Chickpea adalah tanaman polongan populer yang dibudidayakan di berbagai daerah di Rusia. Tukang kebun menyukainya karena tahan terhadap embun beku, panas, dan kekeringan, panen yang ramah dan manfaat dalam rotasi tanaman. Budidaya buncis memiliki sejumlah fitur yang harus diperhitungkan.
Karakteristik umum budaya
Noot menerima julukan kambing atau kacang polong Turki untuk bentuk kacang yang tidak biasa, yang tumbuh dalam bentuk bulat-sudut dengan hidung yang luar biasa. Kacang biji sedikit membengkak dari tanaman ini dapat memiliki warna dari kuning muda ke coklat tua dan tidak rentan terhadap retak ketika sepenuhnya matang. Dalam satu pod ada 1 hingga 3 buah.
Sistem akar kacang Turki tahunan dikembangkan dengan baik dan mencapai kedalaman satu setengah meter. Keunikan akar tanaman terletak pada kemampuannya untuk membentuk sejumlah besar umbi yang memperkaya tanah dengan nitrogen dan mempercepat pembubaran fosfat.
Batang chickpea, yang tidak rawan penginapan, tumbuh setinggi 25 hingga 60 cm dan memiliki struktur lurus atau bercabang, tergantung pada varietasnya. Dedaunan berbentuk elips berwarna hijau, memiliki warna kemerahan pada fase awal pertumbuhan tanaman. Berkat sistem penyerbukan sendiri yang sudah mapan, buncis tidak menyebabkan ketidaknyamanan khusus saat ditanam.
Komposisi kimiawi biji buncis adalah sebagai berikut:
- 30% protein;
- 12% serat;
- 8% lemak.
Jumlah protein per 1 guna buncis bahkan melebihi kinerja sereal.
Isi nutrisi dalam kacang Turki:
- sodium;
- kalsium;
- kalium;
- selenium;
- besi;
- fosfor;
- magnesium;
- seng;
- vitamin A, B, beta-karoten, E, PP, C.
Banyak tukang kebun menyukai buncis karena rasanya dan khasiatnya yang menguntungkan. Produk telah memantapkan dirinya sebagai komponen utama dalam persiapan berbagai hidangan, sering digunakan dalam pengobatan tradisional.
Varietas buncis
Ada sejumlah besar varietas buncis, karena ditanam di lebih dari 30 negara. Semua varietas kacang Turki dapat dibagi menjadi kelompok-kelompok sesuai dengan ukuran biji:
- biji kecil, massa seribu butir kurang dari 200 g;
- mid-seed dengan massa seribu butir dari 200 hingga 350 g;
- biji besar, berat seribu butir lebih dari 350 g.
Ada klasifikasi lain dari buncis berdasarkan wilayah pertumbuhan:
- Grup Eropa Selatan. Tanaman di masa dewasa mencapai 60-70 cm, dengan bercabang subur di bagian atas. Bunga-bunga kacang polong Turki berukuran kecil, merah atau merah muda.
- Kelompok Eropa Tengah. Bibit dewasa tumbuh 35–45 cm di semak-semak yang menyebar, mekar hanya putih.
- Kelompok Anatolia. Pada fase pertumbuhan yang matang, semak-semak tidak lebih tinggi dari 25 cm dengan bagian atas yang subur dan bunga putih.
Dalam iklim negara kita, 4 varietas buncis dianggap yang paling umum:
- Krasnokutsky 195. Semak tegak bercabang tumbuh hingga 30 cm, memiliki bunga putih, jarak dari tanah ke kacang rendah sekitar 15 cm. Dari 10 meter persegi. m memberikan 2,5-3,5 kg kacang kusut kuning-merah muda. Vegetasi berlangsung 90-110 hari. Ini mengandung persentase protein tertinggi dalam buah-buahan di antara semua varietas buncis.
- Bujak. Semak hingga 60 cm, bunga putih besar. Kacang bawah berjarak 20 cm dari tanah. Vegetasi selama 80-90 hari. m memberikan hingga 2 kg kacang krem memanjang.
- Ulang tahun. Semak-semak rendah tegak hingga 40 cm menghasilkan kacang kuning-merah muda dari 1,5 hingga 3 kg dengan 10 meter persegi. m Masa tumbuh-tumbuhan 90-110 hari.
- Pertanian negara. Semak-semak rendah yang tebal tumbuh hingga 30 cm, kacang menyempit sudut berwarna coklat. m memberikan 1,8 hingga 3,7 kg tanaman. Vegetasi berlangsung selama 100 hari. Mengandung jumlah protein terendah.
Tunduk pada kondisi yang benar untuk menanam dan merawat tanaman, semua varietas kacang Turki memberikan indikator hasil yang baik.
Kondisi optimal untuk tumbuh
Kacang polong tahan terhadap perubahan kondisi cuaca. Hal ini dapat bertahan selama salju tiba-tiba hingga -10 derajat, mentolerir suhu tinggi dengan baik.
Proses vegetasi adalah 80-110 hari, benih mulai berkecambah pada 2-4 derajat. Chickpea memberikan panen yang baik, berkembang pada suhu 20-25 derajat.
