Primorsky Krai - jamur asli Klondike. Mulai bulan April, ke mana pun Anda pergi - jamur ada di mana-mana. Mereka tumbuh di semua hutan pantai, di taman, di sepanjang jalan - ada banyak di antaranya, dan di antara mereka ada banyak spesies unik dan langka yang hanya ditemukan di Primorye.
Jamur yang bisa dimakan dan dimakan secara kondisional
Para ahli memperkirakan sekitar 800 spesies jamur tumbuh di Wilayah Primorsky, tetapi hanya 300 di antaranya yang dapat digunakan untuk makanan. Ada jamur:
- Dapat dimakan - Mereka bahkan bisa dimakan mentah, mereka tidak mengandung racun. Tetapi bahaya keracunan tidak dikecualikan - jamur, seperti spons menyerap racun dari lingkungan. Oleh karena itu, pengumpulan harus dilakukan hanya di daerah yang secara ekologis bersih, jauh dari kawasan industri.
- Dapat dimakan bersyarat. Mereka dapat dimakan hanya setelah pemrosesan khusus.
Di Wilayah Primorsky, jamur tumbuh tidak hanya di hutan dan di luar kota. Warga Vladivostok bertemu dengan jamur tanpa pergi ke pedesaan - spesies yang dapat dimakan tumbuh di pekarangan, taman, dan taman bermain:
Jamur putih
Deskripsi. Ceps juga disebut jamur, dibs, sapi. Ini adalah jamur besar dan berdaging dengan topi kecoklatan. Topi itu berdiameter 10-20 cm. Kaki itu menebal dari bawah, pada dasarnya - jala yang diucapkan. Bubur topi dan kaki berwarna putih. Warna bubur tidak berubah setelah pengeringan.
Varietas. Di Wilayah Primorsky, banyak varietas boletus juga tumbuh, di antaranya:
- Ek. Topi kopi beludru berdiameter 8-25 cm. Topi itu cembung, ditutupi oleh retakan karena usia.
- Pinus. Topi 8-20 cm. Warna - awalnya topi berwarna keputihan, lalu cokelat-merah.
- Boletus merah muda. Topi warna pink jamur ini berdiameter 16 cm. Dagingnya kuning pucat, membiru. Tubular berwarna kuning cerah.
Ek jamur putih
Boletus edulis pinus
Boletus merah muda
Di mana dan kapan itu tumbuh? Jamur tumbuh di selatan Primorye. Banyak jamur porcini di distrik Yakovlevsky. Puncak berbuah adalah akhir musim panas. Dia suka tumbuh di pohon ek dan hutan birch, tidak meremehkan semak.
Ganda. Penampilan boletus dapat dikenali dari jauh. Ada beberapa jamur seperti dia di hutan. Jamur boron mirip jamur empedu dan setan, tetapi hanya pemetik jamur yang tidak berpengalaman yang dapat membingungkan mereka dengan "raja jamur".
Cendawan
Deskripsi. Berkepala merah - nama kedua dari cendawan. Boletus yang paling terkenal adalah merah. Ia memiliki topi berwarna merah bata dengan diameter 5-30 cm, pertama berbentuk belahan, kemudian berbentuk bantal. Kaki silindris yang kuat hingga setinggi 20 cm ditutupi dengan sisik. Pada luka, daging menjadi gelap.
Varietas. Di Primorsky Krai Anda dapat menemukan boletus yang dapat dimakan:
- Ek. Topi 5-15 cm, merah bata atau kecoklatan, lembut. Kulit terlihat memanjang melampaui tepi tutup.
- Kuning coklat. Warna topi abu-abu kekuningan, merah. Saat istirahat, daging menjadi ungu kemudian biru-hitam.
- Pinus. Topi raspberry gelap dengan diameter 8-15 cm.
Oak boletus
Boletus kuning
Pinus Boletus
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh lebih sering di aspen. Suka tanah yang lembab. Buah-buahan di bulan Juni membeku. Di Primorye, pohon aspen jarang ditemukan di hutan, tetapi di hutan aspen bagian benua ia sering menjadi tamu.
Ganda. Boletus palsu dikenal sebagai mustard pahit - jamur dengan rasa pahit. Mustard mudah dikenali oleh daging merah muda.
Boletus adalah produk yang bermanfaat, mereka menyerap logam berat dan radionuklida yang masuk ke tubuh kita dengan produk dan dari atmosfer.
Cendawan
Deskripsi. Cap boletus memiliki topi coklat kecil berbentuk bantal dengan diameter 4-12 cm, maksimum 18 cm. Kaki yang panjang dan kokoh. Bentuk kaki berbentuk silindris, tinggi - 6-10 cm.
Varietas. Anda dapat menemukan varietas ikan bream di hutan pantai (nama kedua adalah boletus):
- Biasa. Topi coklat dengan diameter 4-12 cm. Daging putih, tangkai 6-9 cm, menebal di pangkalan. Tumbuh di seluruh Timur Jauh, terkadang sangat berlimpah.
- Merah muda. Topi cokelat-kenari 5-10 cm. Daging topi dan kaki dipotong berwarna merah muda.
- Putih. Topi itu berwarna putih, hanya berdiameter 2-4 cm. Kaki berwarna putih, tinggi 9-12 cm, kehijauan di bawahnya.
- Coklat hitam. Itu terlihat seperti boletus, tetapi kakinya lebih gelap. Topi berdiameter 5-16 cm, cokelat muda pertama. Lalu coklat tua.
Boletus biasa
Birch merah muda
Birch putih
Pemangkas cokelat-coklat
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh lebih sering di bawah pohon birch, juga ditemukan di hutan jenis konifera. Di belakang kulit kayu birch disarankan untuk pergi ke Pulau Putyatin di Teluk Peter the Great. Mereka tumbuh dari musim panas hingga Oktober. Lebih suka cuaca hujan.
Ganda. Boletus palsu atau jamur empedu. Biasanya pasangan yang tidak termakan dikenali dari rasa pahitnya.
Ryadovki
Deskripsi. Bahkan di daerah jamur yang lebih langka, rowan tidak diminati, apalagi hutan pantai, kaya akan “makhluk hidup” jamur apa pun. Baris banyak dan beragam, tumbuh dalam kelompok - dalam baris, yang untuknya mereka menerima namanya. Mereka bisa dimakan, tidak bisa dimakan, beracun. Ini adalah jamur agaric kecil, sedikit seperti russula, enak dan harum.
Varietas. Di Primorye, lebih umum daripada orang lain mendayung:
- Abu-abu. Jamur universal - Anda bisa garam, menggoreng, membekukan, acar, makan mentah Sangat lezat, meskipun kategori ke-4 dapat dimakan. Warna topi dari abu-abu terang ke gelap. Di tengah ada tubercle. Diameter - 4-12 cm. Kaki berbentuk silindris, putih-kuning, hingga 10-12 cm.
