Pir Cina adalah buah yang relatif baru untuk pasar Rusia, menarik konsumen dengan rasa yang menyenangkan dan bentuk yang tidak biasa. Buah bulat, manis dan renyah, tidak murah. Tetapi ternyata buah-buahan eksotis dapat ditanam secara mandiri - hibrida dari varietas ini mampu menghasilkan buah di jalur tengah.
Deskripsi Pir Cina
Pir Cina memiliki banyak nama - penjual sering menyebutnya Jepang, pasir, Taiwan atau Nashi. Diketahui secara pasti bahwa varietas tersebut dibuat atas dasar Yamanashi - buah pir hutan. Buah nenek moyang, meskipun besar, sangat asam dan keras. Peternak, mengambil kemampuan adaptif tinggi dan tahan beku dari Yamanashi, memberi mereka varietas baru - Nashi.
Pir Cina, dibandingkan dengan leluhur hutan, dibedakan oleh rasanya yang sangat enak. Saat ini, Nashi populer tidak hanya di kalangan tukang kebun di Cina atau Jepang, varietas ini tumbuh di banyak negara. Kondisi utama untuk tumbuh adalah iklim yang cocok.
Di Rusia, kondisi yang menguntungkan bagi Nash hanya di selatan. Tapi hibrida-nya, lebih tahan terhadap embun beku, bisa menghasilkan buah di jalur tengah. Jadi, hibrida pir Cina dan Timur Jauh dapat menahan embun beku hingga -35 ° C.
Rasa buah Nesha dianggap unik. Pir ini adalah bahan baku yang sangat baik untuk memasak. Dari mereka menyiapkan makanan penutup, merebus selai, menambah salad dan kue kering.
Pohon dan buah-buahan
Atas dasar pir hutan, banyak varietas diciptakan yang mewarisi tahan beku. Semua varietas, memiliki banyak perbedaan, memiliki serangkaian fitur umum:
- Tinggi pohon besar. Subspesies pir Cina mencapai ketinggian 4-10 m. Pohon-pohon dari varietas klasik tinggi. Tapi hibrida - mereka kemudian tumbuh di Rusia, jauh lebih rendah.
- Kesuburan diri. Hampir semua subspesies Neshes subur dan tidak membutuhkan penyerbuk. Tidak adanya pir penyerbukan tidak mempengaruhi hasil. Tetapi pada penampilan buah tercermin - tanpa penyerbuk mereka lebih kecil dan tidak merata.
- Tahan beku. Ada hibrida yang dapat menahan suhu rendah, yang lain dapat bertahan hidup di musim dingin hanya dalam keadaan terisolasi - mereka dibungkus dengan jerami atau ditutupi dengan cabang pohon cemara.
- Seumur hidup. Pohon itu hidup sekitar setengah abad. Batang bawahnya mempengaruhi kehidupan pohon cangkok - dengan pohon kerdil hidup hingga 20 tahun, dengan pohon yang kuat - 50 tahun.
- Produktifitas Sampai pohon menghasilkan buah, ia tumbuh dengan cepat ke atas. Saat buah muncul, pohon tumbuh lebih lambat, dan hasilnya berangsur-angsur tumbuh. Pada tahun ke 5 kehidupan, pohon memberi hingga 80 kg buah, pada tanggal 30 - hingga 2 c. Tanaman hingga 0,5 ton per pohon dicatat.
- Resistensi penyakit. Semua varietas sangat kebal. Mereka praktis tidak menderita kudis, busuk, parasit dan infeksi.
- Siklus berbuah. Dipanen dari pohon setiap tahun. Jika pemangkasan dilakukan dengan buruk, pabrik kehilangan kekuatan dan produktivitasnya.
Buah-buahan Nesha memiliki bentuk yang tidak biasa - mereka adalah persilangan antara apel dan pir. Fitur buah pir Cina:
- Bubur yang berair dan harum memiliki rasa yang luar biasa memadukan rasa manis dan asam. Dalam aftertaste - catatan pedas.
- Buahnya memiliki kulit yang tipis.
