Ada banyak varietas peterseli, dan salah satu yang paling umum adalah peterseli keriting. Itu digunakan dalam memasak di abad ke-6 oleh penduduk Mediterania. Pada waktu itu, tanpa mengetahui sifat-sifatnya yang bermanfaat, saya menarik penampilan asli dan aroma istimewa yang menyenangkan. Saat ini, peterseli keriting dipelajari dengan baik dan tersebar luas.
"Peterseli keriting"
biji "Peterseli keriting"
"Curly parsley" menarik perhatian tukang kebun dan tukang kebun tidak hanya dengan penampilan yang menarik, tetapi juga dengan aroma pedas yang tajam.
Deskripsi
Peterseli keriting adalah tanaman dua tahunan bercabang dengan batang lurus hingga 100 cm. Akar pada tahun pertama memiliki bentuk fusiform dengan daging putih abu-abu. Pada tahun kedua, sistem root keluar.
Daunnya segitiga, permukaannya mengkilap di bagian atas, bagian bawah pelat daunnya matte, dibedah. Ini mekar di awal hingga pertengahan musim panas. Payung dikumpulkan dari bunga kuning-hijau kecil. Buahnya berbiji ganda, dikompresi lateral, berwarna hijau-cokelat.
Penampilan yang sangat indah, ideal untuk menghias piring dan meja. Sayuran hijau yang enak rasanya enak dan memiliki aroma yang luar biasa. Tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus.
Keuntungan dan kerugian peterseli keriting
Manfaat peterseli keriting daripada varietas berdaun konvensional meliputi:
- penampilan estetika;
- unpretentiousness;
- mentolerir kekeringan lebih mudah;
- terpelihara dengan baik.
Tetapi jenis peterseli ini memiliki kekurangan:
- setelah perlakuan panas, ia kehilangan baunya;
- saat segar, aromanya kurang jelas;
- hijau lebih keras.
Komposisi dan sifat kimia
Peterseli mengandung banyak unsur bermanfaat: riboflavin, karoten, lendir, protein dan karbohidrat, sejumlah besar vitamin (B1, C, PP, A, B9) dan elemen pelacak (selenium, seng, natrium, magnesium, kalium).
Aroma peterseli ditentukan oleh minyak esensial yang kompleks dengan asam lemak. Karena komposisinya yang kaya, penggunaannya dimungkinkan tidak hanya di dapur, tetapi juga dalam pengobatan. Mempunyai efek:
- antiinflamasi;
- diuretik;
- membentengi;
- antispasmodik;
- penyembuhan;
- mudah tersinggung.
Peterseli tumbuh
Peterseli keriting dapat tumbuh sepanjang tahun, karena tidak memerlukan kondisi khusus, ia berakar dengan baik di tempat baru. Penting untuk tidak melupakan tindakan agroteknik yang rumit.
Persiapan tanah
Anda harus memikirkan tempat menabur dan menumbuhkan peterseli keriting di musim gugur. Bersihkan dari sisa tanaman tanaman lain dan gali dengan menambahkan humus. Di musim semi, jika diperlukan, untuk merawat tanah dari hama dan penyakit dan memperkayanya dengan pupuk mineral.
Menabur benih
Peterseli tahan dingin dengan baik, jadi Anda bisa menaburnya tanpa menunggu cuaca hangat yang stabil. Lakukan acara penaburan pada pertengahan April. Anda seharusnya tidak membuat alur yang dalam, 1 cm sudah cukup. Saat menabur, sisakan jarak 20-25 cm di antara baris.
Dianjurkan untuk merendam benih selama 2-3 hari dalam air hangat sebelum disemai, dan kemudian mengeringkannya sampai mudah mengalir kembali. Dengan cara ini, bibit akan menembus lebih cepat.
Tutupi perkebunan dengan bungkus plastik untuk menjaga kelembapan di tanah. Untuk perkecambahan biji dan penampilan tunas pertama, suhu 4-6 ºС cukup. Tumbuhan yang muncul tidak takut beku hingga -9 ºС. Anda bisa menabur peterseli keriting sepanjang musim panas.