- Merah muda (ungu). Topi berdaging besar warna pink-coklat - berdiameter 4-15 cm. Bentuk - dari bantal - pada awalnya, untuk membuka. Tepinya tidak rata, retak. Tingginya sangat besar hingga 12 cm. Dagingnya menjadi merah muda. Mereka tumbuh di Primorye terutama di hutan gugur dan hutan campuran. Pertemuan - September-Oktober.
- Tergabung. Topi 3-6 cm. Awalnya cembung, lalu sedikit tertekan, dengan tepi bergelombang. Warna - putih, coklat pucat. Kaki - hingga 8 cm, tipis, berlubang. Mendayung ini berbau harum.
Mendayung berwarna abu-abu
Baris merah muda
Ryadovka menyatu
Ridovac tidak diminati karena kesamaan dengan spesies yang tidak termakan dan beracun - tubuh mereka yang rapuh dengan topi pipih dengan warna kusam tidak menyebabkan selera makan atau kepercayaan pada pemetik jamur. Selain itu, mereka harus direbus sebelum makan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka hutan gugur, terutama ek. Juga tumbuh di hutan jenis konifera. Waktu berbuah tergantung pada kondisi iklim daerah tersebut. Biasanya, pohon-pohon buah baris berbuah pada bulan-bulan musim gugur - pada akhir musim jamur. Baris abu-abu tumbuh di daerah beriklim sedang di bulan September - Oktober. Tumbuh di hutan pinus dan hutan campuran. Berudu merah muda lebih umum di hutan gugur dan hutan campuran. Pertemuan - September-Oktober. Menyatu - di hutan gugur yang lembab.
Ganda. Ini dapat dikacaukan dengan jajaran beracun - belerang kuning, putih, coklat, macan tutul.
Jas hujan
Deskripsi. Tubuh jamur bulat. Kaki dan topi adalah satu. Ukurannya tergantung pada jenis jas hujan. Pulpa biasanya berwarna putih. Di usia muda, jamur sangat enak. Kulit rapuh, terpisah dari pulpa. Saat tumbuh, daging mengering - ketika ditekan, spora keluar dari jamur.
Varietas. Di Primorsky Territory, jas hujan tumbuh:
- Berduri. Tubuh jamur 3-6 cm Warna - abu-abu kecoklatan. Pseudopod tebal. Pada tubuh - paku dan kutil. Pulpa awalnya berwarna putih, kemudian kuning dan coklat.
- Berbentuk pir. Tubuh buah dalam bentuk buah pir. Tinggi - hingga 4,5 cm, melintasi - hingga 3,5 cm.
Jas hujan berduri
Jas hujan berbentuk pir
Jas hujan memiliki analog beracun - jas hujan
Di mana dan kapan itu tumbuh? Di Primorye, jas hujan tumbuh di mana-mana, di semua bagian wilayah. Berbentuk pir lebih suka tumbuh di batang dan tunggul - di hutan jenis apa pun. Berduri ditemukan di luar hutan.
Ganda. Jas hujan memiliki analog beracun - jas hujan. Mudah dibedakan dengan bubur ungu tua. Agak lalat putih muda juga mirip dengan jas hujan, mereka dibedakan oleh agari lalat yang memiliki piring dan kaki terpisah.
Russula
Deskripsi. Russulae jamur yang paling banyak dimakan - mereka mengatakan bahwa mereka menyumbang 45% dari total massa jamur. Mereka berbeda satu sama lain dalam warna topi dan selera. Diantaranya adalah unit yang bisa dimakan, dan sebagian besar rasanya pahit. Topi russula yang tidak bisa dimakan dengan warna merah. Ini adalah agaric dengan kaki putih. Tinggi dan diameter russula mencapai 10 cm.
Varietas. Di Primorye, di mana ada banyak jamur, russula juga dilewati, seperti tanaman dayung di suatu tempat dekat Ryazan atau Yaroslavl. Di antara jenis umum russula tersebut:
- Kuning biru. Jamur pengawet dengan topi berlekuk di tengah 8-15 cm. Warnanya ungu di tepi, di tengah adalah pucat oker. Piring putih yang sering. Tinggi kaki 5-12 m, longgar. Rasanya segar. Tumbuh dari Juni hingga September. Dia mencintai hutan ek dan hutan birch.
- Browning herring. Gelap dan merah muda-ungu. Tumbuh di hutan campuran sampai musim gugur.
- Suka. Topi itu berwarna ungu cerah. Kebetulan ada bintik-bintik krim di topi. Jamur yang sangat baik untuk pengasinan.
- Kehijauan. Topi gemuk berwarna hijau pucat. Bentuknya hampir bulat. Lebih suka hutan pinus, ek dan hutan campuran.
- hijau Topi bernuansa kehijauan dengan garis-garis bergaris. Tumbuh pada Agustus-September.
- Kuning. Topi berwarna kekuningan dengan tepi yang halus, berdiameter 6-8 cm, daging putih pada luka berubah abu-abu. Tumbuh di bulan Agustus. Lebih sering di bawah pohon birch.
Russula biru-kuning
Russula kecoklatan
Russula husky
Russula kehijauan
Hijau Russula
Rusula kuning
Dan ini jauh dari semua jenis russula yang tumbuh di tanah yang menguntungkan bagi jamur; russula - emas, zaitun dan banyak lainnya juga tumbuh di sini.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Russula atau memar tumbuh di semua hutan di Wilayah Primorsky. Jamur bersahaja ini tumbuh di hutan konifera dan gugur, lebih menyukai pinus, cemara, ek, dan alder. Tumbuh tergantung pada iklim - dari Juli hingga Oktober.
Ganda. Dapat dikacaukan dengan grebes - jika warna topinya seperti milik mereka. Jamur dapat dibedakan dengan "rok" dan penebalan ovoid di bagian bawah kaki yang tipis. Di antara russules termakan adalah varietas dengan topi cerah, merah, dan ungu.
Bangun
Deskripsi. Jamur untuk pengasinan klasik. Kuat dan jongkok, dengan topi merah muda. Sepanjang tepinya adalah "pinggiran", pada permukaan merah muda ada zona konsentris. Topi ditekan di tengah. Piring berwarna krem. Jus Milky bekerja saat istirahat. Diameter topi adalah 6-12 cm, ketinggian kaki 5-7 cm, kaki berwarna merah muda, berongga. Rasanya pedas.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan birch, hutan cemara dan hutan cedar-gugur. Waktu berbuahnya Agustus-September. Sensasi tumbuh di seluruh Primorye, Anda dapat mencarinya di hutan, di pulau-pulau.
Ganda. Tidak ada ganda beracun. Tidak ada yang membingungkan tenggorokan pink dan berbulu, kecuali mungkin dengan beberapa Milkies yang pahit, tetapi tidak beracun.
