuh dan membusuk.
- Poplar sering ditemukan di dekat pohon poplar di taman.
- Abu-abu berbeda dalam topi abu-abu, tumbuh di antara pinus.
Barisan ungu
Ryadovka poplar
Mendayung berwarna abu-abu
Ganda. Jamur ini memiliki banyak dobel. Violet dapat dikacaukan dengan sarang laba-laba ungu. Abu-abu dapat dikacaukan dengan baris berserat beracun.
Rubah
Deskripsi. Jamur, kuning-oranye terang. Tergantung pada tanah tempat jamur tumbuh, warna topinya bisa lebih cerah atau pucat. Tumbuh dalam kelompok, sering menyatu dalam beberapa bagian. Tepi tutup (yang menyatu dengan kaki) bergelombang dan sedikit memutar ke dalam.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka hutan campuran, Anda dapat menemukan koloni chanterelles di padang rumput di antara rumput dan daun yang jatuh, tidak jauh dari pinus. Masak dari pertengahan musim panas ke akhir musim gugur. Mereka tidak suka kekeringan. Salah satu tempat yang kaya untuk chanterelles adalah arah Ryazan, stasiun Chernaya.
Ganda. Ada satu dobel di daerah itu - rubah palsu. Ini terlihat seperti warna nyata, tetapi lebih ringan. Tidak dianggap beracun, tetapi dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Morels
Deskripsi. Ini memiliki topi yang tidak biasa dalam bentuk topi memanjang keriput. Topi warna dengan berbagai warna - mulai dari kekuning-kuningan. Jamur itu sangat ringan, karena di dalamnya ada kekosongan. Kaki, nyaris menyatu dengan topi. Warna - putih, kekuningan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Jamur musim semi, yang dapat ditemukan segera setelah salju mencair di hutan campuran gugur. Mereka suka tumbuh di tempat-tempat kebakaran tua, berkelompok. Desa Aksakovo (distrik Mytishchi) telah lama ditandai oleh sejumlah besar morel awal.
Varietas. 2 spesies jamur yang tidak biasa ini dapat ditemukan di hutan setempat:
- Morel itu biasa saja dapat ditemukan di musim semi yang hangat di bulan April di taman yang cerah.
- Morel berbentuk kerucut kurang umum, terutama tempat pembuangan akhir, lahan kosong, pinggiran hutan.
Jamur morel
Jamur kerucut morel
Morel jamur yang dapat dimakan dapat dikacaukan dengan garis termakan
Ganda. Morel dapat dikacaukan dengan garis ganda. Baru-baru ini, diyakini bahwa garis-garis itu tidak beracun, tetapi ini adalah titik diperdebatkan. Jamur yang sudah lama tumbuh menumpuk racun dan berbahaya bagi kesehatan.
Morel dibedakan dari garis oleh topi. Pada morels, ia memiliki sel, dan dalam garis, bergelombang dengan lipatan.
Topi Morel
Deskripsi. Topi berbentuk lonceng dengan lipatan bergelombang. Warna - coklat, coklat, mungkin kuning. Kaki dengan pubertas atau sisik.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Di hutan gugur, mal linden. Buah-buahan pada bulan April-Mei. Di waktu-waktu yang hangat memberikan panen yang berlimpah. Itu tidak mentolerir kelembaban terlalu banyak.
Varietas. Ada dua jenis topi, tetapi di daerah ini hanya ada satu, itu disebut topi kerucut. Jamur memiliki topi dalam bentuk kerucut meruncing.
Ganda. Ganda termasuk garis-garis yang oleh beberapa ilmuwan dianggap tidak dapat dimakan.
Jahe
Deskripsi. Itu milik kelompok milkers (memiliki jus kaustik susu dalam pulp, yang kehilangan kepahitan setelah memasak). Aroma jus susu ini harum, yang memberi jamur rasa istimewa. Ini memiliki lingkaran karakteristik lingkaran warna kemerahan pada topi. Kaki berwarna putih, rapuh berongga.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Buah yang paling aktif dari pertengahan Agustus hingga akhir September di hutan pinus dan cemara. Dia tidak suka kekeringan. Distrik Solnechnogorsk, platform Firsanovka - banyak kaca saffron di sekitarnya.
