Setiap orang yang terlibat dalam pembiakan ternak berpikir tentang masalah memelihara dan merawat ternak. Tetapi mungkinkah mencapai produktivitas yang baik dengan pemborosan waktu dan uang minimum? Paling sering, hasil positif menjadi mungkin hanya dengan metode pemberian makan dan perawatan yang dipilih dengan cermat. Namun, ada jenis ternak yang sangat bersahaja, misalnya, sapi potong dataran tinggi. Itu dibedakan oleh stamina yang luar biasa, daya tahan dan tidak bersahaja. Kami akan memberi tahu Anda lebih lanjut.
Berkembang biak sapi dataran tinggi
Asal dan karakteristik
Sapi dataran tinggi, dibesarkan di Dataran Tinggi Skotlandia dan Hebrides barat, telah diekspor ke seluruh dunia sejak awal abad ke-20. Dipercayai bahwa nenek moyang genetik dari spesies ini adalah sapi Celtic, yang sudah lama tidak dipilih. Awalnya, stok pengembangbiakan berwarna coklat atau hitam. Di zaman kita, ada perwakilan sapi Highland yang berwarna hitam, merah, berbintik, kuning dan perak.
Rambut hewan-hewan ini panjang, bergelombang, dan berlapis-lapis. Lapisan atas adalah mantel yang keras, keriting dan panjang, di mana ada lapisan bawah yang lembut dan padat. Hal ini memungkinkan sapi tahan cuaca dingin dan melakukannya tanpa lapisan lemak subkutan yang tebal. Poni panjang dirancang untuk melindungi mata dari hembusan angin dan serangga yang mengganggu.
Terlepas dari tanduk yang mengesankan dan otot-otot besar, sapi Highland termasuk dalam kelompok mini. Ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka memiliki tubuh kecil dan anggota badan mereka agak pendek. Selain itu, dataran tinggi memiliki sifat yang benar-benar lemah lembut dan tenang, berkat ini dan penampilan yang tidak biasa dari sapi mini yang menawan ini, banyak yang melahirkan mereka bukan untuk daging atau susu, tetapi untuk alasan estetika.
Kondisi penahanan
Sapi dataran tinggi adalah makhluk yang tidak bersahaja, dan mereka dapat memakan apa saja yang mereka temukan di bawah kaki mereka. Sistem pencernaan mereka dirancang sedemikian rupa sehingga dapat mencerna serat bahkan kasar - saat makan padang rumput, ternak juga akan bertambah berat. Sapi-sapi ini tidak perlu diberi makan intensif, dan dibutuhkan usaha minimal dari peternak untuk menghasilkan daging yang lezat. Sejumlah kecil makan mungkin diperlukan di musim dingin, tetapi jika tempat penahanan dekat hutan atau tempat lain di mana hewan dapat memberi makan sendiri, Anda tidak perlu khawatir tentang ini juga.
Paling sering, sapi melahirkan tanpa masalah dan komplikasi. Daging sapi sendiri membesarkan anak muda, namun, dalam periode dingin, terutama pada suhu di bawah nol, anak sapi mungkin membutuhkan pemanasan tambahan.
Dataran tinggi tidak boleh diikat dengan tali, karena ini berarti kehilangan massa. Mereka membutuhkan banyak ruang untuk merumput dan mencari makanan sendiri. Akan ideal bagi hewan-hewan ini untuk disimpan di kandang besar, sambil menyimpannya di dalam kawanan besar.
Tanah air sapi Highland adalah tempat yang hujan dan berangin, jadi tidak ada peralatan tambahan yang diperlukan untuk melindungi sapi dari cuaca buruk. Hal utama adalah bahwa ada kanopi di mana ternak dapat bersembunyi dari hujan atau salju. Karena memori genetik tempat-tempat di mana ada sedikit makanan, kawanan besar akan membutuhkan sangat sedikit makanan, sehingga mereka tidak akan merusak lingkungan.
Sapi dataran tinggi tidak dimaksudkan untuk kondisi tropis dan subtropis. Karena mantel tebal mereka, mereka hampir tidak mentolerir panas dan kelembaban tinggi. Kehidupan hewan dalam iklim seperti itu akan berumur pendek dan menyakitkan, sehingga peternak dari negara-negara panas harus menahan diri dari membeli ternak dari jenis ini.
