Apa lada Bulgaria yang lezat. Disajikan di piring "camilan", diisi, dipanggang, ditambahkan ke salad dan kursus pertama.
Saya ingin berbagi resep untuk membekukan paprika manis - utuh dan sedotan. Setelah membekukan seluruh lada, Anda dapat dengan cepat memasukkannya, setelah sebelumnya mencairkannya pada hari persiapan. Potongan lada ditambahkan pada hidangan pertama dan kedua, untuk kentang goreng dan gravies, berbagai saus, untuk pizza, dll.
Untuk pembekuan, lebih baik memilih buah kuning dan merah. Jika Anda suka kepahitan, Anda bisa menggunakan yang hijau.
Saya biasanya membekukan paprika beberapa kali selama musim panas, tergantung pada panen. Anda dapat segera membekukan jumlah buah yang dibutuhkan.
Sulit membeli atau menanam paprika dengan bentuk dan ukuran yang sama. Oleh karena itu, kami akan membekukan paprika yang lebih halus seluruhnya, paprika yang sedikit melengkung - dalam bentuk potongan. Untuk melakukan ini, segera pilah semua paprika dan cuci dengan air mengalir. Untuk kedua embun beku, penting untuk mengeringkan paprika agar tidak ada uap air berlebih. Letakkan paprika bersih di atas handuk selama setengah jam (sampai kering) atau gunakan handuk kertas.
Membekukan seluruh paprika
Bahan
- Lada manis - 2,5 kg
Persiapan
- Kami mengambil lada.
- Kami membersihkan dari biji dan serat putih. Jika buahnya sangat berair dan jusnya muncul, bersihkan dengan tisu.
- Masukkan lada yang sudah disiapkan menjadi satu.
Jangan menumpuk dengan kuat, karena sisi-sisinya bisa pecah.
Kami mengirim piramida paprika (3-4 paprika dalam satu piramida) ke bungkus plastik dan dimasukkan ke dalam freezer.
- Selesai
Membekukan paprika
Bahan
- Lada manis - 2,5 kg
Persiapan
- Kami membersihkan lada, memotong tangkai, membuang biji dan kelebihan vena.
- Potong paprika yang dikupas memanjang menjadi beberapa bagian.
- Lalu potong-potong.
- Untuk pembekuan seperti itu, paling nyaman bagi saya untuk menggunakan cling film. Letakkan paprika cincang di film dan bungkus perlahan, lalu keluarkan udara.
- Penting untuk membuang udara sebanyak mungkin.
- Masukkan merica ke dalam freezer. Buang es sesuai kebutuhan.