- Neshes mentah bersifat asam dan tidak bisa dimakan. Mereka bahkan berbahaya bagi tubuh, karena mengandung banyak asam organik.
- Warna, tergantung pada varietas - dari hijau pucat hingga perunggu.
- Ukuran rata-rata adalah 4 cm.
- Massa - 120-300 g.
- Fleksibilitas - buahnya enak segar dan diproses.
Di toko-toko, biasanya Neshes dijual dalam kantong kertas - di dalamnya, buah mentah mencapai kondisi mereka. Simpan pada suhu kamar, dan setelah pemasakan - dalam kulkas.
Buah-buahan Nesha tidak bisa dimakan dengan perut kosong. Mereka juga tidak direkomendasikan untuk dikombinasikan dengan hidangan daging dan susu.
Konten komposisi dan kalori
Buah dari kalori Nesha yang khas untuk buah pir adalah 42 kkal per 100 g. Buah-buahan ini kekurangan karbohidrat bertepung, sehingga cocok untuk nutrisi makanan. Buah dianjurkan untuk makan satu kali tiga kali sehari.
100 g buah segar Neshi mengandung:
- air - 45 g;
- serat makanan - 2 g;
- abu - 0,2 g;
- vitamin dan mineral.
Dalam pir Cina banyak seng, selenium, kalsium, mangan, tembaga, magnesium. Terutama yang kaya adalah buah-buahan Nashi dengan fosfor dan kalium. Selain itu, kalium dalam buah ini lima kali lebih banyak dari semua elemen lainnya. Buah-buahan juga kaya akan kolin, vitamin C dan K.
Keuntungan dan kerugian varietas
Variasi buah pir Eropa tidak diragukan lagi lebih enak, lebih segar dan lebih indah dari rekan-rekan Cina mereka. Tetapi yang terakhir memiliki banyak keuntungan yang penting bagi garis lintang kita:
- resistensi terhadap bencana cuaca;
- kekebalan tinggi;
- unpretentiousness untuk merawat dan menumbuhkan kondisi;
- hasil tinggi dan stabil;
- resistensi terhadap es jauh lebih tinggi daripada varietas Eropa;
- permintaan untuk memasak - varietas keras baik dalam salad, saus dan lauk pauk, mereka direbus, dipanggang, kalengan;
- kemampuan tinggi untuk perbanyakan vegetatif.
Kerugian dari varietas:
- kualitas pemeliharaan tidak cukup baik;
- pada buah pir matang, kulit mudah rusak.
Berbagai varietas
Peternak membiakkan puluhan varietas pir Cina. Varietas yang paling tahan musim dingin dan bersahaja ditanam di Rusia. Tukang kebun memilih Neshes, tidak membutuhkan tanah, selamat dari musim dingin yang keras, tahan terhadap kekeringan dan hama. Mari kita perhatikan lebih rinci varietas yang paling populer di kalangan tukang kebun domestik.
Informasi tambahan tentang varietas pir populer untuk wilayah kami dapat ditemukan di sini.
Kepang
Kosui adalah varietas musim panas yang berbuah pada paruh kedua Juli. Keuntungan dari varietas Kosu:
- tahan beku;
- tahan terhadap penyakit dan hama;
- kematangan awal - matang lebih awal dari semua varietas Cina lainnya.
Buah berukuran sedang - hingga 160 g. Perunggu yang kaya warna. Daging buahnya berair - buah musim panas yang ideal.
Josu
Hosui adalah varietas penyerbuk sendiri, tetapi kehadiran varietas pir Cina lainnya di dekatnya berkontribusi terhadap hasil yang lebih tinggi. Pohon itu menyenangkan pemiliknya dengan buah-buahan yang sudah ditanam pada tahun kedua atau ketiga. Varietas dianggap musim gugur, tetapi panen dimulai pada paruh kedua Agustus. Buah matang tidak keras, jadi panen dilakukan dalam beberapa tahap. Pembersihan berakhir pada pertengahan September.
