Kentang dianggap sebagai salah satu sayuran paling populer di dunia. Banyak hidangan lezat disiapkan darinya. Merupakan kebiasaan untuk menyajikannya sebagai lauk untuk daging atau ikan, dan juga menambah sup, panggang, rebus, rebus, dan siapkan keripik. Banyak ahli gizi mengklaim bahwa itu adalah kentang yang sangat berguna bagi tubuh manusia dan sangat bermanfaat. Vitamin dalam kentang dan kulitnya memiliki persentase yang cukup tinggi. Hingga saat ini, peternak di seluruh dunia telah mampu membiakkan lebih dari 7 ribu varietas kentang. Jadi, apa nilai produk ini dan berapa banyak nutrisi di dalamnya?
Kandungan vitamin dalam kentang
Nilai gizi kentang
Kentang mengandung sejumlah besar vitamin, jadi bukan tanpa alasan mereka menggantinya dengan roti. Juga, sayuran akar mengandung sejumlah besar nutrisi yang membantu menjenuhkan tubuh manusia dengan cepat. Cukup bagi seseorang untuk makan beberapa kentang rebus untuk memenuhi tubuh untuk jangka waktu yang lama. Kentang mengandung asam amino dalam jumlah yang cukup, gula nabati, sterol, dan elemen pelacak. Mereka memiliki efek menguntungkan dalam menyediakan protein bagi tubuh. Terlebih lagi, karena mereka, pekerjaan seluruh organisme menjadi lebih baik.
Jumlah kalori dalam kentang tergantung pada metode memasak. Kandungan kalori dari kentang rebus adalah yang paling sedikit, sekitar 80 unit per 100 g berat. Jika Anda memanggang kentang, maka hidangan seperti itu dianggap berkalori tinggi, dan dalam hal ini, ia dapat dengan cepat menjenuhkan tubuh dan membentuk kerja banyak sistemnya. Ini berlaku untuk otak, perut, dan usus.
Banyak ahli gizi cenderung percaya bahwa kentang rebus di kulit mereka jauh lebih sehat daripada yang lain, karena mereka memiliki banyak vitamin, mikro, dan sedikit kalori yang diperlukan. Sedangkan untuk kentang goreng, sangat tidak diinginkan untuk menggunakannya untuk orang-orang yang sedang diet.
Kandungan vitamin
Banyak yang tidak tahu, tetapi satu kentang mengandung asam sebanyak satu jeruk. Oleh karena itu, agar tubuh mendapatkan cukup vitamin C untuk tepat satu hari, cukup bagi seseorang untuk makan 400 g kentang. Selain itu, buah itu sendiri dan kulitnya kaya akan beta-karoten, yang memiliki kualitas antioksidan tinggi dan asam. Karena itu, banyak ahli gizi merekomendasikan makan kentang jaket. 100 g mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, misalnya, renitol dalam jumlah 0,003 mg, tiamin - hanya 0,2 mg, riboflavin - 0,07, nicoinic, asam pantotenat dan asam folat.
Termasuk mineral
Kentang mengandung potasium, fosfor, magnesium, dan kalsium dalam jumlah besar. Agar elemen-elemen ini mencukupi untuk sehari, Anda bisa makan 200-300 g produk. Tetapi juga seseorang harus tahu bahwa buah-buahan yang telah dibiarkan sepanjang musim dingin memiliki lebih sedikit vitamin dan mineral. Karena itu, lebih baik membeli sayuran segar. Komposisi 100 g umbi mengandung jumlah vitamin berikut:
- 570 kalium, 5 natrium;
- 60 fosfor;
- 58 klorin, 0,2 tembaga;
- 30 belerang, 0,1 besi;
- 23 magnesium, 0,1 molibdenum;
- μg, 0,1 boron.
Manfaatnya bagi manusia
Kentang dalam bentuk apa pun bermanfaat
Dalam bentuk apa pun dan dengan caranya sendiri, tanaman umbi-umbian akan bermanfaat bagi tubuh.
- Jika Anda memanggang sayur, hidangan seperti itu akan sangat sehat dan bergizi. Pada saat memasak, bubur kertas, yang terletak tepat di bawah kulit, terdiri dari nutrisi. Jika seseorang makan jumlah kentang yang sama seperti jeruk atau kismis, maka dia akan menerima jumlah nutrisi yang sama. Lebih baik memasak kentang panggang dengan kulitnya, tetapi pertama-tama cuci bersih-bersih, karena selama budidaya umbi diperlakukan dengan berbagai bahan kimia.
