Barley adalah tanaman tahunan dari keluarga "sereal" dengan batang lurus dan rendah. Tumbuhan unik ini kaya akan nutrisi, vitamin, dan mineral dalam komposisinya. Tidak mengherankan bahwa banyak orang, yang mengetahui manfaatnya, cenderung menumbuhkan gandum sendiri. Kami akan memberi tahu Anda cara melakukan ini dengan benar di bawah ini.
Deskripsi tanaman
Barley adalah tanaman pertanian yang tidak hanya memenuhi kebutuhan makanan dan pakan, tetapi juga tujuan teknis. Budaya ini dibudidayakan secara besar-besaran untuk biji-bijian dan menggabungkan lebih dari 35 spesies bentuk liar dan budidaya.
Jelai dua baris memiliki dua bentuk: musim semi dan musim dingin. Karakteristik botani dari budaya ini adalah sebagai berikut:
- batang tegak tipis;
- tingginya sekitar setengah meter;
- telinga itu linier, keemasan atau cokelat;
- bentuk telinga datar, dengan bangkai yang berbeda;
- awns diwakili oleh pelengkap lobed bertanduk tiga - lonjakan furkat;
- biji-bijian itu jernih, warnanya keemasan;
- telinga tengah berbunga tunggal, biseksual dan subur;
- tanaman pematangan awal - matang 70-90 hari setelah disemai;
- gandum tidak mudah panas, kekeringan dan tahan beku;
- tanah - tanah netral dan chernozem yang dalam;
- tahan terhadap infeksi jamur dan putrefactive.
Merendam
Metode perendaman dipilih tergantung pada peralatan teknis, tetapi tujuan utamanya adalah untuk mencapai dalam waktu singkat kejenuhan yang cukup dari biji-bijian dengan air, memastikan malt normal dari gandum.
Saat ini, metode paling umum untuk merendam gandum adalah sebagai berikut:
- air udara;
- irigasi udara.
Ada juga yang dingin (suhu 10 derajat), normal (10-15 derajat), hangat (17-25 derajat) berendam. Ketika menggunakan salah satu metode, biji-bijian harus dicuci terlebih dahulu dan didesinfeksi.
Mari kita pertimbangkan air rendaman biji-bijian secara lebih rinci:
- di tong kunci Anda perlu mengumpulkan air hingga setengah dari volumenya;
- sortir jelai dan timbang pada skala otomatis, lalu tuangkan ke dalam tong kecil;
- untuk membuat gandum lebih baik dibasahi dan dicuci, campur dengan udara terkompresi;
- setelah semua biji-bijian diisi, lapisan air di tong harus naik di atas permukaan biji-bijian beberapa sentimeter;
- biji-bijian harus berada di dalam air yang dimaksudkan untuk dicuci selama 1-2 jam sehingga biji-bijian dan gulma ringan mengapung dan Anda dapat menghilangkannya;
- setelah itu, bilas jelai lagi, gantilah air kotor dengan air bersih, beri makan dari bawah;
- bilas biji-bijian sampai airnya benar-benar bersih, tambahkan desinfektan ke dalamnya (yodium atau kalium permanganat cocok - tambahkan 30 tetes sediaan ke 10 liter air) dan biarkan biji-bijian dalam keadaan ini selama beberapa jam.
Dalam metode perendaman ini, jelai ditinggalkan secara bergantian di dalam air dan tanpa air. Tetap butiran di bawah air dan tanpa itu harus diulang sampai kadar air butir direndam mencapai tingkat yang diperlukan (untuk malt cahaya 43-45%, untuk malt gelap 44-47%).
Untuk memastikan aktivitas vital biji-bijian, gandum harus ditiup dengan udara selama 5 menit setiap jam. Dan sekali bergeser, sebelum mengalirkan air, butiran dicampur dengan udara terkompresi selama sekitar 40 menit, memompanya melalui pipa pusat.
Prosedur perkecambahan
Hanya sedikit orang yang terlibat dalam perkecambahan biji-bijian, terutama di rumah. Karena itu, harus diingat bahwa prosedur ini memiliki aturan dan nuansa sendiri:
- Siapkan bahan - gandum harus berkualitas tinggi dan dipanen tidak lebih dari 2 bulan lalu, cocok untuk konsumsi manusia, bukan hanya untuk disemai. Periksa apakah ada kecambah.
- Bilas biji gandum dengan air dingin, rendam dan biarkan dalam bentuk ini selama 3 hari. Air perlu diganti setiap 6-7 jam.
- Tempatkan biji-bijian di atas kain kasa yang sudah disiapkan (direndam dalam air hangat).
