Tomat segar, bawang aromatik, dan paprika manis dapat digunakan untuk membuat salad sayuran yang luar biasa, yang populer disebut Donskoy.
Pastikan untuk menyiapkan beberapa botol hidangan berair dan aromatik ini selama musim - di musim dingin persiapan semacam itu akan benar-benar ditemukan.
Resep klasik
Bahan
- Tomat - 1 kg
- Paprika manis - 400 g
- Bawang - 300 g
- Peterseli - 0,5 pcs (banyak)
- Minyak sayur - 4 sdm. l.
- Cuka - 2 sdm. l. (sembilan%)
- Gula pasir - 1 sdm. l.
- Garam - 1,5 sdt.
- Lada hitam - 12 pcs (kacang polong)
- Allspice - 4 buah
- Daun salam - 1 buah
Persiapan
- Sayuran saya.
- Kupas, bilas, dan potong bawang menjadi irisan yang tidak terlalu tipis.
- Tomat saya, potong menjadi dua, lepaskan tempat tangkai, setelah itu kita bagi masing-masing menjadi irisan kecil.
- Paprika saya, potong menjadi dua, angkat bagian dalamnya. Kemudian potong setiap bagian menjadi potongan-potongan.
Anda bisa mengambil lada multi-warna - maka salad akan lebih elegan dan lebih cerah.
- Potong-potong peterseli yang sudah dicuci.
- Masukkan gula, garam, merica hitam, allspice dalam panci dengan sayuran cincang. Daun salam harus dibagi menjadi empat bagian dan dikirim ke pot juga.
- Tambahkan minyak sayur dan cuka ke sayuran segera.
- Dengan lembut, agar tidak menghancurkan irisan tomat, campur semuanya dan biarkan meresap selama 1 jam pada suhu kamar.
- Selama waktu ini, sayuran akan memberikan jus mereka, akan ada cukup banyak di dalam wajan. Pada dasarnya, pada titik ini, salad sudah siap untuk dimakan. Tapi tugas kita adalah membuat persiapan untuk musim dingin.
- Sementara salad telah diinfuskan, perlu untuk menyiapkan stoples untuk itu. Pertama, kita membilas wadah dengan soda, kemudian membilasnya dengan air mengalir dan mensterilkan dengan cara biasa .. Masukkan salad ke dalam toples siap pakai.
- Sekarang kami meletakkan handuk katun di bagian bawah panci besar, mengatur toples, mengisinya ke pundak mereka dengan air hangat. Kami menunggu bisul, setelah itu kami membuat api lebih tenang, diamkan selama 30 menit (untuk kaleng 0,5 liter) .Setelah 30 menit, dengan hati-hati keluarkan stoples dan gulung dengan tutup sekrup atau logam. Balik wadah, bungkus dan biarkan sampai benar-benar dingin. Kami menghapus salad yang didinginkan di ruangan yang dingin.
- Salad Don siap untuk musim dingin! Kami memiliki 4 botol hidangan lezat, aromatik dan juicy, yang akan melengkapi lauk apa pun dengan sempurna.