- Sayuran rebus disarankan untuk dimakan bagi mereka yang sering menderita gangguan usus dan lambung. Kandungan serat tidak hilang selama memasak, tetapi meningkat beberapa kali. Ini mengembalikan kerja perut, menenangkan dan mencakup semua organ internal, dan dengan demikian melindungi terhadap berbagai kerusakan.
- Elemen abu, yang dalam jumlah besar dalam produk, memiliki efek yang kuat. Mereka menyerap dan menghilangkan semua zat berbahaya dari tubuh. Jika sayuran akar direbus dalam kulitnya, maka berkat vitamin dan mineralnya, Anda dapat dengan mudah mengatasi pilek. Siapa pun dari usia muda tahu bagaimana tanaman akar bekerja dengan benar selama suatu penyakit. Karena itu, orang sering menggunakan inhalasi, yang membersihkan hidung, tenggorokan, dan menghilangkan peradangan sepenuhnya.
- Seringkali orang membuat jus kentang dari buah mentah, karena memberi manfaat baik bagi tubuh. Minuman kentang buatan sendiri mengandung lebih dari 30 vitamin. Ini mengandung asam askorbat tingkat tinggi, tokoferol dan vitamin B. Mereka tidak hanya melindungi tubuh dan meningkatkan kekuatannya, tetapi juga mengeluarkan unsur-unsur berat dan berbahaya darinya, seperti garam, racun, dan racun.
Dokter sangat menyarankan orang-orang yang menderita bisul dan hipertensi untuk minum jus. Minuman ini memiliki analgesik, antiseptik, dan juga menyembuhkan kerusakan dan peradangan.
Membahayakan manusia
Buah-buahan secara bersamaan dapat mengandung nilai gizi dan bermanfaat, tetapi juga meracuni seseorang. Tetapi Anda jangan langsung panik, karena racunnya ada di bagian hijau tanaman, di batang dan dedaunan. Atasan sayuran hijau kaya akan racun seperti daging kornet dan alkaloid. Elemen-elemen ini mampu membunuh serangga apa pun. Ini adalah bagaimana tanaman melindungi dirinya dari berbagai hama yang suka makan tanaman akar.
Perlu juga diketahui bahwa ada serangga yang tidak takut pada racun, misalnya, kumbang Colorado. Kebetulan solanin ditransfer ke tanaman rumbia, tetapi hanya untuk mereka yang berbaring di udara terbuka untuk waktu yang lama, di bawah matahari dan mulai membusuk. Karena itu, dilarang makan buah-buahan tersebut. Sangat mudah untuk mengetahui bahwa racun telah muncul, umbi berubah menjadi hijau. Tidak diinginkan untuk makan sayuran dengan sejumlah besar pati untuk orang-orang yang menderita penyakit usus. Penderita diabetes dan mereka yang tingkat keasamannya rendah tidak boleh minum jus kentang.
Kentang - manfaat dan bahaya. Deskripsi, kandungan kalori dan karakteristik kentang
Manfaat kentang untuk menurunkan berat badan
Diet kentang untuk menurunkan berat badan
Masker wajah kentang. Kentang dan wortel untuk wajah. [Yulia Manischenkova]
Kesimpulan
Kentang mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, sehingga tidak hanya diizinkan untuk memakannya, tetapi juga bermanfaat untuk melakukannya. Beberapa buah matang cukup untuk tubuh merasa kenyang untuk waktu yang lama. Sangat bermanfaat untuk makan kentang bersama kulitnya, karena di dalamnya semua nutrisi ditemukan, tetapi semuanya dicuci bersih sebelumnya. Jika seseorang melakukan diet, ia perlu berkonsultasi dengan ahli gizi sebelum makan kentang.
Sayuran akar akan bermanfaat bagi banyak orang yang menderita penyakit saluran pencernaan. Tetapi perlu juga diketahui bahwa sayuran bisa beracun bagi penderita diabetes. Tanaman umbi-umbian mampu mengembalikan kerja seluruh organisme dan memberi seseorang banyak kekuatan dan energi.