Rasa klasik dari raspberry harus menyeimbangkan antara rasa manis dan keasaman ringan. Pergeseran keseimbangan rasa ke sisi "asam" raspberry dapat disebabkan oleh karakteristik varietas, kondisi pertumbuhan, iklim di wilayah tersebut dan perawatan.
Itu semua tergantung pada varietas beri
Ketika memilih varietas raspberry untuk ditanam, mereka dipandu oleh kualitas rasa buah beri, aroma dan produktivitasnya. Mereka yang tertarik dengan rasa asam asam manis harus memilih varietas yang sesuai. Tetapi jika mereka tidak menciptakan kondisi yang diperlukan untuk pertumbuhan, rasanya bisa menjadi terlalu asam.
"Asam" varietas pematangan awal
Dari 15 hingga 30 Juni, varietas berikut dipanen:
Nama | Berat buah, g | Bentuk Berry | Tingkat keparahan aromanya | Panen dari semak, kg |
Vega | 3-4 | secara bodoh | + | 3-3,5 |
Ruby raksasa | 7-11 | kerucut terpotong | + | 4-9 |
Riam | 3-3,5 | secara bodoh | ++ | 3 |
Novokitaevskaya | 2,5-3 | bulat kerucut | +++ | 2-2,5 |
Kejutan awal | 2,6-3,4 | memanjang berbentuk kerucut | + | 1,5 |
Raspberry Vega
Ruby raksasa
Riam
Raspberry Novokitaevskaya
Kejutan awal
"Asam" varietas pematangan sedang
Dari 20 Juni hingga 11 Juli varietas berbuah:
Nama | Berat buah, g | Bentuk Berry | Tingkat keparahan aromanya | Panen dari semak, kg |
Asli | 4-8 | berbentuk kerucut | ++ | 4-7 |
Orang bebas | 3,5-4 | berbentuk kerucut | — | 4 |
Kaliningrad | 2,2-3,2 | bulat | ++ | 3 |
Cleopatra | 4-5,2 | setengah bola | + | 3,3-4 |
Penghargaan | 2,6-3 | berbentuk kerucut berbentuk oval | +++ | 2,5-3 |
Pemalu | 2,5-2,9 | bulat kerucut | — | 2,2 |
Aborigin Raspberry
Raspberry Wolnitsa
Kaliningrad
Cleopatra
Penghargaan
Raspberry Shy
"Asam" varietas dari pematangan terlambat
Dari 20 Juli hingga 15 September, tanaman berikut dibawa masuk:
Nama | Berat buah, g | Bentuk Berry | Tingkat keparahan aromanya | Panen dari semak, kg |
Fatamorgana | 4-6 | memanjang | ++ | 3-3,5 |
Samara | 2,6-3,3 | berbentuk kerucut | ++ | 2,5-3 |
"Asam" varietas dari jenis perbaikan berbuah
Selama musim, varietas ini menghasilkan dua kali: pada pertengahan Juli dan awal Oktober.
Nama | Berat buah, g | Bentuk Berry | Tingkat keparahan aromanya | Panen dari semak, kg |
Atlant | 5-5,5 | kerucut memanjang | ++ | 2-2,5 |
Musim panas India | 2-4 | bulat kerucut | + | 1-1,5 |
Musim panas India 2 | 3-3,5 | bulat kerucut | + | 2-2,5 |
berlian | 4-4,5 | berbentuk kerucut | + | 2,5-3 |
Bryansk divo | 5-6 | kerucut memanjang | + | 2,5-3 |
Hercules | 5-6 | kerucut terpotong | + | 2-2,5 |
Eurasia | 3,7-4,5 | berbentuk kerucut | + | 2,2-2,6 |
Burung api | 4,2-6 | berbentuk kerucut | ++ | 2,2-2,5 |
Blasteran | 3-3,7 | bulat | + | 1,5-2 |
Keajaiban oranye | 6-7 | tumpul memanjang | +++ | 2-2,5 |
Kalung Ruby | 4,5-5,5 | memanjang berbentuk silinder | ++ | 2,3-2,8 |
Raspberry Atlant
Musim panas India
Musim panas India 2
Raspberry Diamond
Bryansk divo
Hercules
Raspberry Eurasia
Raspberry heat bird
Blasteran
Keajaiban oranye
Kalung Ruby
Kekurangan nutrisi
Pengamatan konstan tanaman akan membantu untuk melihat kekurangan nutrisi raspberry. Pertumbuhan melambat, perubahan warna dan bentuk daun akan menunjukkan komponen mana yang perlu diisi ulang.
Siapkan infus abu dari tanaman herba dan dedaunan, oleskan di bawah raspberry selama periode pematangan - ini akan meningkatkan kandungan gula buah.
Resep untuk infus abu:
- Isi ember 1/3 dengan abu.
- Tambahkan ke volume penuh dengan air panas.
- Bersikeras 2 hari.
Infus yang tegang siap digunakan dan dapat digunakan untuk balutan akar dan penyemprotan.
Kekurangan nitrogen
Nitrogen penting secara global untuk pengembangan tanaman yang tepat. Tanpanya, sistem akar tidak dapat berkembang dengan cepat, metabolisme melambat dan tanaman kehilangan kemampuannya untuk mensintesis asam nukleat.
Perhatian! Nitrogen dosis tinggi dapat mengurangi resistensi tanaman terhadap penyakit dan mempengaruhi rasa buah beri.