- Pindahkan gandum dan kain tipis ke bagian bawah wadah gelas dan tutup.
- Berikan rezim suhu yang diinginkan - butir harus disimpan di tempat yang gelap dan dingin dengan suhu tidak melebihi 20 derajat.
- Jangan lupa tentang ventilasi alami - sekali sehari mengatur akses ke udara - buka tutup wadah, lepaskan lapisan atas kain kasa dan biarkan dalam bentuk ini selama setidaknya 20-30 menit di ruangan berventilasi hangat.
Jika semua rekomendasi diikuti dengan benar, maka setelah 3-4 hari kecambah akan berkecambah. Panjangnya sekitar 4 mm. Proses perkecambahan itu sendiri secara langsung tergantung pada kondisi dan jenis biji-bijian yang digunakan.
Proses perkecambahan dalam pembuatan gandum barley sedikit berbeda dari yang sebelumnya - gandum harus dipilih dengan ukuran yang sama, setelah itu:
- Isi gandum dengan air selama beberapa hari dan ganti air setidaknya setiap 8 jam untuk mempercepat proses yang diperlukan.
- Biarkan gandum direndam selama beberapa hari, setelah itu proses sprouting dimulai, yang memakan waktu sekitar satu minggu.
- Tunas mencapai dua kali panjang biji utuh. Malt jadi dapat disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari 3 hari.
Untuk penggunaan yang lebih lama lagi, butiran kecambah harus dikeringkan selama 20 jam pada suhu tidak lebih dari 55 derajat.
Suhu dan kelembaban
Untuk mulai berkecambah, Anda membutuhkan tingkat kelembaban rendah - sekitar 40%. Artinya, biji-bijian sedikit dibasahi dan tetap dalam keadaan ini sampai saat embrio berkembang. Sekarang kelembaban perlu ditingkatkan hingga 50% dengan meningkatkan frekuensi penyemprotan.
Proses fisiologis selama perkecambahan juga sangat dipengaruhi oleh suhu - idealnya 14-15 derajat. Pada tingkat yang lebih rendah, pembangunan akan melambat, dan pada tingkat yang lebih tinggi, pembangunan akan mempercepat, yang akan menyebabkannya terjadi tidak merata.
Pemanenan selanjutnya
Karena tidak mungkin untuk berkecambah biji jelai terlalu cepat, disarankan untuk membuat batch yang lebih besar. Jika kecambah ditujukan untuk makanan, maka sisa makanan dibuang di lemari es, di mana mereka bisa disimpan lebih lama.
Malt jadi bisa dikeringkan. Selain itu, dengan mengubah fase pengeringan dan kondisi suhu, Anda bisa mendapatkan bahan baku yang memberikan rasa unik pada minuman - dan ini berlaku untuk kvass dan minuman beralkohol.
Menanam gandum untuk gandum dan pupuk hijau
Barley bergaul dengan sebagian besar tanaman dan tidak sulit untuk tumbuh. Ketika membudidayakan industrialis, mereka menggunakan metode pertanian intensif gandum.
Menabur syarat dan metode
Hal ini diperlukan untuk menabur gandum dengan cukup cepat, dalam jangka waktu yang ditentukan - dalam 3-5 hari, ketika tanah sudah matang secara fisik. Penaburan seperti itu memungkinkan untuk secara efektif menggunakan cadangan kelembaban musim dingin, pupuk yang diterapkan, dan memiliki efek positif pada anakan dan hasil.
Jika penaburan terlambat, pengecambahan lapangan berkurang, sistem akar tanaman berkembang lebih lemah, anakan seragam tidak terjamin, yang mengurangi produktivitas dan menurunkan kualitas biji-bijian dan biji-bijian. Kerugian jika ditunda satu hari karena menabur adalah:
- 0,05-0,1 t / ha;
- selama kekeringan musim semi - 0,11-0,17 t / ha.
Ada beberapa cara menabur gandum musim semi. Metode baris sempit dianggap yang terbaik - benih menerima kondisi nutrisi yang sangat baik. Karena jelai adalah tanaman padat, metode baris sempit dengan jarak 7,5 cm sempurna.
Arah baris mempengaruhi peningkatan kualitas gabah dan peningkatan jumlah hasil. Dengan demikian, hasil dari baris yang diarahkan dari utara ke selatan secara signifikan lebih tinggi daripada di arah yang berlawanan dari timur ke barat. Kerugian dari metode ini adalah kepadatan yang kuat dari banyak biji dalam satu baris. Batas kritis dan tingkat lokasi adalah 1,4 cm.