Jamur Georgiev
Deskripsi. Ini juga disebut jamur May, kalotsibe atau baris Mei. Ketinggian kaki adalah 4-8 cm, ketebalannya tidak lebih dari 1 cm, warna topi coklat-abu-abu, di sepanjang itu adalah garis-garis coklat gelap. Diameter topi adalah 3-7 cm, pulpnya putih dan padat, berbau tepung. Jamur gourmet.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Di Primorye, jamur May tumbuh terutama di bawah pohon elm. Sebagian besar di selatan Primorsky Krai. Panen - akhir musim semi-awal musim panas. Muncul di bulan Mei, itu menghilang sebelum musim panas.
Ganda. Semoga jamur tidak memiliki dobel.
Gladysh
Deskripsi. Topi 7-13 cm, berlendir, awalnya cembung, lalu rata dengan tepi melengkung. Warnanya abu-abu ungu dengan cincin konsentris. Memudar, menjadi oker pucat. Saat istirahat - jus susu putih, pengeringan, berubah abu-abu-hijau. Kaki berlendir, bengkak, tingginya 4-10 cm. Rasa pedas. Gunakan untuk pengasinan.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Berbuah - September. Ini ditemukan di hutan cemara dan cemara di seluruh Wilayah Primorsky.
Ganda. Smoothie tidak memiliki ganda.
Mie jamur
Deskripsi. Mie jamur atau sisir blackberry. Jamur yang tidak biasa, terdiri dari tubuh buah berdaging dan berlapis-lapis warna krem putih. Tumbuh "mie" - tubuh buah, tingkatan. Bagian atas terasa, dan yang lebih rendah tergantung paku. Bentuk tubuh buah hemispherical. Tinggi - 15 cm, diameter - 15-20 cm. Juga, jamur dapat mengambil bentuk - berbentuk kipas, bulat, melengkung salah. Rasanya seperti makanan laut.
Mie jamur terdaftar di Buku Merah. Jamurnya sangat mahal di pasaran. Saat ini dibudidayakan di Rusia, Cina, dan Prancis, tetapi spesimen yang ditanam secara artifisial lebih rendah daripada saudara liar baik dalam hal rasa maupun manfaat.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Saprotrof jamur paling langka di alam. Tumbuh di batang. Dia memilih kayu keras - ek, birch, beech. Tumbuh di tanaman hidup dan mati. Dia menyukai kelembaban dan panas, dan karenanya tumbuh di Primorye. Di bagian Eropa Federasi Rusia praktis tidak ditemukan. Tumbuh di Kaukasus dan Krimea.
Ganda. Tidak ada yang bingung dengan jamur unik ini di hutan.
Video menunjukkan jamur langka - mie jamur. Untuk melihatnya hidup, Anda harus pergi ke Primorsky Krai:
Jahe
Deskripsi. Jamur mencolok dengan topi oranye dan lingkaran hitam. Tubuh buahnya jongkok, kuat, ujung-ujung topi pertama kali ditekuk, lalu diluruskan. Diameter topi adalah 3-12 cm. Saat dipotong, ia melepaskan jus susu.
Varietas. Di hutan Primorsky Krai, selain tutup susu saffron yang ada, orang dapat menemukan tutup susu saffron saffron. Di Rusia, hanya tumbuh di Primorye. Topi datar 6-8 cm. Di bagian tengah ditekan, ujung-ujungnya terselip. Bentuk corong. Merah muda, lebih jarang - oranye atau merah. Kaki rapuh hingga 7 cm.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Buah-buahan dalam jumlah besar pada bulan Agustus-September. Tumbuh baik di hutan pinus dan cemara. Jahe dapat ditemukan di bagian manapun dari Primorye, Anda dapat mencarinya di salah satu tempat paling jamur - di pulau Putyatin, di wilayah Tavrichanka, dan di dekat desa distrik Blagodatny Khorolsky.
Ganda. Si rambut merah samar-samar seperti tenggorokan dan berbagai milkmen. Namun hanya jamur kunyit yang begitu gurih dan harum, tidak perlu lama direndam. Jahe - jamur tercepat dalam pengawetan.
Dummies
Deskripsi. Topi berbentuk lonceng, ditutupi dengan sisik besar. Bubur tipis dan rapuh. Pemetik jamur tidak tertarik padanya, banyak yang menganggapnya beracun.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ini ditandai dengan pertumbuhan yang cepat. Biduk dapat tumbuh dalam beberapa jam. Tumbuh di mana saja - di hutan, penanaman, taman, tempat pembuangan sampah, tetapi lebih suka tanah terawat. Periode berbuahnya adalah Mei-Oktober.
Di Rusia, lebah kotoran digolongkan sebagai jamur "kotor". Mereka tidak makan - manfaat jamur di Rusia sudah cukup, hanya penyembuh membuatkan mereka obat dari mabuk. Tetapi di Eropa, kumbang kotoran dihormati - di sini mereka dianggap jamur lezat.
Ganda. Tidak ada dobel beracun, tetapi ada banyak kumbang kotoran yang tidak bisa dimakan - berbulu, salju, domestik, burung pelatuk dan lainnya.
Gruzdy
Deskripsi. Payudara asli juga disebut mentah, basah. Topi lekuk warna putih krem berdiameter - 10-20 cm. Buburnya padat, berdaging. Kaki padat, keputihan, tinggi 3-5 cm. Gruzdi adalah tuan penyamaran, mereka sulit ditemukan di bawah dedaunan dan jarum.
Varietas. Di antara jamur yang dapat dimakan dari Primorye:
- Pohon cemara. Daging kuning tebal. Topi berdiameter hingga 15 cm. Hem kelihatan berumbai. Warna topi adalah krim, dengan zona konsentrat oker.
- Ungu. Topi berbentuk corong berwarna kuning. Ditutupi dengan sisik. Daging putih. Jus Bima, mengalir keluar, menjadi ungu.
Payudara pertama
Lilac Lilac
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan birch, hutan konifer dan hutan campuran. Pemetik jamur mengatakan ada banyak jamur di dekat desa Oleniy. Panen berlanjut dari musim panas hingga akhir musim gugur.
Ganda. Kebetulan mereka bingung dengan varietas yang bisa dimakan bersyarat - dengan lada, kapur barus, felt dan kuning keemasan.
Kupu-kupu
Deskripsi. Butterdish yang sekarang juga dikenal dengan nama terlambat, kuning, musim gugur. Dia memiliki topi coklat cokelat lengket dengan bentuk kerucut. Diameter topi adalah 3-10 cm, tinggi kaki hingga 2,5 cm, warna kaki kuning lemon. Jamur yang sangat enak dan cepat dimasak.
Varietas. Primorsky Krai kaya akan mentega, kecuali untuk butterdish saat ini, di sini Anda dapat menemukan greasers:
- Siberia. Bukan mentega yang paling enak. Topi lendir, kuning zaitun. Berdiameter 4-10 cm. Kakinya melengkung, berkutil.
