Peternakan, yaitu pembiakan kuda sebagai bisnis, adalah salah satu hal yang paling menakjubkan untuk dilakukan. Ternak yang kuat dan sangat cerdas telah dijinakkan berabad-abad yang lalu. Manusia menggunakan kuda dalam pekerjaan pertanian, sebagai alat transportasi, dan mereka juga menerima berbagai bahan mentah dari mereka. Kemampuan untuk memberi makan dengan benar dan meningkatkan kuda jantan dapat diubah menjadi sumber pendapatan yang sangat solid. Apakah peternakan kuda menguntungkan atau tidak, bisnis perlu dilihat berdasarkan kemampuan petani itu sendiri.
Pembiakan kuda sebagai bisnis
Bahkan pertanian kecil dengan pendekatan yang tepat tidak akan rugi. Pembiakan kuda adalah kerajinan yang sulit dan mahal. Setiap perhitungan yang kompeten terutama bergantung pada diagram bisnis yang terperinci. Tujuan utama diagram bisnis adalah untuk menentukan manfaat berinvestasi dalam suatu proyek. Dengan bantuannya, Anda dapat menentukan apa yang seharusnya menjadi investasi awal, kesulitan apa yang mungkin timbul, apa saja pilihan untuk menghilangkannya. Mengembangbiakkan kuda untuk daging harus membuahkan hasil, untuk ini Anda perlu mencari tempat penjualan dan memasok mereka dengan produk-produk berkualitas, yang harus diperiksa secara berkala.
Biaya rumah tangga
Biaya menjalankan rumah tangga Anda sendiri mencakup sejumlah hal, termasuk:
- pembelian (sewa) sebidang tanah;
- pembelian ternak;
- pembangunan kandang;
- memberi makan binatang;
- gaji staf (pekerja).
Pendaftaran jenis kegiatan ini tidak mahal, karena bisnis seperti itu tidak memerlukan lisensi tambahan. Anda dapat memperoleh sebidang tanah dalam kepemilikan jika pendaftaran dilakukan sebagai badan hukum. Juga, situs dapat disewa sebagian atau seluruhnya jika anggaran terbatas atau jika tiba-tiba bisnis menunggang kuda tidak bekerja pada awalnya. Momen yang sangat penting untuk pembukaan peternakan kuda daging asli adalah pemilihan personil.
Dalam hal ini, baik pengantin pria profesional dan tukang sederhana akan berguna. Juga, untuk pemeriksaan pencegahan rutin, perawatan dan vaksinasi kuda, Anda akan memerlukan bantuan dokter hewan. Pada awal berinvestasi dalam daging masa depan dari kuda mungkin memerlukan beberapa puluh juta rubel. Namun, jika Anda secara akurat dan kompeten membangun skema bisnis dan membelanjakan anggaran secara ekonomis, tingkat pendapatan akan tinggi: dapat mencapai hingga 300%. Jika acara berkembang dengan sukses, maka biaya akan terbayar dalam 5-7 tahun.
Opsi penghasilan
Sebagai kegiatan produksi, pembibitan kuda memiliki beberapa cara implementasi. Bagian utama dari dana harus diinvestasikan di daerah yang membawa kekayaan terbesar. Apa yang biasanya dipilih sebagai arah utama? Pemuliaan ternak. Jika Anda membiakkan dan kemudian menjual kuda jantan dan kuda betina asli, Anda bisa mendapatkan penghasilan tinggi. Anda juga bisa membiakkan kuda untuk daging. Biaya tidak signifikan untuk menyediakan ternak membuat daerah ini sangat menarik dan menjanjikan.
Biaya pakan biasanya jauh lebih rendah daripada pendapatan yang diterima dari penjualan daging kuda. Tetapi dalam hal ini, setiap petani harus tahu cara menggemukkan kudanya untuk daging. Untuk ini, peternak profesional dan peternakan pejantan memiliki meja yang sesuai dengan yang mereka makan, tergantung pada usia dan kondisi hewan.
