Apel adalah makanan pokok bagi mereka yang mencari diet sehat atau penurunan berat badan. Karena kekhasan komposisi mereka, mereka perlahan dicerna, oleh karena itu, proporsi lemak yang disimpan minimal. Tetapi terkadang Anda tidak dapat melakukannya tanpa angka yang pasti. Mari kita perhatikan apa kandungan kalori apel dalam bentuk kering, dipanggang dan segar dan bagaimana warna buah mempengaruhi nilai gizi.
Berapa banyak kalori dalam sebuah apel
Komposisi dan nilai gizi buah
Kandungan kalori rata-rata dari apel berukuran sedang biasa (per 100 g) tidak melebihi 47-55 kkal.
Satu buah mengandung sekitar 0,3-0,4 g protein dan lemak, hampir 10 g karbohidrat.
Produk ini sangat ideal bagi mereka yang lebih suka diet rendah karbohidrat: jumlah mereka minimal, terlepas dari ukuran sebenarnya janin.
Serat makanan menempati sekitar 1,8% dari berat, dan asam organik menyumbang 0,8%, bagian yang lebih kecil adalah abu, monosakarida, pati.
Pulpa mengandung sekitar 87 g air. Selain itu, ini berisi daftar makro dan mikro yang mengesankan:
- 278 mg potasium;
- 245 mcg boron;
- Tembaga 110 mcg;
- 26 mg natrium;
- 16 mg kalsium;
- 1 mg fosfor;
- 9 mg magnesium;
- 8 ug fluoride.
Berbagai nutrisi terlihat dalam biji apel (biji mengandung norma harian yodium untuk orang dewasa), dalam kulitnya dan dalam buah-buahan itu sendiri.
Serat makanan mempercepat kerja saluran gastrointestinal, dan konsumsi apel dalam jumlah sedang membantu kekebalan dan melindungi terhadap penyakit dengan kompleksitas rata-rata.
Penganut pola makan sehat mengatakan: "Anda harus makan setidaknya dua apel sehari."
Kandungan kalori dari buah-buahan segar
Varietas merah
Sebuah apel merah memiliki konsentrasi gula yang tinggi, yang secara signifikan mempengaruhi kandungan kalori.
Indeks kalori standar tidak melebihi 47 kkal.
Buah merah memiliki penampilan estetis dan renyah. Tetapi jumlah gula di dalamnya terasa lebih tinggi, sementara ada lebih sedikit vitamin dalam komposisi.
Variasi yang paling berguna adalah Red Delicious atau Grushevka yang dibiakkan secara alami.
Ada batasan penggunaan varietas ini. Jangan memakannya:
- di hadapan penyakit kardiovaskular;
- jika ada kecenderungan reaksi alergi terhadap unsur-unsur komposisi kimia;
- penderita diabetes perlu mengingat bahwa apel merah secara nyata meningkatkan indeks glikemik, sehingga mereka perlu dimakan dalam jumlah sedang (dan lebih baik berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu).
Varietas hijau
Apel hijau menunjukkan nilai kalori lebih rendah: sekitar 35 kkal per potong.
Sejauh dokter dan dokter anak tahu, buah-buahan hijau memiliki efek positif pada kesehatan orang dengan kekebalan rendah., Dan pulp juga bagus untuk memuaskan dahaga.
Apel kalori terkecil
Banyak makanan penutup yang dihiasi dengan mereka, dan mereka juga banyak digunakan dalam jus apel, selai, pengawet, dan produk alami lainnya, baik dalam produksi dan di rumah.
Buah hijau (ini tidak hanya berlaku untuk apel) jarang dikupas dari kulitnya, karena mengandung tingkat serat harian. Tapi itu adalah cangkang yang memiliki permukaan yang sensitif terhadap bahan kimia dan nitrat. Karena itu, kami menyarankan Anda untuk menghindari makan buah yang tumbuh di daerah dengan ekologi yang tidak menguntungkan.
Variasi hijau paling populer untuk menurunkan berat badan atau nutrisi yang tepat disebut Granny Smith, sedikit lebih rendah dalam peringkat White Naliv. Di posisi ke-3 adalah Antonovka dan Amerika, yang tahan terhadap dingin.
Varietas kuning
Perkiraan kandungan kalori dari apel kuning: 45-55 kkal.
Kalori bervariasi dalam berbagai subspesies (perbedaannya minimal - 10-20 kkal).
Variasi emas - yang paling populer di antara buah-buahan kuning - diminati di pasaran karena rasanya yang manis. Ini juga memiliki umur simpan yang lama.
