Menabur wortel milik tanaman herba dan merupakan subspesies liar.
Fitur menabur wortel
Karakteristik botani
Wortel yang disemai adalah tanaman dua tahunan herba yang tumbuh setinggi 1 m dan memiliki siklus hidup 12 hingga 24 bulan. Dia milik keluarga payung. Dia telah membedah daun di 2-4 tempat, kompleks-menyirip, bisa puber. Pada tahun pertama kehidupan, tanaman dikumpulkan dalam roset, pada tahun kedua mereka dibuka pada tangkai daun pendek yang diperluas.
Perbungaan terbentuk dalam bentuk payung yang kompleks, terdiri dari 10-15 sinar puber kasar. Bunga terbentuk dari kelopak putih, kemerahan atau kekuningan dalam bentuk kelopak dengan gigi kecil. Pusat perbungaan umbellate ditempati oleh bunga merah gelap. Buah-buahan dari perbungaan wortel yang ditabur berukuran kecil, berbentuk elips, disajikan dalam bentuk dua bibit sepanjang 3-5 mm. Periode pematangan - Agustus-September.
Dalam kehidupan sehari-hari, konsep wortel berarti tanaman akar dari varietas yang ditanam.
Sistem akar pivotal terbentuk dengan baik, memiliki perkembangan yang cepat, mampu rooting hingga kedalaman 1,5-2 m. Sayuran akar-akar fusiform utama berdaging, biasanya terletak di tanah pada kedalaman 0,6 m. Massa tanaman akar bervariasi dalam 30-200 g, dalam kasus yang jarang terjadi, sedikit lagi. Panjang rata-rata - 3-30 cm. Ia memiliki dua lapisan:
- eksternal - dalam bentuk kulit kayu, ditutup dengan kulit tipis, memiliki bubur yang enak, diwarnai lebih intens;
- bagian dalam seperti batang kayu, memiliki struktur lebih kaku dan warna kurang cerah.
Area tumbuh dan hasil
Agaknya, varietas benih mulai ditanam di Afghanistan melalui seleksi dari alam. Saat ini, tanaman sayuran tersebar luas di hampir semua negara. Pengecualiannya adalah wilayah dengan kondisi iklim subtropis dan tropis yang panas. Wortel datang dalam banyak varietas dan merupakan sayuran yang penting secara ekonomi di dunia.
Di antara pemasok utama dalam hal produksi dunia dicatat:
- Tiongkok - 45,5%,
- Rusia - 4,9%,
- Amerika - 3,76%,
- Uzbekistan - 3,4%,
- Polandia - 2,5%,
- Ukraina - 2,4%.
Hasil panennya sekitar 20-80 ton per hektar, yang sebanding dengan kentang.
Komposisi kimia dan sifat farmakologis
Wortel sangat sehat
Unsur-unsur dalam tanaman sayuran memberikan manfaat kesehatan bagi sayuran.
Komposisi kimia
Tanaman akar wortel yang ditabur meliputi:
- karotenoid, termasuk karoten dari gugus α-, β-, γ-, fitofluena, dan phytoene,
- kelompok vitamin B, termasuk B1, B2, B6,
- karbohidrat - glukosa, fruktosa, sukrosa,
- Minyak esensial,
- sterol,
- garam mineral,
- fosfolipid.
Biji wortel mengandung minyak esensial dan lemak dengan limonene, cymene, pinene, dipentene dan geraniol, serta flavonoid.
100 g produk mengandung:
1. vitamin
- 1 mg PP,
- 12 mg beta karoten
- 2000 mcg vitamin A,
- 0,06 mg tiamin
- 0,07 mg riboflavin,
- 0,3 mg asam pantotenat
- 0,1 mg piridoksin
- Asam folat 9 mcg
- 5 mg asam askorbat
- 0,04 mg vitamin E
- 1,1 mg niasin setara PP,
- 0,06 mcg biotin,
- 13,3 μg phylloquinone.
2. nutrisi makro
- 200 mg kalium
- 63 mg klorin
- 55 mg fosfor
- 38 mg magnesium
- 27 mg kalsium
- 21 mg natrium
- 6 mg belerang.
3. Melacak elemen
- 0,7 mg zat besi
- 0,4 mg seng
- 0,2 mg mangan
- Aluminium 326 mcg
- 200 mcg boron
- Vanadium 99 mcg
- 80 mcg tembaga
- 55 mcg fluoride
- 20 mcg molibdenum
- 6 μg lithium
- 6 mcg nikel
- 5 mcg yodium
- 3 mcg chromium
- 2 mcg cobalt
- 0,1 mcg selenium.
Isi kalori wortel yang ditabur adalah 35 kkal dan termasuk:
- 88 g air
- 6,9 g karbohidrat
- 6,7 g mono - dan disakarida,
- 5 g asam organik,
- 2,4 g serat makanan
- 1 g abu
- 1,3 g protein
- 0,2 g pati
- 0,1 g lemak.
Sifat farmakologis
Menabur wortel dikenal karena manfaat kesehatannya:
- antiseptik,
- antiinflamasi,
- diuretik,
- mudah tersinggung,
- pencahar
- vasodilator,
- antispasmodik,
- penghilang rasa sakit
- obat cacing,
- antidepresan.
Aplikasi
Bagian vegetatif dari wortel yang ditaburkan telah menemukan aplikasi luas dalam memasak dan farmakologi.
Memasak
Tanaman akar dari berbagai wortel liar yang dibudidayakan digunakan sebagai bumbu untuk persiapan kursus pertama dan kedua, mereka digunakan mentah dan direbus, mereka bertindak sebagai bahan dalam konservasi, pengawetan. Jus dibuat dari sayuran dan karoten diperoleh.
Obat
Khasiat obat dari wortel tabur banyak digunakan dalam pengobatan penyakit dan gangguan kesehatan umum:
- Dalam hal jumlah karoten yang terkandung dalam wortel, sayuran adalah yang kedua setelah paprika manis, oleh karena itu sering dimasukkan dalam makanan orang dengan kekurangan vitamin dan hipovitaminosis. Konsumsi sayuran secara rutin merangsang proses redoks dalam sel dan menormalkan metabolisme karbohidrat.
- Sayuran dalam bentuk parut dan dalam bentuk jus diindikasikan untuk pencegahan penurunan ketajaman visual dan dengan penurunan debit cairan air mata.
- Vitamin A yang terkandung dalam sayuran akar dari wortel biji sangat penting untuk pengobatan tumor ganas.
- Rebusan biji wortel direkomendasikan sebagai antispasmodik dan vasodilator. Mereka juga mabuk dengan urolitiasis.
- Sayur parut dioleskan pada luka, fokus ulseratif dan luka bakar untuk mempercepat proses penyembuhan.
- Jus wortel yang baru disiapkan adalah agen anthelmintik.
- Dalam kombinasi dengan susu, wortel adalah obat yang baik untuk menghangatkan daerah toraks dengan bronkitis.
Kebun mulai menabur / saatnya menabur sayuran, kol, bit, wortel, lobak
Menanam ladang wortel
HANYA WORTEL CARROTS DALAM CARA INI, TANPA CARANYA JUICY THINNING
Kesimpulan
Menabur wortel adalah jenis sayuran liar yang ditanam di mana-mana saat ini dan merupakan salah satu yang penting secara ekonomi di banyak negara. Wortel memiliki komposisi yang kaya akan vitamin, makro dan mikro, mereka digunakan dalam memasak dan obat-obatan.