Panen lobak terjadi di musim panas atau musim gugur, tergantung pada waktu penanaman dan pematangan varietas. Setelah dipindahkan dari tanah, perawatan harus dilakukan untuk menyimpan buah-buahan sehingga mereka mempertahankan sifat menguntungkan mereka lebih lama. Anda akan belajar tentang ini, serta tentang tanda-tanda kematangan sayuran dan pemilahan yang benar dari tanaman saat membaca artikel ini.
Waktu optimal panen lobak untuk penyimpanan
Perhatian khusus diberikan pada penanaman dan pematangan tanaman akar. Di bawah ini adalah fitur dari setiap periode.
Panen musim panas
Biasanya, varietas pematangan cepat digunakan, yang ditanam di pertengahan musim semi. Dibutuhkan sekitar 30-40 hari untuk buah pertama terbentuk, dan pada akhir Mei mereka dapat mulai panen. Di rumah kaca, lobak matang 1-2 minggu sebelumnya.
Memanen varietas musim gugur dan musim dingin
Di musim panas, tanaman umbi matang lebih buruk karena peningkatan jam siang hari, oleh karena itu penanaman dilakukan tidak lebih awal dari pertengahan Juli, sehingga panen memiliki waktu untuk terbentuk pada musim gugur. Biasanya, spesies lobak pertengahan musim dipilih, yang panennya berlangsung lebih dekat ke pertengahan atau akhir September.
Varietas "Musim Dingin" disebut varietas yang dapat disimpan sepanjang musim dingin. Varietas terlambat lebih disukai. Koleksi harus diselesaikan sebelum salju pertama.
Kapan menggali lobak di berbagai daerah?
Tergantung pada kondisi iklim, tanggal-tanggal berikut untuk panen yang terlambat panen dibedakan:
- Wilayah Moskow (jalur tengah). Jika cuacanya bagus, tanaman umbi-umbian bisa ditanam hingga November.
- Ural. Batas waktu adalah awal Oktober.
- Siberia. Karena cuaca dingin, lebih baik untuk mulai membersihkan pada bulan September, dalam kondisi yang menguntungkan, dimungkinkan untuk menunggu hingga pertengahan musim gugur.
Tanda-tanda pematangan tanaman akar
Apa yang dicari:
- Buah. Lobak yang sepenuhnya terbentuk memiliki kulit yang padat. Tanaman umbi-umbian dapat bervariasi dalam ukuran tergantung pada varietas, tetapi biasanya mereka cukup besar spesimen.
- Atasan. Sedikit kering, kekuningan.
Untuk memverifikasi kematangan tanaman, Anda perlu menggali 2-3 sayuran dan rasa.
Bagaimana cara menghapus lobak dengan benar?
Penting untuk mengekstrak buah-buahan dari tanah hanya dalam cuaca kering dan cerah. Di malam hari sebelum panen, lebih baik menyiramnya secara berlimpah sehingga tanahnya sedikit lunak.
Petunjuknya adalah sebagai berikut:
- ambil garpu rumput atau sekop;
- gali di tanah di sekitar sayuran;
- tarik bagian atas dengan hati-hati, berhati-hati agar tidak merusak;
- menghapus bumi yang terjebak;
- sisakan sekitar 2 cm daun dan akar, potong sisanya;
- sebarkan buah di bawah kanopi agar kering.
Penyortiran
Untuk penyimpanan jangka panjang, hanya tanaman akar yang tidak memiliki cacat yang terlihat yang cocok:
- Ukuran. Sisakan hanya buah berukuran sedang karena sudah mencapai waktu pematangan optimal.
- Kulit. Seharusnya tidak ada goresan, retak, penyok di atasnya.
- Bubur. Hapus cacing dan sayuran busuk.
Anda dapat menghilangkan area buah yang rusak dan menggunakannya untuk konsumsi segera atau penyimpanan jangka pendek di lemari es. Tetapi sebelum itu, rendam irisan buah dalam air dingin agar tidak kehilangan kualitas manfaatnya. Dalam bentuk ini, lobak bisa berbohong selama 2 hari.
