Banyak dari kita suka salad sayuran segar seperti mentimun dan tomat. Pada artikel ini, kita akan melihat bagaimana menjaga tomat tetap segar selama mungkin di rumah.
Menyimpan tomat segar
Aturan penyimpanan tomat
Untuk menjaga tomat sesegar mungkin, Anda perlu menentukan suhu optimal.
Pada 5-6º, sayuran merah kehilangan semua sifat menguntungkannya. Suhu penyimpanan optimal di atas 20º. Tomat dalam kondisi seperti itu menjadi lebih bermanfaat dan kaya akan komposisi.
Tidak disarankan untuk menyimpan tomat dalam waktu lama. Tomat mentah disimpan lebih baik (dari 20 hingga 70 hari).
Buah merah dan matang dapat disimpan selama sekitar satu minggu. Sekali lagi, umur simpan tomat tergantung pada tingkat kematangan, penampilan dan kondisi transportasi.
Menyimpan tomat hijau
Jangan menyimpan tomat hijau di lemari es. Mereka akan memburuk atau tetap hijau.
Proses pematangan tomat harus dilakukan pada suhu kamar (15-20º). Jika terlalu panas di dalam ruangan, buah-buahan akan berhenti memancarkan pigmen pewarna dan tidak akan matang. Paling baik jika suhunya mencapai 13º. Hanya dalam kasus ini mereka akan menjadi merah dan mempertahankan selera mereka.
Tatiana Orlova (Kandidat Ilmu Pertanian):
Jika ada kebutuhan untuk buah tomat dipetik hijau untuk matang lebih cepat, cukup untuk menempatkan 1 buah merah ke kelompok tomat hijau. Setelah 3-5 hari, semua buah juga akan memerah. Pisang segar dan matang yang dikemas dalam sekotak tomat hijau memiliki efek yang sama. Ini karena buah matang melepaskan gas etilen, yang mempercepat pematangan buah.
Menyimpan tomat segar
Simpan tomat segar dengan benar di lemari es di kompartemen buah dan sayuran pada suhu optimal. Anda juga bisa menyimpan tomat di rak paling bawah. Ini akan membuat tomat tetap segar selama mungkin.
Tomat yang matang disimpan selama 2-3 hari. Belum matang - hingga 7 hari.
Tomat tidak dapat disimpan dalam satu paket
Rekomendasi:
- Cara terbaik untuk menyimpan tomat berturut-turut. Anda bisa, tentu saja, menempatkannya dalam dua baris, tetapi agar baris bawah tidak terlalu ditekan.
- Jika tomat berada di lemari es selama beberapa hari, dan kemudian masuk ke ruangan pada suhu kamar, maka tomat mulai mengeluarkan zat-zat yang bermanfaat.
- Bungkus kertas di atas masing-masing tomat. Ini akan menjaga benteng untuk waktu yang lama. Selain itu, tomat tidak diperas di atas kertas jika buah diletakkan dalam dua baris.
Menyimpan tomat dalam kantong plastik tidak akan menghasilkan hal yang baik. Buah-buahan tidak bernafas, kelembaban naik di kantong dan setelah beberapa jam sayuran seperti itu bisa membusuk.
Penyimpanan dalam stoples kaca
Menyimpan tomat dalam toples memungkinkan Anda menyimpan buah selama beberapa bulan. Yang utama adalah memilih tomat yang tidak mengandung kerusakan dan kerusakan mekanis.
Cara baru untuk menyimpan tomat dalam bentuk ini adalah sebagai berikut. Tomat segar harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Selanjutnya, kami menaruhnya di gelas, toh jar harus disterilkan. Ketika tabung sudah penuh, tuangkan dalam 3 sdm. l. alkohol. Setelah itu kami menutupnya dengan tutup plastik dan memutarnya dengan baik di tangan kami. Maka kita perlu menurunkan sumbu di dalam toples dan membakarnya. Ketika alkohol mulai terbakar, kaleng perlu digulung dengan tutup logam.
Penyimpanan balkon
Anda dapat menyimpan tomat di balkon pada suhu 5 hingga 12º. Cara melakukannya dengan benar:
- Pertama, Anda harus menemukan sebuah kotak, lebih disukai kotak kayu.
- Kami menutupinya dengan kertas dan menaruh tomat di sana. Kertas dapat diganti dengan kain katun.
- Jika tomat diletakkan dalam beberapa baris, maka kita harus meletakkan kertas atau kain di antara baris, tetapi benar-benar mustahil untuk menggunakan kantong plastik atau film.
- Kotak sayuran dapat ditumpuk satu sama lain.
Untuk memperpanjang periode pemasakan buah hijau dan dengan demikian memperpanjang periode konsumsinya, semua tomat hijau yang dipanen dipecah menjadi beberapa kelompok dan disimpan pada suhu yang berbeda. Satu kelompok buah-buahan dapat ditempatkan di sebuah ruangan (misalnya, di ambang jendela). Mereka akan mencapai jatuh tempo dalam 7-10 hari. Simpan batch kedua di balkon atau loggia berlapis kaca, di mana suhu musim gugur yang biasa adalah + 12-15 derajat. Batch ketiga ada di lemari es di kompartemen sayuran.
CARA SUPER MENYIMPAN TOMAT SEMUA TAHUN PUTARAN !!!
Cara unik untuk menjaga tomat tetap segar.
10 cara menjaga sayuran tetap segar untuk waktu yang lama
Cara menyimpan tomat ceri
Tomat ceri adalah salah satu varietas yang paling dicari dan lezat. Mereka paling sering digunakan dalam salad. Di rumah, mereka paling baik disimpan di lemari es sampai musim dingin.
Tomat ceri disimpan untuk waktu yang lama di keranjang anyaman.
Tomat ceri tetap sehat setelah dibekukan. Tetapi buah besar tidak dapat dibekukan, karena biasanya pecah ketika dicairkan. Ketika ceri dicairkan, ceri juga harus dimakan dalam beberapa jam.