Varietas. Yang paling umum di daerah ini adalah 2 spesies:
- kunyit topi oranye dengan cincin dan bintik-bintik konsentris gelap;
- jamur kunyit memiliki topi oranye-merah;
- jamur kunyit - Topi hijau kekuningan atau kehijauan yang berbeda.
Jahe nyata
Jahe pinus
Jahe cemara
Ganda. Jamur kunyit sungguhan tidak memiliki dobel, tetapi Anda bisa membingungkan jamur jamur dengan guntur jamur. Kedua jamur itu enak dan sehat.
Jamur jahe paling enak justru kecil, muda, ketika diameter topinya tidak lebih dari dua atau tiga sentimeter. Semakin besar jamur, semakin sering diserang oleh cacing dan benar-benar tidak cocok untuk makanan.
Landak
Deskripsi. Topi yang agak cembung berwarna kuning kecoklatan atau kekuningan. Pada awal pertumbuhan, sedikit cembung, dengan usia menjadi lebih cekung di tengah. Kaki pendek, padat, tebal. Bubur dengan aroma yang menyenangkan. Ini memiliki paku tebal pendek.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan gugur dan konifer dari pertengahan Juli hingga September. Lebih suka wilayah utara wilayah. Ia dapat tumbuh tidak hanya satu per satu, tetapi juga dalam kelompok, barisan dan lingkaran penyihir.
Varietas. Di daerah ini hanya ada satu spesies - landak kuning.
Ganda. Jamur muda terlihat seperti rubah.
Payung
Deskripsi. Ciri khas - topi besar (diameter hingga 25 cm). Jamur muda memiliki topi berbentuk telur, kemudian terbuka seperti bel terbalik, dalam bentuk dewasa, topi mengambil bentuk datar. Ditutupi dengan sisik. Kaki juga tertutup sisik. Cincin jamur tidak hilang saat tumbuh.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di tempat yang subur. Ini dapat ditemukan baik di ladang, hutan, dan di taman, alun-alun dan di halaman. Buah-buahan dari Juli hingga September. Banyak payung terlihat di distrik Noginsky (di sepanjang jalan raya Nosovikhinsky, dekat desa Vorovskaya).
Varietas. Di hutan lokal ada 3 spesies:
- Payung putih - topi putih yang berbeda. Ukurannya kecil, tidak lebih dari sepuluh sentimeter.
- Payung beraneka ragam (besar). Itu bisa tumbuh di mana-mana di mana tanahnya subur. Ini fitur topi yang sangat besar (hingga tiga puluh atau lebih sentimeter). Tumbuh baik secara individu maupun dalam kelompok.
- Memerah payung jamur shaggy - berbeda dari kerabatnya dalam warna kecoklatan topi. Ini memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan. Sangat dihargai oleh pemetik jamur.
Ganda. Ada ganda yang tidak bisa dimakan yang dapat menyebabkan keracunan dengan tingkat keparahan berbeda-beda:
- Payung disisir (lepiot). Secara lahiriah mirip dengan saudara yang dapat dimakan, tetapi lebih kecil. Topi tidak lebih dari 5 cm.
- Chestnut atau lepiot merah-coklat (payung). Jamur beracun yang mematikan. Ini berbeda dari jamur yang dapat dimakan dalam ukuran yang lebih kecil. Cincin jamur menghilang saat jamur tumbuh.
Payung jamur putih
Payung beraneka ragam jamur
Payung Jamur Memerah
Payung sisir termakan
Payung Chestnut yang tidak bisa dimakan
Roda gila
Deskripsi. Topi itu kering, agak seperti beludru, di mana retakan dapat muncul seiring bertambahnya usia. Kaki itu halus, tanpa cincin. Dagingnya kekuningan atau kemerahan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ia mencintai hutan pohon jarum dan pohon cemara. Berbuah dari Juli hingga Oktober. Dalam jumlah besar dapat ditemukan di distrik Stupinsky (stasiun Mikhnevo).