Plus dari varietas Hosu:
- resistensi hama;
- tahan beku;
- berbuah besar;
- kematangan awal - pir muncul selama 2-3 tahun penanaman;
- rasa yang luar biasa, buburnya berair dan manis, mengandung gula hingga 12%.
Buah berbobot 160-200 g, tetapi bisa mencapai 300 g. Warna - coklat jenuh. Daging buahnya padat - saat memotong buah dengan pisau, perlu dilakukan kekuatan.
Olimpiade
Olimpic adalah varietas musim gugur dengan karakteristik istimewa. Keuntungannya:
- jatuh tempo awal - pohon berbuah sudah di tahun ke-2 penanaman;
- resistensi hama;
- tahan beku;
- tidak takut terhadap penyakit, termasuk jamur kudis dan tepung;
- cepat beradaptasi dengan iklim dan tanah;
- rasa yang sangat baik, aroma buah yang menyenangkan.
Olimpiade juga disebut pir Korea Besar atau raksasa Korea. Buah-buah Olimpik bulat, dengan rona emas yang menyenangkan. Seluruh permukaan dalam bintik abu-abu kecil. Massa buah adalah 160-200 g. Rasanya asli, bubur berair xil-manis. Pir ini enak dimakan segar, mereka juga bisa diletakkan untuk penyimpanan - buah memiliki kualitas menjaga yang sangat baik. Panen - pada bulan September.
Kesegaran pagi
Variasi musim panas ini populer di garis lintang tengah Rusia. Ini sebagian subur sendiri - untuk meningkatkan produktivitas di dekatnya dianjurkan untuk menanam varietas pir Cina - Perunggu, Oriental Golden, Kiffer.
Varietas mentolerir embun beku dengan baik, memiliki kekebalan yang stabil terhadap penyakit bakteri dan jamur. Buahnya kecil, beratnya 100-150 g, mereka memiliki kulit hijau cerah, ditutupi dengan bintik-bintik abu-abu.
Kristal
Variasi awal musim gugur. Sudah 2-3 tahun, pohon memberi hasil tinggi. Varietas ini tahan terhadap infeksi jamur. Buah-buahan memiliki berat 160-220 g, warnanya kuning muda. Fitur khusus adalah konten rendah kalori. Mereka memiliki daging yang berair tetapi keras. Rasanya halus, buah.
Tabel komparatif varietas populer Nashi
Kelas | Berbuah akan datang | Berat rata-rata janin, g | Waktu panen | Umur simpan |
Kepang | selama 2 tahun | 130-160 | paruh kedua Juli - awal Agustus | hingga September |
Josu | selama 2-3 tahun | 150-200 | pertengahan Agustus - dekade kedua September | hingga November-Desember |
Olimpiade | selama 2 tahun | 160-200 | pertengahan September | hingga Januari |
Kesegaran pagi | selama 3-4 tahun | 100-150 | pertengahan agustus | 2-3 minggu |
Kristal | selama 3 tahun | 160 | September | hingga Desember |
Fitur Pendaratan
Merawat buah pir Cina tidak terlalu berbeda dengan merawat varietas Eropa. Perbedaan dalam teknologi pertanian dikaitkan dengan bentuk hibrida - misalnya, varietas berbentuk usus memerlukan lebih banyak pemupukan dan penyiraman. Varietas ini memiliki sistem akar yang kurang berkembang, akarnya terletak lebih dekat ke permukaan daripada pir biasa.
Tanggal, tempat, dan iklim
Neshes di jalur tengah ditanam dengan dua cara:
- Bibit. Pohon yang ditanam dengan cara ini memiliki umur yang lebih panjang.
- Divaksinasi. Keuntungan dari batang atas adalah berbuah lebih awal. Tetapi mengingat kedewasaan awal semua "Cina", keuntungan ini tidak diperhitungkan.
Persyaratan tanah:
- kesuburan;
- kerapuhan;
- non-clayiness - pasir ditambahkan ke tanah terlalu liat;
- keasaman normal - kelebihan dikompensasi oleh pengenalan batu kapur.
