Wortel mentah untuk anak di bawah satu tahun hanya diperbolehkan dalam bentuk jus mendekati 8-9 bulan. Ini adalah gudang vitamin, tetapi harus digunakan dengan bijak agar tidak membahayakan. Zat yang terkandung dalam sayuran akar dapat menyebabkan alergi, gangguan fungsi saluran pencernaan, sehingga lebih baik berkonsultasi dengan dokter anak terlebih dahulu.
Manfaat wortel mentah untuk anak
Manfaat sayuran akar untuk anak-anak
Wortel untuk anak kecil adalah sumber beta-karoten lengkap - zat yang terlibat dalam sintesis vitamin A. Mineral ini digunakan oleh tubuh dalam proses metabolisme, pembentukan kulit, selaput lendir, tulang, gigi. Kekurangan vitamin A dan beta-karoten memperburuk daya tahan tubuh, memengaruhi penglihatan secara negatif, kondisi kulit, yang memicu munculnya eksim dan penyakit kulit lainnya pada usia dini.
Mineral lain yang ada dalam wortel termasuk:
- kalsium;
- sodium;
- fosfor;
- kalium;
- asam folat.
Wortel kaya akan serat, pektin, yang memiliki efek positif pada proses pencernaan. Direkomendasikan untuk sembelit. Mampu memiliki efek pencahar ringan. Vitamin kelompok B, E dan C meningkatkan keadaan sistem kekebalan tubuh, berpartisipasi dalam proses membangun sistem saraf pusat, yang sangat penting di masa kanak-kanak. Kesehatan dan perkembangan bayi secara langsung tergantung pada fungsinya.
Efek samping dan kontraindikasi
Wortel bermanfaat untuk bayi berusia satu tahun, tetapi dalam jumlah yang wajar. Ini adalah alergen yang kuat dan konsumsi yang berlebihan menyebabkan penyakit kuning karoten. Dalam kasus seperti itu, ada:
- menguningnya kulit kaki, telapak tangan;
- nafsu makan menurun;
- mual, muntah, diare.
Semua gejala ini hilang begitu produk dikeluarkan dari diet. Dimungkinkan untuk memberikannya kembali dengan sangat hati-hati dan di bawah pengawasan dokter. Jika bayi alergi terhadap sayuran akar, urtikaria muncul, dalam kasus yang jarang terjadi, pembengkakan laring, berkonsultasi dengan dokter dan melakukan pemeriksaan saluran pencernaan, mengubah pola makan, memilih diet yang lebih lembut
Sampai setahun, tidak disarankan untuk memasukkan wortel ke dalam makanan. Kontraindikasi adalah patologi dalam pekerjaan saluran lambung.
Waktu makan komplementer
Sering tidak direkomendasikan untuk makan wortel.
Wortel, sebagai makanan pelengkap dalam bentuk mentahnya, baru diperkenalkan setelah satu tahun. Ini dicerna dengan buruk, saluran pencernaan belum sepenuhnya terbentuk, yang mengarah ke gangguan serius. Makanan pelengkap dalam bentuk uap atau bubur rebus dimasukkan bersamaan dengan sayuran lain, pada usia 7 bulan. Diperbolehkan bagi anak-anak yang diberi susu botol untuk memberikan kentang tumbuk 2 bulan sebelumnya. Tanaman akar harus dimasukkan ke dalam diet hanya setelah berkenalan dengan kentang, brokoli, bawang (semua dalam bentuk kentang tumbuk).
Jus sayuran diizinkan untuk bayi pada usia 8-9 bulan. Untuk pertama kalinya, lebih baik memberi ½ sendok teh. di jam pagi. Reaksi dipantau sepanjang hari. Jangan berikan jus wortel atau haluskan setiap hari. Siapkan hidangan menggunakan sayuran akar 2-3 kali seminggu, lalu secara bertahap tambahkan labu ke dalam diet.
Waktu ini standar, tetapi dapat bervariasi tergantung pada:
- keadaan kesehatan bayi (selama periode sakit, anak-anak tidak dimasukkan ke dalam makanan baru);
- reaksi terhadap sayuran lain;
- jumlah sayuran yang dimasukkan ke dalam makanan;
- karakteristik individu dari usus.
