Pada abad ke-18, nenek moyang sapi jantan Montbeliard dibawa ke Prancis dari Swiss. Trah sapi Montbéliard telah dipilih dengan cermat selama satu abad. Para peternak bertujuan untuk membiakkan sapi muda khusus yang akan menghasilkan susu yang cocok untuk membuat varietas keju lokal. Hasil karya dipresentasikan di Pameran Dunia di Paris. Montbéliard menerima persetujuan dan pengakuan universal. Sapi seperti itu telah menjadi pilihan yang diinginkan untuk peternakan pabrik kecil dan besar.
Montbeliard berkembang biak dari sapi
Perwakilan ternak seperti itu disimpan di peternakan di daerah pegunungan Prancis dan digunakan terutama sebagai sapi perah. Belakangan, hewan Montbéliard mulai diimpor ke negara-negara Eropa lainnya, ke Afrika dan bahkan Australia. Distribusi spesies dikaitkan dengan sikap bersahaja dari ternak Montbeliard dalam makanan dan kemampuan untuk menyesuaikan diri dengan cepat.
Penampilan hewan
Trah Montbeliard memiliki karakteristik eksternal sebagai berikut:
- Jas merah dan beraneka ragam.
- Membangun tubuh proporsional.
- Panjang tubuh 1,62-1,65 m.
- Tinggi pada layu 1,4 m.
- Berat badan orang dewasa adalah 600-650 kg, seekor sapi jantan adalah 1-1,2 ton.
- Kepala itu besar, punggungnya lebar, dadanya dalam (dewlap pada sapi jantan diperlebar).
- Sapi Montbeliard memiliki ambing besar berbentuk seperti mangkuk.
Ternak Montbéliard memiliki harapan hidup yang panjang dan kesehatan yang baik.
Seleksi yang cermat telah memungkinkan Prancis untuk mendapatkan individu yang sangat unggul. Susu ditandai oleh rasio protein dan lemak yang optimal, peningkatan konsentrasi vitamin dan mineral. Proses laktasi pada sapi muda dari spesies ini cukup panjang dan murah hati.
Gobies jenis ini juga merupakan spesies daging yang berharga. Para ahli telah mengakui kualitas daging yang tinggi.
Karakteristik produksi susu
Kandungan lemak susu dari sapi Montbéliard adalah 4%, kandungan protein di dalamnya adalah 3,45%. Seekor sapi Montbéliard memproduksi hingga 8.000 kg susu per tahun. Seekor sapi memberikan sejumlah besar produk per hasil susu. Laktasi berlangsung 305 hari. Indikator produksi susu stabil, mungkin sedikit berubah dengan perubahan dalam diet. Kandungan lemak susu selalu konstan.
Sapi Montbéliard memberikan susu yang rasanya enak. Ini digunakan untuk produksi industri varietas elit keju, keju cottage, dan yoghurt. Produk susu dari sapi Montbéliard sangat diminati karena rasanya yang enak dan nilai gizi.
Karakteristik daging
Sapi dari jenis ini dalam kesehatan yang baik, oleh karena itu dagingnya berkualitas tinggi. Karakteristik daging dari jenis ini:
- Hasil pemotongan tinggi, hingga 65-68% (rasio berat pemotongan karkas terhadap berat badan hewan sebelum dipotong).
- Kadar lemak rendah dalam daging.
- Dagingnya berwarna merah.
- Bagian belakang bangkai terdiri dari daging premium, persentasenya besar.
Perwakilan dari keturunan Montbeliard dengan cepat bertambah berat. Sapi jantan memberi kenaikan dalam satu hari dari 1 menjadi 1,5 kg, tergantung pada pakan.
Semen Montbéliard naik untuk memperbaiki ternak
Cairan mani sapi jantan dari jenis ini digunakan untuk inseminasi buatan sapi dari spesies yang sama, untuk meningkatkan karakteristik daging dan susu dari jenis lain, dan untuk menciptakan jenis ternak baru. Crossing dilakukan dengan beberapa cara:
- Penyeberangan penyerapan. Dua breed sapi yang berbeda dikawinkan satu sama lain untuk meningkatkan karakteristik spesies yang tidak produktif.
- Persimpangan variabel. Digunakan untuk menghasilkan hewan yang sangat produktif. Betina hibrida dikawinkan dengan banteng dari spesies asli. Peningkatan viabilitas hibrida bertahan selama beberapa generasi.
Pergantian persilangan digunakan pada peternakan besar untuk meningkatkan jumlah ternak dari berbagai breed. Pembiakan cepat suatu breed tergantung pada inseminasi yang tepat dan manajemen ternak yang baik.
Cara memberi makan sapi Montbéliard dengan benar
Montbéliard bersahaja dalam hal makanan. Hewan menyerap bahkan serat, tetapi untuk pertumbuhan ternak yang sehat, Anda harus membuat makanan kaya vitamin, elemen pelacak, dan kandungan karbohidrat yang cukup.
Jika sapi diberi makan dengan benar, hasil susu akan tinggi dan kenaikan berat badan akan dimaksimalkan. Pola makan yang tidak seimbang akan menyebabkan penurunan kadar protein dalam susu dan penurunan rasanya. Untuk sapi muda setelah melahirkan anak pertama, untuk anak sapi dan hewan malnutrisi setelah sakit, jumlah pakan meningkat.
Teknik pemerahan untuk jenis sapi ini
Sapi yang sangat produktif membutuhkan lebih sering diperah. Bagi mereka, jumlah makanan meningkat. Anda perlu memberi makan sapi ras murni 3 kali sehari secara berkala.
Penting juga untuk mengikuti aturan makan untuk pertumbuhan anak sapi yang sehat. Betis kolostrum diberi makan 4 kali sehari, dari hari kesepuluh kehidupan - 3 kali. Untuk memberi makan anak sapi gunakan:
- Akar sayuran (kaya karbohidrat).
- Silase jagung (kaya akan vitamin dan karbohidrat, yang mudah diserap oleh tubuh muda).
- Hay (serat kasar untuk pencernaan normal).
- Pakan terkonsentrasi.
- Air matang untuk anak sapi berumur 4-7 hari.
- Air mentah dan murni untuk anak sapi yang lebih tua.
Kualitas pakan untuk sapi dan sapi harus berkualitas tinggi. Betis berumur enam bulan dapat diberi makan seperti ternak dewasa. Hal utama adalah memperhatikan kegunaan dan variasi diet.
Kesimpulan
Montbéliard adalah individu yang elit.
Peternakan sapi memiliki tingkat produktivitas yang tinggi. Air mani dari sapi jantan pembibitan Montbéliard digunakan untuk meningkatkan breed lain dan membiakkan spesies baru yang produktif.
Trah sapi perah. Pameran Golden Autumn-2015
10 breed sapi perah teratas
Bibit sapi ini memiliki karakteristik dan nuansa tersendiri dalam isinya, yang penting untuk diketahui. Sapi Montbéliard adalah individu daging dan susu, dan karenanya dianggap sebagai pilihan paling optimal untuk sebuah peternakan besar. Anda bisa mendapatkan hewan seperti itu hanya jika kondisinya terpenuhi: mereka diberikan semua yang mereka butuhkan, yang penting untuk keberhasilan pengembangan dan penambahan berat badan.