Buah-buahan digunakan untuk pengeringan, pengalengan rumah dan barang-barang yang dipanggang ragi. Apel basah, tradisional untuk masakan Rusia, juga dibuat dari mereka (tetapi mereka juga dapat dibuat dari subspesies kurang manis).
Ngomong-ngomong, kandungan kalori apel yang direndam juga rendah: hanya 47 kkal per 100 g. Tetapi dalam rasio BJU, mereka lebih banyak karbohidrat, meskipun dengan penggunaan sedang ini tidak akan mempengaruhi beratnya dengan cara apa pun.
Informasi penting
Buah-buahan kuning paling sering memiliki bintik-bintik berpigmen di permukaan, penyok dan cacat eksternal lainnya yang menyebabkan perubahan rasa.
Pilihan mereka harus didekati secara bertanggung jawab, karena apel umumnya termasuk dalam kategori produk yang dapat dengan mudah menyebabkan keracunan (walaupun tingkatannya ringan).
Varietas madu
Apel madu lezat dan memiliki tekstur renyah yang menyenangkan. Mereka adalah kelezatan nyata di antara buah-buahan. Tetapi mereka yang mengikuti diet ketat harus mencari tahu seberapa tinggi kalori buah-buahan tersebut.
Varietas madu mengandung hampir 60 kkal.
Nilai gizi dan indikator bju mereka jauh lebih tinggi daripada varietas lain, tetapi paradoksnya adalah bahwa komposisi apel kecil ini memiliki jumlah lemak minimum (mendekati nol). Pada saat yang sama, mereka mempertahankan kesegaran dan semua vitamin mereka selama lebih dari enam bulan. Semua ini berbicara tentang kelebihan varietas ini.
Di Rusia, apel madu belum banyak dikenal. Tapi pohon buah ini terkenal karena kemampuannya untuk bertahan hidup dan berkembang di musim dingin. Bahkan tanaman beku bertahan dalam banyak kasus. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan dengan keyakinan bahwa mereka akan segera mendapatkan ketenaran yang layak.
Apel madu cocok untuk membuat keripik buah dan makanan yang dipanggang. Mereka juga ditemukan dalam jus.
Kandungan kalori dari makanan olahan
Buah kering
Yang tidak kalah penting adalah informasi tentang berapa banyak kalori yang ada dalam apel kering, karena semua orang tahu bahwa penggunaannya yang berlebihan dapat membahayakan tubuh.
Per 100 g, ada 200 hingga 231 kkal dan sekitar 59 karbohidrat.
Tapi yang penting: konsentrasi nutrisi di dalamnya terasa lebih tinggi daripada yang segar. Baik kering dan kering kaya akan vitamin B, C, PP. Ini mengandung kalsium, zat besi, asam askorbat, pektin dan antioksidan.
Buah-buahan kering benar-benar hypoallergenic, jadi makanan penutup ini cocok untuk siapa saja.
Apel panggang
Buah yang dipanggang kecil hingga sedang mengandung kira-kira 89 kalori per 100 g (dengan asumsi buah telah dikupas).
Jadi, secara utuh, sekitar 178 kalori diperoleh.
Apel yang dipanggang mengandung banyak serat makanan padat. Tetapi karena perlakuan panas khusus dalam oven, mereka mudah dicerna, sehingga semua kalori dibakar dengan mudah.
Buah-buahan cepat diproses oleh tubuh dan hanya membawa manfaat pada akhirnya. Mereka mengandung asam folat, pektin, mangan, zat besi dan zat penting lainnya. Dan dua buah mengandung setengah dari nilai harian gula.
Apel kalori terendah
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengendalikan diet mereka, sebuah meja khusus telah dibuat, dengan bantuan yang lebih mudah untuk memahami seluk-beluk penentuan kalori dan bju dalam apel tertentu.
Tetapi yang terbaik adalah segera mengetahui varietas yang sesuai dengan nama untuk segera menavigasi saat membeli.
Kami telah menyusun peringkat apel hijau kalori terendah (cocok untuk nutrisi makanan).
Berapa banyak kalori dalam sebuah apel?
Varietas emas. Apple mengandung 35 kkal per 100 g, pada saat yang sama, manfaatnya tidak dapat disangkal;
- Apel musiman mencapai 34-71 kkal. Yang kecil dapat memiliki sekitar 29 kkal;
- Variasi Semerenko, di mana bahkan buah besar tidak mencapai 30 kkal;
- Apel asam Idared mengandung 40 kilokalori per 100 g;
- Red Delishis mendekati 45 kkal.