Seledri daun adalah ramuan harum yang banyak diminati dalam masakan dan ditanam secara aktif oleh tukang kebun dan petani. Selanjutnya, kami mencari tahu mana yang lebih baik untuk memilih varietas, cara menanam dan menanam sayuran dengan benar. Mengetahui aspek penting dari budidaya, Anda bisa mendapatkan tanaman yang kaya dan berkualitas tinggi.
Deskripsi Seledri
Seledri adalah tanaman herba dari keluarga Payung. Ada sekitar dua lusin jenis seledri. Yang paling terkenal di antara mereka adalah Odorous. Tanaman sayuran ini mudah dikenali dari aroma spesifiknya. Mereka menanamnya untuk daun atau akar wangi - tergantung pada tujuannya, varietas dipilih.
Selain daun, ada juga tangkai daun dan seledri akar.
Di antara seledri ada tanaman dua tahunan dan abadi. Seledri yang dibudidayakan digunakan sebagai tahunan. Mereka menyukai tanah yang lembab dan dapat tumbuh setinggi 1 m. Fitur botani:
- Sistem akar. Akar batang yang tebal dan bulat.
- Daun-daun. Cirrus dibedah.
- Batang. Bercabang dan berkerut.
- Bunga-bunga. Bunga miniatur berwarna putih kehijauan dikumpulkan dalam payung perbungaan.
- Reproduksi. Biji yang terbentuk hanya pada tahun kedua kehidupan. Dan tanaman - daun, tangkai daun dan akar, dapatkan pada tahun pertama penanaman.
Seledri daun ditanam untuk daun, yang ditempatkan dalam sup, salad, saus. Tanaman ini memiliki hasil tinggi - Anda dapat memotong sayuran beberapa kali selama musim.
Kultivar populer
Varietas seledri yang ditawarkan oleh produsen berbeda dalam waktu pematangan, hasil, dan nuansa rasa. Varietas daun yang paling populer di kalangan tukang kebun:
- Kerawang. Varietas awal dengan mawar vertikal besar. Daunnya hijau tua. Daun siap untuk dipotong pada hari 75-80 dari tanggal perkecambahan. Satu tanaman berbobot 85 g, 2,6-2,8 kg tanaman hijau ditanam pada satu meter persegi. Palatabilitas tinggi, aroma yang luar biasa. Tumbuh cepat setelah dipotong.
- Berlayar. Variasi pertengahan musim. Permulaan kematangan teknis adalah hari ke 72-80. Daun berwarna hijau, dikumpulkan dalam soket. Dinilai karena rasanya yang indah dan tahan terhadap berbunga. Ini disimpan untuk waktu yang lama. Grade sangat produktif - hingga 4,7 kg per 1 km persegi. m
- Athena. Waktu pematangan rata-rata. Potong daunnya sudah 78 hari sejak saat kemunculannya. Coran berwarna hijau cerah, berukuran sedang. Rasa tinggi dan kualitas aromatik. Produktivitas - 1,8-2,1 kg massa hijau.
- Zahar. Variasi pertengahan musim untuk konsumsi segar dan untuk segala jenis pemrosesan. Potong hijau - pada hari 150-160 sejak tanggal munculnya bibit. Daun memiliki tepi yang sangat membedah. Ukuran rata-rata outlet. Rasa dan aroma luar biasa. Ini adalah salah satu varietas seledri daun yang paling populer.
- Samurai. Variasi pertengahan musim dengan produktivitas tinggi. Panen - pada hari ke-75. Untuk 1 persegi. m akan tumbuh hingga 4 kg massa hijau. Varietas yang sangat bersahaja - tahan terhadap suhu rendah dan dapat bertahan hidup dari kekurangan air yang kecil.
- Eksentrik. Seledri tengah musim. Siap untuk memotong pada hari ke-100-104 setelah perkecambahan. Dalam soket - daun bergelombang pada batang tipis. Satu pabrik memiliki berat hingga 120 g. Produktivitas - 2,5 kg per 1 km persegi. m
- Kartuli. Pilihan pertengahan musim Georgia. Memotong daun pertama - pada hari ke-65 setelah perkecambahan. Varietas mentolerir kekurangan panas dan kelembaban.
Mempersiapkan dan menabur benih untuk bibit
Untuk mempercepat penerimaan tanaman hijau, dan untuk mendapatkan bibit yang seragam, tukang kebun menggunakan bibit. Mereka membelinya di pasar atau menanamnya sendiri. Untuk menumbuhkan bibit yang kuat dan kuat, benih tersebut menjalani pelatihan khusus. Jika semua tindakan agroteknik dilakukan dengan benar, akan mungkin untuk mendapatkan tanaman hijau yang tinggi.