Dalam semua fase pertumbuhan, tanaman tahan terhadap kekeringan. Hal ini dimungkinkan karena rambut yang berlimpah yang menutupi dedaunan, batang dan buah tanaman. Selain itu, pubesensi padat buncis melepaskan asam oksalat dan malat, yang melindunginya dari sebagian besar hama.
Chickpea tidak terlalu menuntut tanaman sebelumnya di kebun dan memberikan kinerja yang baik di tanah chernozemic subur tanpa pemupukan tambahan. Sifat budidaya buncis sedemikian rupa sehingga merupakan salah satu pendahulu terbaik untuk sebagian besar tanaman, menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk akumulasi kelembaban.
Kacang polong domba membebaskan plot lebih awal, dan karenanya, dalam budidaya pertanian skala besar, skema rotasi tanaman gandum musim dingin-buncis-musim dingin sering digunakan.
Menabur kurma
Karena tahan dingin dan perkecambahan biji bahkan pada 4 derajat, penanaman buncis dimulai setelah penanaman awal. Ini biasanya terjadi pada bulan April atau awal Mei, ketika tanah di lapisan dalam memanas hingga 5-6 derajat.
Di wilayah selatan, menabur kacang polong Turki dimungkinkan pada akhir Maret atau awal April di bawah kondisi iklim yang menguntungkan.
Persiapan lahan
Persiapan tanah sebelum penaburan buncis dilakukan dalam 2 tahap:
- Musim gugur setelah panen tanaman sebelumnya. Sebelum timbulnya embun beku, plot untuk kacang polong Turki dibebaskan dari gulma abadi dengan penanaman atau pengobatan dengan glifosat. Jika perlu, buat pupuk fosfor-kalium.
- Di musim semi sebelum menabur. Gali tanah, hati-hati menghapus sampah muda. Diyakini bahwa semakin besar kedalaman membajak, semakin tinggi hasil kacang polong Turki.
Buncis tidak dapat mengatasi gulma dengan baik, jadi sebelum menabur dan selama pertumbuhan tanaman, perlu untuk memantau ketidakhadirannya.
Mempersiapkan bahan tanam
Sebelum menanam kacang polong Turki dalam skala industri, benih-benih tersebut diolah terlebih dahulu dengan persiapan bakteri bintil untuk meningkatkan hasil. Di lokasi kecil untuk menguji daya kecambah segera sebelum disemai di tanah terbuka, bahan tanam direndam dalam wadah besar dengan air bersuhu ruangan.
Chickpea cenderung membengkak dengan kontak berkepanjangan dengan air pada 140% massanya. Karena itu, saat merendam biji untuk ditanam, ambil wadah dengan jumlah cairan melebihi volume biji.
Setelah pencampuran menyeluruh, kacang dibiarkan dalam air selama 6-12 jam sebelum bengkak. Kemudian tiriskan air dan tutup wadah dengan kantong plastik untuk mencegah pengeringan bahan. Biarkan biji dalam bentuk ini di rumah sampai berkecambah, periksa secara berkala dan pelembab jika perlu.
Dalam hal pembibitan, buncis tidak direndam terlebih dahulu.
Menanam Benih Buncis
Ada dua cara menanam kacang polong Turki: segera di tanah terbuka atau pertama untuk bibit di rumah. Kedua metode menghasilkan panen berlimpah dengan penyelesaian semua tahap tepat waktu.
Pendaratan luar ruang
Seminggu sebelum embun beku terakhir yang diperkirakan setelah perkecambahan biji direndam dalam kondisi hangat, mereka diletakkan di sumur yang sebelumnya disiapkan di daerah tersebut. Dengan skema tanam baris, mereka ditempatkan pada jarak 15 cm dari satu sama lain pada kedalaman 6-8 cm.Jika metode pita dipilih, bahan tanam ditempatkan pada kedalaman yang sama pada jarak 45 cm.
Untuk mendapatkan bibit ramah, penting untuk menanam buncis pada kedalaman yang sama di tanah yang dilembabkan dengan baik. Jika tanah tidak cukup lembab pada saat penanaman, maka sumur sudah disiram.
Setelah biji diletakkan, barisan ditaburi dengan tanah dan diratakan. Jika ramalan cuaca menjanjikan salju, Anda dapat melindungi tanaman dengan bahan penutup di malam hari.
Tonton video, yang menunjukkan cara menyiapkan biji buncis untuk ditanam dan tanam di tanah terbuka:
Menanam bibit
Sebulan sebelum cuaca beku terakhir yang diprediksi, biji buncis ditanam untuk bibit di rumah. Bibit cabai tidak ditransplantasikan untuk menghindari kerusakan pada sistem akar yang berlimpah, sehingga kertas atau pot gambut digunakan untuk menabur benih, yang larut di area tersebut. 1-2 biji kering ditempatkan dalam wadah biodegradable hingga kedalaman 2-4 cm.
Jika 2 kecambah bertunas, maka yang lebih lemah dipotong, tetapi tidak digali, agar tidak mengganggu akarnya.
