Jamur pada tunggul "membiarkan" miselium masuk ke dalam ketebalan jaringan pohon, dan beberapa tumbuh di pohon busuk. Ada spesies "rami" yang bisa dimakan dan beracun.
Jamur di tunggul
Jamur madu
Jamur yang tumbuh tunggul ini adalah yang paling terkenal. Setiap pemetik jamur tahu nama mereka dan akan membedakan mereka dengan penampilan karakteristik mereka. Deskripsi:
- Topi putih atau kekuningan kecil. Jamur ini berwarna coklat.
- Kaki panjang, bentuknya tidak beraturan, melebar ke arah tempat menempel pada media (tapi ini bukan bengkak!).
- Buburnya keras, dengan aroma yang menyenangkan.
- Mereka tumbuh berkelompok. Konglomerat terdiri dari individu individu, pada satu tunggul ada hingga 4 kelompok 8-10 pcs.
Mereka tumbuh di semua zona iklim. Ada spesies musim semi, mereka mulai berbuah pada bulan Mei.
Ada juga musim gugur, musim dingin, yang tumbuh hingga salju pertama di dekat pohon. Jamur madu musim dingin adalah satu-satunya spesies yang dapat membeku untuk musim dingin dan tumbuh lebih jauh selama pencairan.
Warna spesimen tergantung pada lokasi:
- Jamur pada mulberry, poplar, akasia memperoleh rona kuning madu.
- Coklat tumbuh di pohon oak.
- Abu-abu gelap - pada elderberry.
- Merah-coklat - pada tumbuhan runjung.
Rekan beracun: jamur payung pucat, jamur palsu.
Jamur tiram
Ini adalah nama dari jenis jamur yang tumbuh di batang pohon mati atau tunggul.
Di rumah dan dalam produksi, tunggul diganti dengan serbuk gergaji, kapas, jerami. Deskripsi spesies: tubuh buah dalam bentuk kelopak atau telinga dengan berbagai corak: dari putih hingga keabu-abuan.
Musim berbuah adalah dari akhir September hingga November. Jamur tiram yang ditanam di atas substrat dalam kantong sudah bisa mulai membusuk, jadi pemetik jamur disarankan untuk menggunakan wadah kaca. Spesies ini juga disebut "jamur tiram" dan banyak digunakan dalam memasak tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Asia dan Amerika.
Kembar beracun: tidak ada di lintang sedang; Jamur tiram oranye, yang tumbuh di tunggul busuk, dianggap tidak termakan.
Daun gergaji harimau
Ini adalah spesies kayu. Jika jamur tumbuh di tanaman hidup, maka segera akan runtuh dan mati.
Menurut deskripsi, mereka mirip dengan jamur porcini, yang berbuah pada bulan Mei. Warna tutupnya cocok dengan warna champignon putih. Fitur sawfoot:
- Tutupnya meruncing ke bawah, seperti payung terbalik, menyatu dengan kaki.
- Di tengah topi ada depresi, seperti di chanterelles.
- Tepi tutupnya bergelombang.
Sinonimnya "brindle" mendapat namanya karena warnanya: garis-garis abu-abu tua menonjol di atas putih. Spesies ini tidak memiliki kembar beracun, tetapi itu sendiri memiliki nilai gizi yang rendah. Spesimen pertama muncul pada bulan Mei, berbuah berakhir pada bulan November.
Dianjurkan untuk makan hanya topi rebus individu muda, karena kaki mereka keras.
Rabuk
Tinder berbentuk seperti telinga
Tubuh buah ditandai oleh variabilitas eksternalnya. Spesies yang berbeda dapat sangat berbeda dalam struktur dari jamur biasa. Misalnya, jenis jamur tinder yang dapat berubah menyerupai struktur daun gergaji, dan yang berasap terlihat seperti mesin cuci. Satu nama menyatukan spesies yang sama sekali berbeda.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Jamur tinder, seperti jamur madu, adalah kelompok jamur yang tidak sistematis. Biasanya, polipori disebut semua jamur yang tumbuh di atas kayu dan sangat jarang di tanah dan ditandai oleh fitur-fitur berikut dalam struktur eksternal:
- tubuh buah: sujud, sessile atau topi-dada;
- hymenophore: tubular;
- pulp: bisa berdaging dan keras dalam konsistensi (kasar, gabus, kayu).
Sudah pada akhir abad ke-19, sebuah kelompok yang dianggap sistematis dan jamur dipisahkan menjadi keluarga terpisah Polyporaceae diakui sebagai buatan. Tetapi sampai pertengahan abad ke-20, ia dilestarikan dalam sistematika.
Spesies yang dapat dimakan adalah jamur kapuk kuning-belerang. Itu melekat oleh tubuh buah ke kulit pohon atau tunggul, tubuh dan kaki tidak dibedakan. Tubuh jamur berbentuk seperti telinga atau kelopak bergelombang. Jamur muda dimakan setelah direbus. Individu pada tumbuhan runjung dilewati, mereka beracun bagi manusia. Spesies mempengaruhi pohon-pohon berikut:
- poplar;
- pohon cedar;
- pinus;
- maple;
- Birch;
- kacang;
- kastanye;
- pohon buah;
- ek;
- willow;
- linden;
- larch;
- lebih jarang cemara.
Juga, perwakilan dari spesies ini digunakan di Rusia dan Cina untuk tujuan pengobatan untuk persiapan tincture, salep, bubuk.
Budidaya rumah
Menanam jamur di rumah dengan tunggul dilakukan dengan dua tujuan:
- Utilitarian: Dimakan digunakan untuk makan. Jadi seluruh perkebunan jamur ditanam di ruang bawah tanah atau di kebun.
- Dekoratif: menghias pohon buah-buahan atau kebun. Orang-orang menghias dacha dengan tubuh buah-buahan yang cerah: beberapa jenis jamur tinder cocok untuk tujuan tersebut.
Pencarian tunggul yang cocok dilakukan di hutan atau menebang pohon mati. Beberapa spesies berakar dengan baik pada semua jenis kayu, sementara yang lain lebih menuntut pada substrat. Tumbuh dalam skala besar membutuhkan yang berikut:
- Tempat yang cocok untuk menabur, miselium berkualitas tinggi.
- Kondisi suhu dan cahaya.
- Perawatan rutin dan penggantian tunggul atau substrat lainnya. Tubuh buah benar-benar menghancurkan kayu dalam 6-8 tahun.
Jika jamur tumbuh di tempat mereka sendiri, maka mereka akan terasa lezat, ramah lingkungan, dengan khasiat penyembuhan.
Tumbuhkan jamur tiram di tunggul pohon.
jamur tiram pada tunggul, Metode luas menanam jamur, pada tunggul (jamur tiram)
Jamur pada tunggul pohon Polypore, jamur terbesargest
Kesimpulan
Banyak jamur tumbuh di tunggul, yang memungkinkan untuk tumbuh di rumah dan di produksi. Jamur madu adalah spesies hutan yang lezat dan dapat dimakan. Daun gergaji, jamur tiram, jamur tinder berbeda dalam rasa, tetapi dengan perlakuan panas yang tepat, mereka tidak lebih buruk dari putih atau champignon. Jangan membingungkan mereka dengan jamur payung beracun atau kerabat yang tidak bisa dimakan, dan untuk ini Anda perlu tahu fitur khas mereka.