Prosedur persiapan benih:
- Ketika persiapan benih dimulai, salju masih berada di jalan. Setelah mengumpulkan seember salju, mereka menunggu sampai mencair - itu akan berubah menjadi air yang meleleh.
- Ketika air menghangat hingga suhu kamar, biji seledri direndam di dalamnya.
- Durasi perendaman - 10-12 jam, periode maksimum adalah 24 jam.
- Air diganti setiap jam. Biji direndam secara bergantian dalam air yang meleleh, kemudian dalam larutan kalium permanganat yang lemah.
- Saat perendaman berakhir, benih dipindahkan ke substrat kain kasa, yang sebelumnya dibasahi dengan air. Di sini benih akan menghabiskan 24 jam lagi - untuk akhirnya "bangun".
Seledri tidak naik dengan baik karena minyak esensial dalam bijinya - mereka menghambat perkecambahan. Untuk meningkatkan daya kecambah benih, seseorang harus menggunakan perlakuan khusus yang bertujuan meningkatkan energi pertumbuhan.
Benih untuk disemai tidak ditaburkan di tanah biasa dari kebun, tetapi dalam campuran tanah khusus, yang disiapkan terlebih dahulu. Sangat diinginkan bahwa komposisi campuran meliputi bahan-bahan tersebut:
- humus;
- pasir;
- tanah kebun;
- gambut
Semua komponen diambil dalam bagian yang sama, dan dicampur sampai campuran menjadi homogen. Jika tidak ada keinginan untuk mengacaukan persiapan campuran tanah, di toko-toko khusus - beli produk jadi.
Agar bibit tumbuh tepat waktu, taburlah benih paling lambat awal hingga pertengahan Maret. Jika Anda terlambat, bibit tidak akan memiliki waktu untuk mendapatkan kekuatan yang diperlukan pada saat penanaman.
Informasi yang berguna tentang menabur benih untuk bibit:
- Benih tidak dikubur - mereka hanya sedikit ditekan ke tanah, karena mereka membutuhkan cahaya untuk tumbuh.
- Benih menciptakan "efek rumah kaca". Untuk ini, wadah dengan benih yang ditanam ditutup dengan kaca atau film.
- Di rumah kaca miniatur tempat benih akan tumbuh, suhu harus antara 19-24 derajat.
- Setelah 12-14 hari, bibit muncul. Ketika ini terjadi, suhu diturunkan, tetapi kondisi rumah kaca tetap selama dua minggu.
- Ketika 2-3 daun muncul, gelas / film dihapus.
- Penyelaman dan penanaman tanaman - di antara bibit yang berdekatan harus 5 cm.
Video di bawah ini menunjukkan contoh merendam dan menabur benih seledri untuk bibit:
Jika diinginkan, setiap tanaman ditanam dalam pot terpisah. Yang terbaik dari semuanya - dalam gelas gambut, yang bila ditanam, tetap berada di tanah. Jika Anda menanam benih di kotak gambut portabel, memetik adalah opsional. Cukup dengan menipiskan bibit yang muncul pada waktunya sehingga bibit tersebut memiliki ruang hidup yang cukup untuk tumbuh dan berkembang.
Perawatan Bibit
Prinsip perawatan bibit seledri:
- Agar tunas, tumbuh, tidak meregang tidak perlu, suhu medium dipertahankan pada level 15-16 ° С.
- Menyiram dan melonggarkan secara teratur.
- Seledri menyukai cahaya, oleh karena itu, bibit ditanam di bawah pencahayaan buatan.
- Penipisan pertama adalah ketika dua daun muncul.
Agar seledri berair dan harum, dibutuhkan banyak sinar matahari sepanjang musim tanam.
Apa yang seharusnya menjadi tanah?
Seledri menyukai tanah yang ringan, gembur, dan subur. Tempat tidur terletak di area yang cerah. Sebelum menanam bibit, plot disiapkan terlebih dahulu:
- Pada musim gugur, bumi digali, mendistribusikan pupuk organik dan mineral secara merata. 4 kg humus / kompos dan 20 g superfosfat ganda ditambahkan per meter persegi.
- Di musim semi, bumi di bawah seledri dilonggarkan, memasukkan pupuk mineral kompleks ke dalamnya - 40 g per 1 km persegi. m
- Di bagian bawah lubang, di mana infeksi akan ditanam, taruh sedikit campuran tanah liat dan mullein. Zat ini akan mempertahankan kelembaban di wilayah basal dan secara bersamaan memberikan tanaman dengan energi nutrisi tambahan.