Bisnis pembiakan berbagai jenis kuda juga bisa tentang pelatihan. Kita berbicara tentang bidang-bidang seperti sekolah berkuda dan hippotherapy. Seringkali, warga kota siap belajar menunggang kuda, serta mengambil bagian dalam berbagai kegiatan pembangunan, yang dengan senang hati mereka bayar.
Banyak pemilik mencoba menggabungkan beberapa arah. Sebagian besar opsi untuk merealisasikan laba dapat berupa primer dan sekunder. Itu tergantung pada bagaimana Anda melihat situasi.
Pilihan lain untuk menjalankan bisnis menunggang kuda adalah menyewa hewan. Ini termasuk menunggang kuda dan merawat hewan oleh mereka yang menyewa kuda. Kadang-kadang terjadi bahwa seseorang dipenuhi dengan perasaan untuk kuda tertentu dan akhirnya menebusnya.
Banyak pemilik sangat suka meninggalkan hewan mereka di warung yang terletak di dekatnya. Anda juga dapat menjual aksesori. Menjual produk untuk perawatan ternak dan menunggang kuda dapat menghasilkan aliran pelanggan tambahan.
Ketika memilih jalur pengembangan, perlu untuk mempertimbangkan lokasi situs ekonomi. Biasanya, perwakilan dari kota-kota besar lebih memilih kegiatan pengembangan dan terapi. Berkuda dan trekking dengan rombongan sangat populer di area resor. Tempat-tempat dengan area penggembalaan sangat ideal untuk pengembangbiakan daging kuda.
Membeli kuda
Bisnis daging kuda akan menguntungkan jika berkembang biak dengan benar. Hewan pedigree adalah kunci daging yang berharga dan performa yang baik dalam balapan. Tujuan dari pengembangbiakan kuda dengan arah pemasaran daging adalah untuk membiakkan dan menggemukkan jenis-jenis kuda. Jika bisnis ini didasarkan pada pembiakan kuda untuk daging, maka disarankan untuk segera membeli hewan trah dengan silsilah yang baik. Hewan tersebut menghasilkan lebih banyak daging dengan karakteristik rasa yang lebih baik. Dengan akuisisi semacam itu, laba atas investasi meningkat.
Untuk memulai produksi daging, Anda harus menghitung semuanya sebelum membeli kuda, mengevaluasi produktivitas jenis tertentu. Setiap breed memiliki nuansa sendiri dalam pembibitan dan memberi makan, Anda perlu memahami bahwa bisnis kuda yang menguntungkan seperti itu membutuhkan usaha dan banyak pekerjaan. Pada awalnya sulit untuk memahami jenis mana yang akan dipilih, apakah akan bermanfaat atau tidak. Petani memiliki banyak kekhawatiran tentang ini. Dalam hal ini, Anda dapat berkonsultasi dengan peternak lain, mengobrol di forum, melihat foto dan video dari jenis yang Anda sukai.
Memilih jenis kuda
Kuda memiliki tubuh besar, punggung lebar dan kaki pendek. Di Rusia, banyak breed yang dibiakkan yang ditanam khusus untuk daging, yang meliputi, misalnya:
- Yakutsk;
- Kazakh;
- Novoaltaiskaya.
Lebih menguntungkan memberi preferensi pada breed yang disesuaikan dengan lingkungan tertentu, lebih mudah memberi makan di sana. Hewan seperti itu tidak terlalu menuntut, tahan terhadap berbagai virus, dan dengan cepat bertambah berat badannya. Di rumah, jenis kuda ini berkembang biak lebih baik dan dianggap tidak begitu aneh.
Karakteristik daging
Daging kuda adalah daging yang padat dan berurat dan berwarna merah gelap. Dalam hal kenyang, ini mirip dengan daging sapi, dan daging ini mengandung 5% lemak, 23% protein dan 70% air. Bagian belakang diakui sebagai yang paling enak, dan leher dan peritoneum menghasilkan lebih banyak bagian berlemak. Klasifikasi daging kuda tidak memiliki standar yang ketat, biasanya dibagi menjadi 2 kelompok: marmer (memiliki persentase lemak tertinggi dan diambil dari hewan dewasa berusia 3-5 tahun) dan diet (daging anak kuda, yang usianya mencapai 1,5-2 tahun).
