Salah satu varietas bawang selatan yang terkenal adalah Yalta. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk tukang kebun yang ingin mendapatkan tanaman bawang merah dengan rasa manis untuk konsumsi segar. Baca lebih lanjut tentang karakteristik, waktu dan metode budidaya tanaman ini, baca terus.
Yalta membungkuk
Rasa bawang Yalta manis tanpa rasa pahit
Bawang Yalta hanya tumbuh di pantai selatan Krimea
Deskripsi nilai
Pada 50-an abad ke-20, bawang Yalta dibiakkan di Nikitsky Botanical Garden, yang merupakan hasil persilangan buatan beberapa budaya "asing" yang dibawa oleh para pelancong ke wilayah Krimea pada abad ke-19:
- varietas ungu datar dan bundar dari pulau Madeira di Portugal;
- varietas manis dari Spanyol.
Kualitas tanaman yang dibiakkan dapat ditemukan dalam tabel:
Parameter | Deskripsi |
Periode pematangan dan hasil | Variasi pertengahan musim - umbi mencapai kematangan pada 150-160 hari sejak penanaman di tanah. Dimungkinkan untuk mengumpulkan hingga 80 ton kepala dari 1 hektar lahan. |
Bulu | Bulu hijau gelap berukuran besar dan ditutupi dengan lapisan lilin. |
Umbi | Pedagang yang tidak bermoral sering merendam bawang biasa dalam larutan tinta untuk menjadikan mereka sebagai varietas manis Yalta. Agar tidak tertipu dalam situasi seperti itu, Anda perlu memperhatikan parameter berikut:
|
Tujuan | Lampu dengan timbangan dalam yang manis dan berair paling sering dipotong menjadi cincin dan digunakan mentah untuk memasak salad atau menghias hidangan. Mereka juga bisa dipanggang atau dipanggang sampai semi-lunak dengan memotongnya menjadi cincin tebal dan ditaburi dengan minyak dan garam. Namun, lebih baik tidak memanaskan bawang bombai agar tidak mengurangi sifat menguntungkannya. |
Penyimpanan | Bawang Yalta tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang - kepala masak tidak bertahan lebih lama dari 4-5 bulan karena kandungan sejumlah besar air dan gula. |
Dengan mempertimbangkan indikator kualitas penjagaan dan fakta bahwa panen dipanen sebelum awal September, menjadi jelas bahwa tidak mungkin untuk membeli bawang manis asli di akhir musim dingin, musim semi dan awal musim panas.
Di mana harus tumbuh?
Bawang Yalta sungguhan hanya dapat dibudidayakan di pantai selatan Crimea, karena sangat diminati pada musim panas yang panjang, serta pada komposisi tanah dan kelembaban. Pada dasarnya, ladang bawang terletak di desa-desa pinggiran kota berikut di pantai selatan Semenanjung Krimea:
- Tanah longsor;
- Simeise
- Blue Bay;
- Zaprudny;
- Lavrov.
Jika varietas ini ditanam dalam kondisi iklim lain, maka ia kehilangan orisinalitasnya - manis dan juiciness, dan juga memperoleh kepedasan yang tidak seperti biasanya.
Teknologi pertanian
Bawang Krimea dianggap sebagai varietas yang aneh, karena pelanggaran aturan penanamannya mengarah pada pembentukan buah-buahan kering dengan sekam pucat tipis dan daging pahit. Untuk mencegahnya, Anda harus mengikuti semua aturan teknologi pertanian dengan tepat:
- Metode pendaratan... Varietas ditanam bukan dari bibit, tetapi dari biji menggunakan bibit. Jika mereka segera ditanam di luar ruangan, periode pematangan akan meningkat dan umbi akan menjadi pahit. Selain itu, dengan metode tanpa biji, hasil panen akan berkurang dari 200 menjadi 100 sen / ha, dan indeks bentuk bohlam (rasio tinggi terhadap diameter) akan meningkat.
