Kambing disimpan untuk susu, daging, wol, bulu. Ketika memilih kambing, penting untuk mempertimbangkan tujuan pembeliannya, serta mempertimbangkan karakteristik eksternal dan karakteristik perilaku hewan sehat. Kami belajar cara memilih kambing yang cocok untuk peternakan.
Fitur pembelian susu, wol, dan daging domba
Membeli kambing tidak mudah, terutama bagi pemula. Ada banyak hal kecil yang tidak diperhatikan oleh petani kambing saat membeli kambing. Akibat dari kecerobohan tersebut adalah produksi susu yang rendah, penyakit dan masalah lainnya.
Kiat memilih dan membeli kambing:
- Susu Sulit memilih kambing perah. Hal utama yang harus Anda perhatikan ketika membeli kambing perah adalah usia, fisik, dan tanda-tanda milkiness. Apa yang perlu Anda ketahui:
- Periksa dengan cermat setiap bagian tubuh hewan.
- Jangan beli satu kambing - ambil setidaknya dua.
- Jangan bawa kambing jika perlu. Pergi ke peternakan kambing. Namun pastikan untuk memperhatikan kondisi pemeliharaan dan diet hewan, minati silsilahnya.
- Jika Anda membutuhkan kambing yang sangat produktif, ambillah kambing yang asli - harganya lebih mahal, tetapi beri lebih banyak susu daripada saudara "sederhana" mereka.
- Cobalah untuk memberi makan kambing - beri dia cracker. Jika hewan itu muda, ia akan dengan cepat menggiling kerupuk dengan giginya. Gigi kambing tua dihapus, itu akan mengotori makanan padat untuk waktu yang lama.
- Peternak kambing memiliki metode yang telah terbukti untuk menentukan apakah susu akan tercium. Hewan itu harus dibelai dengan baik di antara tanduk, dan kemudian mengendus tangan. Jika tangan tidak berbau, maka ASI tidak akan berbau - dan ini adalah apa yang dihargai pada trah susu.
- Pemerah susu tidak dipengaruhi oleh ada atau tidaknya anting-anting di leher, bentuk telinga dan warna.
- Wol dan berbulu halus. Pada kambing wol murni, tubuhnya besar, dada besar, pinggang lebar, punggung dan sakrum rata, kakinya kuat dan lurus, bulunya biasanya putih, dan rambut kaku di kepala.
- Daging. Pada breed daging, ambingnya kecil, terletak tinggi. Tidak ada banyak susu dari kambing tersebut, hanya cukup untuk memberi makan anak muda. Daging kambing dibedakan oleh perut besar dan berbentuk tong, dengan batang bulat.
Kambing adalah hewan yang ramah, mereka sendiri mendambakan. Selain itu, kerinduan menyebabkan hiperaktif di dalamnya - perilaku hewan menjadi bermasalah.
Jika kambingnya kusam, dengan rambut kusam, nafsu makan yang buruk dan perutnya yang kendur - segera tolak pilihan ini.
Apa yang harus dicari saat membeli?
Memilih kambing perah, mereka mencari hewan yang tidak hanya sehat, tetapi juga diperah. Seekor kambing yang sehat memiliki telinga yang tipis dan transparan, bernapas dengan tenang, matanya cerah, dan hidungnya bersih. Agar tidak bergantung pada kejujuran penjual, pelajari cara menentukan secara mandiri seberapa produktif seekor kambing. Untuk ini, cukup memeriksa bagian luarnya yang umum, ambing, kuku, gigi, dan beberapa bagian tubuh lainnya.
Tipe badan
Kambing rata-rata berbobot 50-60 kg. Breed, ditandai oleh tubuh yang besar, memberikan lebih banyak susu - sistem pencernaan mereka memproses lebih banyak pakan, masing-masing, dan hasil susu yang lebih tinggi daripada kambing yang sedang membangun.
Kambing perah, tidak seperti daging dan kambing berbulu halus, terlihat lebih kurus dan lebih bersudut. Tanda-tanda kambing perah yang dibangun:
- dada itu lebar;
- leher - tipis, panjang sedang;
- tulang rusuk - panjang, cembung;
- pantat lebar, kendor;
- perut - banyak;
- kaki diatur secara luas;
- tubuhnya panjang, berbentuk tong, dengan kerangka yang kuat.
Saat memilih seekor kambing, lihatlah dari samping - bagian depan dan belakang tubuh harus diletakkan pada satu garis lurus. Dan jika Anda melihat dari belakang, Anda dapat dengan jelas melihat cekungan melengkung - tinggi dan lebar.
