Tidak sulit untuk menumbuhkan bayam, hanya penting untuk mengikuti beberapa aturan dan teknologi. Dengan perawatan yang tepat, bayam akan tumbuh sehat, sehat, dan lezat. Bayam seperti apa yang harus dipilih dan cara mendapatkan panen yang kaya akan dibahas nanti dalam artikel.
Deskripsi singkat tentang budaya
Bayam, seperti tanaman kebun, muncul di Persia Kuno. Dia menerima penilaian positif di dunia Arab, tetapi Eropa dan Rusia tidak segera menghargai pabrik itu.
Bayam adalah tanaman tahunan keluarga batuk. Pematangannya berlangsung tidak lebih dari sebulan. Selama periode berbunga, bentuk bunga hijau, dari mana buah-buahan kecil bulat matang setelah 90 hari.
Daun bayam muda dimakan. Warnanya hijau tua, membulat di bagian atas. Kelancaran dan kekasaran pelat daun, serta saturasi naungan, tergantung pada varietas tanaman kebun.
Bayam mengandung banyak vitamin dan mineral, kaya akan serat. Jumlah air dalam daun tanaman hingga 90%. Selama perlakuan panas, komposisi kualitas jauh lebih buruk. Karena itu, disarankan untuk memakannya mentah dalam salad, smoothie, dan hidangan lainnya.
Spesies dan Varietas Bayam yang Direkomendasikan
Variasi bayam dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:
- Daun bayam.Hal ini ditandai dengan pelat daun bulat hijau. Garis-garis merah-coklat mungkin ada.
- Bayam stroberi. Ini berbeda dari varietas lain di mana buahnya, yang menyerupai stroberi, dimakan. Rasanya seperti campuran kacang-stroberi. Daun jenis budaya ini kecil dengan nada manis. Mereka cocok untuk digunakan hanya dalam dosis kecil karena adanya racun dalam komposisi.
- Bayam air. Tanam dari keluarga Bindweed. Bentuknya menyerupai bawang hijau: daun dalam roset memiliki bentuk yang sempit dan memanjang. Daun dan batang dimakan. Tumbuh di tanah yang tergenang air, dekat sungai dan danau.
Semua varietas bayam dibagi menjadi tiga jenis:
- kematangan awal;
- kematangan sedang;
- kematangan terlambat.
Saat memilih benih, pastikan untuk mempertimbangkan karakteristik ini dan pilih sesuai dengan iklim Anda. Berikut adalah contoh untuk masing-masing kelompok varietas:
- Wirofle.Cocok untuk ditanam dengan biji di awal musim semi. Perkecambahan terus menerus secara umum muncul dalam satu bulan. Dalam roset yang subur, daunnya berwarna hijau terang, tidak besar, dan batangnya kaku.
- Raksasa.Bibit muncul setelah 2 minggu setelah menabur benih. Kualitas sayuran sangat baik. Dalam iklim yang hangat, varietas tersebut dapat ditanam 2-3 kali per musim.
- Uteush.Hibrida ini ditandai dengan ketahanan beku dan kemunculan awal bibit. Menabur bayam diperbolehkan pada akhir musim dingin. Cocok untuk suplementasi pada pakan hewan dan burung untuk mengisi kembali komposisi vitamin dan mineral dalam tubuh.
- Bloomsdelsky.Variasi kematangan sedang dari Belanda. Roset tebal terdiri dari daun memanjang. Ini takut cuaca dingin, jadi penaburan paling baik dilakukan pada akhir April atau awal Mei.
- Pria yang kuat. Varietas tahan beku pertengahan musim. Menghasilkan panen yang baik di wilayah utara. Daun penuh cocok untuk konsumsi dan untuk persiapan penyimpanan diperoleh pada hari ke 26-27.
- Daun berminyak.Variasi pematangan akhir. Daun roset tidak menyenangkan dengan kerapatan mereka, tetapi masing-masing berbeda dalam kerapatan dan juiciness. Direkomendasikan untuk basis salad.
- Victoria. Bayam yang sudah matang. Lebih menyukai kehangatan dengan kelembapan tinggi. Menabur dianjurkan di awal musim panas. Hal ini ditandai dengan resistensi terhadap serangan hama dan keluar ke panah.
Tanggal penaburan benih
Varietas bayam tahan-beku dapat ditanam di tanah terbuka pada awal musim semi pada suhu stabil 3-5 derajat Celcius. Di setiap wilayah, tergantung pada iklim, kondisi ini bertepatan dengan periode dari awal Maret hingga Juni.