Seperti kekurangan nitrogen dinyatakan:
Untuk mencegah kekurangan unsur penting, 5-7 g nitrogen per 1 m² area penanaman ditambahkan ke tanah sebagai tambahan pada beberapa pendekatan setiap musim. Jadwal makan dibuat sebagai berikut:
- Di tahun pertama setelah penanaman, raspberry mematuhi tiga tahap aplikasi nitrogen - ketika pucuk mencapai ketinggian 10 cm, dan yang kedua dan ketiga - setelah 3 dan 6 minggu, masing-masing.
- Dari tahun kedua dosis yang sama dibagi menjadi dua bagian. Yang pertama diperkenalkan ketika tunas mencapai ketinggian sekitar 10 cm, yang kedua - setelah empat minggu.
Pencegahan defisiensi nitrogen adalah pemangkasan raspberry musim gugur, yang menciptakan cadangan unsur ini, dan tanaman menggunakannya pada musim semi berikutnya.
Kekurangan fosfor
Fosfor mempengaruhi perkembangan sistem akar, meningkatkan hasil dan ketahanan tanaman pada musim dingin. Kekurangan elemen dapat ditentukan dengan mengubah warna daun menjadi hijau gelap, dan kemudian merah anggur-ungu. Buah beri dengan kekurangan seperti itu menjadi lunak dan warnanya tidak merata.
Seperti apa kekurangan fosfor:
Penting untuk menentukan keasaman tanah, karena pada tanah masam dengan pH lebih rendah dari 5,5, raspberry fosfor tidak terserap.
Untuk mengisi defisit, encerkan 60 g superfosfat dalam 10 l air dan tuangkan dengan kecepatan 5 l per m².
Kekurangan kalium
Kalium meningkatkan pergerakan gula dalam jaringan tanaman. Meningkatkan ketahanan terhadap suhu rendah, kekeringan dan penyakit.
Itu muncul di daun tua. Bahkan sedikit penurunan elemen menyebabkan perlambatan tajam dalam pertumbuhan tunas, dengan kekurangan kalium yang lebih kuat, jaringan di antara urat nadi berwarna coklat, dan kemudian ujung daun daun mati.
Seperti yang diungkapkan:
Membantu memulihkan norma kalium dengan aplikasi abu kayu. Anda dapat membuat komponen ini kering atau encerkan dengan air. Sebotol 0,5 l abu kering harus diperbaiki di tanah atau 1 gelas abu harus diencerkan dalam 10 l air dan letakkan 1/2 ember di bawah setiap semak.
Kekurangan magnesium
Magnesium menyediakan fotosintesis. Seringkali penyebab kekurangan unsur ini adalah aplikasi pupuk kalium yang berlebihan.
Tanda adalah perubahan warna daun - hanya bagian tengah bilah daun yang tetap cerah. Sisa lembaran kehilangan warnanya, garis merah anggur muncul di sepanjang tepi, ujung-ujung lembaran muncul dan mengering.
Seperti apa rupanya:
Membantu penyemprotan lembaran dengan larutan magnesium sulfat heptahidrat dengan konsentrasi 1%. Hal ini diperlukan untuk diterapkan pada tanda pertama dari defisiensi mikronutrien.
Irigasi
Tanah harus tetap agak lembab. Penyiraman yang berlebihan berbahaya, karena nutrisi datang ke tanaman dalam bentuk yang sangat encer dan raspberry dari kelaparan ini. Penyiraman yang tidak memadai menghentikan aliran nutrisi dari tanah.
Penyiraman dilakukan pada laju 2 ember air per 1 m²: penyiraman pertama dilakukan di musim semi - selama periode pertumbuhan aktif tunas, dan kemudian sebulan sekali dalam volume yang sama. Pada bulan Agustus, penyiraman tidak diperlukan lagi (kecuali kekeringan - saat tidak ada hujan sepanjang bulan).
Untuk menjaga kelembaban di tanah, permukaannya mulsa. Saat menanam, serat kelapa dapat ditempatkan di lubang tanam untuk distribusi air yang lebih merata selama irigasi.
Meningkatkan keasaman tanah
Keasaman tanah 6.0-6.8 sangat ideal untuk rasberi. Jika pH tanah lebih rendah, secara aktif mempengaruhi peningkatan rasa asam beri. Tanah seperti itu secara berkala dioksidasi dengan abu kayu: 100-150 g abu per 1 m² di musim semi dan pada bulan Juni tertanam di dalam tanah.
Tanaman tidak akan menyerap nutrisi dari tanah masam. Karena itu, pemupukan tidak berguna. Tidak adanya bakteri menguntungkan di tanah asam mengurangi kesuburan raspberry.
Kurang cahaya
Raspberry matang manis dalam kondisi "sinar matahari penuh", ketika tanaman mendapat 6-8 jam sinar matahari per hari. Di tempat teduh, buah beri akan lebih asam.
Dengan kurangnya sinar matahari, pupuk tidak terserap dengan baik. Oleh karena itu, perlu untuk menipiskan semak-semak dengan menghilangkan pertumbuhan berlebih sehingga tunas yang berbuah menerima cahaya yang cukup.
Jika Anda memilih varietas yang tepat dan mengikuti aturan dasar untuk perawatan raspberry, rasa buahnya akan secara harmonis memadukan nuansa asam dan manis. Di satu tempat, raspberry banyak berbuah selama 15-20 tahun. Waktu ini cukup untuk menciptakan kondisi bagi pabrik di mana ia akan memanifestasikan dirinya dengan kekuatan penuh.