Panci diletakkan di jendela sehingga tanah memiliki cukup cahaya. Sampai munculnya bibit, yang biasanya dimulai setelah 2 minggu, tanah tetap lembab.
Setelah melewati semua embun beku, saat bibit mencapai 10-13 cm, lanjutkan ke pemindahan ke area terbuka. Di tempat yang disiapkan, lubang terbentuk yang identik dengan ukuran cangkir. Bibit buncis ditanam pada jarak 14-20 cm dari satu sama lain, meninggalkan 40 hingga 60 cm di lorong. Setelah meletakkan pot dengan bibit, permukaannya sedikit tertutup tanah.
Perawatan tanaman selama budidaya
Merawat buncis selama musim tanam menyediakan sejumlah langkah standar.
Penyiangan
Salah satu prosedur periodik utama yang harus dilakukan ketika menanam buncis adalah menghilangkan gulma. Setelah penanaman, penyiangan dilakukan untuk pertama kalinya dalam seminggu setelah perkecambahan anak-anak muda di tempat tidur. Kedua kalinya akan dibutuhkan ketika daun besar muncul di tanaman. Sore dianggap optimal untuk pengendalian gulma.
Pengairan
Penyiraman dilakukan secara melimpah, menjaga tanah tetap lembab pada tahap awal pertumbuhan kacang Turki. Penyiraman dilakukan dua kali seminggu sampai pembentukan polong buncis. Ketika tanaman mencapai tahap ini, penyiraman dikurangi menjadi 1 kali per minggu.
Kondisi penting untuk mengairi buncis adalah membasahi permukaan tanah. Dalam metode penyiraman atas, air berkontribusi terhadap kerusakan awal polong dan pengembangan jamur. Lebih dekat dengan panen, penyiraman dilakukan tidak lebih dari 1 kali dalam 2 minggu untuk pengeringan produk yang berkualitas tinggi.
Mulsa
Lapisan tipis mulsa ditambahkan di sekitar batang untuk mempertahankan air yang cukup di tanah dan mencegah pertumbuhan gulma di lorong.
Ganti atas
Di tengah musim, pemupukan dengan kompos yang cocok diperbolehkan. Jangan membuahi bedeng buncis tambahan dengan umpan yang mengandung nitrogen - ini dapat menyebabkan kelebihan nitrogen, peningkatan dedaunan dan penurunan hasil.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Dalam perang melawan hama kacang, mereka memantau penampilan serangga yang tidak diinginkan dan menerapkan langkah-langkah pengendalian hanya setelah mereka muncul di pabrik. Hama yang paling umum adalah kutu, jangkrik, dan kutu daun. Mereka dihilangkan dengan menyemprotkan sabun insektisida atau sediaan alami berdasarkan piretrin.
Kemungkinan penyakit bibit oleh busuk, antraknosa atau mosaik. Untuk menghindari infeksi, situs tersebut secara berkala terbebas dari puing-puing dan menghindari kontak dengan tanaman ketika basah. Bibit yang terinfeksi dikeluarkan dari bedengan untuk mencegah penyebaran penyakit.
Panen dan penyimpanan
Perhatian khusus harus diberikan pada panen kenari Turki. Varietas buncis setengah matang siap dipanen 90-100 hari setelah tanam, pematangan akhir bisa matang hingga 150 hari setelah tanam. Dalam banyak hal, faktor ketersediaan produk ditentukan oleh kondisi iklim suatu wilayah tertentu.
Untuk makan buncis segar, Anda bisa mengumpulkannya saat polong masih hijau.
Sebagai aturan, buncis matang secara merata di seluruh tanaman. Polong mencapai panjang 3-5 cm dan mengandung 1 hingga 3 biji di dalamnya. Kulitnya tidak pecah, kacang tidak tumpah ke tempat tidur. Ketika daun berubah kecokelatan dan seluruh tanaman mengering, daunnya robek dan diletakkan di tanah untuk pengeringan akhir dalam kondisi alami.
Kacang diambil ketika polong retak. Jika ada kemungkinan hujan, buncis dibawa ke area berventilasi untuk menyelesaikan pengeringan. Jika ini tidak dilakukan, maka kemungkinan perkembangan jamur tinggi, yang akan merusak kacang polong dari dalam dan menghancurkan tanaman. Selain itu, selama pengeringan alami, penampilan berbagai hewan pengerat dimungkinkan, yang akan merusak polong dengan buncis dan menambah pekerjaan tambahan.
Setelah pengeringan menyeluruh, kacang polong diletakkan di dalam kantong kain dan ditempatkan di ruang kering. Buncis siap dimakan. Jerami kacang Turki digunakan untuk memberi makan sapi dan babi dengan mencampurnya dengan jerami tanaman sereal.
Tergantung pada kondisi penyimpanan, kacang buncis tetap layak selama 8-10 tahun.
Mematuhi semua kondisi untuk menanam buncis akan memungkinkan Anda mengumpulkan tanaman subur dari tanaman yang bermanfaat dan lezat ini di lokasi, serta memperkaya tanah dengan nitrogen sebelum menanam tanaman berikut.