- Cedar menangis. Perwakilan yang sangat lezat. 10-12 cm - diameter tutup. Warnanya oker, dagingnya juga oker. Kaki berwarna kuning, berkutil, tingginya 6-8 cm.
Butterdish Siberia
Minyak cedar bisa
Di mana dan kapan itu tumbuh? Koleksinya dimulai pada bulan Juni dan berlangsung hingga akhir September. Dia suka pohon pinus, ditemukan di hutan gugur.
Ganda. Kebetulan mereka bingung dengan lumut - mereka juga memiliki kaki kuning cerah dan lapisan tubular. Tapi ini bukan kesalahan berbahaya, karena lumut dapat dimakan.
Chanterelles
Deskripsi. Chanterelle yang sebenarnya (biasa) memiliki tubuh jamur tunggal - topi dan kaki mewakili satu kesatuan. Warnanya kuning cerah. Diameter topi adalah 5-12 cm, Chanterelles dihargai karena rasanya.
Varietas.Di Primorye, selain chanterelle asli, beberapa varietas jamur ini tumbuh:
- Rubah bungkuk. Topi kecil berdiameter 2-5 cm. Sementara jamur masih muda, topi memiliki bentuk T, dengan bertambahnya usia menjadi berbentuk corong. Di tengahnya ada umbi yang tajam, ujung-ujungnya bergelombang. Warna topi itu abu-abu keabu-abuan. Daging abu-abu memerah saat istirahat.
- Rubah yang menguning. Ukuran topi berdiameter 2-5 cm. Bentuknya adalah corong yang dalam, ujungnya dibungkus, diukir. Warna - cokelat.
- Fox berbintik-bintik. Tingginya mencapai 15-20 cm. Muncul dalam bentuk tongkat merah muda yang tidak rata. Jamur berbentuk corong tumbuh darinya. Topinya berdiameter 5-12 cm. Warna - oranye kekuningan. Ada bintik-bintik coklat-merah di topi.
Rubah bungkuk
Rubah yang menguning
Fox motley
Di mana dan kapan itu tumbuh? Berbuah - sepanjang musim panas hingga Oktober. Puncak koleksi adalah Agustus-September. Memilih tempat yang lembab. Tumbuh dalam kelompok besar. Pemetik jamur menyarankan untuk mencari chanterelles di pohon cemara dan pinus di bagian selatan Primorye.
Chanterelles memiliki fitur yang luar biasa - mereka tahan terhadap worminess.
Ganda. Chanterelle palsu adalah jamur termakan kuning cerah kuning cerah. Anda bisa membedakan warna dan rasanya yang tidak enak.
Jamur
Deskripsi. Agaric madu asli atau musim gugur memiliki topi kecil - 3-6 cm, kaki tipis, tinggi 7-10 cm, sisik gelap di bagian bawah kaki. Ada "rok". Jamur muda memiliki umbi pada topi. Warna topi - nuansa kayu, cokelat pucat.
Varietas. Di Primorye, Anda dapat menemukan, bersamaan dengan musim gugur, agaric madu musim semi. Dia memiliki topi hemispherical dengan warna oker, seiring bertambahnya usia, topi itu terbuka.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Jamur madu tumbuh di semua hutan Primorye. Di belakang mereka tidak perlu pergi ke suatu tempat yang jauh - mereka berada di sekitar Vladivostok. Mereka pergi ke Varyag, Sedanka, dan Sadgorod untuk jamur madu, mereka berada di hutan di Chamor, di pulau-pulau. Jamur madu tumbuh terutama di pohon gugur, di batang busuk dan rusak. Jamur madu musim gugur menghasilkan buah pada bulan September dan Oktober, dan jamur musim semi menghasilkan buah dari bulan Juli hingga September.
Ganda. Ini dapat dikacaukan dengan jamur beracun belerang-kuning dan jamur udara terbuka palsu, yang dapat dibedakan dengan tidak adanya sisik dan warna yang terlalu cerah. Spesies yang tidak bisa dimakan dapat dikenali dari aroma buruk dari kubis asam busuk.
Morels
Deskripsi. Morel hadir - jamur musim semi, tidak dapat dipanen. Tidak laris bahkan dalam jamur kurang dari tempat Primorye. Topi jala memiliki tinggi 3-6 cm, bagian dalamnya kosong. Lebar - 2-4 cm Warna - coklat pucat. Ketinggian kaki silinder putih adalah 2-5 cm.Karet suka morels karena rasa dan aroma jamur yang kaya. Morel praktis tidak memiliki bubur kertas - ini adalah jamur yang rapuh, berlubang dan bertulang rawan.
Varietas. Di Primorye, selain morel nyata, ada varietas:
- Berbentuk kerucut. Ini fitur bentuk kerucut memanjang topi. Tinggi topi - 3-6 cm Warna - coklat-abu-abu.
- Keriting. Diameter topi - 2-3 cm Warna - krem kekuningan. Kaki bergaris, menebal di bawah.
Morel berbentuk kerucut
Morel keriting
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di bulan Mei dan awal Juni. Bahkan mungkin muncul pada bulan April. Lebih suka hutan konifera-gugur dan pohon ek.
Ganda. Morel palsu mudah dibedakan dengan bau yang tidak sedap. Baunya seperti daging busuk. Topinya lendir, dalam bentuk lonceng. Tingginya 5 cm, warnanya gelap zaitun. Morel sering bingung dengan garis. Bagaimana mereka berbeda - baca di sini.
Roda gila
Deskripsi. Roda gaya sering bingung dengan minyak - karena kaki dan lapisan tubular berwarna kuning. Mereka memiliki topi warna kecoklatan menggembung. Topi mudah disentuh, dalam cuaca basah - lengket. Kaki-kakinya halus atau sedikit kusut, panjangnya tergantung pada tempat pertumbuhannya.
Varietas. Di Primorye, lumut tumbuh:
- Larch. Topi berdiameter 8-16 cm. Warnanya oker-coklat, tepi tutupnya bengkok. Daging putih tidak berubah menjadi biru. Tumbuh di hutan larch dan hutan campuran. Di Timur Jauh - objek panen jamur. Berbuah - Agustus-September.
- hijau. Sangat mirip dengan butterdish. Topi - warna cokelat. Diameter topi adalah 3-12 cm, tumbuh di pohon-pohon ek, hutan campuran dan konifer di musim gugur.
- Beraneka ragam. Mirip dengan puting. Diameter topi adalah 4-8 cm, pertama berwarna abu-abu-merah muda, kemudian cokelat. Tumbuh di hutan konifera-gugur-daun. Buah-buahan di bulan Agustus.