Kondisi penyimpanan
Ada beberapa pedoman untuk membantu menjaga lobak Anda segar dan sehat lebih lama.
Apa yang harus disediakan:
- Mode. Suhu udara tidak boleh turun di bawah 0 jika lobak ada di dalam ruangan. Tingkat kelembaban adalah 85%.
- Lingkungan. Jangan meninggalkan panen dengan buah kebun Anda karena akan merusak seleranya. Lebih baik meletakkan sayuran di sebelah wortel atau kentang.
- Pemeriksaan rutin. Buah harus diperiksa setiap 2-3 minggu. Jika kerusakan muncul pada mereka, Anda harus menggunakan salinan yang rusak sesegera mungkin.
Metode penyimpanan
Ada 3 pilihan untuk memanen lobak. Manfaat masing-masing diungkapkan di bawah ini.
Ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah
Sebelum Anda meletakkan sayuran di sini, Anda perlu melakukan pekerjaan persiapan:
- Tutup lubangnya. Ini berlaku untuk sistem ventilasi, jendela, dan retakan. Hewan pengerat dapat memasuki ruangan melalui mereka.
- Disinfeksi. Ini diperlukan ketika jamur dan mikroorganisme berbahaya lainnya terdeteksi.
- Ditayangkan. Anda juga harus menjaga kekeringan ruangan.
- Verifikasi Pastikan tingkat suhu dan kelembaban sudah benar. Dengan kekeringan yang berlebihan, ember air ditempatkan di sudut-sudut.
Digunakan untuk penyimpanan:
- Kotak kayu. Lapisan pasir kering berjajar di bagian bawah, dengan mana celah antara sayuran juga tertutup.
- Polyethylene. Dalam paket, lubang kecil dibuat untuk ventilasi dan pasir lembab dituangkan ke dalamnya.
Balkon
Pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak memiliki kesempatan untuk meletakkan sayuran di ruang bawah tanah.
Ketentuan:
- Rancangan. Hanya loggia yang cocok, yang hangat dan kering sepanjang tahun.
- Pengatur suhu. Jika terlalu dingin di luar, bungkus kotak lobak dengan selimut. Dari sinar matahari yang cerah, tanaman dapat dilindungi dengan lapisan kertas timah. Termometer yang tertinggal di antara sayuran akan membantu mempertahankan suhu yang sesuai.
Kulkas dan freezer
Lobak dapat dibiarkan di dalam laci sayuran hingga 1 bulan, tetapi pada saat yang sama lobak akan selalu ada dan Anda tidak harus pergi jauh atau mencairkannya untuk waktu yang lama.
Apa aturannya:
- bilas buah-buahan;
- keringkan dengan handuk;
- dimasukkan ke dalam kantong polietilen bersih dengan lubang kecil;
- jangan ikat tas;
- letakkan di rak paling bawah atau di dalam kotak untuk sayuran (dalam kemasan terakhir tidak diperlukan).
Dilarang mengupas buah dari kulitnya, jika tidak mereka akan cepat menjadi gelap dan kehilangan strukturnya.
Menyimpan lobak utuh dalam freezer tidak berfungsi, karena terlalu banyak memakan ruang. Tetapi Anda dapat memarutnya untuk menambahkannya ke piring atau menyiapkan sirup di musim dingin. Tetapi manfaat sayuran semacam itu sedikit lebih rendah.
Untuk penyimpanan di dalam ruangan, lobak dikemas dalam kantong untuk penggunaan tunggal, karena ketika dibekukan kembali, lobak dapat memburuk dan akhirnya kehilangan rasanya. Suhu harus ditetapkan tidak lebih tinggi dari -15. Dalam kondisi seperti itu, benda kerja dapat disimpan hingga 1 tahun.
Pemanenan lobak harus dilakukan paling lambat November. Buah-buahan dibersihkan dari tanah, dikeringkan dan disortir, sehingga mereka dapat disimpan di ruang bawah tanah, di balkon atau di lemari es. Dalam kondisi yang baik, sayuran dapat mempertahankan rasa dan khasiatnya hingga 9 bulan.
Penulis publikasi
0
Rusia. Kota: Dimitrovgrad
Publikasi: 31Komentar: 0