Daging kuda mendapatkan popularitas terbesar di antara bangsa-bangsa yang gaya hidupnya nomaden (Kazakhstan, Tatarstan, Kirgistan).
Sedangkan untuk Eropa, daging kuda dicampur di sana dengan berbagai sosis, tetapi penampilannya yang murni tidak disukai. Berkat dia, hidangan daging menjadi lebih elastis dan memiliki rasa istimewa. Tetapi umat Islam sama sekali tidak mengenali daging kuda untuk penggunaan makanan, sementara tidak ada larangan ketat terhadapnya. Sangat penting untuk diingat bahwa tenaga kerja pertanian berdampak negatif terhadap pertumbuhan massa dan karakteristik daging kuda, sehingga pada saat yang sama tidak akan menghasilkan daging baik yang bergizi maupun pekerja yang baik.
Bisnis pedesaan # 4. Mengejar truk berat Tatar
Bisnis berkuda (Yenisei Minusinsk)
Memelihara kuda di padang rumput dan istal
Dalam kawanan
Kuda adalah herbivora, dan padang rumput paling cocok untuk makanan mereka. Tanaman keras bergizi ditambahkan ke rumput untuk meningkatkan karakteristik massa hijau. Untuk bertahan hidup di masa dingin, kios atau kandang untuk ternak dibangun di dekat padang rumput. Bangunan-bangunan ini harus dilengkapi dengan persediaan air, pakan dan garam. Untuk beternak kuda, Anda perlu membuat rencana terperinci, karena ini cara yang agak sulit bagi petani pemula.
Di warung
Untuk meningkatkan keuntungan dari pembiakan kuda, hewan digemukkan dan disimpan di kandang. Bangunan ini dirancang sedemikian rupa sehingga satu hewan dialokasikan dari 6 hingga 10 meter persegi. m. Pemanasan di kandang tidak perlu, namun, kuda harus diberi insulasi termal berkualitas tinggi dan perlindungan dari angin. Untuk tahap permulaan, pembelian peralatan otomatis yang mahal (pengumpan, peminum) tidak diperlukan: seiring waktu, bahan dapat dibeli. Namun, sangat penting bahwa ternak selalu diberi makan dengan baik dan dijaga kebersihannya.
Sebelum membeli hewan dan peralatan mahal, Anda harus menyusun rencana bisnis dan menghitung kemungkinan biaya dan keuntungan.
Apa yang lebih menguntungkan
Pemeliharaan padang rumput terbayar dalam 1-3 tahun. Daging kuda adalah daging yang sangat enak dan padat, namun agak keras. Karena kandungan lemaknya yang rendah, ia memiliki sifat makanan. Ketika diceraikan di kandang kuda, berat kuda bertambah lebih cepat, dan dagingnya ternyata lebih gemuk dan empuk. Meskipun biaya tinggi untuk menyediakan makanan bagi hewan, efisiensi pembiakan jenis ini lebih menguntungkan.
Prinsip dasar pemberian makan
Kualitas pakan kuda harus sangat bagus. Pada skala industri, pembiakan kuda itu menantang: hewan-hewan ini pilih-pilih dan menuntut makanan. Untuk membiakkannya, Anda membutuhkan pakan berkualitas tinggi tanpa kemungkinan aditif padat (duri, jamur). Ini juga berlaku untuk pemuliaan di rumah.
Komposisi pakan
- Sebagian besar makanan termasuk rumput dan jerami. Mereka diperkaya dengan banyak komponen yang berfungsi untuk menambah berat badan.
- Jelai, gandum, semanggi digunakan untuk menyimpan energi, yang memungkinkan Anda menambah berat badan.
- Makanan hijau dan suplemen vitamin siap pakai memasok hewan dengan vitamin.
- Untuk pencernaan yang lebih baik, bekatul dimasukkan ke dalam makanan.
- Seekor kuda membutuhkan sekitar 1 kg garam batu per bulan, tetapi suplemen mineral adalah pengganti yang sangat baik untuk itu.