Roda gila larch
Roda gila hijau
Roda gaya beraneka ragam
Di mana dan kapan itu tumbuh? Jamur tumbuh di tempat yang sama dengan butterfish - di tanah berpasir. Ditemukan di lahan basah. Paling banyak ditemukan di Primorye selatan. Selebaran lumut mendapatkan namanya karena kecenderungannya untuk tumbuh dalam lumut. Jamur memiliki berbagai macam pertumbuhan - ia tumbuh di lintang sedang, di tundra, di zona alpine.
Ganda. Tidak ada analog toksik. Jamur lumut palsu adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat. Ini adalah lumut kastanye, parasit dan lada. Anda juga bisa bingung dengan agaric fly panther.
Payung
Deskripsi. Jamur tak terduga, tetapi sangat lezat dari keluarga champignon. Ia memiliki topi berbentuk kubah dan kaki yang tipis. Jamur piring, warna topi tergantung pada varietas - ada payung dengan topi putih dan coklat. Fitur umum adalah adanya timbangan pada topi.
Varietas. Ada banyak payung di hutan mana pun, di Primorye Anda dapat menemukan:
- Memerah. Ia memiliki topi berdiameter 5-10 cm. Bentuknya bulat telur, berbentuk lonceng. Warna - coklat keabu-abuan. Di topi adalah serpihan besar. Kaki yang tipis tingginya mencapai 25 cm, ketika disentuh akan berubah menjadi merah.
- Beraneka ragam. Topi dalam timbangan bersisik mencapai diameter 40 cm. Di tengah topi adalah tuberkulum.
- Gadis. Topi berdaging tebal berwarna coklat pucat - berdiameter 8-12 cm, awalnya berbentuk bola, lalu bersujud. Tepi beludru tipis.
Payung jamur memerah
Payung beraneka ragam jamur
Gadis payung jamur
Di mana dan kapan itu tumbuh? Berbuah dari Juni hingga Oktober. Tumbuh di hutan, penanaman, padang rumput, padang rumput. Pemetik jamur biasanya tidak tertarik, meskipun mereka memiliki rasa yang menyenangkan.
Ganda. Agaric ini dapat dikacaukan dengan chlorophyllum beracun - coklat tua atau timbal terak. Juga, payung itu terlihat seperti agaric lalat yang bau.
Valui
Deskripsi. Valuya memiliki topi yang kuat. Mula-mula berbentuk bola, lalu terbuka, tetapi ujungnya bengkok ke dalam. Diameter - 5-14 cm Warna coklat muda. Kaki berlubang, putih, tingginya 5-15 cm. Topi ditutupi dengan lendir dalam cuaca basah.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Buah-buahan dari awal musim panas hingga Oktober. Suka tumbuh di pohon birch, di bawah pinus dan pohon ek. Valui pahit, sehingga direndam atau direbus sebelum digunakan.
Valui atau anak lembu jantan termasuk dalam kategori makanan ke-4, dan jamur itu sendiri dianggap dapat dimakan secara kondisional. Faktanya, ini adalah jamur yang lezat - Anda hanya perlu memasaknya dengan benar. Nilai asin dan acar - camilan lezat.
Ganda. Tidak ada. Ada valui palsu, yang disebut "jamur lobak" karena bau khasnya.
Boletinus
Deskripsi. Boletinus adalah genus jamur dari keluarga berminyak. Mereka memiliki topi beludru kering. Seringkali permukaan puber atau berserat berserat, retak. Kaki berlubang memiliki permukaan bersisik seperti beludru. Lapisan tubular dari tabung yang diatur secara radial, kadang-kadang melewati pelat. Perbedaan karakteristik adalah penutup membran, yang tetap pada topi atau kaki dalam bentuk cincin.
Varietas. Jenis boletin yang tumbuh di hutan pesisir:
- Menonjol. Sepertinya agaric terbang, tetapi tanpa catatan. Topi 7-12 cm, lendir, merah bata. Dimakan, tetapi tidak terlalu enak.
- Asia. Jamur yang tidak biasa ini tumbuh di Primorye selatan. Topi - 4-10 cm, ungu, terasa bersisik. Daging kuning. Rasa rata-rata.
- Lipan. Topi itu berdiameter 5-9 cm. Tumbuh di larch dan hutan campuran. Jamur bernilai rendah.
Boletinus yang menonjol
Boletinus asiaticus
Boletinus kelabang
Di mana dan kapan itu tumbuh? Fleetinus terkemuka tumbuh di hutan lembab, di lahan basah. Asia tumbuh di hutan larch. Berbuah - Agustus-September.
Ganda. Tidak ada racun ganda.
Belianka
Deskripsi. Pengapur diambil hanya untuk pengasinan. Ini memiliki rasa yang tajam. Nama kedua adalah gelombang putih. Topi berdiameter 4-7 cm. Tepi berbulu dibungkus ke dalam. Bagian tengah tertekan, warna topi di tengah adalah oker salmon. Warna piring adalah krim salmon. Jus putih susu. Kaki pendek - hingga 2 cm.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ia lebih suka tumbuh di bawah pohon birch muda, juga tumbuh di hutan dan semak belukar. Masa berbuahnya Agustus-September.
Ganda. Rekan yang tidak bisa dimakan dan beracun di kapur.
Skala emas
Deskripsi. Jamur, mirip dengan agaric madu, milik Skala genus. Topi bertepi lebar. Saat tumbuh, ia menjadi bulat rata. Dalam diameter - 5-18 cm. Warna - kuning berkarat dan emas kotor. Pada permukaan topi adalah serpihan serpihan. Pelat yang dipegang pada gagang bunga pada awalnya menyala, matang, menjadi cokelat. Dagingnya berwarna kuning keputihan. Tinggi kaki - hingga 10 cm.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di koloni besar di batang pohon gugur, dan juga bisa tumbuh di dekat pohon. Buah-buahan di Wilayah Primorsky lebih awal daripada di daerah lain di Rusia - dari Mei hingga September.
Topi serpihan emas ditutupi dengan lendir, yang sangat berguna bagi tubuh manusia - mengembalikan keseimbangan energi, meningkatkan kekebalan, membantu dengan kelelahan intelektual.
Ganda. Ganda beracun, serta spesies serupa, tidak memiliki skala.
Jamur tiram
Deskripsi. Jamur tiram adalah varietas yang paling umum. Ini juga disebut tiram. Topi asimetris berbentuk kipas mencapai diameter 3-25 cm. Itu dicat dalam warna keabu-abuan. Kaki kokoh, panjang 3-12 cm. Hanya topi yang digunakan untuk makanan.
Varietas. Di Primorye, selain jamur tiram, Anda juga bisa menemukan jamur tiram paru. Dia memiliki topi berwarna abu-abu keputihan. Itu berubah kuning saat tumbuh. Berbentuk kipas, berdiameter 4-8 cm, dagingnya putih keabu-abuan. Bau yang menyenangkan dan halus. Pelatnya tebal dan jarang, berwarna putih.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan, penanaman, taman. Tumbuh di tunggul, pohon-pohon tua, dan dapat tumbuh pada yang hidup. Ini sangat umum pada willow, poplar, nut, aspen. Buah pada bulan April hingga November.
