Jika Anda melihat foto perwakilan ternak ini, terutama seekor sapi jantan, Anda akan segera melihat setumpuk otot, yang dipompa seperti atlet profesional. Sapi biru Belgia memiliki bentuk tubuh yang unik.
Sapi biru Belgia
Tentang jenis biru dari Belgia
Jenis sapi biru Belgia dari sapi muncul di abad ke-19, ketika sapi jantan Inggris secara aktif diimpor ke tanah kelahirannya. Mereka adalah kelanjutan dari spesimen Shorthorn yang bersilangan, dibedakan berdasarkan karakteristik dagingnya, dengan sapi hitam dan merah yang beraneka ragam.
Perwakilan berkaki pendek Inggris ditakdirkan untuk meningkatkan karakteristik kualitas peternak sapi perah lokal dari Belgia, karena pada awalnya para ilmuwan mengandalkan produksi sapi hasil tinggi dengan massa otot yang cukup berkembang.
Burenka dari trah biru Belgia disebut dua otot.
Selama 30 tahun pekerjaan pembiakan, dari tanggal 20 hingga 50-an abad lalu, sampel terbaik dipilih dari keturunannya, cocok untuk produksi susu dan generasi daging.
Akibatnya, pada tahun 60-an abad terakhir, mutasi gen terjadi, akibatnya produksi protein, myostatin, terganggu, yang menyebabkan penampilan generasi masa depan dari otot ganda pada hewan. Para petani sangat menyukai spesies sapi yang baru dikembangkan sehingga pekerjaan pembiakannya dilanjutkan. Sapi biru Belgia menyebar di luar batas tanah air mereka, dibesarkan untuk disembelih, menjadi terkenal karena daging tanpa lemak yang lezat dan berkualitas.
Sangat jarang melihat sapi biru Belgia di Rusia.
Karakteristik eksterior Belgia
Ternak besar terlihat mengesankan, sementara sapi jantan sering mengancam. Namun, pendapat awal ini ditolak, karena perwakilan Belgia memiliki sifat yang agak jinak, tidak arogan.
Deskripsi penampilan dari arah biru Belgia sering direduksi menjadi karakteristik seperti "tumpukan otot". Dan nyatanya, tubuh sapi trah biru Belgia terdiri dari banyak otot yang memiliki bentuk bulat, diucapkan. Secara khusus, serviks, bahu, daerah lumbar dan bagian belakang tubuh dikembangkan.
Perkembangan massa otot sapi biru Belgia yang konstan terjadi karena mutasi genetik, sehubungan dengan gangguan dalam produksi myostatin, protein yang bertanggung jawab untuk menghentikan pertumbuhan otot secara tepat waktu.
Tingginya, banteng biru tumbuh hingga 1,5 m dengan berat rata-rata 1,3 ton, sapi lebih pendek di withers - hingga 1,40 m dengan berat badan berkisar antara 0,85 hingga 0,9 ton. Yang luar biasa, betis dengan massa otot dua otot seperti itu, mereka tidak dilahirkan, tetapi mendapatkannya, mulai dari minggu keenam setelah lahir.
Warna binatang dapat bervariasi dari putih ke warna berpasir dengan warna kebiruan. Belgia biru dan putih yang paling umum.
Manfaat pemuliaan
Sapi biru memiliki banyak manfaat yang membuatnya menarik bagi produksi ternak Eropa, termasuk:
- karakter seimbang,
- aktivitas yang diperlukan untuk pertumbuhan massa otot,
- pertumbuhan intensif,
- otot sangat berkembang dan fisik besar,
- tingkat kenaikan berat badan yang tinggi,
- kehadiran kualitas yang diperlukan untuk cross-branding.
Kehadiran sejumlah keunggulan yang melekat pada sapi biru dari Belgia diencerkan dengan beberapa fitur spesifik dari breed, yang dikaitkan dengan kelemahannya:
- karena berat badan yang berlebihan, sapi sering mengalami pembengkakan pada tungkai yang tidak dapat mengatasi beban berat,
- hewan-hewan ini memiliki harapan hidup yang lebih pendek karena mutasi gen.
Daging dari sapi Belgia berair, mengandung sekitar 18 g protein, hingga 5,2 g lemak, tidak lebih dari 38,5 mg kolesterol.
Indikator dan fitur pemuliaan yang produktif
Seekor sapi biru dari Belgia memiliki produksi susu rata-rata. Sapi biru mampu menghasilkan susu dari 2,0 hingga 4,5 ribu liter per tahun, yang kandungan lemaknya 4,0%. Namun, indikator daging dari perwakilan ini berada di level tertinggi. Berat pemotongan dari sapi jantan dewasa bervariasi dari 70 hingga 80%. Pada saat yang sama, ketika menyeberang sapi biru dengan breed lain, indikator ini dapat ditingkatkan hingga 5-7%. Terlebih lagi, diet hewan-hewan semacam itu tidak berbeda dengan breed lain.
Paling sering, banteng biru dari Belgia digunakan sebagai pejantan dalam kawin silang dengan Angus, Hereford dan Salers.
Perawatan dan pemeliharaan sapi Belgia memperparah melahirkan anak sapi yang sulit, yang dicatat di antara kelemahan pengembangbiakan, akibatnya hingga 50% dari semua anak sapi dilahirkan tidak secara alami, tetapi secara pembedahan, setiap orang yang ingin memperoleh sapi biru dari Belgia harus mengetahui hal ini. Alasan untuk ini adalah penurunan lumen panggul karena perkembangan otot yang intensif dan peningkatan massa otot.
Untuk pertama kalinya di Rusia! Bulls mutan? Tidak! Sapi biru Belgia. Musim Gugur Emas-2017
SAPI DAN BULLY BADAN PEMBANGUN. BELGIAN BLUE BREED Temui Super Cow
PEMBUATAN DAGING BIRU BELGIAN BLUE SEBAGAI IDE BISNIS
Anak sapi yang baru lahir dilahirkan dengan berat 75-80 kg dan berat badan harian 1,3-1,5 kg.