Pengenalan sayuran akar mentah
Manfaat wortel mentah untuk tubuh anak jauh lebih besar daripada yang direbus. Jus yang baru diperas mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat, membantu mempercepat pertumbuhan bayi. Dianjurkan untuk memasukkan sayuran akar mentah ke dalam makanan bayi per tahun.
Untuk pertama kalinya, itu hanya jus atau sedikit wortel yang diparut di parutan halus. Beberapa saat kemudian, Anda dapat membuat salad dengan mencampurkan sayuran akar dengan apel. Tambahkan beberapa tetes minyak sayur atau yogurt tanpa pemanis (krim asam rendah lemak) ke salad dengan sayuran.
Jumlah konsumsi sayuran yang optimal
Penting untuk mengamati dosis dalam segala hal yang berkaitan dengan makanan bayi. Anak-anak usia 2-3 tahun sudah dapat dengan mudah makan wortel sehari sendiri. Pastikan jumlah yang dikonsumsi tidak melebihi 1000 mg dalam 2 hari.
Melebihi dari tingkat yang ditentukan mengarah ke munculnya ruam, gangguan pencernaan. Anak-anak dapat mengonsumsi jus sayuran akar segar dengan apel 50 ml setiap 2-3 hari. Perlu diingat bahwa saluran pencernaan anak belum cukup beradaptasi dengan asam agresif yang terkandung dalam jus segar, jadi lebih baik mencairkannya dengan air matang.
Memilih produk yang berkualitas
Memilih sayuran akar yang berkualitas adalah kunci kesehatan bayi Anda.
- bentuk wortel harus alami, tanpa lengkungan, proses pineal;
- kulitnya halus, oranye terang, tanpa berbagai inklusi gelap;
- jika Anda perlu menjaga wortel mentah tetap segar untuk waktu yang lebih lama, Anda harus memberi preferensi pada spesimen dengan atasan: di rumah, pastikan untuk memotongnya, jika tidak, dedaunan akan mengeluarkan semua jus dari buah;
- menyerah membeli sayuran lesu dengan tips menghitam;
- sifat yang berguna diawetkan dalam memanjang, buah berukuran sedang dengan berat 150-200 g;
- buah terlalu tebal mengandung banyak nitrat, pahit, praktis tanpa jus, sulit dibersihkan dan menyebabkan ketidaknyamanan dalam memasak.
Fitur memasak
Saat mengupas wortel, potong kulitnya, ambil sebagian dagingnya, sekitar 0,5 cm (terutama untuk buah besar). Persingkat bagian atas dan bawah setidaknya 1 cm. Jika anak-anak kecil tidak akan mencoba makanan pendamping untuk pertama kalinya, campur wortel dengan kentang tumbuk dan brokoli. Sebelum perlakuan panas, cuci buah sampai bersih, masak sampai lunak, giling dalam blender.
Anda bisa mengukus wortel. Maka akan mempertahankan lebih banyak nutrisi. Wortel bermanfaat dalam bentuk apa pun. Sayuran olahan praktis tidak kehilangan zat-zat berharga, itu jauh lebih baik diserap. Panas memecah serat, melepaskan beta-karoten.
Anda bisa membuat sup sayur sehat dengan wortel dengan menambahkan brokoli, bawang, dan hati ayam ke dalamnya. Untuk anak-anak kecil, giling campuran dalam blender. Anak-anak yang lebih besar diberi bahan sup yang dimasak sepenuhnya.
Kesimpulan
Wortel lezat dan sehat, tetapi dalam jumlah yang wajar. Anda dapat memberikan wortel mentah kepada anak hanya ketika mereka mencapai usia 2-3 tahun. Jika Anda mengalami gejala tidak menyenangkan setelah memulai makanan pendamping, segera batalkan produk, jika tidak, kerusakan yang tidak dapat diperbaiki akan dilakukan. Temui dokter Anda untuk berjaga-jaga. Gejala intoleransi terhadap produk dapat menandakan penyimpangan yang lebih serius dalam fungsi sistem dan organ.