Ganda. Tidak ada analog beracun, tetapi ada jamur termakan yang terlihat seperti jamur tiram - ini adalah jamur tiram oranye dan serigala tiram.
Pipers
Deskripsi. Tinder fungi adalah parasit yang memakan getah pohon, hidup atau mati. Di antara mereka ada beberapa spesies yang dapat dimakan, dan sebagian besar dari mereka tumbuh di hutan Primorye. Topi semua pengangkat-pengangkat terentang. Ada jamur dengan kaki dan tanpa mereka.
Varietas. Di Primorye, beberapa polipore yang dapat dimakan tumbuh:
- Bersisik. Topi berdiameter mencapai 5-30 cm, tebal 0,5-6 cm, mula-mula berbentuk bulat, menjadi berbentuk ginjal saat tumbuh. Topi itu tebal atau lembut, ditutupi dengan sisik kecoklatan.
- Kuning belerang. Badan jamur longgar, dengan diameter 10-40 cm. Ketebalan topi hingga 6 cm. Tubuh buah berwarna kuning sulfur berbentuk setengah lingkaran atau tidak berbentuk.
- Jamur hati. Tubuh buah berdiameter 10-30 cm, tebal - hingga 6 cm. Jamur berdaging dan padat, menetap dengan kaki pendek. Bentuk, struktur dan pewarnaannya mengingatkan pada lidah banteng.
Jamur rabuk jamur bersisik
Jamur belerang berwarna kuning
Jamur jamur kuper
Di mana dan kapan itu tumbuh? Buah memer dimakan sepanjang musim panas. Pertumbuhan dimulai pada bulan Mei dan berlangsung hingga September. Mereka tumbuh di batang pohon, lebih jarang di tanah. Bertemu di mana-mana. Bagi banyak petani yang berani, pertumbuhan tubuh jamur tidak berhenti dengan timbulnya cuaca dingin - mereka tumbuh sepanjang tahun.
Ganda. Sulit untuk membingungkan mereka dengan jamur tinder termakan karena daging keras dan rasa pahit, dan jamur sumbu tidak memiliki analog.
Duboviki
Deskripsi. Pohon ek biasa memiliki topi besar - diameter 5-20 cm. Pada awalnya hemisferis, saat tumbuh, ia terbuka, menjadi berbentuk bantal. Topi itu lembut untuk disentuh, warnanya cokelat, abu-abu-coklat dan warna lainnya. Pulp berwarna kuning, membiru saat istirahat. Kaki pohon ek biasa tingginya 5-17 cm, biasanya kemerahan.
Duboviki tidak digunakan oleh pengobatan tradisional, tetapi para ilmuwan menggunakan jamur ini untuk mendapatkan antibiotik - boletol.
Varietas. Di Wilayah Primorsky, pohon ek Kele juga ditemukan. Topinya memiliki bentuk cembung yang seragam. Dimensinya berdiameter 5-15 cm. Warna - cokelat atau cokelat. Topi beludru dengan kelembaban tinggi ditutupi dengan lendir. Kaki kekuningan, bersisik.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Dubovik lebih suka hutan gugur, mereka biasanya tumbuh di bawah pohon ek, beech, dan hornbeams. Periode berbuahnya adalah Mei-Oktober.
Ganda. Duboviks terlihat seperti jamur setan, yang mudah dikenali oleh kakinya, dicat dengan warna kemerahan.
Jamur royal
Deskripsi. Itu juga disebut Amanita Caesar atau jamur caesar. Topi oranye atau merah hemispherical berdiameter 10-18 cm. Dengan bertambahnya usia, topi menjadi cembung atau datar. Bubur topi berdaging, kuning muda. Tidak ada aroma khusus dan rasa jamur. Kaki kuning-oranye setinggi 8-10 cm, di kaki ada penebalan umboid. Jamur tua mengeluarkan bau hidrogen sulfida yang tidak sedap.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ini tumbuh berlimpah di seluruh Wilayah Primorsky, tetapi pemetik jamur tidak mengambil risiko mengumpulkannya - itu juga terlihat seperti agaric lalat muda. Berbuah - Juni-pertengahan Oktober. Tumbuh di pepohonan, di garis perbatasan antara padang rumput dan hutan gugur. Sering tumbuh di bawah pohon ek dan chestnut, lebih jarang - di bawah pohon birch, di hazel dan tumbuhan runjung.
Ganda. Sering bingung dengan amanita merah, tetapi jamur caesar tidak memiliki pertumbuhan putih di topi.
Tempat jamur Primorsky Krai
Agar perjalanan jamur berhasil, Anda perlu mengetahui tempat jamur - di mana spesies jamur tertentu ditemukan. Pemetik jamur berpengalaman telah menemukan ke mana harus mencari jamur:
- Distrik Yakovlevsky - Dengan suara bulat dianggap sebagai salah satu yang paling produktif untuk jamur.
- Distrik Khorolsky. Dekat desa Blagodatnoe, serta distrik Tavrichanka.
- Pulau Putyatin, bahwa di teluk Peter Agung.
Anda berhasil "berburu" di hutan apa pun, di pulau-pulau. Untuk jamur yang dapat dimakan, Anda dapat mengirim ke Varyag, Shamor, ke Sputnik, Samudra, ke Sadgorod, Sedanka, Patroclus, ke area Kebun Raya.
Jangan mencari jamur di daerah berawa yang disembunyikan dari matahari. Anda juga tidak perlu bergantung pada bilah yang menyala terang - jamur tidak menyukai kelebihan radiasi ultraviolet.
Di Primorye, jamur langka harus dicari di bawah pohon-pohon tertentu - mereka sangat umum di bawah pohon ek, alder, elm, dan cemara.
Musim jamur di Primorsky Krai
Primorye adalah wilayah yang luas, ditandai oleh kondisi alam dan iklim, oleh karena itu, di berbagai wilayah musim musim jamur berlangsung dengan cara yang berbeda:
- Pemetikan jamur di Primorye dapat dilakukan setidaknya 6 bulan.
- Di bagian selatan wilayah itu, musim panen berlangsung 8 bulan. Di sini musim jamur dimulai pada akhir April - awal musim semi morels dan garis muncul terlebih dahulu. Di sini, di selatan wilayah itu, ada spesies yang paling bisa dimakan dan jamur yang paling langka. Musim "perburuan diam-diam" pada bulan November akan segera berakhir. Puncak panen terjadi pada Agustus-September.
- Di bagian utara Primorye, musim jamur dikompresi menjadi dua bulan. Di sini jamur terakhir dipanen pada bulan Agustus.
- Di pegunungan - di zona hutan atas, jamur berangkat lebih cepat daripada di bawah.
