Sayuran yang lezat telah lama dibanggakan di atas meja rekan senegaranya. Namun, tidak semua orang tahu tentang nilai gizi tanaman. Apa yang ada dalam mentimun? Mari kita lihat lebih dekat pada elemen mikro yang berguna dan indikator asupan makanan.
Komposisi mentimun
Nilai gizi
Timun milik keluarga labu. Mereka termofilik, lebih suka tumbuh di daerah yang cerah dengan tanah bergizi. Saat ini ada sejumlah besar varietas dan hibrida yang memungkinkan Anda menanam sayuran dalam kondisi iklim apa pun.
Ketimun adalah 97% air. Ketika dikonsumsi secara moderat dan benar, sayuran berkontribusi pada kesehatan tubuh.
Nilai gizi produk disajikan dalam tabel.
Nama | Kuantitas dalam 100 g | % dari norma dalam 100 g |
Protein | 0,79 | 1,1 |
Lemak | 0,1 | 0,21 |
Karbohidrat | 2,4 | 1,2 |
Kalori | 14 | 5,8 |
Serat makanan | 1 | 5 |
Karena rendahnya kandungan bju, mentimun digunakan dalam nutrisi makanan untuk menurunkan berat badan. Perpaduan unik serat dan cairan nabati membantu perut untuk mengatasi stres pencernaan dengan lebih baik. Tumbuhan tersebut mengandung asam tartronic, yang menghambat konversi karbohidrat menjadi lemak.
Nutrisi makro
Tentu saja, mentimun tidak memiliki banyak komponen bermanfaat seperti pada jeruk atau apel, tetapi zat-zat itu dalam bentuk yang mudah dicerna, yang memungkinkan tubuh untuk dengan cepat mendapatkan vitamin dan mineral. Semua elemen mempertahankan sifat menguntungkan mereka hanya segar.
Kalium
Kalium dalam mentimun, bersama dengan natrium, bertanggung jawab atas keseimbangan air tubuh dan fungsi jantung yang benar. 100 g pulp mengandung 130 mg. Dengan kekurangan kalium, fungsi otot dan saraf menderita, dan edema dimulai.
Zat ini bertanggung jawab atas berfungsinya semua jaringan lunak tubuh, dari kapiler hingga otak dan hati. Komponen ini adalah bagian dari cairan intraseluler dan membantu menghilangkan kelebihan air. Sifat anti-sklerotik mencegah akumulasi garam natrium dalam tubuh, yang menyelamatkan dari sindrom kelelahan kronis.
Kalsium
Pulpa mengandung 25 mg elemen jejak ini. Ini adalah bahan bangunan untuk tulang dan gigi, berpartisipasi dalam reaksi neuron dan otot, mengontrol proses pembekuan darah dan mengaktifkan sejumlah hormon.
Komponen membantu menghilangkan garam logam berat dari dalam tubuh, memiliki sifat anti alergi. Kekurangan kalsium berdampak negatif pada kadar insulin.
Fosfor
Mentimun mengandung setidaknya 40 mg fosfor (5% dari nilai harian). Komponen berpartisipasi dalam kerja jantung dan sistem saraf, mempengaruhi pembentukan hormon, secara aktif berinteraksi dengan kalsium, membentuk jaringan tulang kerangka dan gigi.
Fosfor sangat penting untuk fungsi ginjal yang sehat, membantu tubuh untuk tumbuh dan pulih dari penyakit, dan lebih baik diserap oleh vitamin.
Melacak elemen
Mentimun mengandung zat-zat penting bagi manusia
Bahan kimia dibutuhkan untuk proses vital dalam tubuh. Konsentrasi mereka tidak begitu besar, tetapi mereka memainkan peran penting dalam tubuh manusia.
- Yodium. Produk mengandung setidaknya 3 mg, mengatur kerja sistem saraf dan endokrin, berpartisipasi dalam metabolisme protein dan lemak, secara aktif mempengaruhi pengurangan kadar gula.
- Fluor. Berpartisipasi dalam pembentukan jaringan tulang kerangka dan gigi, meningkatkan penyerapan zat besi. Pulpa mengandung setidaknya 17 mg elemen ini.