Jelai milik cabang tanaman yang tidak bereaksi sangat kuat terhadap fluktuasi suhu. Biji barley musim semi dapat dengan mudah tumbuh pada suhu 1 hingga 13 derajat, dan bibit mampu menahan embun beku hingga -4 - 5 derajat. Bentuk musim dingin dapat menahan embun beku yang berkepanjangan pada simpul hingga kedalaman hingga -10 - 12 derajat.
Menabur gandum di awal musim semi harus terjadi ketika kondisi tanah memungkinkan budidaya mekanis. Penaburan awal dengan efisiensi terbesar menggunakan cadangan kelembaban yang terakumulasi selama musim dingin di tanah penaburan. Penaburan awal menghambat fungsi generatif dari pengembangan tanaman lain, yang menentukan pengembangan padat dan berkualitas tinggi dari biji-bijian yang produktif dan batang gandum.
Jenis utama dan penggunaannya
Untuk makan dan menyiapkan bahan baku pakan, hanya kultivar yang digunakan, yang terdiri dari beberapa jenis:
- Baris ganda - Hanya membawa satu spikelet, dan tunas lateral tidak menghasilkan.
- Multi-baris - tanaman dengan banyak telinga, ditandai dengan hasil tinggi dan toleransi kekeringan.
- Menengah - dari satu hingga tiga telinga. Spesies langka untuk negara kita, karena paling sering ditemukan di beberapa wilayah Asia dan Afrika.
Persyaratan kelembaban
Barley telah menempatkan dirinya sebagai tanaman yang paling tahan kekeringan, karena dapat menahan suhu lebih dari 40 derajat. Koefisien konsumsi air untuk sereal ini adalah 400 unit. Benih mulai berkecambah pada kapasitas kelembaban higroskopis ganda tanah, menyerap hingga 50% kelembaban dari massa biji kering selama pembengkakan.
Sereal mengkonsumsi sejumlah besar air selama periode masuk ke tabung dan awal earing. Kurangnya kelembaban selama pembentukan organ reproduksi berdampak negatif terhadap serbuk sari, yang menyebabkan peningkatan bunga steril dan penurunan produktivitas.
Persyaratan cahaya
Budaya mengacu pada tanaman dengan siang hari yang panjang, karena kurangnya cahaya dengan pencahayaan yang relatif singkat menyebabkan keterlambatan dalam mendapatkan. Musim tanam berlangsung 60 hingga 110 hari.
Persyaratan tanah
Tanah adalah satu-satunya permintaan gandum yang tinggi dibandingkan dengan kondisi lainnya. Tanah asam untuk sereal ini sangat tidak cocok, karena tanaman tidak berkembang dengan baik pada mereka.
Kondisi yang paling optimal untuk menanam tanaman adalah keasaman, pH 6,8-7,5. Tidak disarankan untuk menumbuhkan gandum di tanah dengan kelembaban berlebihan, di tanah alkali dan ringan.
Tempatkan di rotasi tanaman
Barley memiliki sistem akar yang relatif kurang berkembang dan kemampuannya yang rendah untuk menyerap nutrisi dari zat-zat yang sulit dijangkau. Dalam hal ini, tanamannya ditempatkan di daerah yang sangat subur dan bebas gulma.
Fitur rotasi tanaman:
- Untuk pakan gandum prekursor yang cocok yang meninggalkan banyak nitrogen di tanah - kacang-kacangan, tanaman budidaya yang dikelola (jagung, kentang, bit gula), termasuk sayuran dan tanaman lainnya.
- Untuk makanan dan gandum malting prekursor digunakan yang memberikan hasil tinggi tanpa meningkatkan kandungan protein biji-bijian - jagung untuk silase dan biji-bijian, bunga matahari, bit gula, gandum, millet, serta roti musim dingin, yang terus dibuahi bera bersih.
Barley juga dapat ditaburkan setelah gandum musim semi jika ditempatkan pada lapisan rumput abadi atau bera murni, misalnya, di Siberia atau Kazakhstan.
- Gandum musim semiditabur setelah tanaman baris sangat cocok untuk pembuatan bir - dalam hal ini menghasilkan hasil tinggi dan biji-bijian berkualitas baik dengan kandungan pati yang tinggi.
Sebagai tanaman pematangan awal, jelai itu sendiri berfungsi sebagai pendahulu yang baik untuk tanaman musim semi, dan di beberapa daerah untuk tanaman musim dingin. Karena waktu panen awal, jelai lebih berharga sebagai tanaman penutup daripada tanaman biji-bijian musim semi lainnya.