Waktu pendaratan tergantung pada iklim. Anda dapat menanam pir Cina di musim semi dan musim gugur. Kondisi utamanya adalah cuaca hangat. Di daerah beriklim sedang, misalnya, penanaman musim gugur berisiko - bibit tidak dapat bertahan hidup di musim dingin yang keras.
Kondisi penanaman untuk bibit:
- Suhu siang hari harus dijaga pada +10 ° C selama beberapa waktu.
- Penanaman dilakukan sebelum ginjal membengkak dan aliran getah yang intens dimulai.
Meskipun sejumlah hibrida Nashi tahan terhadap salju hingga minus 30 ° C, mereka tidak dapat ditanam di wilayah utara. Pertama, hawa dingin di sini terlalu lama untuk pir Cina, dan kedua, mereka tidak punya waktu untuk matang dalam musim panas yang singkat.
Teknologi pendaratan
Produktivitas pohon di masa depan sangat tergantung pada karakteristik plot. Area pendaratan harus:
- terletak di sisi selatan;
- cukup terang;
- berada di atas bukit.
Jika Anda tidak mematuhi kondisi di atas, hasilnya berkurang, dan buah itu sendiri kehilangan kelezatannya. Dan secara lahiriah mereka menjadi kurang indah - mereka menjadi pucat.
Sebelum menanam bibit, harus direndam dalam air. Durasi berendam - 1-2 hari. Jika ada tempat yang rusak di pohon, mereka dihapus dengan alat tajam.
Prosedur penanaman bibit di tanah:
- Di situs yang cocok untuk pertumbuhan pir Cina (cerah, di atas bukit, di sisi selatan, dll.), Sebuah lubang digali dengan diameter dan kedalaman 60 cm.
- Lubang sedang disiapkan di musim gugur. Pupuk diletakkan di dalamnya:
- humus - 6 kg;
- superfosfat - 60 g;
- kalium klorida - 15 g.
- Di atas pupuk, tanah dituangkan. Jika tanah kaya akan unsur-unsur seperti tembaga, fosfor, nitrogen, mineral tambahan bisa dihilangkan.
- Di musim semi, tanah digali keluar dari lubang dan sebuah umbi terbentuk di bagian bawah. Mereka memasang patok - untuk menopang pohon.
- Bibit pra-rendam ditempatkan dalam lubang, menyebarkan akar di sepanjang umbi, dan menuangkan tanah di atasnya. Pohon itu harus ditanam sehingga leher akarnya naik 5 cm di atas tanah, setelah memadatkan tanah, mereka menempelkan bibit ke pasak pendukung.
- Setelah membentuk ceruk di dekat bagasi, air dituangkan ke dalamnya - sekitar 10 liter.
Banyak tukang kebun menanam buah pir Cina, daripada menanamnya - buah pir Ussuri, daun Birch, abu gunung biasa bisa berfungsi sebagai alas.
Lebih baik menanam pir pada stok spesies Anda - maka cangkok lebih baik dan lebih cepat untuk berakar.
Biasanya tanaman tahunan ditanam. Tapi tukang kebun dengan pengalaman merekomendasikan membeli bibit yang lebih tua - 2-3 tahun. Mereka berakar tidak lebih buruk dari semusim, dan menghasilkan buah lebih cepat.
Interval antara bibit yang berdekatan tergantung pada stok. Jika vaksin diberikan pada batang bawah yang tinggi, maka jarak sekitar 3 m tersisa di antara lubang-lubang tersebut.Jika batang bawah dibuat dari pohon pir kerdil, jarak dikurangi menjadi 1,5 m. Pir berbentuk kolom ditanam pada interval 1 m atau bahkan kurang.
Pear Care
Fitur umum dari semua varietas pir Cina adalah kemudahan perawatan. Hal utama adalah menyirami dan memberi makan pohon pada waktunya, dan juga mengisolasi mereka - jika salju parah mungkin terjadi di wilayah tersebut.