Varietas. Di pinggiran kota Anda dapat menemukan jenis-jenis mossovik seperti:
- Roda gila hijau - Topi berbantal bunga coklat kehijauan atau zaitun. Dagingnya kekuningan atau keputihan.
- Roda gila pecah-pecah - berbeda dalam bentuk topi yang bengkak, di mana ada banyak retakan. Ini ditemukan di antara kayu keras.
Jamur Jamur hijau
Roda gila jamur pecah
Mushroom Mushroom chestnut
Ganda. Jamur mirip kastanye. Ini tidak berbahaya bagi kesehatan, tetapi dengan rasa yang agak pahit, yang segera membuat hidangan apa pun dengan penggunaannya tidak cocok untuk makanan.
Belyanka (gelombang putih)
Deskripsi. Milik keluarga russula. Memiliki topi yang ringan, agak merah muda, dengan krim berbulu yang dimasukkan ke dalam. Di tengah ada reses.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Di hutan campuran dekat pohon bir di utara wilayah itu. Buah di akhir Juli hingga September. Ditemukan dalam jumlah besar di St. Isaac.
Varietas. Trefoil merah muda, ditandai dengan topi merah muda, milik spesies yang sama. Kedua jamur itu bisa dimakan.
Jeruk paprika (aleuria oranye)
Deskripsi. Penampilannya tidak biasa - topi berbentuk cawan oranye, alas memanjang pendek, tidak adanya rasa dan bau jamur. Ini lebih banyak digunakan dalam pengobatan, dan dalam memasak sering digunakan untuk menghias hidangan dan dalam bentuk mentah (dalam salad).
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di mana-mana, di sepanjang jalan, di tepi, lebih menyukai area yang terang. Waktu berbuahnya adalah dari awal musim panas hingga akhir musim gugur. Mereka dapat, seperti morels, tumbuh di antara abu setelah kebakaran.
Varietas. Ada tiga jenis lada yang tumbuh di wilayah Rusia, tetapi di pinggiran yang dapat dimakan hanya spesies jeruk yang ditemukan.
Ganda. Jeruk lada memiliki lada coklat ganda. Ini dibedakan dengan ukurannya yang lebih kecil dan puber coklat di sepanjang tepi mangkuk. Itu dianggap termakan, tetapi sangat jarang.
Deskripsi jamur beracun di dekat Moskow
Dipercayai bahwa dua jamur adalah yang paling beracun - lalat agaric dan grebe pucat. Mereka belum menemukan penawarnya. Jamur yang tersisa lebih dianggap tidak termakan daripada beracun. Tetapi tidak disarankan untuk menggunakannya dalam makanan karena kemungkinan keracunan makanan (meskipun tanpa hasil yang fatal).
Anda dapat bertemu jamur beracun di mana saja, seringkali di dekat jamur yang bisa dimakan. Hati-hati!
Terbang agaric
Deskripsi. Jamur yang paling beracun dan dikenal hampir semua orang. Amanita muscaria lebih umum di hutan dekat Moskow. Semua jamur ini memiliki topi berbentuk lonceng atau datar berwarna oranye merah cerah dengan titik-titik putih. Kaki putih diperluas ke pangkal dan selalu memiliki cincin jamur yang pecah dan melorot saat jamur tumbuh.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di mana-mana - di hutan gugur dan hutan campuran, serta di antara pohon cemara dan pohon birch. Waktu pertumbuhan dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim gugur.
Bahaya Ada sejumlah besar spesies lalat agaric dan beberapa dari mereka dianggap dapat dimakan secara kondisional. Namun, meskipun demikian, tidak disarankan untuk mengumpulkan dan menggunakan penghuni hutan yang indah ini. Faktanya adalah bahwa dalam komposisi mereka ada zat efek psikotropika dan toksik (muscarin dan muscimol).