Udder dan puting
Ambang kambing produktif terlihat jelas jika dilihat dari kedua sisi - depan, samping dan belakang.
Tanda ambing yang baik:
- bentuk - mangkuk-atau berbentuk buah pir;
- rambut hilang;
- elastis, tidak kendur - saat ditekan, resistensi dirasakan;
- kulit tipis, elastis, pengerasan tidak ada;
- urat susu terlihat jelas;
- setelah diperah, ambing jatuh, kulitnya berkumpul dalam lipatan kecil.
Jika ambing tidak memenuhi deskripsi ini, kambing tidak akan memberikan banyak susu. Jika ambing besar, itu bisa menampung dan menahan banyak susu. Kambing dengan ambing besar hanya diperah 2 kali sehari. Ambing terlalu bulat menunjukkan obesitas, yang tidak sesuai dengan hasil susu yang tinggi.
Memeriksa ambing, memperhatikan puting, mereka harus:
- elastis;
- berbentuk silinder;
- ukuran sedang;
- diarahkan sedikit ke depan dan ke samping.
Sangat tidak disarankan untuk membeli kambing yang:
- puting kecil;
- puting diputar ke dalam;
- ambing menggantung saat berjalan;
- ambing jelas dibagi menjadi dua bagian.
Harap dicatat bahwa ada cacat serius pada puting - ada puting ekstra, buta, ganda, tanpa lubang.
Rongga mulut
Gigi menentukan usia hewan. Jika Anda tidak mengerti gigi kambing, Anda mungkin dijual seekor binatang tua, yang nantinya tidak akan digunakan. Kambing itu memiliki total 32 gigi. 6 gigi dari setiap sisi - hanya 24 buah. Dan 8 gigi seri lainnya. Usia hewan ditentukan dengan mengevaluasi kondisi gigi seri.
Bagaimana gigi kambing berkembang:
- Dari lahir hingga 10 hari, kait tumbuh. Ini adalah pemotong susu - 2 potong. Kemudian 6 lebih banyak gigi seri tumbuh. Setelah satu tahun, pasangan pertama rontok - gigi geraham tumbuh lebih luas dari gigi pertama.
- Setiap tahun, sebelum mencapai usia tiga tahun, sepasang gigi seri diubah. Hingga 4 tahun, pasangan gigi seri ekstrem terakhir diubah.
- Setelah mencapai usia 5 tahun, gigi kambing mulai aus, memperoleh bentuk oval.
- Pada usia 6 tahun, gigi seri hampir bulat, retakan muncul di antara mereka.
- Pada usia 7 tahun, gigi terhapus, mulai terhuyung-huyung dan rontok.
- Setelah 7 tahun, gigi menjadi benar-benar tidak dapat digunakan. Alih-alih gigi hanya ada tunggul. Hewan itu tidak bisa mengunyah makanan dengan normal.
Usia hewan
Cara terbaik adalah membeli kambing yang berumur 2-3 tahun. Produksi susu maksimal dimulai setelah 2-3 beranak. Pada usia 6-7 tahun, hasil susu turun. Tentukan usia hewan berdasarkan giginya. Seekor hewan tua, kehilangan giginya, tidak bisa mengunyah makanan berkualitas, dan isinya menjadi tidak menguntungkan.
Wol
Wol adalah indikator yang hanya menentukan kondisi kesehatan hewan, penampilan dan panjangnya tidak secara langsung memengaruhi produksi susu. Rambut kambing yang sehat lembut dan berkilau, tidak kasar saat disentuh. Jika Anda memilih antara susu kambing dengan panjang rambut yang berbeda, maka preferensi harus diberikan ke shorthair - lebih mudah untuk merawatnya. Namun di wilayah utara, pilihan terbaik adalah kambing perah.
Ketika memilih wol atau kambing, penting untuk mempertimbangkan produktivitas nenek moyang mereka. Oleh karena itu, disarankan untuk mengetahui silsilah para kandidat dari pemilik. Mereka membeli kambing dari wol dan jenis berbulu halus sebelum disisir dan dipotong.
Kuku
Kuku kambing harus rapi. Hewan yang sehat tidak pincang, kuku mereka kuat dan utuh. Pemilik yang peduli memangkas dan memproses kuku tepat waktu. Kalau tidak, kambing itu tidak nyaman berjalan, ia tidak akan bisa makan dan minum sepenuhnya, sebagian besar waktu binatang itu mencoba berbohong.