Jika Anda menabur bayam di akhir musim panas, maka panen sayuran hijau bisa dinikmati sebelum musim dingin. Benih tahan-beku dapat ditanam di musim dingin. Setelah melepaskan beberapa daun, tanaman akan menunggu musim dingin di bawah salju, dan setelah musim semi mencair ia akan tumbuh secara aktif. Tanaman pertama dapat dipotong setelah 14-16 hari.
Menurut kalender lunar
Banyak tukang kebun mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk proses penanaman tanaman, dan semua pekerjaan dilakukan sesuai dengan kalender lunar, yang diperbarui setiap tahun. Ini mencerminkan hubungan dengan berkebun dan fase bulan.
Menurut kalender lunar, hanya hari yang tidak menguntungkan untuk pendaratan yang dapat diperhitungkan, dan sisa waktu dapat disesuaikan agar sesuai dengan kemampuan Anda. Metode ini dianggap paling optimal di antara penghuni musim panas dan tukang kebun. Pilihan kedua adalah mengikuti tanggal yang tepat untuk menanam jenis tanaman tertentu.
Hari-hari dilarang untuk berkebun pada tahun 2019, tergantung pada bulan purnama dan bulan baru:
- pada bulan Januari - 6, 21;
- pada bulan Februari - 5, 19;
- pada bulan Maret - 6, 21;
- pada bulan April - 5, 19;
- pada Mei - 5, 19;
- pada bulan Juni - 3, 17;
- pada bulan Juli - 2, 16;
- pada bulan Agustus - 1, 15, 30;
- pada bulan September - 14, 28;
- pada Oktober - 14, 28;
- pada bulan November - 12, 26;
- pada bulan Desember - 12, 26.
Ketentuan
Agar bayam dapat tumbuh aktif, pastikan kondisi berikut dipenuhi:
- Harus ada nutrisi yang cukup di tanah.
- Lembabkan tanah dan biarkan lembab sepanjang periode pertumbuhan bayam.
- Jumlah cahaya harian harus cukup bagi tanaman untuk tumbuh.
- Seharusnya tidak ada rumput liar di kebun.
- Longgarkan tanah di kebun secara berkala.
Pemilihan tempat duduk
Pilih sebidang untuk menabur bayam bukan dengan jumlah area bebas. Biarkan itu menjadi tempat tidur kecil yang dihangatkan oleh sinar matahari sepanjang hari. Lahan basah dan daerah teduh tidak cocok untuk budidaya. Harap dicatat bahwa pendaratan dilindungi dari hembusan angin.
Persiapan lokasi untuk penanaman
Tanah ringan dan tidak asam yang kaya unsur mikro dan nutrisi cocok untuk menanam bayam. Karena itu, Anda perlu memilih dan menyiapkan situs secara bertanggung jawab:
- Hapus semua residu tanaman di musim gugur. Mereka dapat mengandung spora jamur atau hama musim dingin. Karena itu, membakar adalah pilihan terbaik untuk menyingkirkan rumput.
- Gali area tersebut dan beri pupuk. Untuk tanah yang asam, perlu untuk memperkenalkan kapur, abu, kapur. Saat menggali, Anda dapat menambahkan organik, misalnya, humus. Ini akan membuat tanah lebih ringan dan lebih lapang, dan aliran makanan ke tanaman yang ditanam di masa depan akan bertahap dan berkelanjutan.
- Jika situs berada di dataran rendah, lebih baik untuk membangun tempat tidur buatan dari papan atau membuat tanggul dari tanah subur, mengatur bukit untuk ditanam.
Kegiatan persiapan di lokasi penanaman musim gugur bayam dilakukan di musim semi, dan penanaman musim semi - di musim gugur.
Pendahulu
Optimal untuk bayam akan menjadi kebun di mana mentimun, kentang, varietas kubis dan bit awal, lobak ditanam sebelumnya.
Budaya tidak tumbuh dengan baik setelah wortel dan kubis varietas terlambat masak.
Persiapan benih
Biji bayam dapat ditanam di tanah tanpa persiapan, tetapi pelunakan cangkangnya berkontribusi pada perkecambahan sebelumnya, dan desinfeksi akan menjadi tindakan pencegahan terhadap penyakit.
Langkah-langkah berikut akan membantu menyiapkan bahan benih:
- Setelah biji tersebar di permukaan yang rata, singkirkan yang rusak dan cacat dari massa total. Idealnya, akan ada seleksi untuk menanam bahan terbesar.