- Tembaga. Mengatur fungsi semua organ, berpartisipasi dalam proses hematopoietik, memasok sel dengan oksigen, membantu membangun protein dan enzim. 100 g mentimun mengandung 100 mg zat.
Vitamin
Mentimun segar mengandung 10 mg asam askorbat. Zat tersebut mempengaruhi sintesis hormon dan meningkatkan permeabilitas kapiler, meningkatkan efek antioksidan seperti tokoferol dan selenium. Keuntungan sayuran adalah sulit melampaui dosis vitamin harian, sehingga Anda bisa mengonsumsi produk dalam jumlah berapa pun tanpa rasa takut.
Unsur lain yang bermanfaat adalah asam folat, yang bertanggung jawab untuk biosintesis protein, lemak, dan karbohidrat. Zat tersebut mendukung kualitas sel-sel sehat dalam tubuh, yang penting pada tahap awal kehamilan. Selain itu, komponen memperlambat timbulnya menopause dan mengoreksi remaja.
Vitamin E adalah antioksidan kuat yang memperlambat penuaan tubuh. Sayuran populer hanya mengandung 1% dari nilai harian tokoferol. Namun, itu dalam sintesis dengan komponen lain, meningkatkan efeknya pada tubuh manusia.
Vitamin PP tidak banyak, tetapi berpartisipasi dalam metabolisme protein, asam amino, memecah lemak dan karbohidrat. Zat unik ini memiliki efek antikoagulan dan meningkatkan aliran darah, membantu menjaga penampilan kulit yang sehat.
Fitur yang bermanfaat
Nilai mentimun adalah bahwa ia digunakan untuk memecahkan masalah kesehatan.
Konsumsi rutin mentimun segar dalam makanan memiliki efek positif pada keadaan kelenjar tiroid, mencegah terjadinya plak kolesterol pada dinding pembuluh darah, dan merupakan pencegahan penyakit kardiovaskular.
Komposisi kimia yang unik dengan bju minimal membuat mentimun produk makanan. Ketimun tidak menyebabkan alergi, sehingga mereka dianjurkan untuk menurunkan berat badan. Kelimpahan serat makanan membersihkan saluran pencernaan, mempromosikan penurunan berat badan.
Jus segar digunakan sebagai obat batuk pilek dan untuk meringankan saluran pernapasan pasien dengan TBC. Selain itu, cairan mengurangi stres dan memperkuat sistem saraf.
Segar memiliki sifat sedatif dan analgesik ringan. Untuk meningkatkan komposisi darah, pomace dicampur dengan minuman apel dan tomat, setelah itu setengah gelas diminum setiap hari.
Mereka yang menganggap karbohidrat dalam mentimun segar disarankan untuk mencoba produk ini sebagai masker kosmetik. Zat aktif dan banyak air sehat melembabkan kulit, membantu menjaga wajah dalam kondisi baik. Sebuah lotion berdasarkan produk menenangkan iritasi dan menghilangkan bintik-bintik usia kecil.
Kontraindikasi
Meskipun memiliki sifat positif yang berlimpah, sayuran juga memiliki sisi negatif. Dengan konsumsi produk yang berlebihan, pekerjaan sistem kemih diaktifkan.
Mentimun tidak boleh dimakan untuk penyakit-penyakit berikut:
- tukak lambung;
- gastritis dengan keasaman tinggi;
- radang usus;
- radang usus akut;
- hepatitis.
Semua tentang CUCUMBERS PALTED - manfaat dan bahaya
Mentimun segar, acar dan acar untuk diabetes
Ibu menyusui harus berhati-hati dengan sayuran. Zat aktif dalam mentimun dapat menyebabkan diare, kram dan gemuruh pada anak. Hanya produk segar dan berkualitas tinggi yang harus digunakan untuk makanan tanpa tanda-tanda kerusakan. Bakteri dengan cepat menembus ke dalam pulpa, memicu keracunan.
Kesimpulan
Mentimun segar mengandung hampir semua elemen yang dibutuhkan tubuh.