Butternut labu sangat diminati dalam memasak. Itu dibiakkan pada tahun 1960 oleh peternak Amerika, dan itu adalah yang pertama ditanam secara buatan. Sayur ini mendapatkan popularitasnya karena rasanya yang tidak biasa, yang cocok dengan banyak jenis daging.
Tumbuh Butternut Pumpkin
Ciri
Varietas labu Butternut dikembangkan di Amerika pada paruh kedua abad ke-20. Untuk mendapatkan sayuran yang mengasyikkan ini, dua jenis labu disilangkan - pala dan budaya Afrika liar.
Keuntungan utama dari sayuran adalah bahwa ia matang dengan cepat: secara harfiah 90 hari sudah cukup untuk panen untuk siap panen. Labu ini rasanya menarik. Daging buahnya lunak, berair, manis, dengan rasa pala, yang kulturnya mendapat nama kedua - kacang. Secara struktur, berminyak dan mudah disimpan.
Labu kacang berbentuk buah pir. Semua bijinya terkonsentrasi di bagian bawah, yang nyaman untuk memasak, karena mereka dapat dihapus dengan cepat dan mudah. Warna kulit oranye pucat, dan di dalam labu sudah rona kuning-oranye yang lebih intens.
Sayuran jenis ini tidak tumbuh besar, beratnya 1-2 kg. Keuntungan buah-buahan tersebut adalah, jika ditanam dengan benar dan dijaga, sekitar 20 buah dapat dengan mudah dikumpulkan dari satu semak.
Varietas itu dibiakkan di daerah beriklim hangat, sehingga kemungkinan Butternut akan berakar di daerah dingin adalah kecil. Penting untuk mengetahui seluk-beluk penanaman dan perawatan. Di Siberia, misalnya, labu tersebut ditanam di rumah kaca.
Manfaat dan bahaya
Karakteristik menunjukkan bahwa, selain rasa dan kelembutannya yang tidak biasa, labu juga memiliki sifat yang bermanfaat. Semua ini disebabkan oleh komposisi sayuran, karena mengandung serat kasar yang meningkatkan fungsi usus, membersihkannya, dan mencegah stagnasi dan fermentasi makanan di dalamnya.
Jika labu dimakan secara teratur, itu akan memberikan pembersihan tepat waktu pada usus, mis. seseorang akan lupa apa itu sakit perut. Butternat dengan variasi kalori rendah. Anak perempuan sering memakannya jika mereka diet.
Kultur ini memiliki indeks glikemik rendah, yang memungkinkan untuk makan sayur untuk penyakit jantung, obesitas, dan hipertensi.
Ini juga mengandung banyak asam amino. Mereka bermanfaat untuk fungsi normal otak dan jantung. Komposisinya mencakup beberapa elemen lagi yang memperkuat otot dan gigi jantung. Ada banyak potasium dalam labu, dan berguna untuk penyakit ginjal, karena mampu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, sehingga mengatasi edema.
Bahan penting lainnya adalah beta-karoten. Ini merangsang semua sistem tubuh sehingga bekerja secara normal. Banyak labu dan omega-3 adalah asam lemak. Mereka digunakan untuk mengurangi kadar kolesterol darah, sehingga sayuran dapat dimakan dengan penyakit kantong empedu.
Komposisi juga mengandung fosfor, yang membentuk jaringan tulang dan memperkuatnya.
Labu tidak membahayakan, tetapi memiliki kontraindikasi sendiri. Itu tidak bisa dimakan oleh orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadap komponen yang dikandungnya. Karena kelalaian, seseorang dapat mengembangkan reaksi alergi dalam bentuk edema Quincke.
Tidak disarankan untuk menggunakan labu Butternut untuk orang yang menderita diabetes mellitus, atau bagi mereka yang memiliki tingkat keasaman yang meningkat di perut.
Konten kalori
Labu yang sangat berguna
Seperti yang disebutkan sebelumnya, labu rendah kalori. Ini terdiri dari 90% air, dan hanya 45 kkal per 100 g sayuran. Karena alasan ini, sering digunakan dalam menu diet. 10% sisanya dalam labu adalah vitamin.
Ini termasuk - PP, E, B1, B5, B6, tetapi sebagian besar dari semua vitamin C. Sayuran mengandung banyak fosfor, magnesium dan kalsium, yang berguna untuk pengembangan otot dan tulang.