Pupuk
Untuk mendapatkan panen gandum yang baik, maka perlu untuk menyediakan seluruh pabrik dengan semua elemen mikro yang diperlukan yang sudah pada tahap pertama pertumbuhan. Hampir tidak mungkin untuk mengkompensasi kekurangan gizi di masa depan.
Barley bereaksi sangat baik terhadap pupuk - untuk menghasilkan satu ton biji-bijian dengan jumlah produk samping yang sesuai, barley bertahan:
- 32-36 kg nitrogen;
- 11-12 kg fosfor;
- 20-24 kg - kalium.
Fitur pupuk:
- Selama musim tanam, nutrisi mineralnya berlangsung sekitar 40 hari. Oleh karena itu, untuk mencapai tingkat produktivitas tertinggi, sangat penting untuk menyediakan nutrisi gandum pada fase ontogenesis pertama.
- Pada periode pembajakan musim gugur, pupuk fosfor dan kalium diterapkan ke tanah, dan pada musim semi, sebelum penanaman sebelum tanam, pupuk nitrogen diterapkan. Eksperimen menunjukkan bahwa pemberian makan awal musim semi dengan NH4NO3 meningkatkan hasil 3-4 c / ha. Pupuk fosfat juga digunakan selama penanaman, yang menstimulasi perkembangan akar dan pembentukan telinga yang lebih besar.
- Pupuk mineral lebih cocok untuk menanam gandum daripada pupuk organik. Oleh karena itu, bahan organik harus diterapkan di bawah tanaman sebelumnya, dan tidak langsung di bawah jelai.
- Pupuk mikro dianggap berguna, mengaktifkan enzim, mempercepat proses biokimia dalam organisme tanaman dan meningkatkan ketahanan tanaman terhadap penyakit dan kekeringan. Mereka digunakan dengan merawat benih (saat berpakaian), mengkonsumsi per 1 ton: boron - 100 g, tembaga - 300 g, mangan - 180 g, seng - 120 g.
Mempersiapkan tanah untuk disemai
Pada musim gugur, pengolahan utama ladang untuk gandum dilakukan - ini terdiri dari tahapan yang persis sama seperti ketika menanam gandum musim semi:
- 8-10 cm tunggul membajak dengan gundukan simultan setelah tunggul sebelumnya.
- Setelah tanaman baris sebelumnya, pembajakan dilakukan tanpa mengupas awal hingga kedalaman 20-22 cm.
Di daerah-daerah yang rawan erosi angin, penanaman jelai melibatkan pelonggaran non-cetakan. Retensi salju diperlukan di musim dingin.
Budidaya tanah di musim semi terdiri dari awal garu dan trailing dan selanjutnya kultivasi dalam 1-2 trek dengan garu simultan. Budidaya dilakukan sampai kedalaman penanaman benih - dengan 5-6 cm, dan di wilayah selatan - dengan 7-8 cm.
Penaburan
Saat menabur dengan biji besar, hasil jelai meningkat 350 kg / ha dan lebih banyak. Ini meningkatkan kualitas dan ekstrak biji-bijian. Biji tersebut mengandung lebih banyak nutrisi, sehingga tanaman muda tumbuh lebih baik, mengembangkan akar yang kuat, mulai semak sebelumnya, keluar ke cerobong dan kepala.
Waktu tanam ditentukan tergantung pada kondisi iklim. Pada saat yang sama, mereka tidak hanya dipandu oleh suhu tanah atau udara. Kesejukan seharusnya tidak menunda menabur, terutama dengan curah hujan yang rendah selama periode ini, ketika kelembaban menguap dengan sangat cepat, dan kekurangannya mengurangi perkecambahan lapangan benih.
Kepadatan kultivar dikendalikan oleh laju pembenihan, yang didefinisikan sebagai jutaan biji yang hidup per hektar. Pada saat yang sama, amandemen diperkenalkan untuk kesesuaian ekonomi dan massa 1000 butir.
Disarankan untuk menabur benih di:
- daerah pertanian kaya 3,5-4 juta / ha;
- rata-rata 4,0-4,5 juta / ha;
- untuk orang miskin - 4,5-5,0 juta / ha.
Kedalaman penyemaian harus memastikan munculnya tepat waktu, ramah dan penuh. Saat menabur gandum musim semi, karakteristik biologis dari pertumbuhan dan perkembangan sistem akar tanaman diperhitungkan.
Node anakan di jelai dibentuk pada kedalaman 2-3 cm, masing-masing, kedalaman tanam benih harus 3-4 cm pada tanah berat dalam kondisi basah, dan 4-5 cm pada tanah yang lebih ringan dengan kurangnya kelembaban.
