Di Amerika Serikat, Peru, Meksiko dan Cina, jagung merah tidak mengejutkan bagi penduduk setempat: budaya tumbuh bersama dengan varietas lain yang kurang eksotik. Di Rusia, tidak setiap tukang kebun tahu tentang keberadaan tanaman keluarga sereal ini, warna yang tidak biasa.
Jagung merah
Jagung merah memiliki rasa manis dan pedas
Jagung merah mempertahankan warna saat dimasak
Deskripsi budaya, kelebihan dan kekurangan
Jagung dalam berbagai warna merah: dari merah muda krem hingga merah anggur gelap, ditemukan di antara varietas yang lapang, dentat, dan mengandung silika. Ketinggian batang tanaman tahunan ini tergantung pada varietas dan bervariasi dalam kisaran 1,8-2,6 m.
Panjang telinga adalah 10-30 cm, yang kecil membentuk hingga 10 buah pada satu tanaman, yang besar - 2-4. Merah dari varietas kuning jagung dibedakan oleh diameter telinga yang lebih kecil. Akar berserat dari kultur dapat menahan berat tanaman dalam cuaca yang tenang. Dengan angin yang kencang, batang pohon itu jatuh.
Jagung manis merah direbus dan dikalengkan. Popcorn terbuat dari varietas yang pecah dengan butiran runcing. Kernel dari varietas berpati ditumbuk menjadi tepung jagung, dan petak taman dihiasi dengan varietas dekoratif.
Keuntungan jagung merah meliputi:
- rasa manis dengan kacang atau buah catatan;
- nilai gizi 20% lebih tinggi dari varietas kuning;
- pengawetan warna selama memasak;
- berbagai varietas, memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk pada waktu yang berbeda;
- universalitas penggunaan;
- sifat penyembuhan.
Keunikan jagung merah adalah adanya anthocyanin, yang menentukan warna dan sifat berguna tanaman. Studi di Jepang dan AS telah menunjukkan bahwa antioksidan dalam kultur secara efektif mencegah timbulnya dan menghambat perkembangan neoplasma ganas, menormalkan tekanan darah.
Butir varietas jagung merah karena kemampuan untuk mempercepat metabolisme digunakan dalam dietetika. Dalam pengobatan tradisional, mereka digunakan untuk menurunkan gula darah dan kolesterol.
Di antara kekurangan budaya, umur simpan pendek dialokasikan selama panen pada tahap kematangan susu dan intoleransi terhadap naungan penanaman.
Varietas jagung merah yang populer
Varietas jagung merah yang paling populer adalah pembiakan Amerika dan Cina. Tetapi negara-negara lain (Italia, Rusia, India, Meksiko, El Salvador) terlibat dalam pengembangan hibrida baru dengan warna cerah yang tidak biasa.
Varietas jagung merah terbaik, populer di kalangan petani dan konsumen:
- Oaxacan merah - Variasi Amerika yang matang dalam 3 bulan. Pada tangkai besar dua meter tongkol besar dalam bentuk silinder tumbuh hingga 25 cm panjang. Kernel manis berwarna ruby digunakan untuk produksi tepung dan bubur jagung. Sejumlah besar anthocyanin dalam komposisi Oahakan merah membuat kultur penyembuhan.
- Floriani Red Flint - varietas asal Italia yang sangat produktif, direkomendasikan untuk ditanam di petak rumah tangga. Ini memiliki rasa manis yang tidak biasa diucapkan dengan sedikit pisang dan tekstur kernel kenyal. Floriani Red Flint yang sudah matang memiliki tongkol besar sepanjang 20-22 cm dengan butir merah runcing.
- panah merah dan Miracle bump red - Varietas Cina ditandai oleh kematangan awal (80 hari dari penampilan bibit hingga kematangan). Digunakan untuk membuat serpihan udara. Tinggi batang 1-1,5 m, panjang tongkolnya 13 cm, inti bulat memanjang dari Panah Merah dicat merah marun dengan warna hitam, kerucut Miracle berwarna merah gelap.
- Pembantaian Darah Peru Dibedakan oleh fakta bahwa dengan tinggi tanaman rata-rata 1,6 m, hingga 4 telinga panjang 30 sentimeter terbentuk di atasnya. Tukang daging berdarah - super awal, matang dalam 70 hari dari penampilan semai.
- Sayang bergaris - Hibrida langka yang dibiakkan oleh kutu buku Jepang. Budaya menarik mata dengan daun yang tidak biasa dengan garis-garis merah, kuning, oranye. Kernel ruby gelap cocok untuk membuat popcorn, tetapi lebih sering tanaman digunakan untuk menghias situs.
- Ruby garnet, dibiakkan oleh peternak Rusia, mengacu pada varietas jagung merah menengah-akhir. Pada tanaman setinggi 2,5 m, tongkol tumbuh 30 cm, kernelnya bergigi datar, warnanya merah tua.
Selain varietas domestik yang terdaftar, tukang kebun Rusia menanam manik-manik merah, stroberi, jagung merah ceri.
Pendaratan
Menanam benih jagung merah ketika tanah menghangat hingga 13 derajat atau setidaknya 2 minggu telah berlalu sejak salju terakhir. Jika benih ditabur lebih dari dekade pertama Mei, sebelum suhu musim panas tinggi, tanaman tidak punya waktu untuk membentuk batang dan daun, yang mengancam untuk menghambat pertumbuhan lebih lanjut, menguningnya pelat daun, mengurangi volume tanaman.