- Menabur kurma. Untuk mendapatkan panen yang kaya, Anda harus menabur benih untuk bibit pada akhir musim dingin (dalam dekade terakhir bulan Februari) atau pada awal Maret (dari 1 hingga 10). Setelah 1,5-2 bulan, bibit yang tumbuh dan diperkuat dapat ditransplantasikan ke tanah terbuka. Waktu optimal untuk penanaman adalah pada akhir April - awal Mei.
- Petir... Lokasi penanaman harus diterangi oleh sinar matahari sepanjang hari sehingga bawang bombai berkembang aktif dan dapat memperoleh rasa yang paling manis.
- Tanah. Alasan utama mengapa varietas ini tidak dapat ditanam di daerah lain adalah kondisi tanah yang tidak cocok. Bawang akan memperoleh karakteristik kualitasnya hanya ketika dibudidayakan di serpih Tauride. Tanah ini memanas dengan sangat baik di siang hari dan secara bertahap menghasilkan tanaman akar sepanjang malam. Mustahil untuk menciptakan kembali karakteristiknya di rumah, jadi Anda harus menggunakan tanah yang paling subur, gembur, dan dangkal.
Tukang kebun berpengalaman mencatat bahwa bawang Yalta terasa nyaman di tanah berbatu. Dalam komposisi tanah seperti itu, umbi tidak terlalu dalam, oleh karena itu mereka mendapatkan jumlah kecepatan matahari yang tepat, aktif tumbuh dan memperoleh kualitas komersial terbaik.
- Pendahulu... Menurut aturan rotasi tanaman, Anda tidak dapat menanam sayuran setelah varietas bawang lainnya. Mereka juga tidak boleh berlokasi di lingkungan tersebut. Adapun pendahulu yang baik, ini termasuk budaya-budaya ini:
- kentang;
- semak-semak tomat;
- kubis;
- tanaman hijau.
Persiapan lokasi
Tempat yang dipilih untuk penanaman bibit harus disiapkan terlebih dahulu, mengikuti pedoman berikut:
- Pada musim gugur, enam bulan sebelum tanam, bajak situs hingga kedalaman 40 cm dan singkirkan semua gulma. Kemudian tingkatkan tanah dan hancurkan residu tanaman. Selesaikan semua prosedur ini pada bulan Oktober, jika tidak, tanah akan mengering, yang akan berdampak negatif pada bawang.
- Pada awal musim semi, jika perlu, pupuk tanah dengan amonium nitrat dan garam kalium. Sebelum menanam bawang, gundul bedeng kebun setiap 7-10 hari sekali agar tanahnya gembur dan selembut mungkin.
Bibit ditanam pada awal April, sehingga saat ini kebun sudah dalam kondisi sempurna.
Menanam bibit
Menanam bibit yang kuat sangat penting untuk hasil yang baik dari umbi manis. Di wilayah selatan, benih dapat ditanam di rumah kaca atau rumah kaca, sementara di daerah lain lebih baik menanam benih di rumah untuk memberikan tingkat cahaya dan panas yang tepat. Prosedur ini dapat dibagi menjadi dua tahap, yang masing-masing memerlukan pertimbangan terpisah.
Menabur benih
Teknologi untuk menabur benih untuk bibit adalah sebagai berikut:
- Penanganan benih. Untuk mendisinfeksi, benih harus disortir dan direndam selama 30-40 menit dalam larutan kalium permanganat berwarna merah muda yang lembut. Selanjutnya, mereka disarankan untuk dicuci dan disimpan dalam stimulator pertumbuhan, bertindak sesuai dengan instruksi untuk obat tersebut. Setelah berendam, tiriskan air dan keringkan bijinya.
- Persiapan wadah dan substrat... Setiap wadah dapat digunakan sebagai wadah untuk menanam benih, tetapi persyaratan untuk tanah lebih ketat. Itu harus longgar dan subur. Untuk mendapatkan komposisi seperti itu, Anda dapat mencampur tanah tanah dan humus dalam bagian yang sama, dan kemudian menambahkan 50 g pupuk mineral. Campuran yang dihasilkan tetap dituangkan ke dalam wadah dengan lapisan urutan 14-15 cm dan disiram dengan baik.