- Tempatkan beberapa lapis kain tipis yang dilipat ke bagian bawah piring kecil. Taburkan biji di atasnya, sebarkan di lapisan yang rata. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kain kasa ganda dan isi dengan air sehingga benih berada di pad yang sangat lembab.
Biarkan semalaman sebelum tanam, ganti air dalam cawan setiap 4-5 jam dan jaga agar lapisan kasa tetap lembab. Keringkan sedikit biji di pagi hari.
Air untuk merendam benih harus digunakan hujan, dicairkan, atau air leding yang telah menetap selama sehari.
- Untuk mendisinfeksi benih, masukkan ke dalam larutan mangan merah muda selama 15-20 menit. Bilas dengan air mengalir dan keringkan sampai flowability pulih.
Menabur benih yang dirawat di kebun sesegera mungkin.
Instruksi Penanaman Bayam
Paling sering, bayam ditanam dari biji di lapangan terbuka. Tetapi dimungkinkan untuk menyiapkan bibit dari budaya ini. Perlu hati-hati saat transplantasi, karena sistem akar tanaman sangat halus dan mudah terluka. Oleh karena itu, direkomendasikan untuk menggunakan wadah gambut atau tablet untuk menanam bibit, dan bukan wadah yang dapat digunakan kembali.
Biji
Pola penanaman dengan biji tergantung pada varietas bayam, lebih tepatnya pada ukuran daun roset. Karena itu, jaga jarak antara benih dari 7 hingga 20 cm. Biarkan jarak baris selebar 20-40 cm.
Proses pendaratan:
- di lokasi yang dipilih, siapkan alur dengan kedalaman tidak lebih dari 2 cm dan tumpahkan dengan air;
- mengatur benih sesuai dengan varietas dan pola tanam;
- isi alur dengan tanah, sedikit kompaksi;
- untuk mempercepat munculnya bibit dan melindungi benih dari hawa dingin, disarankan untuk menutupi kebun dengan film.
Jika benih berkualitas baik dan disiapkan dengan benar, maka bibit pertama akan muncul dalam waktu seminggu.
Video berikut berbicara tentang menabur benih bayam di luar ruangan:
Bibit
Metode penanaman bibit digunakan untuk panen yang lebih cepat dari varietas bayam yang suka panas. Benih ditaburkan dalam wadah terpisah pada bulan Februari, dan dengan awal periode yang menguntungkan, bibit ditanam di tanah. Sebelum menanam bibit, harus mengeras, secara bertahap menurunkan suhu udara selama 10-14 hari.
Skema penanaman untuk bibit bayam mengasumsikan jarak antara semak-semak 20-30 cm, dan lebar antara baris harus minimal 30 cm.
Teknologi penanaman bibit bayam:
- di lokasi, gali lubang dengan ukuran sedemikian rupa sehingga wadah gambut dengan bibit atau tanaman dengan bola akar cocok untuk tanah;
- letakkan unit pembibitan di lubang dan taburi tanah;
- menyediakan bibit dengan penyiraman akar;
- ketika suhu turun dari 5 ° C, tutupi tempat tidur dengan film.
Perawatan tanaman
Seperti kebanyakan tanaman kebun, bayam tergantung pada kualitas dan frekuensi kegiatan pertanian.
Pupuk
Pembalut atas hanya diterapkan saat menyiapkan tanah untuk ditanam. Dengan menggali musim semi-musim gugur dari tempat tidur untuk setiap kotak. m digunakan:
- abu kayu - 400-500 g;
- humus - sekitar 5 kg;
- pupuk nitrogen - 10 g;
- pupuk fosfat - 15-20 g.
Suplemen tambahan kalium dan fosfor selama pertumbuhan bayam di lapangan terbuka menyebabkan penampilan panah dan bunga yang dipercepat.
Jika ada kekurangan mineral untuk bayam, daunnya akan menjadi pucat dan pertumbuhannya akan melambat. Dalam hal ini, Anda dapat menyirami tanaman dengan mullein dengan mencampurkannya dengan air dalam perbandingan 1: 10.
Pengairan
Bayam adalah tanaman yang menyukai kelembaban. Dia terutama membutuhkan air selama perkecambahan biji dan penampilan daun pertama. Penting untuk tidak berlebihan dengan kelembaban, jika tidak akar dan bagian udara batang akan mulai membusuk.
Skema irigasi optimal untuk bedengan saling berhubungan dengan kondisi cuaca. Cuaca kering dan panas membutuhkan hidrasi harian. Dalam cuaca berawan, dalam periode yang lebih dingin, penyiraman 3 kali seminggu sudah cukup.