Aturan rotasi tanaman:
- Pendahulu yang tidak diinginkan: payung "saudara" seledri. Budaya tumbuh buruk setelah dill, peterseli, parsnip, wortel.
- Prekursor yang diinginkan: kol, tomat, mentimun, dan kacang-kacangan.
Agar seledri tumbuh dengan baik dan memberikan hasil yang besar, Anda perlu merawat tetangga Anda:
- Baik Tomat, bayam, mentimun, bit, selada, buncis dan daun bawang.
- Tidak menguntungkan. Kentang, peterseli, wortel.
Tanam seledri di tanah
Disarankan untuk menanam bibit siap di tanah terbuka di pagi hari. Lebih baik dalam cuaca berawan. Ini akan menyelamatkan tanaman dari stres yang tidak perlu. Saat mendarat, penting untuk mengikuti skema dan prinsip pendaratan:
- Daun bibit tetangga tidak boleh saling mengganggu.
- Harus ada ruang kosong di antara tanaman - untuk ventilasi normal dan untuk mencegah munculnya parasit (kutu daun, ulat bulu, laba-laba).
- Interval optimal antara tanaman tetangga adalah 10-12 cm.
- Di antara baris jaraknya tidak kurang dari 30-40 cm.
Ada pendapat bahwa seledri tumbuh dengan baik dengan pola tanam "persegi" - 20x20 cm.
Fitur bibit transplantasi di tanah terbuka:
- Lubang-lubangnya harus sangat dalam sehingga tidak hanya sistem akar tanaman yang pas di dalamnya, tetapi juga sedikit ruang yang tersisa - sekitar 3 cm.
- Setelah menempatkan bibit di lubang, ditaburi dengan tanah dan menabrak.
- Selama beberapa hari setelah tanam, tanaman teduh - jika cuaca cerah.
Perawatan Tanah
Bibit seledri yang ditanam di tanah membutuhkan perawatan tidak hanya selama periode adaptasi. Tanaman membutuhkan perawatan sepanjang musim tanam.
Perawatan seledri ditujukan untuk:
- Menciptakan kondisi optimal untuk pertumbuhan.
- Perlindungan terhadap faktor negatif:
- kondisi cuaca ekstrem dan merugikan;
- hama dan penyakit.
Fitur perawatan seledri di tanah terbuka:
- Penyiangan. Penghancuran gulma secara teratur - mereka seharusnya tidak mengganggu pertumbuhan tanaman hijau.
- Pengairan. Bumi seharusnya tidak pernah ditutupi dengan kerak yang keras dan kering. Penyiraman dilakukan berdasarkan: per 1 km persegi. m - 20 liter air per minggu. Air dituangkan secara ketat di bawah akar. Sering air, tetapi sedikit demi sedikit.
- Mulsa. Tanah mulsa - ini mencegah penguapan air yang cepat. Sebagai mulsa, serbuk gergaji, gambut atau rumput yang dipotong biasanya digunakan. Mulsa tersebar tepat setelah tanam di tanah.
- Ganti atas. Frekuensi penggunaan pupuk tergantung pada karakteristik tanah tertentu. Biasanya, dua dressing top per musim sudah cukup. Yang pertama dilakukan 2 minggu setelah transplantasi, yang kedua satu bulan setelah menyusui pertama. Sebagai bagian dari campuran pakan (per 10 l air):
- amonium nitrat - 15 g;
- superfosfat - 40 g;
- garam kalium - 20 g.
Untuk satu musim, seledri diberi makan sekali dengan kotoran burung - ayam atau merpati akan melakukannya. Tetapi ia harus dibiakkan dengan air 1:50. Jangan menambahkan serasah yang tidak dilarutkan - tanaman hanya “terbakar”.
- Perlindungan. Tumbuhan diperlakukan dengan formulasi khusus - dari siput. Mereka dijual di toko pertanian apa pun.
Beberapa tips yang lebih bermanfaat:
- Untuk melindungi tanaman dan mencegah daun miring ke tanah, mereka dibungkus dengan kertas timah atau kertas. Ini sangat berguna jika tanaman dibedakan oleh kemegahan dan kepadatannya. Berliku membantu tanaman tumbuh secara vertikal tanpa pecah. Sebelum memotong daun - selama 1-2 hari, belitan dihilangkan.
- Setelah setiap pemberian makan, seledri disiram dengan air di atasnya - dari selang atau kaleng penyiraman - bukan sebutir pupuk yang tertinggal.
- Jika seledri tumbuh tanpa "belitan" pelindung, kelebihan daun secara teratur dipotong.