Ganti atas
Pupuk yang dibutuhkan oleh pir Cina:
- Nitrogen. Pir tidak membutuhkan banyak nitrogen. Untuk memenuhi kebutuhan pohon dalam elemen ini, pada musim semi amonium nitrat ditambahkan ke tanah - 20 g per 1 km persegi. m. Ini dilakukan setiap tahun selama 3-4 tahun pertama kehidupan pir. Selanjutnya, nitrogen diperkenalkan jika ada kebutuhan untuk itu. Tanda-tanda kelaparan nitrogen:
- pohon tertinggal dalam pertumbuhan;
- daunnya lebih ringan dari biasanya;
- tampilan tertekan;
- memotong daun dan buah-buahan.
- Pupuk organik. Ini termasuk kompos dan humus. Mereka dibawa pada musim gugur - setiap 3-5 tahun sekali.
- Kalium dan fosfor. Elemen-elemen ini mutlak diperlukan untuk buah pir, karena ia mengeluarkannya saat panen matang. Campuran fosfor dan kalium berkontribusi masing-masing 40 dan 20 g, jika pohon itu muda. Pohon dewasa membutuhkan lebih banyak pupuk - 60 g fosfor dan 20 g kalium. Pupuk tidak disarankan untuk ditempatkan di lingkaran batang dekat. Lebih baik menggali parit dalam lingkaran untuk meletakkan komposisi fosfor-kalium. Setengah ember humus dibawa ke sana, dan ditaburi dengan lapisan tanah.
Pada periode kemunculan buah, pohon diberi makan dengan abu kayu - 1-3 gelas, membawanya ketika melonggarkan batang pohon.
Pengairan
Metode penyiraman pir Cina:
- Percikan. Ini adalah cara terbaik untuk menyirami buah pir. Dengan sistem seperti itu, air masuk ke pohon melalui penyemprot dengan banyak lubang.
- Penyiraman normal. Dekat lingkaran batang membuat parit - 15 cm. Air dituangkan dengan lembut ke dalamnya.
Siram pir beberapa kali - di musim semi dan musim panas, sesuai kebutuhan. Selama kekeringan, mereka disiram lebih banyak dan lebih sering. Setelah penyiraman, tanah dilonggarkan - untuk menyediakan akses oksigen ke akar. Ketika pir penyiraman melanjutkan dari norma - tiga ember per 1 km persegi. m area lingkaran batang.
Peremajaan dan Pemangkasan
Dengan bertambahnya usia, pohon tidak tahan pemangkasan, tetapi berkat itu, adalah mungkin untuk memperpanjang umur pohon. Pemangkasan dilakukan untuk mengantisipasi panas - yang utama adalah memiliki waktu untuk memotong pohon sampai kuncupnya bengkak.
Prinsip-prinsip pemangkasan anti-penuaan dari pir Cina:
- Peremajaan terdiri dari penipisan mahkota. Cabang tambahan dapat diangkat - tidak sehat, tidak berbuah, dengan cedera mekanis dan lainnya.
- Setelah menipis, pucuk kontur dihapus. Pucuk yang tumbuh sejajar dengan mahkota, atau membentuk sudut akut dengannya, dihilangkan.
- Setelah menghapus cabang, mereka mengolah irisan - varietas taman digunakan untuk pelapisan. Ini untuk mencegah infeksi.
Dilarang mengeluarkan lebih dari sepertiga cabang dalam satu pemangkasan. Jika Anda tidak dapat menghapus semua tunas ekstra sebelum aliran getah dimulai, pemangkasan anti-penuaan berlanjut pada musim semi berikutnya.
Varietas berbentuk usus praktis tidak perlu dipangkas. Hal utama adalah bahwa mahkota tidak mempertahankan bentuknya. Variasi lain dari Nashi membutuhkan pemangkasan minimal:
- Pada tahun kedua kehidupan, semua cabang yang lemah dikeluarkan dari pohon. 4 orang terkuat pergi - harus ada jarak yang sama di antara mereka.
- Pada pohon dewasa, hanya cabang kecil dan rusak, serta cabang yang tumbuh di dalam mahkota, yang dihilangkan.