Jika kuku tidak dipotong, kotoran menumpuk di tanduknya yang sobek, bakteri berkembang biak. Hewan bisa mendapatkan kuku busuk. Kambing dibeli hanya dengan kuku yang bersih dan terawat - jika tidak, Anda tidak akan berakhir dengan masalah. Jika pemiliknya tidak peduli dengan kuku-kuku itu, maka mereka bisa memberi makan hewan dengan baik, yang tentunya akan memengaruhi produktivitasnya.
Bagaimana cara memilih anak?
Membeli anak-anak, mereka mencari hewan yang aktif dan sehat, dengan eksterior yang tepat. Berat badan anak itu harus sesuai dengan usia. Tabel 1 menunjukkan ketergantungan berat pada usia hewan.
Tabel 1
Umur bulan | Berat, kg |
1 | 8 |
2 | 12 |
3 | 17 |
4 | 21 |
5 | 26 |
6 | 28 |
7 | 30 |
8 | 33 |
9 | 35 |
10 | 37 |
11 | 40 |
12 | 42 |
Kiat memilih anak:
- Anda sebaiknya tidak membawa anak di bawah 3 minggu. Sampai usia ini, hewan tidak mentolerir jalan.
- Bagian belakangnya harus rata, tidak cekung dan tidak bungkuk. Slack slack hanya diizinkan pada trah Nubia.
- Tidak ada kekurangan di wajah anak itu. Terutama rahang yang sempit - cacat seperti itu tidak akan memungkinkan hewan untuk makan sepenuhnya. Mengunyah rahang yang sempit, akan cepat lelah, yang akan menyebabkan kekurangan gizi dan keterlambatan perkembangan.
- Dianjurkan untuk mengambil anak-anak dehidrasi, karena tanduk merupakan faktor risiko, hewan dapat saling melukai.
- Ekor - tegak atau santai, tetapi tidak disusun.
- Kursi itu keras, diare tidak diizinkan.
- Pengaturan kuku menunjukkan lebar dada. Lengkungan di antara pinggul harus cukup lebar - di sinilah ambing betina akan berada.
- Periksa untuk melihat apakah hewan tersebut memiliki kerucut atau cacat lain pada kulit.
- Kambing selalu lebih besar dari kambing, jika kambing lebih kecil dari kambing, atau dengan ukuran yang sama, kambing tertinggal dalam pengembangan.
- Saat membeli kambing, perhatikan skrotumnya - biasanya testisnya diturunkan pada jarak yang sama dan tidak ditarik. Jika tidak, hewan akan sulit dikebiri.
Bibit kambing paling populer
Selama berkembang biak, seleksi telah mencapai hampir kesempurnaan - breed yang hampir sempurna telah dikawinkan. Mereka sangat ulet dan hampir tidak sakit, dapat beradaptasi dengan kondisi yang paling parah, memberikan banyak susu - enak, tanpa bau spesifik, yang dimiliki produk-produk dari breed yang kurang bernilai.
Kambing Zaanen
Ini adalah jenis besar - hewan mencapai 90 cm di layu. Berat - hingga 100 kg. Zaanentsi adalah jenis susu yang paling populer. Mereka terkenal karena kesuburan dan produktivitasnya. Baca lebih lanjut tentang jenis kambing ini di sini.
Fitur dari jenis Saanen:
- rambut putih pendek (subspesies krem sangat jarang);
- tanduk pendek;
- kaki yang kuat;
- kerangka lebar;
- moncong lebar;
- leher panjang yang kuat.
Betina memberikan hingga 700 liter susu per tahun. Berkat diet seimbang, hasil susu dapat ditingkatkan hingga 500 liter. Kelebihan penting adalah bahwa mantel tidak memiliki bau yang tidak sedap.
Sebuah rekor produksi susu dari breed Saanen - 3507 kg, didirikan oleh seekor kambing milik subspesies Jerman.
Rusia putih
Trah lama, populer di utara dan di pusat Rusia. Berat kambing perah mencapai 50 kg. Laktasi berlangsung 7 bulan.
Fitur karakteristik dari ras Rusia:
- warna - putih, memiliki janggut;
- panjang mantel bervariasi tergantung pada kondisi kehidupan;
- produktivitas tahunan - 600 l susu;
- memberikan banyak bulu berkualitas;
- bersahaja untuk memberi makan dan pemeliharaan;
- Tubuh berbentuk tong, telinganya kecil, putingnya diarahkan lurus.