Topi kematian
Deskripsi. Salah satu jamur paling beracun. Milik keluarga agaric terbang. Memiliki topi kehijauan (atau keabu-abuan, zaitun). Pulpa berwarna putih. Memiliki cincin jamur yang lebar, menghilang saat jamur tumbuh.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka hutan gugur (linden, oak). Sering ditemukan di daerah pinggiran kota, dekat taman dan pondok musim panas. Periode pertumbuhan dan berbuah adalah dari Juli hingga pertengahan Oktober.
Bahaya Ada bahaya membingungkan jamur payung dengan russula (karena topi kehijauan), di baris. Grebes putih dapat dikacaukan dengan champignon (ditemukan dalam jumlah besar di dekat desa Pavlovskoye, arah Domodedovo).
Jamur Setan (alias Jamur Setan)
Deskripsi. Dalam bentuk mentah, itu beracun, meskipun keracunan dianggap ringan (tidak fatal) dan hanya menyebabkan gangguan lambung yang parah. Jamur ini mirip bentuknya dengan jamur (untuk keluarga yang termasuk di dalamnya), memiliki topi bundar dan kaki lebar yang lebat. Warna kakinya kuning kemerahan, dan topinya ringan dengan warna keabu-abuan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ini lebih suka hutan gugur (linden, ek) dengan tanah berkapur di arah selatan wilayah tersebut. Waktu berbuah dimulai pada bulan Juni dan berlangsung hingga Oktober.
Bahaya Ini dapat dikacaukan dengan boletus hanya dalam kasus pengalaman jamur kecil. Warna jamur sangat berbeda dari kerabatnya yang dapat dimakan.
Baca lebih lanjut tentang jamur setan di sini.
Musim semi entoloma
Deskripsi. Ini dianggap sebagai jamur beracun. Penampilannya dibedakan oleh topi cokelat lebar dengan ujung berbentuk kerucut yang lebih rendah. Kaki itu tipis, di mana tidak ada cincin jamur. Pangkal kaki menebal. Pulpa rapuh, putih, dengan bau khas jamur.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ini lebih suka hutan gugur dicampur (pohon cemara) dengan tanah berpasir. Sering ditemukan di rumput musim semi pertama, di halaman. Tumbuh dari akhir Mei hingga pertengahan (akhir) Juni.
Bahaya Ini dapat dikacaukan dengan baris Mei.
Muntah Russula (pedas)
Deskripsi. Milik kategori jamur keempat (dapat dimakan bersyarat). Ini berbeda dalam warna pink, dan saat jamur tumbuh, ia memiliki topi merah. Bagian bawah tutupnya memiliki pelat putih lebar. Kaki kering, bagian dalamnya berlubang, rapuh.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka hutan cemara, terbuka di hutan campuran. Itu tumbuh bahkan di tahun-tahun yang paling ramping untuk jamur dari pertengahan Juli hingga akhir musim jamur (September-Oktober).
Bahaya Dapat digunakan sebagai makanan, tetapi setelah direbus dua kali, dilanjutkan dengan mencuci, agar tidak diracuni dengan zat muscarine, yang merupakan bagian dari jamur.
Champignon motley (ploskoshlyapkovy)
Deskripsi. Milik jamur yang sedikit beracun. Memiliki topi keabu-abuan dengan rona berasap, ditutupi dengan sisik cokelat. Di dalam tutupnya, piring-piringnya besar, berwarna merah muda saat matang, berubah kecokelatan. Kaki itu ringan, bagian dalamnya berlubang, putih, menguning dan semakin gelap seiring bertambahnya usia.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di mana-mana, di tempat-tempat kaya humus dan humus, di taman, di dekat kebun, di tumpukan kompos. Buah-buahan pada pertengahan Juli hingga Oktober.
Bahaya Untuk menghindari keracunan, yang terbaik adalah tidak makan atau mendidih dua kali sebelum mengalirkan air setiap kali.