Pemangkasan pegas dilakukan pada suhu tidak lebih rendah dari +5 ° C. Pemangkasan musim dingin dilakukan pada suhu minus 15 ° C.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Pir Cina tidak rentan terhadap hama dan penyakit. Dia tidak takut kudis, jamur, karat. Dan dari serangga, hanya kumbang bunga yang dapat merusaknya.Karena resistensi seperti itu, Nesy tidak perlu pemrosesan kimia secara teratur.
Untuk mencegah kerusakan pohon oleh kumbang-kumbang, langkah-langkah pencegahan diambil:
- membersihkan batang-batang kulit kayu tua dan rusak;
- stub pemutih;
- membakar daun yang jatuh;
- mengatur perangkap lengket di batang.
Kumbang dimusnahkan oleh insektisida, seperti Intavir atau Kinmik.
Neshes tidak ditanam di dekat junipers - dari mereka pohon kadang-kadang dapat terinfeksi jamur. Spora jamur bisa terbang 2 km atau lebih.
Pemanenan, penyimpanan dan pengangkutan
Koleksi dibuat dengan mempertimbangkan karakteristik varietas. Varietas pematangan awal matang pada pertengahan Juli, akhir - pertengahan September. Buah-buahan Nesha berpegang teguh pada cabang, oleh karena itu, menghapusnya, Anda harus berusaha dan sangat berhati-hati. Kesiapan buah dikenali dari warna. Pir, tergantung pada varietasnya, menjadi kuning atau perunggu. Kulit harus kencang dan bersih.
Buah yang dipanen membutuhkan perawatan yang cermat. Setiap buah pir dibungkus kertas dan ditumpuk - maksimal tiga baris. Di kulkas, pir diletakkan dengan cara yang sama - dengan mengemas setiap buah. Varietas Nesha dibedakan berdasarkan kualitas pemeliharaannya. Jadi, dianjurkan untuk makan Braid lebih awal, dan Olimpiade terletak sebelum Tahun Baru, tanpa kehilangan rasa dan baunya.
Buah-buahan Neshes, tidak seperti yang biasa, mempertahankan kepadatan untuk waktu yang lama. Tapi mereka cukup sensitif terhadap guncangan dan guncangan - di lokasi memar, kulit berubah warna, dan buah kehilangan presentasinya. Itu sebabnya setiap buah pir dikemas secara terpisah.
Manfaat dan kontraindikasi
Ahli gizi menghargai pir Cina - produk ini sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Hanya buah-buahan Nesha - satu-satunya dari semua jenis buah pir, dapat dikombinasikan dengan produk susu fermentasi.
Buah-buahan Nesha mengandung banyak:
- asam askorbat - untuk meningkatkan kekebalan;
- minyak esensial - untuk efek diuretik;
- antioksidan - untuk mencegah penuaan;
- Vitamin PP - untuk meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat pembuluh darah;
- Vitamin B - untuk memperkuat sistem saraf;
- vitamin E dan K - untuk menyeimbangkan keseimbangan hormon, mencegah aterosklerosis dan penuaan kulit.
Pir Cina direkomendasikan untuk:
- penyakit pada saluran pencernaan;
- TBC
- sembelit
- penyakit hati;
- konsekuensi dari keracunan alkohol;
- batuk, bronkitis, sakit tenggorokan;
- diabetes.
Manfaat mengkonsumsi buah Nesha:
- bantu saya mencerna;
- membersihkan usus;
- mencegah pembentukan batu dan gumpalan darah;
- meningkatkan fungsi otot jantung;
- tekanan normalisasi;
- memperkuat jaringan tulang;
- menurunkan kolesterol.
Pir Nashi efektif sebagai pembersih untuk merokok dan kekurangan gizi.
Terlepas dari karakteristik komoditas yang tidak biasa, pir Cina memiliki setiap kesempatan untuk menjadi salah satu varietas paling populer di Rusia tengah. Neschi menarik tukang kebun dengan adaptasi dan sikap bersahaja yang tinggi, serta rasa dan aroma asli buah.
Diposting oleh
12
Rusia. Kota Novosibirsk
Publikasi: 276 Komentar: 1