Megrelian
Trah ini dibiakkan di Georgia. Dia dibesarkan di dataran tinggi yang panas. Ada dua subspesies kambing Megrelian - untuk gunung dan kaki bukit. Yang pertama lebih besar dalam ukuran dan berat. Kambing gunung memiliki berat hingga 70 kg, tingginya - hingga 60 cm, kambing Piedmont memiliki berat 45-60 kg, tetapi produktivitasnya tidak kalah dengan subspesies gunung.
Fitur dari jenis Megrelian:
- produktivitas - hingga 900 liter per tahun;
- selama menyusui, sang betina memberikan susu hingga 350 liter;
- bersahaja dan tidak agresif;
- tubuh memanjang;
- dadanya lebar;
- kaki lurus;
- ada janggut kecil;
- imunitas sangat tinggi;
- bulunya ringan, kasar dan pendek.
Megrel breed sering digunakan untuk kawin silang, sebagai pembawa kekebalan yang sangat kuat.
Lamanchi
Berkembang biak di Eropa, dinamai dari provinsi Spanyol. Tinggi - 75-95 cm, berat kambing - 60-70 kg, kambing - 55-65 kg. Lihat di sini untuk informasi lebih lanjut tentang trah La Mancha.
Fitur dari jenis lamancha kambing:
- tubuh itu kuat dan kuat;
- Fitur yang membedakan adalah profil Romawi;
- kambing dapat disimpan untuk daging dan susu;
- produktivitas daging - 70%;
- warna berbeda - hitam, putih, merah, coklat, tutul;
- kandungan lemak susu - 4%;
- produktivitas susu - 5-6 liter per hari, maksimum - 9 liter.
Nubian
Berkembang biak kambing Nubian di Inggris. Menuntut kondisi penahanan. Hewan-hewan besar, pada layu - hingga 74 cm. Berat - hingga 80 kg. Mereka lebih rendah dalam ukuran dan produktivitas untuk kambing Zannensky. Mereka memiliki eksterior yang tidak biasa - ini adalah jenis yang sangat indah.
Fitur dari jenis Nubian:
- warna - kombinasi hitam, putih dan coklat;
- tidak ada bau yang tidak enak;
- kandungan protein dalam susu adalah 3,7%;
- hewan agresif dan gesit - disarankan untuk membakar tanduk muda;
- produksi susu selama menyusui - 3 liter per hari, produksi susu tahunan - setidaknya 700 liter.
Kelebihan utama dari jenis Nubian adalah susu yang lezat dan berlemak. Kadar lemak mencapai 4,5%.
Gorkovskaya
Trah ini dibiakkan pada awal abad ke-20. Ini memiliki produktivitas susu yang sangat tinggi. Berat jantan adalah 80 kg, kambing 45 kg.
Fitur dari jenis Gorky:
- produktivitas - hingga 1.200 liter per tahun;
- kandungan lemak susu - 4-5,5%;
- warna - putih, abu-abu;
- kedua jenis kelamin memiliki tanduk;
- dibedakan dengan daging dan kulit berkualitas tinggi;
- bersahaja dalam hal konten dan umpan;
- produksi susu normal dimulai hanya setelah beranak kedua.
Toggenburg
Trah ini berasal dari Swiss. Berat kambing Toggenburg mencapai 80 kg, tingginya 65 cm, warna bulu abu-abu atau coklat.
Fitur dari jenis Toggenburg:
- tubuh pendek, set rendah;
- kaki pendek, ditutupi rambut panjang;
- produktivitas - dari 600 hingga 900 liter per tahun;
- disesuaikan dengan suhu rendah.
Alpine
Kambing Alpine dibiakkan sekitar seratus tahun yang lalu di Pegunungan Alpen Prancis. Berat individu besar mencapai 76 kg, tinggi pada layu - 77 cm Laktasi selama sekitar 7 bulan.
Fitur dari jenis kambing alpine:
- susu tidak setemak pada ras lain, lebih mirip komposisinya dengan manusia;
- susu tidak berbau;
- warna - bay, gelap, terang;
- produktivitas rata-rata - 800 liter per tahun;
- menunjukkan agresivitas kepada perwakilan breed lain;
- mampu beradaptasi dengan kondisi apa pun, tetapi dalam kondisi buruk kehilangan produktivitas.
Cokelat ceko
Nenek moyang dari jenis ini adalah kambing Alpine, Perancis dan Swiss. Berat jantan hingga 80 kg, dan betina hingga 55 kg.