- Seledri daun, tidak seperti akar, tidak dapat sering dilonggarkan - di tanah, rasio kelembaban dan kepadatan yang baik terbentuk.
Budidaya jendela
Seledri mudah tumbuh di rumah - tanpa menanam di tanah terbuka. Agroteknik yang menanam tanaman di ambang jendela mirip dengan menanam bibit untuk lahan terbuka. Tetapi ada nuansa - di rumah seledri ditanam tidak hanya dari biji, tetapi juga dari tangkai daun atau tanaman akar. Selain itu, dalam kasus terakhir, panen dipanen lebih cepat daripada saat menabur benih.
Tanaman yang ditanam dari biji memiliki keunggulan dibandingkan tangkai daun dan akar - ini memasok host dengan sayuran lebih lama sepanjang tahun. Tanaman umbi-umbian dan tangkai ditanam setiap 2-3 bulan untuk memastikan pasokan hijau yang berkelanjutan.
Pilihan untuk menanam seledri untuk penanaman rumah:
- Bijinya. Jika Anda ingin menanam seledri dari biji di ambang jendela, lebih baik untuk mengambil varietas matang awal. Benih diperlakukan juga untuk disemai. Setelah diproses, mereka ditempatkan dalam substrat yang dibasahi 0,5 cm, dan ditutup dengan film. Hijau pertama akan diterima dalam 45 hari.
- Akar sayuran. Tanaman akar diperdalam dalam pot dengan substrat. Bagian atasnya harus terlihat keluar dari tanah. Ditabrak dan disiram. Setelah 3 minggu, Anda dapat mencoba sayuran hijau pertama.
- Tangkai daun. Cara termudah. Tangkai daun pertama kali berkecambah dalam air - 4-6 hari, dan kemudian ditanam di substrat. Tanaman pertama diterima dalam 20-25 hari.
Budidaya rumah kaca
Seledri adalah tanaman dua tahun, jadi dengan awal musim dingin hidupnya tidak berakhir. Ditanam di musim dingin di rumah kaca dengan dua cara:
- Pertumbuhan. Kehidupan tanaman diperpanjang dengan memindahkannya dari tanah terbuka ke rumah kaca. Dapatkan herbal segar hingga Desember - 45-60 hari.
- Memaksa. Tanaman yang tumbuh di tanah dibersihkan dan disimpan hingga April - dalam gelap, pada suhu 3 ° C. Ditanam di rumah kaca di musim dingin, memberikan suhu 12-18 ° C dan kelembaban 60-80%. Panen dapat dihapus setelah 20 hari.
Penyakit, Hama dan Pencegahan
Seledri, seperti halnya tanaman kebun, diserang oleh hama dan dipengaruhi oleh penyakit berbahaya yang dapat menghancurkan seluruh tanaman. Penyakit dan hama yang umum, serta langkah-langkah pengendalian, tercantum dalam tabel.
Meja
Nama penyakit / hama | fitur | Berjuang dan Pencegahan |
Seledri (borsch) terbang | Muncul pada akhir Mei. Letakkan larva langsung di daun. Segera "jerawat" muncul di sana - larva berkembang di sana. Tumbuh, mereka makan daun, meninggalkan gerakan di dalamnya. |
|
Wortel terbang | Di musim semi, bertelur segera setelah daun sejati pertama muncul. Larva memakan akar, tangkai daun, daun. |
|
Daun wortel | Lalat dari tumbuhan runjung. Mengisap jus dari daun seledri, selubung daun menghancurkan tanaman - itu cacat, tampak tertindas. | Mirip dengan langkah-langkah kontrol wortel. |
Kutu kacang | Kutu daun terbesar. Pengembangan generasi terjadi dalam satu minggu. | Menyemprot rebusan bagian atas tomat kentang, dandelion. |
Cercosporosis | Munculnya bintik-bintik pada daun. Bintik dibulatkan dengan batas merah. |
|
Septoria | Munculnya bintik-bintik kuning pada seluruh tanaman. | Mirip dengan cercosporosis. Disarankan untuk menanam gurih atau nasturtium di sebelah seledri. |
Jamur tepung | Lapisan putih atau abu-abu. Penyakit ini memburuk dengan kelembaban tinggi. |
|
Mosaik timun | Penyakit virus, vektor - kutu. | Semprotkan dengan rebusan tomat (10 l - 2 kg). |
Karat | Tanaman ditutupi dengan bintik-bintik merah-cokelat, bubuk. | Penyemprotan dengan phytosporin-M. |
Kekurangan boron | Titik pertumbuhan mati bersama dengan daunnya | Penyemprotan 0,04% coklat. |
Panen dan penyimpanan
Panen seledri daun dilakukan sebagai pertumbuhan sayuran. Pertama kali daunnya dipotong 2 bulan setelah tanam. Total untuk musim ini adalah mungkin untuk panen 4 kali. Jika penanaman dengan biji, bukan bibit, digunakan, 2-3 tanaman. Daun dipotong, mencapai panjang 30-40 cm, Tinggi pemotongan - 5-7 cm dari tanah. Jika Anda memotong daun di bawah, maka Anda dapat merusak daun pusat dan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pengembangan busuk. Untuk dijual atau pada panen terakhir, Anda bisa memotong seledri di bawah akar.