- Penaburan. Tempatkan benih yang telah diolah di tanah hingga kedalaman 1 cm, sisakan jarak 5 cm di antara mereka. Setelah disemai, lembabkan substrat dari botol semprotan, tutup dengan polietilen dan letakkan di tempat yang hangat dan terang (misalnya, di ambang jendela sisi selatan).
Perawatan bibit
Untuk mendapatkan bibit yang kuat yang dapat secara aktif tumbuh dan memberikan umbi berair manis, perlu memberikan perawatan yang kompeten untuk penanaman, yang terdiri dari melakukan kegiatan seperti:
- Menciptakan iklim mikro yang optimal... Setelah disemai, wadah dengan biji harus disimpan pada suhu +20 ... + 25 ° C Setelah sekitar 2-3 minggu, ketika bibit pertama kali muncul, berikan suhu yang lebih dingin untuk bibit (pada siang hari tidak lebih tinggi dari + 15 ° C, dan pada malam hari - 10 ° C), jika tidak maka benih akan meregang dan melemah. Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa wadah selalu menyala dengan baik. Anda mungkin perlu menggunakan phytolamps atau perlengkapan lain untuk ini.
- Pengairan... Tanah lapisan atas harus selalu dijaga tetap lembab, secara teratur membasahi dari pistol semprot. Frekuensi penyiraman harus dikurangi karena waktu penanaman bibit mendekati tempat permanen.
- Ganti atas. Ini dilakukan dua kali untuk seluruh periode penanaman bibit:
- 2 minggu setelah tanam - oleskan pupuk mineral ke tanah (10 g superfosfat, 5 g urea, dan 3 g kalium klorida per 5 liter air);
- 20 hari setelah pemberian makan pertama - pupuk tanah dengan larutan amonium nitrat (1 g per 10 l air).
- Penjarangan. Ketika kecambah bawang tumbuh sedikit, mereka perlu ditipiskan - singkirkan spesimen lemah, sisakan setidaknya 1 cm antara semak sehat dan kuat. Jika prosedur ini diabaikan, maka bibit tidak akan bisa mendapatkan kekuatan.
- Mengeras... 7 hari sebelum tanam, buang bibit setiap hari ke udara segar, sehingga di masa depan mereka dengan cepat beradaptasi dengan kondisi pertumbuhan baru. Waktu pengerasan harus ditingkatkan setiap hari, sehingga pada akhir prosedur mereka berada di luar sepanjang hari.
Pada usia 2 bulan, bibit akan memperoleh 3-4 daun sejati panjang 15-20 cm dan batang setinggi setidaknya 0,5 cm. Pada fase ini, sangat baik untuk menanam di kebun.
Menanam bibit di tanah terbuka
Bibit yang sudah matang perlu ditransplantasikan ke tanah yang sudah disiapkan, dengan mengikuti instruksi ini:
- Siram kecambahnya dengan banyak, tuangkan air dengan lembut ke bawah akarnya.
- Secara perlahan keluarkan tanaman muda dari wadah, persingkat akar dan daunnya (sekitar setengah panjangnya).
- Sirami tanah dengan berlimpah dan tanam pucuk di situs sesuai dengan pola baris-lebar:
- jarak antar tanaman dalam satu baris adalah 8-10 cm;
- spasi baris - 35-40 cm;
- kedalaman alur adalah 4 cm.
Mengikuti parameter penanaman tersebut, per 1 sq. m bed akan dapat menampung sekitar 35 bibit.
- Setelah penanaman, tutup akar bawang dengan tanah, hati-hati kompak dan air.
Perawatan pendaratan
Agar upaya mempersiapkan situs dan menumbuhkan bibit tidak sia-sia, setelah menanam di tanah terbuka untuk bawang, perawatan yang tepat harus diberikan. Untuk ini, perlu melakukan sejumlah kegiatan pertanian pada waktu yang tepat.