Fitur dari jenis coklat Ceko:
- warna - coklat dengan intensitas berbeda, dari coklat hingga coklat susu;
- fitur yang membedakan - segitiga hitam di belakang telinga;
- Mereka dibedakan oleh kecerdasan yang baik - mereka tahu nama panggilan mereka, mereka dapat menjalankan beberapa perintah;
- laktasi - sekitar 10 bulan;
- kandungan lemak susu - 3,5%;
- 2-4 liter susu per hari diberikan, mereka dapat menghasilkan hingga 1,5-2 ton susu per tahun.
Jerman beraneka ragam
Trah produktif ini memiliki umur panjang dan aklimatisasi yang cepat. Berat wanita adalah 50-70 kg, pria bisa mencapai 100 kg.
Fitur beragam jenis Jerman:
- bawa beberapa anak;
- warna dari gelap ke coklat muda;
- ada garis hitam di bagian belakang;
- datang dengan tanduk dan tanpa tanduk;
- kaki lurus;
- tubuhnya memanjang, dadanya lebar;
- ambing sangat maju, nyaman untuk pemerah susu manual dan mekanik;
- produktivitas - 700-1000 liter susu per tahun;
- kadar lemak - 3,5%.
Kamerun berkembang biak
Trah ini asli dari Afrika. Perbedaan utama dari jenis ini adalah ukurannya yang kecil dan susu yang sangat lezat. Tingginya tidak lebih dari 0,5 m.
Fitur dari ras Kamerun:
- produktivitas - sekitar 2 liter susu per hari;
- susu berlemak dan enak;
- tanduk - bengkok;
- di rahang - janggut kecil;
- beradaptasi dengan baik untuk kondisi yang berbeda;
- tidak membutuhkan makanan;
- memiliki kekebalan yang kuat.
Rock Comparison Chart
Ketika memilih jenis kambing, paling sering, pembeli dipandu oleh produktivitas mereka. Ini sangat penting ketika memilih susu dan daging dan keturunan susu. Perbandingan produktivitas susu dari breed di atas ada pada tabel 2.
Anda dapat memperoleh informasi lebih lanjut tentang berapa banyak susu yang dapat diberikan kambing dari artikel ini.
Meja 2
Berkembang biak | Rata-rata produksi susu harian, l | Produksi susu rata-rata untuk laktasi, l | Rata-rata produksi susu tahunan, l | Lemak% |
Alpine | 4 | 300-350 | 800-1200 | 3,5 |
Gorkovskaya | 1,2-1,3 | 145-300 | 500-1000 | 5 |
Zaanenskaya | 5 | 300 | 600-1200 | 4,5 |
Kamerun | 1-2 | 150 | 400-600 | 4,5-6 |
Lamanchi | 8 | 300 | 900-1000 | 4 |
Megrelian | 1-2 | 200-250 | 400-800 | 5 |
Jerman beraneka ragam | 4-5 | 700-1000 | 850-1100 | 3,2-3,5 |
Nubian | 4-5 | 300 | 900-1000 | 4,5-8 |
Rusia putih | 2,5-3 | 300-550 | 500-600 | 4-5 |
Toggenburg | 2,5 | 700-800 | 1000-1500 | 3-4 |
Cokelat ceko | 4-6 | 300-330 | 800-1000 | 3,5-4,5 |
Di mana membeli kambing yang baik?
Anda dapat membeli kambing di sembarang tempat di mana mereka dijual, tetapi hanya peternakan khusus yang dapat menjamin kualitas hewan yang dijual, kepatuhan mereka terhadap breed.
Saat memilih antara penjual pribadi, pasar, peternakan, dan peternakan silsilah, berikan preferensi ke dua yang terakhir. Ini terutama benar jika Anda membeli jenis yang berharga. Jadi, misalnya, biaya seorang perempuan Saanen berusia 3 bulan adalah sekitar 50.000 rubel. Agar tidak mempertaruhkan jumlah tersebut, hubungi peternak-peternak yang berspesialisasi dalam pengembangbiakan ternak.
Saat memilih kambing, Anda jangan terburu-buru. Hati-hati menganalisis kemampuan Anda - termasuk keuangan, memeriksa tanda-tanda hewan yang sehat, menentukan jenisnya, menemukan penjual yang dapat diandalkan, dan hanya kemudian pergi untuk barang hidup. Keuntungan seluruh perusahaan Anda tergantung pada pilihan yang tepat.
Diposting oleh
12
Rusia. Kota Novosibirsk
Publikasi: 276 Komentar: 1