Hasil daging dengan pemberian makanan yang tepat adalah sebagai berikut: kuda mencapai berat 400-450 kg jika disimpan di padang rumput. Biasanya hewan ini disembelih pada usia tiga tahun, maksimal lima tahun. Dari bangkai, Anda bisa mendapatkan 56-62% daging berkalori tinggi. Hasil pulp adalah 80%.
Prebiotik
Saat ini, teknologi modern digunakan untuk memberi makan lebih cepat. Seiring dengan hay, pakan prebiotik termasuk dalam makanan. Tidak seperti campuran standar, mereka dicerna 30-40% lebih baik, yang berkontribusi pada pembentukan otot yang lebih cepat. Pakan prebiotik meningkatkan realisasi sumber daya internal tubuh:
- berfungsi untuk merangsang aktivitas vital tubuh dan mikroflora;
- menyebabkan netralisasi komponen beracun;
- mempercepat proses fermentasi.
Pada umur enam bulan, berat anak kuda mencapai 200 kg, dan pada hewan berumur satu tahun beratnya sekitar 400 kg. Beberapa spesies mampu mencapai 600-800 kg. Setelah menyembelih sapi jenis ini, hasil daging adalah 54-62%.
Karena penggemukan yang dipercepat, peternakan kuda dianggap sama efektifnya dengan memelihara ternak. Sangat penting untuk segera meminta saran ahli tentang pemberian makan kuda yang tepat. Terutama Anda harus berhati-hati dalam periode sebelum penyembelihan. Urutan nutrisi yang tepat didasarkan pada kondisi penahanan, kondisi kesehatan dan jenis kuda. Pemasok pakan perlu diseleksi diverifikasi yang akan bertanggung jawab atas kualitas individu.
Ekstraksi dan penjualan daging kuda
Persiapan untuk musim dingin
Kuda biasanya disembelih sebelum musim dingin. 3-4 bulan sebelum disembelih, hewan-hewan diberi makan secara intensif: selain jatah harian, jagung, lobak, wortel ditambahkan. Hewan-hewan mulai bertambah berat dengan kecepatan yang dipercepat, menghasilkan peningkatan hasil daging. Ini juga menguntungkan karena karena penurunan jumlah ternak di musim dingin, ternak yang tersisa akan membutuhkan jumlah pakan yang lebih sedikit. Selain itu, jauh lebih nyaman untuk menyimpan daging selama musim dingin tahun ini.
Suku-suku nomaden mewariskan pengetahuan mereka tentang pembunuhan kuda yang benar dari ayah ke anak. Setelah sebelumnya mengikat kuda itu, mereka memotong lehernya. Paling sering, pekerjaan memotong dilakukan di tanah, yang membuat daging kotor. Saat ini, dalam produksi, seekor hewan diimobilisasi oleh pukulan kuat ke area kepala atau oleh pelepasan listrik. Setelah itu, mereka terlibat dalam pemotongan. Manfaat terbesar harus diharapkan ketika menyembelih seekor kuda dari jenis daging, namun, kadang-kadang olahraga atau melayani hewan rancangan diserahkan untuk daging.
Penjualan
Daging kuda dijual melalui perdagangan eceran, yang sebelumnya dikirim ke pabrik pengolahan daging beku atau dingin. Di rumah sakit dan sanatorium, daging kuda jantan muda digunakan. Salah satu opsi investasi yang paling efektif adalah akuisisi bengkel produksi sosis pribadi.
Kesimpulan
Kuda itu membutuhkan perawatan yang sangat hati-hati, tetapi lebih dari menarik untuk terlibat dalam peternakan. Di satu sisi, pembiakan kuda daging menentukan persyaratannya sendiri tentang cara memberi makan, merawat, dan menyembelih dengan benar, tetapi di sisi lain, bisnis seperti itu dapat mendatangkan keuntungan besar, serta kegembiraan dalam berkomunikasi dengan hewan yang anggun dan menakjubkan.
Pengusaha pemula mungkin takut dengan tingginya biaya usaha, namun, modal awal akan mulai terbayar dalam beberapa tahun, berkat memperhitungkan kekhasan area yang dipilih untuk pembibitan dan pendekatan yang fleksibel