Fitur yang berkembang
Tanam tanaman menggunakan biji. Sebelum tanam, bahan harus disiapkan. Untuk melakukan ini, benih dipanaskan pada suhu kamar, dipilih dengan cermat dan direndam selama beberapa jam. Maka mereka perlu ditanam dalam pot, mereka melakukan ini pada awal Mei.
Di muka, Anda perlu memperhitungkan fakta bahwa satu pot dibutuhkan untuk satu biji. Di sana harus matang dan hangat, hanya kemudian bisa ditanam di tanah.
Tanam labu saat tidak ada salju. Bibit dimasukkan ke dalam tanah siap, di mana mereka sebelumnya membuat lubang dangkal, mencoba melakukan ini sehingga benih tidak dekat satu sama lain. Lalu semua biji ditaburi dengan tanah.
Budidaya juga mencakup penyiraman, karena tanpa air tidak akan ada bibit. Anda perlu menambahkan kelembaban setiap hari sampai batang mencapai 15-20 cm.
Ahli agronomi yang terlibat dalam budidaya tanaman yang berbeda mengatakan bahwa hanya bahan alami yang harus digunakan sebagai pupuk sebelum pengaturan buah. Misalnya, gambut, humus, kompos, pupuk kandang. Semak-semak dapat ditaburi abu sementara mereka tidak mekar.
Jika Anda merawat tanaman muda dengan benar, maka setelah 80-90 hari akan menghasilkan panen yang luar biasa. Jika labu tidak matang, maka Anda tidak perlu membiarkannya. Meskipun sayuran belum matang, sayuran akan mendapatkan rona oranye dan kelembutan yang diinginkan selama penyimpanan.
Keuntungan dan kerugian
Varietas hampir tidak memiliki minus, sayuran hanya membutuhkan penyiraman tepat waktu dan perawatan berkualitas tinggi.
Labu butternut memiliki banyak kualitas positif. Ini serbaguna dan jatuh tempo awal. Buah-buahan matang hanya dalam tiga bulan. Budaya memberi hasil tinggi, 20 labu dapat dipanen dari satu semak.
Sayuran memiliki bentuk yang nyaman, ukuran yang ringkas dan ringan. Keuntungan yang signifikan untuk memasak adalah bahwa benih berada dalam kelompok di bagian bawah tanaman.
Keuntungan sayuran adalah dapat disimpan untuk waktu yang lama dan dapat matang bahkan di luar semak. Labu ini juga berguna, mengandung banyak vitamin, memiliki rasa yang menyenangkan dan tidak biasa serta aroma yang cerah.
Penyakit dan hama
Seperti tanaman lainnya, labu dapat dipengaruhi oleh berbagai hama dan penyakit. Di antara yang terakhir, dua bentuk dibedakan:
- bakteri - mereka mempengaruhi daun dan buah itu sendiri, merusak bentuknya, mengubah rasa dan komposisi, yang karenanya manfaat produk dikurangi;
- jamur - mereka membentuk bunga putih, karena tanaman membusuk dan mati.
Deskripsi mengatakan: untuk menghindari situasi seperti itu, labu Butternut perlu disiram tepat waktu, perlu untuk menghilangkan gulma dan melonggarkan tanah. Sebelum menanam, sangat penting untuk menyuburkan tanah dengan pemupukan alami.
Hama yang paling berbahaya untuk sayuran adalah tungau laba-laba dan kutu daun. Obat untuk mereka hanya penyiraman tepat waktu, serta menyingkirkan budaya daun yang sakit yang dapat menginfeksi labu. Tetapi jangan sampai Anda memperlakukan tanaman dengan bahan kimia.
Butternut labu - kacang mentega
Labu Butternut Gilea F1. Bibit Soto. Taman. YugAgro. Bagian 1
Sayuran butternut yang tidak biasa akan membantu Anda menurunkan berat badan
Aturan pembersihan
Struktur labu keras, jadi Anda harus mengambil papan yang stabil dan pisau tajam. Pertama, potong bagian bawah sayuran. Selanjutnya, Anda harus menghapus kulitnya dengan pengupas kentang. Ini paling baik dilakukan dengan menempatkan labu tegak dan mengelupas dari atas ke bawah.
Kemudian sayuran dipotong di tengah menjadi dua bagian yang sama dengan pisau tajam besar. Benih dikeluarkan dari lubang dengan sendok, dan bagian dibagi menjadi dua bagian lagi. Ini akan membuatnya lebih mudah dipotong.
Sekarang potongan-potongan dipotong menjadi sedotan, pertama melintasi, kemudian sepanjang, dan kemudian hanya dipotong-potong. Labu siap untuk dimasak.