Dianjurkan untuk melakukan prosedur untuk melembabkan tanah di pagi hari atau setelah matahari terbenam menggunakan kaleng penyiraman. Tekanan air yang kuat dari selang dapat mencuci sistem akar dan menyebabkan kematian tanaman.
Penyiangan dan budidaya
Ketika 2-3 daun permanen muncul, di outlet, jika perlu, menipiskan penanaman. Ini akan mencegah munculnya penyakit jamur dan meningkatkan kemampuan aerasi.
Lakukan penyiangan saat gulma muncul sehingga tidak mengganggu bayam selama musim tanam. Jika tidak, bayam akan layu dari kurangnya sinar matahari, nutrisi dan aksi mekanis gulma.
Melonggarkan tanah adalah ukuran yang sangat berguna untuk budidaya, karena memungkinkan Anda untuk mempertahankan kelembaban tanah, meningkatkan penetrasi udara ke sistem akar tanaman. Itu harus sering dilakukan sehingga setelah penyiraman, kerak tanah tidak terbentuk.
Saat menyiangi dan melonggarkan, Anda harus sangat berhati-hati agar tidak mencabut semak bayam dengan gulma, dan tidak menyebabkan kerusakan mekanis pada tanaman yang rapuh.
Berlindung di bawah panas
Bayam tidak mentolerir sinar matahari yang terik, jadi jika suhu udara naik di atas 27 derajat, naungan penanaman. Ini dapat dilakukan dengan kain bukan tenunan.
Dengan mengatur tempat tidur dengan benar, naungan alami dapat dicapai dari pohon atau tanaman yang lebih tinggi. Bayam yang ditanam di barisan kacang polong dan kacang terasa enak.
Penampungan bayam dalam panas memperpanjang pembentukan outlet, menunda pembungaan.
Penyakit dan hama dan kendali mereka
Untuk membedakan kekurangan nutrisi dan elemen dari penyakit bayam, Anda perlu mencari tahu apa itu dan bagaimana mereka bermanifestasi. Hanya setelah itu tindakan-tindakan pengendalian dan pencegahan dipilih dan diterapkan.
Penyakit bayam:
- Peronosporosis. Ini memanifestasikan dirinya ketika tanah tergenang oleh munculnya bintik-bintik kuning muda di sisi atas piring daun. Pada bagian belakang daun, akumulasi spora jamur abu-abu dapat terlihat. Penyakit ini mempengaruhi kultur pada setiap fase pertumbuhan. Disebarkan oleh angin, disiram.
- FusariumIni dianggap sebagai penyakit jamur paling berbahaya untuk bayam. Itu muncul pada setiap tahap pertumbuhan. Daun tanaman yang terkena menjadi pucat dan kering, mulai dari lokasi yang lebih rendah. Tanaman itu secara bertahap mati.
Dengan mempengaruhi sistem akar, jamur Fusarium menyebabkan kematian akar perifer. Pada awalnya, bayam memakan batang akar utama, sehingga sangat sulit untuk melihat penyakit pada tahap awal.
Kondisi ideal untuk penyebaran Fusarium adalah tanah yang lembab dan panas. - Cercosporosis.Penyakit jamur yang ditandai dengan penampilan pada daun bayam bercak putih-kuning dengan berbagai ukuran. Saat jamur matang dan menyebar, flek-flek tersebut berwarna abu-abu dan menyatu.
Spora disebarkan oleh serangga, air dan hujan, angin.
- Anthracnose.Penyakit yang disebabkan oleh aktivitas jamur. Terwujud dari penampilan pada batang dan dedaunan berwarna abu-abu dengan pertengahan miselium yang lebih gelap dan sedikit bengkak
- Ramulariasis.Memukul tanaman, membentuk miselium pada daun. Dari apa yang Anda dapat melihat bintik-bintik merah-coklat muda pada mereka. Warung bayam, melemah dan bisa mati.
- Jamur tepung.Penampilannya ditentukan oleh lapisan putih di permukaan semak. Saat matang, warnanya berubah menjadi abu-abu. Bayam layu dan mati. Spora jamur ditularkan melalui penyiraman dan angin.
Peronosporosis bayam
Bayam fusarium
Bayam cercosporosis
Antraknosa bayam
Bayam ramularia
Jamur bubuk bayam
Metode perjuangan
Untuk memerangi penyakit bayam, jangan gunakan kimia, karena tanaman mengakumulasi zat berbahaya di daunnya. Karena itu, gunakan resep tradisional dan perhatikan langkah-langkah pencegahannya.