Menumbuhkan bibit peterseli
Untuk menanam benih, Anda harus melakukan hal berikut:
- Ambil tanahnya. Anda tentu saja dapat membeli yang sudah jadi, tetapi lebih baik untuk mengambil 2 bagian tanah dari kebun dan campur dengan 1 bagian dari campuran yang dibeli. Jika tanah di lokasi tersebut mengalami peningkatan keasaman, tambahkan kapur ke tanah yang telah disiapkan dengan kecepatan 20-30 g per ember campuran tanah.
- Taburkan campuran pot yang sudah disiapkan ke dalam cetakan atau kotak di mana benih akan ditanam.
- Rendam benih dalam air 30-35 ° C selama beberapa hari untuk menghilangkannya dari minyak esensial, yang akan meningkatkan waktu perkecambahan pertama. Ganti air secara berkala.
- Keringkan benih sampai menjadi bebas mengalir, atau tiriskan air dan sebarkan di atas kain kasa basah di lapisan tipis. Pertahankan kelembaban dengan menaburkan sedikit air di atas kain kasa secara berkala.
- Saat mematuk biji, tanamlah dalam cetakan dengan tanah pot. Untuk melakukan ini, buat lekukan 0,5 cm, letakkan benih dengan hati-hati, lalu taburkan dengan tanah.
- Tempatkan formulir di ambang jendela di sisi rumah yang cerah atau bawa ke rumah kaca. Jika suhu setidaknya 25 ° C, maka bibit akan muncul dengan sangat cepat.
- Air bibit setiap hari, pastikan tanah tidak mengering. Anda bisa menyiraminya dengan semprotan tetes atau menyemprotkan air pada bibit yang masih lemah dari botol semprotan. Siram tanaman air dengan sendok.
- Ketika daun kedua muncul, jika perlu, transplantasi bibit ke dalam cangkir terpisah atau ambil dan tanam di tanah rumah kaca.
- Pada awal Mei, Anda dapat menanam peterseli di kebun. Jarak baris minimal 20 cm, dan jarak antara bibit sekitar 10 cm.
Aturan perawatan
Peterseli keriting membutuhkan penyiraman dan pelonggaran tanah secara konstan. Namun, hati-hati jangan sampai membanjiri tempat tidur. Jika, ketika tumbuh di rumah kaca, bibit dimanjakan dengan pupuk kompleks, maka setelah rooting dan transplantasi, sekarang saatnya untuk memberi makan.
Pemupukan sistem akar peterseli
Saat menyiapkan tanah untuk musim berikutnya di musim gugur, bed untuk peterseli keriting harus dibuahi dengan humus dan digali. Gunakan pupuk nitrogen dan fosfor-kalium sebelum menanam bibit atau menabur benih. Varietas berdaun tidak membutuhkan makanan lebih lanjut.
Jika Anda berencana menggunakan akar untuk makanan atau untuk keperluan pengobatan, maka pada musim gugur, beri makan tanaman lagi dengan pupuk yang mengandung fosfor dan kalium.
Panen
Daun peterseli digunakan saat mereka tumbuh. Dan panen dimulai pada musim gugur, dengan fokus pada pencapaian benih yang matang. Bagian nabati dipotong, mungkin digiling dan dibekukan, atau diperas minyaknya. Jika daunnya dikeringkan, aroma pedasnya akan hilang.
Akar parsley keriting dipanen pada tahun pertama, sementara itu masih fusiform. Tahun berikutnya, penggunaannya hanya mungkin untuk tujuan pengobatan.
Gali akar, bersihkan dari tanah, keringkan dan letakkan di ruang bawah tanah untuk disimpan. Tanpa langkah-langkah ini, dapat dengan cepat memburuk dan membusuk.
Untuk mendapatkan biji, potong payung, keringkan di tempat teduh, dan gunakan metode perontokan.
Penyakit dan hama peterseli keriting
Seperti semua tanaman di kebun, peterseli menderita sejumlah penyakit:
- Jamur tepung - penyakit jamur yang ditandai dengan munculnya mekar putih pada tanaman. Selama maturasi miselium, plak tersebut memiliki warna gelap. Jamur disebarkan oleh angin dan dengan tetesan hujan atau air. Dalam waktu singkat, dapat menyebar ke area yang luas, sehingga merusak tanaman.