Preparasi benih preplant terdiri dari kalibrasi, desinfeksi, perendaman:
- Pertama, materialnya disortir, menolak embrio dengan kerusakan mekanis, bintik-bintik dan berubah warna.
- Selanjutnya, bijinya dietsa dengan larutan mangan, asam borat atau tembaga sulfat, mencegah penyakit karakteristik kultur.
- Untuk mempercepat perkecambahan, biji direndam, menempatkannya dalam satu lapisan di antara dua serbet kapas basah, dipilin dan diletakkan di dalam kantong plastik.
- Sebelum pembengkakan dan penampilan akar, bahan tanam disimpan di ruangan dengan suhu 20 derajat, memastikan bahwa kain tetap lembab.
Jagung merah direndam tidak lebih dari 4 hari, karena setiap hari risiko pemutusan akarnya meningkat karena pertumbuhannya yang cepat.
Jagung merah lebih menyukai daerah cerah dengan tanah gembur subur, yang keasamannya tidak kurang dari 5,5. Karena akar tumbuh dekat dengan permukaan, penanaman melindungi terhadap angin.
Untuk meningkatkan hasil seperempat atau lebih sebelum tanam di tanah hingga kedalaman tidak lebih dari 30 cm, pupuk kandang atau kompos ditutup dengan laju 1 ember per 2 sq. M. m
Untuk melindungi jagung merah dari tempat tinggal, meningkatkan kemungkinan penyerbukan dan meningkatkan produktivitas, direkomendasikan untuk menanam benih di baris bahkan di area rumah kecil yang bersebelahan, seperti di pertanian.
Saat menanam di antara baris, jarak 60 cm dipertahankan. Kedalaman alur adalah 5 cm. Ketika benih berakar dan bibit tumbuh hingga 20 cm, biakan menipis, meninggalkan 25-30 cm di antara tanaman.
Perawatan tanaman selama budidaya
Langkah-langkah untuk merawat tanaman di tanah terbuka termasuk penyiraman, pemupukan, penyiangan dan pelonggaran, mulsa, memerangi penyakit dan hama.
Pengairan
Terlepas dari kenyataan bahwa jagung merah manis dapat mentolerir kekeringan jangka pendek, budaya membutuhkan penyiraman moderat.
Dengan irigasi yang melimpah, tanaman berisiko terinfeksi penyakit jamur. Kelembaban tanah yang tidak memadai menyebabkan transisi cepat dari kematangan susu ke teknis.
Sirami tanaman di bawah akar saat tanah mengering.
Ganti atas
Jika tanah dibuahi selama penanaman, tanaman diberi makan dua kali musim untuk mendapatkan tanaman berlimpah:
- Fosfor pertama kali ditambahkan untuk memperkuat sistem akar, ketika tanaman memiliki 5 daun.
- Kali kedua untuk pembentukan massa hijau dan telinga jagung dibuahi pada tahap 8-9 daun. Dengan menggunakan metode penyemprotan daun dengan larutan urea dengan laju 400 g per ember air atau selama periode pertumbuhan batang, tanaman air dengan amonium nitrat (500 g per 10 l air).
Kontrol gulma
Perawatan tanah termasuk menyiangi gulma secara teratur yang bersaing dengan jagung untuk mendapatkan nutrisi, dan melonggarkan tanah untuk meningkatkan aerasi tanah.
Mulsa
Mulsa yang dibuat dari rumput yang dipangkas atau kompos, diletakkan di sekitar tanaman dan di tempat yang berjajar, mengurangi biaya tenaga kerja yang terkait dengan irigasi dan penyiangan.
Pengendalian penyakit
Jika pertumbuhan bintil putih muncul di bagian tanaman yang berbeda, itu berarti penanaman terserang penyakit jagung yang paling umum - bercak kandung kemih.
Metode perjuangan:
- menyemprot dengan Bayleton, Privent sesuai dengan instruksi;
- perawatan benih sebelum tanam;
- pemusnahan serangga, membawa spora jamur.
Bagian tanaman yang terkena robek, dibakar, atau dikubur hingga kedalaman tidak kurang dari 0,5 m.
Panen dan penyimpanan
Untuk mendidih dan pengalengan dalam fase kematangan susu, direkomendasikan agar telinga jagung merah dipetik pagi-pagi segera sebelum digunakan, diputar di pangkalan. Jika pemasakan tertunda, telinga yang tidak bersih disimpan di lemari es tidak lebih dari 5 hari, setelah itu rasa biji-bijian berubah menjadi lebih buruk.
Untuk persiapan popcorn, tepung, tepung, jagung dipanen setelah matang penuh, tetapi biasanya varietas ini tidak ditanam di dachas dan plot rumah tangga.
Kesiapan telinga untuk panen ditentukan oleh jumbai coklat dan ujung bulat. Butir yang tertembus paku akan mengeluarkan cairan seperti susu.
Pembekuan dalam freezer inti menjaga manisnya dan juiciness biji-bijian hingga 1,5 tahun.
Jagung merah menonjol di antara varietas-varietas lain dengan rasa cerah yang manis dan rendah hati dalam perawatan. Meningkatnya kandungan antioksidan dalam penggunaan butir ruby dari tanaman ini memiliki efek terapi dan memperlambat penuaan tubuh.