Musuh utama bayam adalah siput dan kutu daun. Untuk melawan serangga, gunakan salah satu resep populer:
- Infus abu.Campurkan abu dan air panas dalam perbandingan 1:20. Biarkan diseduh selama 2-4 jam, aduk sesekali. Semprotkan tanaman dengan larutan yang dihasilkan, saring melalui beberapa lapis kain kasa.
- Tingtur wormwood.Kumpulkan apsintus dan potong menjadi pecahan kecil. 250 g rumput tuangkan 3 liter air. Bersikeras selama sehari, dan kemudian menggunakannya untuk pemrosesan daun bayam.
- Solusi sabun cuci. Giling 2 batang sabun dengan parutan. Larutkan dalam 5 liter air. Solusi siap untuk memproses tanaman. Abu dapat ditambahkan ke komposisi.
Untuk menyelamatkan pendaratan dari siput, perangkap atau persiapan khusus digunakan yang menghancurkan hama:
- Tutup penanaman dengan cincin yang terbuat dari botol plastik lintas-potong. Siput tidak mampu memanjat tepi tajam pagar.
- Lepaskan bagian bawah botol plastik. Tempatkan di sebelah bayam dan tuangkan bir ke dalamnya. Siput, tertarik oleh aroma, akan berkumpul di wadah, dan Anda hanya perlu menghancurkannya.
- Gunakan obat "Badai Petir". Menyebarkannya di sekeliling taman tempat tidur. Tindakan obat dimulai segera ketika siput menyentuhnya. Dia sekarat.
- Beli penolak siput dan siput dari pengecer spesialis. Ini disemprotkan ke kebun dan dengan baunya mencegah serangan hama ini.
Kombinasi dengan tanaman lain di situs
Bayam senang hidup berdampingan dengan:
- terong;
- berbagai jenis kol;
- Bawang;
- polong-polongan;
- salad;
- dil;
- tomat.
Tidak cocok dengan:
- timun Jepang;
- asparagus;
- bit;
- seledri;
- selada air.
Panen
Mulai panen dengan 6-7 daun bayam. Jangan menunda proses untuk menghindari pematangan budaya yang berlebihan dan awal pemotretan. Daun tanaman akan menjadi keras dan kehilangan rasanya yang menyenangkan.
Ada 2 jenis panen:
- Padat.Anda perlu memotong semak di bawah lembar pertama, atau merobeknya dari tanah dengan sistem root lengkap. Dengan koleksi ini, hasil panen disimpan dengan baik.
- Selektif. Hanya daun besar yang robek saat mereka matang. Metode pengumpulan ini lebih baik dalam komposisi dan volume, tetapi tahan lama.
panen bayam padat
panen bayam selektif
Dianjurkan untuk melakukan prosedur pengumpulan pagi-pagi atau sore hari. Adalah penting bahwa embun belum turun - semak bayam harus tetap kering.
Penyimpanan, pengangkatan, pemrosesan dan transportasi
Untuk menyimpan tanaman selama beberapa minggu, cukup menempatkannya tanpa membilasnya dalam kantong plastik dan mengirimkannya ke lemari es. Untuk penyimpanan jangka panjang, metode pemrosesan berikut digunakan:
- PembekuanBilas daun bayam dan keringkan dengan baik. Kemas hijau di dalam tas atau wadah dan taruh di freezer. Dimurnikan daun bayam dan dibekukan. Umur simpan adalah 7-9 bulan.
- Pengeringan.Cuci tanaman dan potong menjadi pecahan besar. Sebarkan kertas dan taburkan bayam cincang secara merata di atas permukaan. Bersihkan di tempat yang berventilasi baik, terlindung dari sinar matahari langsung. Saat daun kering, masukkan ke dalam wadah atau kantong kain.
- Pengalengan.Potong daun bayam bersih dan tambahkan garam ke stoples kaca. Metode kedua melibatkan mensterilkan sayuran cincang dalam stoples dan menuangkannya dengan air mendidih.
Anda dapat menggunakan sayuran yang dipanen untuk memasak dan menyiapkan resep obat tradisional untuk berbagai penyakit.
Bayam yang baru dipotong harus diangkut dalam wadah tertutup di atas dasar es. Ini memaksimalkan umur simpan budaya.
Bayam dapat ditanam dengan sedikit usaha. Hanya penting untuk mengikuti teknologi persiapan benih, penanaman dan perawatan tanaman. Hasil panen yang kaya dipertahankan selama beberapa bulan dengan berbagai cara. Dengan demikian, sifat-sifat menguntungkan dari bayam hijau tersedia sepanjang tahun.