Anda dapat menyimpan dan memanen seledri dengan cara berikut:
- Di dalam kulkas. Jadi mereka menyimpan hijau, yang akan digunakan dalam waktu dekat. Di lemari es, seledri yang dibungkus dengan foil disimpan hingga 10 hari. Dalam film melekat, seledri mempertahankan kesegaran tidak lebih dari 4 hari.
- Pengeringan. Sayuran kering berkurang volumenya, tidak harus disimpan di lemari es. Daun dikeringkan, disebarkan dalam satu lapisan, di bawah kanopi - agar sinar matahari langsung tidak jatuh. Penting bahwa sayuran ditiup selama pengeringan, mereka secara berkala dibalik. Ketika daun berubah warna, mereka mulai hancur - mereka berhenti mengering. Jika sayuran dikeringkan di rumah, proses ini memakan waktu sebulan penuh.
- Pembekuan Tumbuhan beku kehilangan beberapa vitamin dan mineral, tetapi mempertahankan keindahannya - seledri yang dicairkan digunakan untuk menghias hidangan. Daun hijau dipotong halus, dituangkan dengan air dan dimasukkan ke dalam freezer.
- Penggaraman. Untuk 0,5 kg daun - 100 g garam. Daunnya, ditaburi dengan garam, ditempatkan dalam wadah kaca dan bersikeras selama 2 minggu. Tidak perlu memasukkan garam ke dalam lemari es - garam adalah pengawet yang baik, tidak akan membiarkan seledri memburuk.
Kesalahan Umum
Sebagian besar kesalahan terjadi selama pertumbuhan bibit. Rindu paling umum saat menanam seledri:
- Pelanggaran rezim termal. Pabrik tidak akan naik tepat waktu, jika Anda tidak memberikan suhu yang nyaman 18-20 ° C.
- Penyiraman yang salah. Anda tidak dapat menuangkan air di atas bibit - itu akan menghantam ke tanah dan tidak akan naik lagi. Air dituangkan di bawah akar atau melalui saringan.
- Tanah kering. Jika tanah dibiarkan kering, tanaman tidak akan berkembang.
- Penetrasi besar bibit saat menyelam atau mendarat di tanah. Jika Anda mengisi tunas pusat dengan tanah, ia tidak akan bertunas - tanaman akan melambat atau bahkan berhenti tumbuh.
- Kurang cahaya. Karena itu, tanaman meregang, menjadi pucat. Benih ditaburkan pada bulan Maret, saat siang hari masih pendek. Masalahnya diselesaikan oleh organisasi pencahayaan buatan.
- Mengabaikan pendinginan. Bahkan bibit terkuat pun perlu dikeraskan sebelum ditanam di tanah. Ia dibawa ke udara terbuka sebelum ditransplantasikan ke tanah.
Ulasan
Kononenko Elena, 45 tahun, Murom. Banyak orang tidak suka seledri, dan saya sangat menghargainya sebagai bumbu, menambah rasa dan menambahkan catatan rasa yang menarik pada hidangan. Saya menanamnya hanya dengan bibit - untuk mendapatkan sayuran sesegera mungkin. Hal yang paling sulit adalah mendapatkan bibit yang baik, akan meregang berlebihan, lalu layu karena alasan yang tidak diketahui.
Maria Shorokhova, 37 tahun, wilayah Tver Saya menanam seledri tepat di apartemen. Ini membantu saya untuk tetap awet muda - saya menggunakannya sebagai suplemen vitamin dan produk kosmetik. Untuk selalu memiliki daun seledri segar, saya menanamnya dalam pot - Saya menanam akar segar yang dibeli di pasar di sana.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Dengan menanam daun seledri di tanah terbuka atau tertutup, Anda dapat menambahkan daun tanaman berguna ini ke makanan siap saji kapan saja. Menggunakan teknologi budidaya yang berbeda, Anda akan diberi seledri hijau sepanjang tahun.
Diposting oleh
12
Rusia. Kota Novosibirsk
Publikasi: 276 Komentar: 1