Di bagian selatan Primorye sebagian besar jamur ditemukan di pohon-pohon ek, hutan birch dan hutan cedar yang tumbuh di lereng selatan. Di utara - di hutan gugur dan hutan birch, di barat ada banyak jamur di pohon pinus.
Jumlah jamur dan waktu kemunculannya tergantung pada kondisi cuaca. Kondisi untuk tanaman terbesar diciptakan pada tahun-tahun ketika kekeringan terjadi pada awal musim tanam. Ketika akhirnya turun hujan di bulan Agustus-September, jamur tumbuh sangat liar.
Jamur beracun dan tidak bisa dimakan
Di hutan yang tidak masuk, selalu ada banyak jamur yang tidak bisa dimakan. Pertama, pemetik jamur tidak membutuhkannya, kecuali beberapa dukun akan mengambil arak terbang untuk tincture. Kedua, ada lebih banyak spesies yang tidak bisa dimakan dan beracun di alam daripada yang bisa dimakan. Agar tidak mengumpulkan jamur beracun selama "perburuan diam-diam", pelajari dengan cermat tanda-tanda eksternal mereka.
Topi kematian
Deskripsi. Topi topi berwarna kekuning-kuningan hijau atau zaitun. Diameter 5-10 cm, berwarna satu atau kecoklatan di tengah. Cembung di awal, dengan usia menjadi sujud. Kaki itu tipis, mencapai ketinggian 6-10 cm, ketebalannya mencapai 1 cm, dan di atas kakinya ada cincin, di atasnya kaki itu berwarna putih. Di bagian bawah kakinya kotor, garis-garis zig-zag. Di bagian bawah kaki adalah penebalan ovoid. Pulpa berwarna putih. Baunya jamur yang enak.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ini lebih suka pohon ek, beech dan kebun hornbeam, dan juga tumbuh di hutan campuran. Memilih tanah yang kaya akan humus.
Siapa yang bisa dikacaukan? Jamur paling beracun. Jika Anda makan setidaknya satu gigitan, maka kemungkinan kematiannya adalah 90%. Untuk mengidentifikasi jamur payung, Anda perlu mengetahui tanda-tanda eksternalnya:
- di bagian bawah kaki - penebalan;
- ada cincin film di bagian atas kaki;
- piring putih - pada mereka grebe dapat dibedakan dari champignon, di mana piring harus berwarna merah muda atau coklat;
- tidak seperti russula, jamur payung di kaki memiliki pola moire.
Amanita muscaria
Deskripsi. Topi dengan diameter 8-12 cm dicat oranye terang atau merah. Di atas - pertumbuhan berkutil putih. Kaki berwarna krem mencapai ketinggian 12-15 cm. Seekor lalat agaric muda, "menetas" dari selembar film, merobeknya - sebagian dari filmnya tetap berada di topi, sebagian - di kaki. Seiring bertambahnya usia, warnanya menjadi lebih cerah.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan birch, di hutan campuran dan hutan konifer. Pembuahan dimulai pada bulan Juli.
Siapa yang bisa dikacaukan? Anda tidak dapat mengacaukan lalat merah agaric dengan siapa pun, kecuali pada usia muda - sampai warnanya cerah, dengan jamur lamellar mana pun. Banyak jamur, pemetik jamur yang tidak berpengalaman, mengambil untuk agaric terbang, tidak dimasukkan ke dalam keranjang, misalnya - jamur caesar.
Penerbangan berkaki indah
Deskripsi. Ia juga disebut boletus yang indah atau boletus yang tidak bisa dimakan. Topi itu berwarna coklat muda, berwarna coklat zaitun atau abu-abu coklat. Seringkali itu berkerut, dan pada spesimen muda itu berserat. Pada awalnya, topi berbentuk setengah lingkaran, lalu cembung, dengan tepi bergelombang. Diameter topi adalah 4-15 cm, lapisan tubular berwarna kuning lemon, dan biru pada luka. Kaki ini berbentuk tong, kemudian berbentuk silindris. Kaki berwarna kuning di atas, dan merah keemasan di bawah.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh dari Juli hingga Oktober. Tumbuh di hutan konifer, di pegunungan. Lebih sering di hutan cemara, lebih jarang di hutan gugur.
Siapa yang bisa dikacaukan? Rasanya pahit. Tidak ada bau khusus. Tampak seperti pohon ek biasa. Anda dapat membedakan dengan warna bagian tubular dan rasa pulpa. Ini juga mirip dengan jamur setan, tetapi jamur itu sendiri beracun.
Wanita dengan selimut
Deskripsi. Tubuh muda itu berbonggol, dalam cangkang dua lapis. Kulit luarnya adalah membran, di bawahnya ada tubuh agar-agar. Menembus cangkang, kaki tumbuh, di atas - sesuatu yang lengket, seperti topi. Warna ujung topi berwarna zaitun. Kaki itu berlubang. Dari bawah topi turun sebuah jala "seprai". Jamur mengeluarkan bau bangkai, menarik lalat - mereka diperlukan untuk menyebarkan spora.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan gugur dan hutan campuran. Waktu pertumbuhan - musim panas dan musim gugur.
Siapa yang bisa dikacaukan? Tidak ada yang serupa di antara jamur yang dapat dimakan. Hal utama yang perlu diketahui - jamur dengan "kerudung" - beracun. Dikatakan bahwa di Cina jamur ini ditanam sebagai sayuran.
Jamur karang
Deskripsi. Jamur koral atau tanduk bodoh dalam penampilan - karang tumpah. Jamur yang tidak biasa ini memiliki tubuh buah bercabang, tinggi 10-15 cm, lebar 10-13 cm, warnanya krim kecoklatan atau oker-kecoklatan. Cabang-cabang terletak rapat, dengan ujung tumpul. Kaki tebal pendek. Daging putih dengan rasa pahit yang tidak hilang dengan proses apa pun. Itu terlihat seperti karang, karena itulah namanya.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh lebih sering di hutan ek, lebih jarang di hutan campuran. Periode pertumbuhan adalah Agustus-September. Di Primorye, selain ternak bisu, beberapa spesies jamur karang tumbuh:
- Cemara bertanduk. Tingginya, tubuh jamur mencapai 2-6 cm, berwarna kuning kecoklatan. Ada kaki pendek - hingga 2,5 cm, bubur kuning dan pucat memiliki rasa pahit. Tumbuh pada Agustus-September di hutan konifer dan campuran.
- Indah bertanduk. Tingginya - 8-15 cm. Tubuh bercabang merah muda yang berwarna merah muda. Kaki tebal, keputihan di pangkal. Daging putih pahit.
Siapa yang bisa dikacaukan? Jamur termakan ini mudah dikenali - mereka tidak memiliki ganda yang dapat dimakan. Anda tidak bisa memakannya karena rasanya pahit yang tidak bisa dihancurkan.