Keunggulan dataran tinggi
Keuntungan utama dari trah ini adalah sifatnya yang tidak bersahaja. Untuk mempertahankan dataran tinggi, tidak diperlukan ruang khusus. Jika ada ruang besar untuk berjalan dan merumput, hanya perlu menginstal kandang dan, dengan tidak adanya peluang penyiraman alami, peminum.
Sapi dataran tinggi juga memiliki keunggulan sebagai berikut:
- Karena ketidaktahuan mereka yang dijelaskan di atas, pemilik tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk perawatan dan pemeliharaan.
- Dataran tinggi terkenal karena kesehatannya yang sangat baik. Mereka tidak sensitif terhadap kebanyakan virus yang menyebabkan penyakit pada breed sapi lainnya.
- Mereka tahan cuaca dingin, bahkan yang paling ekstrim.
- Dataran tinggi berkembang biak secara intensif dengan tingkat kematian anak sapi yang baru lahir sangat rendah.
- Sapi-sapi ini hidup sangat lama - hingga 15 tahun.
- Karena tidak adanya lapisan lemak yang besar, daging mereka benar-benar makanan dan sangat lezat.
- Keuntungan yang tidak diragukan lagi adalah disposisi mereka yang lemah lembut, berkat sapi Highland dapat hidup berdampingan tanpa masalah dengan hewan peliharaan lainnya.
Produk utama yang diperoleh dari sapi jenis ini, tidak diragukan lagi memiliki keunggulan. Mari kita pertimbangkan beberapa di antaranya:
- Karena sedikit lemak subkutan, daging dataran tinggi adalah produk makanan yang nyata. Dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan penyakit lambung dan usus.
- Daging mengandung jumlah kolesterol minimum, oleh karena itu dapat dimasukkan dalam penggunaan lansia dan orang yang menderita penyakit jantung dan sistem pembuluh darah.
- Daging dataran tinggi jauh lebih kaya akan protein dan zat besi daripada daging sapi lainnya.
- Produk ini memiliki rasa yang lembut dan tekstur yang menyenangkan.
- Daging adalah produk yang sehat dan bergizi.
Produktifitas
Meskipun ukurannya kecil, sapi dataran tinggi dapat menambah berat yang mengesankan sepanjang hidup mereka. Berat rata-rata satu betina dewasa adalah setengah sen, sedangkan seekor banteng dapat memiliki berat 750 kg.
Sapi dipanaskan pertama kali pada umur 3 tahun. Betis memiliki berat rata-rata 11 hingga 16 kg. Kemampuan untuk memberikan keturunan pada hewan berlangsung hingga 18-20 tahun, tetapi mereka biasanya digunakan hanya hingga 10, karena daging sapi tua kehilangan sifatnya dan dianggap kelas dua.
Usia penyembelihan ideal untuk banteng adalah 1-3 tahun. Pada usia ini, berat badan mereka bertambah, dan daging mereka adalah yang paling empuk.
Sapi Dataran Tinggi Skotlandia
KERAS! Bagaimana kami memindahkan sapi Skotlandia ke kandang baru!
Beberapa ratus berat shaggy merah bagus. Di padang rumput, ko ...
Mengembangbiakkan sapi dataran tinggi mini
Baru-baru ini, dataran tinggi di Rusia adalah hal yang baru. Sekarang jenis ini secara bertahap mendapatkan popularitas, karena sangat ideal untuk berkembang biak dalam kondisi zona iklim Rusia.
Mengembangbiakkan sapi mini dari jenis dataran tinggi adalah pekerjaan yang menguntungkan dan menjanjikan. Setelah Anda berinvestasi dalam pembelian jantan dan betina, Anda dapat memulai bisnis dalam produksi daging sapi pilihan atau terlibat dalam pengembangbiakan dan penjualan individu muda. Makhluk yang menggemaskan ini juga dapat diperoleh dan didistribusikan untuk tujuan dekoratif: mereka adalah makhluk yang sangat ramah dan menyenangkan.