- Cercosporiasis - mempengaruhi bagian daun tanaman. Bintik-bintik kuning tertekan terbentuk pada daun, yang mencerahkan seiring waktu. Pelek cokelat dipertahankan di sekitar tempat. Penyakit ini berkembang dengan kelembaban yang berlebihan dan peningkatan kepadatan penanaman.
- Stolbur - Kerusakan daun, memberi mereka warna kemerahan. Dengan penyakit ini, biji matang tidak cocok untuk digunakan lebih lanjut. Tanaman sering mengering dan mati.
- Karat - ditandai dengan munculnya bintik-bintik kuning-oranye, yang bergabung dan menjadi gelap ketika jamur menyebar dan matang. Penyakit ini menyebabkan peterseli mengering.
- Septoria -Merusak tanaman hijau dari daun bawah, menutupi seluruh semak. Berubah menjadi coklat dan mati, tetapi spora jamur tetap di dalam.
- Fomoz - penyakit jamur. Ini memanifestasikan dirinya dalam pembentukan bintik-bintik coklat pada vena daun. Tempat cekung terbentuk pada akar. Tanaman yang terinfeksi tidak disimpan.
Langkah-langkah untuk memerangi penyakit jamur melibatkan pengolahan tanah dan tanaman hijau fungisida, kepatuhan dengan rotasi tanaman dan tindakan agroteknik reguler.
Hama peterseli keriting:
- Kutu melon - serangga kecil berwarna hitam atau hijau, memakan getah tanaman. Jadi, peterseli menderita kekurangan nutrisi, menjadi lamban, dan pertumbuhannya berhenti. Jika tidak diobati dengan kutu daun, tanaman mati.
- Nematoda batang Merupakan cacing parasit yang hidup di batang dan akar peterseli. Itu memakan jus dan bubur tanaman. Kehadirannya ditentukan oleh warna hijau kusam, perkecambahan dan pertumbuhan yang tidak merata.
- Wortel terbang - Orang dewasa tidak berbahaya bagi tanaman, karena nutrisinya hanya nektar ketika peterseli mekar. Keturunan muda yang berbahaya, yang menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki, menghancurkan tanaman hijau.
- Wortel lily - hama langsung adalah larva serangga, yang memakan jus peterseli. Dengan banyak kerusakan yang berkepanjangan, sistem root berhenti untuk memenuhi fungsinya dan tanaman mati.
Penting untuk menentukan keberadaan hama pada waktunya dan segera mengambil tindakan untuk memusnahkannya, karena selain kerusakan langsungnya, serangga dapat menjadi pembawa penyakit jamur.
Ulasan tukang kebun
Julia, 37 tahun, Krasnodar, penduduk musim panas. Peterseli keriting senang dengan penampilan dan rasanya. Ini awal matang, bersahaja, dan kami menggunakan sayuran sampai musim gugur. Saya sangat merekomendasikan mencobanya.
Mikhail, 72 tahun, Solnechnogorsk, pensiun. Peterseli keriting adalah favorit kami. Mudah tumbuh dan menyenangkan untuk dirawat. Juicy, cantik, dan enak. Membantu menjaga kesehatan dan menghias meja kami.
Alexandra, 43 tahun, Maykop, ibu rumah tangga. Sepanjang tahun saya menumbuhkan kecantikan keriting. Pada musim semi saya menaburnya di pedesaan, dan pada musim dingin saya memindahkan sebagiannya ke dalam nampan dan meletakkannya di ambang jendela. Menyenangkan mata pada hari-hari musim dingin. Rasa yang sangat baik.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Apa pun pilihan benih yang benar, tindakan agroteknik, pemberian makan dan pencegahan penyakit dan hama akan membantu dalam memperoleh panen kaya yang sehat. Peterseli keriting akan menjadi asisten Anda dalam mendekorasi meja dan menyiapkan hidangan lezat.