Rambut merah
Deskripsi. Redinnish cinnabar-red adalah jamur yang tidak bisa dimakan dari keluarga Pseudo-jas hujan. Dapat dikenali dengan warna merah cerah. Jamur muda ditutupi dengan zat agar-agar. Tumbuh di Amerika Utara, di Rusia - hanya di selatan Primorsky Krai. Diameter tubuh bulat adalah 1-2 cm, tahap awal pengembangan melewati bawah tanah. Panjang kaki hingga 4 cm, berpori, dalam selaput agar-agar.
Krasnoustka adalah jamur paling langka yang terdaftar dalam Buku Merah Primorsky Krai pada tahun 2001.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Jamur yang sangat langka, ditemukan di Primorye selatan, di pohon-pohon ek.
Siapa yang bisa dikacaukan? Tidak ada kesamaan dengan jamur lainnya.
Boletus ungu
Deskripsi. Boletus ungu memiliki topi beludru berdiameter sekitar 11 cm. Warna topi itu merah muda, ungu. Berbentuk - berbentuk bantal. Kakinya juga berwarna ungu, dan bagian atasnya berwarna buffy. Di bagian bawah kaki ada jaring. Lapisan tubular berwarna kuning lemon. Panjangnya mencapai 7 cm, di bagian bawah berbentuk penebalan berbentuk tongkat. Dagingnya berwarna kuning lemon, menghitam saat rusak.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Ini ditemukan di setiap hutan Primorye - di termasuk jenis pohon jarum dan gugur. Lebih suka berbukit dan berbukit. Berbuah - Juni-September.
Siapa yang bisa dikacaukan? Ada kemungkinan untuk bingung dengan pohon ek yang dapat dimakan. Juga mirip dengan jamur setan dan cat lain dengan warna yang sama.
Kaleng minyak
Deskripsi. Ini sering disebut jamur merica atau jamur peppermint. Rasanya sangat tajam, sehingga tidak cocok untuk makanan. Tapi itu tidak beracun. Tinggi pas pelumas adalah 2-5 cm. Warna topi bulat-cembung berwarna tembaga-merah, berkarat. Topi itu lembut untuk disentuh. Daging kuning belerang, memerah pada luka. Bau itu nyaris tak terlihat. Panjang kaki - 4-8 cm, biasanya melengkung.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan konifera gugur dan kering. Periode berbuah adalah akhir Juni musim gugur.
Siapa yang bisa dikacaukan? Ini dapat dikacaukan dengan perwakilan dari klan Maslyat. Lada oiler berbeda dari minyak nabati karena rasanya yang tajam dan warna merah dari lapisan tubular. Tidak ada cincin di kaki kapal tangki lada.
Fiberglass
Deskripsi. Topi fiberglass dengan diameter 1-3,5 cm. Pada jamur muda, topi berbentuk lonceng, dengan waktu terbuka dan menjadi datar dengan tubercle runcing di tengah. Warna cokelat. Pulp berwarna keputihan, tidak berubah warna pada potongan. Ini memiliki bau yang tidak menyenangkan. Cakram tanah liat berwarna cokelat. Panjang kaki 2-4 cm, tipis - hingga 0,5 cm.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Jamur langka di Rusia tumbuh di Siberia Timur, di Wilayah Primorsky. Lebih suka hutan konifer dan rawa-rawa dari zona subarktik. Sering tumbuh di antara lumut.
Siapa yang bisa dikacaukan? Fiberglass dapat dikacaukan dengan baris abu-abu. Mereka mirip dengan topi kerucut dengan celah radial. Juga, fiberglass mirip dengan agari madu, tetapi tidak seperti agari madu ia tidak memiliki cincin.
Hymnopylus menonjol
Deskripsi. Topi piring oranye-oranye dengan diameter 6-10 cm. Topi itu berbentuk cincin, cembung. Pelatnya berwarna kuning, lalu cokelat. Tebal kaki 1 cm dan panjang 3-4 m. Di kaki ada cincin berselaput filmy. Baunya almond pahit. Rasanya pahit. Daging kuning elastis segera menghitam pada luka.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di alder hidup, lebih jarang di tunggul dan menebang hutan dari kayu keras lainnya. Muncul pada akhir Juni dan tumbuh hingga awal Oktober.
Siapa yang bisa dikacaukan? Mirip dengan jenis hymnopilus lainnya.
Pembicara beracun
Deskripsi. Di antara banyak pembicara yang bisa dimakan, tidak bisa dimakan dan beracun. Pembicara kemerahan adalah agaric beracun dengan topi berwarna krem atau merah kemerahan. Diameter topi adalah 2-5 cm, ketinggian kaki adalah 2-4 cm.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Tumbuh di hutan, taman, kebun, di parit. Waktu pertumbuhan - dari akhir musim panas ke musim gugur.
Siapa yang bisa dikacaukan? Sangat mudah untuk bingung dengan pembicara lain - abu-abu, oranye, piala.
Jamur empedu
Deskripsi. Namanya juga mustard atau false boletus. Tingginya mencapai 9 cm dan ketebalannya tidak lebih dari 2 cm, berdiameter 5-12 cm, terlihat seperti bantal, warnanya cokelat-cokelat atau cokelat muda. Tepi jamur pucat. Warna kaki sama dengan topi.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Lebih suka tumbuh di pohon ek dan hutan jenis konifera.
Siapa yang bisa dikacaukan? Secara penampilan, ini mirip dengan cep. Anda dapat membedakan jamur empedu dari boletus sesuai dengan rasa pahit dan daging yang berubah menjadi merah muda pada luka.
Nilai salah
Deskripsi. Topi berbentuk bola dengan bentuk cembung. Tepinya ditekuk ke dalam di sekitar kaki. Warna topi itu coklat kekuningan. Piring berubah warna dari putih menjadi coklat tua. Kaki mencapai ketinggian 12 cm.
Di mana dan kapan itu tumbuh? Mereka tumbuh di hutan Primorye yang gugur dan konifer. Bertemu, baik sendiri maupun berkelompok. Pembuahan dimulai pada musim panas dan berlangsung hingga akhir November.
Siapa yang bisa dikacaukan? Ini dapat dikacaukan dengan poros yang dapat dimakan. Cara termudah untuk mengenali nilai palsu adalah dengan aroma tertentu, yang disebut "jamur lobak."
Video ini menunjukkan jamur paling populer di Wilayah Primorsky - lihat saja jamur yang telah kita bicarakan:
Primorsky Krai, terutama bagian selatannya, ditandai dengan banyak dan beragamnya jamur. Seiring dengan spesies yang dapat dimakan, ratusan varietas termakan tumbuh di Primorye - biasakan diri Anda dengan tanda-tanda mereka sebelum pergi ke hutan. Mempelajari penampilan jamur akan membantu Anda menghindari kesalahan dan menjaga kesehatan.
Diposting oleh
12
Rusia. Kota Novosibirsk
Publikasi: 276 Komentar: 1