Pengairan
Harus teratur untuk mencegah tanah mengering. Jika Anda mengabaikan aturan ini, maka kepala bawang Krim tidak akan manis, tetapi akan tajam. Hal ini diperlukan untuk mengairi tanaman dengan mengairi jarak tanam dengan air hangat (+20 ... + 22 ° C).
Penyiraman harus dihentikan 20 hari sebelum tanggal panen yang diharapkan untuk meningkatkan waktu penyimpanan kepala.
Tanah yg dikerjakan
Setelah disiram, bumi perlu sedikit dilonggarkan untuk mencegah pembentukan kerak pada permukaannya. Jika ini tidak dilakukan, maka akar tanaman tidak akan bisa mendapatkan jumlah oksigen dan kelembaban yang tepat, yang menempatkan pembentukan kepala bawang besar yang segar.
Bersama dengan melonggarkan, perlu untuk menyiangi tempat tidur, yaitu, menghilangkan vegetasi gulma. Jika gulma ditinggalkan di lokasi, mereka akan menaungi penanaman bawang, mengganggu perkembangan normal sayuran.
Ganti atas
Dari saat penanaman hingga hari-hari terakhir bulan Juli, bibit harus diberi makan setiap 10-12 hari, secara bergantian menggunakan komposisi nutrisi berikut:
- Organik. Untuk menyiapkan solusinya, encerkan mullein (1: 5) atau kotoran ayam (1:10) dalam air.
- Pupuk kalium fosfor... Solusinya dapat dibuat dari 20 g kalium klorida dan 40 g superfosfat dalam 10 l air.
Saat memberi makan bawang, jangan melebihi norma nutrisi yang ditentukan, karena ini hanya akan membahayakan kultur.
Perlindungan penyakit
Bawang Yalta tahan terhadap berbagai penyakit, tetapi dengan genangan air tanah dapat terinfeksi dengan patologi jamur, termasuk pembusukan akar dan peronosporosis. Dalam hal ini, harus sering disiram, tetapi dalam jumlah sedang. Sebagai profilaksis, kultur juga dapat diproses, mengikuti skema seperti itu:
- dalam fase rooting bibit - 1% Bordeaux cair;
- 2-3 minggu setelah perawatan pertama - dengan larutan Arcerid 0,4%;
- 20 hari setelah perawatan kedua dengan Arcerid.
Jika ada tanda-tanda penyakit jamur, penanaman harus diperlakukan dengan cairan Bordeaux atau fungisida (Ridomil, Arcerid, Allett).
Panen dan penyimpanan tanaman
Panen harus dimulai dengan rumpun daun yang besar. Periode ini dimulai lebih lambat dari pada bawang biasa, dan sering terjadi pada akhir Agustus - awal September. Tidak mungkin untuk menunda menggali kepala yang matang, karena hujan musim gugur dapat menyebabkan pembusukan mereka.
Cukup untuk menempa umbi matang dengan garpu rumput atau menggali, dan kemudian menariknya dengan tangan. Dianjurkan untuk memakannya selama beberapa minggu. Jika Anda berencana meletakkan umbi untuk penyimpanan hingga 4-5 bulan, maka Anda harus mempertimbangkan aturan berikut:
- suhu kamar bisa berkisar antara +10 ... + 15 ° C;
- udara harus kering dan kelembaban rendah (hingga 50%);
- lebih baik mengikat kepala menjadi bundel dengan bantuan tunas panjang (mereka dapat dipelintir menjadi "kepang" dan membentuk "kumpulan" bawang) dan digantung di langit-langit, mencegah mereka saling menyentuh.
Dalam bentuk aslinya, bawang Yalta hanya tumbuh di Krimea, tetapi di daerah lain dengan iklim yang hangat dan siang hari yang panjang, sayuran merah manis ini juga dapat ditanam. Budaya ini sangat aneh dan membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap aturan teknologi pertanian di atas. Pelanggaran mereka akan menyebabkan penurunan hasil dan produksi umbi pedas biasa dengan kualitas pemeliharaan yang buruk.