Menabur gandum dilakukan dengan beberapa cara:
- solid pribadi dengan spasi baris - 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm;
- silang dengan spasi baris - 15 cm;
- baris sempit dengan jarak baris - 15 cm;
- baris sempit dengan jarak baris - 7-8 cm;
- menabur dalam strip;
- menabur dalam strip ganda;
- menabur dengan kemungkinan pemupukan di lorong, termasuk dressing atas;
- menabur dengan bor benih presisi.
Perawatan tanaman
Terlepas dari kenyataan bahwa jelai adalah tanaman yang bersahaja dan keras, ia masih membutuhkan kepatuhan terhadap praktik pertanian. Saat merawat tanaman, perhatikan fakta bahwa area yang ditabur digulung dengan roller ring-spur, terutama selama periode kering.
Sistem perlindungan instalasi modern terintegrasi menyediakan tindakan berikut:
- saus biji;
- kontrol gulma dengan herbisida;
- penggunaan stimulan pertumbuhan tanaman;
- perlindungan terhadap penyakit dan hama dengan fungisida dan insektisida modern.
Jika tanah yang subur setelah ditabur ditutupi dengan gulma atau memiliki kerak di mana tanaman muda tidak bisa menerobos, maka garu direkomendasikan. Garu konvensional atau cangkul putar dapat digunakan untuk memecah kerak ini. Harrowing harus dilakukan melintasi baris atau diagonal dengan kecepatan rendah.
Jika situasinya berbeda dan gulma sudah maju di atas bibit, maka perlu untuk menyemai di sepanjang bibit - tidak dianjurkan untuk melakukan prosedur dengan kepadatan tanaman yang rendah. Petak jelai digarap dengan tangan.
Cara yang efektif untuk mengendalikan gulma adalah serbuk gergaji atau penyemprotan dengan herbisida (2,4-D dan 2M-4X) Prima, Granstar, Puncak, dll. Pada saat yang sama, herbisida hanya dapat digunakan pada tanaman tanpa legum abadi yang terlalu banyak.
Pembersihan
Halaman belakang kecil dipanen dengan tangan, panen dimulai dalam cuaca panas dan kering, mulai Agustus, ketika gandum mencapai kematangan penuh. Header yang dipanen kemudian ditumbuk.
Pada skala industri, gandum dipanen dengan panen langsung dan dua fase. Pada saat panen, gandum jelai tidak boleh melebihi tanda kelembaban 20%. Penggabungan langsung terdiri dari pemanenan satu kali dengan perontokan.
Penggabungan dua fase digunakan di ladang dengan pematangan biji yang tidak merata, telinga pertama-tama dipangkas dan ditempatkan di header, setelah itu dipanen dan ditebang.
Tumbuh untuk massa hijau, gandum dipanen dengan memotong dalam 2 tahap:
- Tahap pertama dilakukan sebelum pembungaan gandum, sekitar 55 hari setelah tanam - sekitar 50% dari panen dipanen.
- Tahap kedua memotong terjadi saat berbunga. Setelah memotong, massa hijau dikirim ke pakan ternak.
Setelah perontokan, jelai dikirim ke lift untuk diproses lebih lanjut untuk penyimpanan jangka panjang. Biji-bijian basah ditempatkan dalam pengering biji-bijian, setelah itu dituangkan ke dalam penyimpanan dalam kerusuhan, lumbung atau diekspor.
Fasilitas penyimpanan itu sendiri biasanya tunduk pada kondisi tinggi, karena dengan penyimpanan gabah yang tidak tepat, kerugian bisa mencapai 35%. Massa biji-bijian dibersihkan dan didinginkan secara menyeluruh sebelum dikirim ke penyimpanan. Barley dapat disimpan untuk waktu yang lama baik di dalam ruangan massal maupun di tempat sampah.
Di mana jelai ditanam di Rusia?
Di Rusia, tanaman ini ditanam di mana-mana, karena jelai dianggap salah satu yang paling luas di dunia. Satu-satunya pengecualian adalah wilayah utara - perbatasan utara tanaman melewati garis lintang Semenanjung Kola dan Magadan. Secara umum, budaya yang tidak menuntut dan varietas yang dibiakkan secara khusus menjadikan jelai salah satu yang terbaik untuk budidaya di iklim Rusia.
Sekarang, setelah mempelajari artikel ini, Anda seharusnya tidak memiliki pertanyaan tentang bagaimana menanam gandum dengan benar - prinsip pertumbuhannya cukup sederhana, dan kami mencoba yang terbaik untuk mengungkap poin utama dan aturan prosedur.
Penulis publikasi
6
Ukraina. Kota: Mariupol
Publikasi: 22Komentar: 0