Abu-abu mengapung
Deskripsi. Milik keluarga Amanite, genus - Amanita. Ini berlaku untuk jamur yang dapat dimakan secara kondisional yang dapat digunakan sebagai makanan. Memiliki topi berbentuk lonceng bulat. Warna nuansa keabu-abuan: dari ungu ke cokelat. Kaki panjang, tipis, dengan permukaan butiran.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan pinus, serta di antara tanaman gugur. Waktu berbuah dari Juni hingga Oktober.
Bahaya Agarics terbang beracun (dengan mana Anda dapat membingungkan float), terutama matang dan tumbuh terlalu besar, mungkin tidak memiliki cincin jamur. Karena itu, pada keraguan sekecil apa pun, lebih baik tidak mengambil jamur seperti itu. Mentah tidak disarankan. Rebus perlu.
Paneolus (bel kumbang kotoran atau ngengat)
Deskripsi. Mengacu pada jamur halusinogen beracun. Memiliki topi krem kecoklatan, berbentuk telur, sedikit berkerut. Kaki itu tipis, berlubang, abu-abu. Ketinggian cendawan tidak lebih dari lima sentimeter. Daging tutupnya dari abu-abu pucat menjadi cokelat.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh dari musim semi (April-Mei) ke es. Itu lebih suka ditanam dengan baik dan kaya akan tanah humus dan sapropel, dekat pertanian, di dataran banjir. Dapat ditemukan di taman dan pondok musim panas.
Bahaya Kasus kematian akibat jamur ini tidak dijelaskan, tetapi tidak sepadan dengan risikonya untuk menjaga kesehatan.
Rubah palsu
Deskripsi. Topi warna oranye-krem. Dengan tumbuhnya jamur, topi memucat, berubah menjadi kuning pucat (bagian tengah tetap berwarna kuning cerah). Warna kaki lebih cerah, daging kaki lebih keras.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka hutan gugur (linden, ek) dengan sejumlah kecil pinus.Waktu berbuah dimulai pada bulan Juli dan berlangsung hingga awal Oktober.
Bahaya Meskipun disebut "salah", itu tidak membawa bahaya besar bagi kesehatan.
Periang
Deskripsi. Dalam bentuknya yang muda, jamur itu adalah telur putih. Pada awal pertumbuhan, itu terlihat seperti jas hujan, tetapi dengan sedikit lendir. Kemudian kaki dan topi tumbuh dari telur jamur pada saat bersamaan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Paling sering di tanah subur, paling sering di antara hutan gugur.
Jamur ini biasanya tidak digunakan untuk makanan (meskipun dalam literatur Barat diceritakan tentang resep dengan jamur ini). Tetapi dalam pengobatan tradisional, itu digunakan cukup luas dalam memerangi penyakit virus dan bahkan penyakit tumor. Karena kualitas seperti itu, berhasil ditanam di pondok musim panas. Jamur berkembang biak dengan bantuan akar jamur yang ditanam di situsnya. Temukan informasi lebih lanjut tentang jamur ini di sini.
Pembicara bercahaya
Deskripsi. Jamur itu milik keluarga biasa. Jamur itu sendiri berukuran sedang, topinya ringan, cokelat keabu-abuan, memiliki depresi di bagian tengah. Kaki itu tipis, ringan, menyatu dengan topi. Dalam gelap, memancarkan lampu hijau pucat.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Paling sering tumbuh di area taman, serta di hutan gugur. Waktu berbuah dari Juni hingga Oktober.
Bahaya Ada sejumlah besar spesies jamur ini, baik yang dapat dimakan maupun beracun. Beracun adalah semua pembicara yang memiliki warna cahaya keputihan. Karena jamur ini bukan milik jamur berkualitas tinggi, maka lebih baik untuk meninggalkan pengumpulan dan penggunaannya.
Setelah mempelajari jenis-jenis jamur dan tempat pertumbuhannya, jangan lupa bahwa sangat tidak diinginkan untuk mengumpulkan jamur di dekat jalan raya, serta zona industri perusahaan. Pilih area yang paling bersih secara ekologis, kumpulkan hanya jamur yang diketahui oleh Anda dan nikmati perburuan jamur yang tenang!