Dalam proses hibridisasi alami dan pemilihan bentuk yang paling cocok untuk manusia, tandem komposisi mikroorganisme yang kompleks dan tidak biasa diperoleh, yang diwujudkan dalam jamur kefir, yang tanah kelahirannya adalah Tibet. Sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi jamur susu dijelaskan 1000 tahun yang lalu dalam manuskrip dokter Tibet dan India.
Manfaat dan bahaya jamur susu
Karakteristik umum
Jamur Tibet atau kefir adalah tubuh putih bulat, ukurannya mini. Terdiri dari symbionts, diwakili oleh bakteri dan mikroorganisme, yang termasuk dalam genus Zooglea. Jamur Kefir mencakup lebih dari 10 jenis mikroorganisme yang tumbuh dan disintesis pada saat yang sama. Salah satu perwakilan ini adalah cuka, alkohol dan lactobacilli, ragi.
Grup ini juga termasuk:
- beras atau jamur India;
- Cina;
- teh.
Jamur kefir adalah zat lengket yang merupakan produk limbah bakteri. Mikroorganisme bersahaja dalam budidaya, yang membuatnya mudah diolah di rumah.
Komposisi kimia:
- retinol asetat;
- karoten, asam folat;
- tiamin;
- riboflavin;
- cobalamin;
- piridoksin;
- vitamin D;
- niasin;
- kalsium;
- besi, yodium, seng.
Rahasia kegunaan
Jamur susu sangat berguna untuk saluran usus, berkat lactobacilli yang termasuk dalam komposisinya. Ini secara efektif mengembalikan mikroflora usus, menghilangkan racun dan racun dari tubuh, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Bakteri alkohol, bersama dengan mereka dan kompleks vitamin-mineral, memiliki efek antibakteri, antispasmodik.
Jamur Tibet secara aktif digunakan dalam pengobatan penyakit kandung empedu dan hati dan penyakit pada sistem saraf. Karena tingginya kandungan protein yang disediakan oleh vitamin B, membantu mengembalikan sel-sel sistem saraf yang mati sebagian, memperbaiki tidur dan mengurangi kegugupan.
Asam folat menghambat proses penuaan kulit, membantu memulihkan jaringan organ internal. Cobalamin mencegah oklusi vaskular. Kalsium membantu memperkuat pelat kuku, rambut, dan tulang.
Pembatasan konsumsi
Manfaat jamur susu adalah karena komposisi. Tetapi jika itu cocok untuk beberapa orang dengan sempurna, maka itu menyebabkan kerugian nyata bagi orang lain. Alasan utama munculnya reaksi negatif tubuh terhadap penggunaannya biasanya adalah kelebihan dosis.
Kontraindikasi untuk jamur susu:
- diabetes;
- asma;
- intoleransi terhadap laktosa, alkohol;
- anak di bawah 3 tahun;
- penyakit jamur;
- diare akut.
Jika dosis dilanggar, masalah usus dapat terjadi
Jamur kefir ternyata sama sekali tidak berguna, dan bahkan sangat berbahaya bila digunakan bersamaan dengan obat-obatan atau alkohol. Jangan mengonsumsi minuman berlebih. Dosis optimal per hari adalah 1 liter. Ketika dosis terlampaui, ada gangguan akut dalam pekerjaan saluran pencernaan, pelanggaran proses metabolisme.
Sebelum menggunakan, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter dan pastikan Anda benar-benar dapat menggunakan starter jamur ini. Diuji untuk toleransi terhadap laktosa dan bahan lainnya. Jangan membeli bahan baku dari vendor yang tidak terverifikasi.
Teknik budidaya
Kultur starter jamur dibeli pada sumber daya Internet atau di toko-toko khusus.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Anda bisa mendapatkan produk sehat hanya dengan bantuan susu jamur jika sehat. Saat membelinya, perhatikan penampilannya dengan cermat:
- jamur harus menyerupai butiran beras lengket berwarna krem;
- seharusnya tidak ada lendir.
Mempertimbangkan. Kehadiran lendir berbicara banyak tentang penyakit jamur, serta penggelapan tubuhnya.
Segelas susu pada suhu kamar akan membutuhkan 1 sdt. bahan baku. Setelah 24 jam, produk fermentasi dituang, dan sisa bahan baku direndam lagi dalam segelas susu segar.
Produk yang difermentasi disaring melalui saringan, dan produk dicuci dengan air hangat dan dituangkan kembali dengan susu murni. Satu dan bahan baku yang sama cocok untuk digunakan tidak lebih dari 2 bulan. Hanya diperbolehkan menggunakan kefir harian.
Kiat Penggunaan
Manfaat jamur susu tergantung pada bagaimana bakteri ditangani dengan benar. Bahan baku tidak boleh diisi dengan cairan panas. Sehingga akan cepat kehilangan propertinya dan mati. Jangan menyentuh jamur dengan tangan Anda - bakteri dengan cepat mati saat bersentuhan dengan kulit manusia.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Untuk merawat jamur susu Anda dengan benar, Anda perlu:
- 0,5 l toples kaca;
- kain kasa atau saringan nilon;
- sendok kayu atau plastik.
Ngomong-ngomong. Untuk wadah ini Anda membutuhkan 1 sdm. jamur.
Agar jamur susu terasa enak, ingat:
- Jangan tutup wadah dengan penutup yang rapat - hanya kasa.
- Peralatan masak hanya bisa dicuci dengan baking soda.
- Sinar matahari langsung seharusnya tidak jatuh di atas piring dengan jamur yang "bekerja".
- Suhu kamar harus minimal + 17 ℃.
- Jika perlu, simpan jamur di dalam toples air matang, ganti menjadi segar setiap hari.
Bola jamur harus dicuci setiap hari dengan air dan diisi dengan susu, jika tidak bakteri akan berhenti berkembang dan dapat mati. Jika jamur telah berubah warna dari putih menjadi coklat, buang - tidak ada nutrisi yang tersisa di dalamnya. Saat berangkat selama 2-3 hari, tempatkan jamur dalam stoples 3 liter dan isi dengan campuran susu dan air matang dalam perbandingan 1: 1. Komposisi seperti itu akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk "Dimexidum" jika terjadi kerusakan sendi, akan membantu mengurangi keringat pada kaki dan menghilangkan kelelahan setelah seharian bekerja.
Metode aplikasi
Sifat-sifat bermanfaat dari jamur susu digunakan dalam kasus-kasus berikut:
- Reumatik: lumasi area yang terkena dengan ragi hangat hingga 8 kali sehari.
- Migrain: buat sendiri kompres - letakkan kain tipis yang direndam dalam penghuni pertama di dahi Anda dan berbaringlah di sana selama 10 menit. Lakukan prosedur hingga 6 kali berturut-turut.
- Pustula, bisul, herpes: lakukan lotion dengan kefir 8 kali sehari.
- ARVI dengan bronkospasme berat: campurkan 0,5 cangkir kefir dan sedikit soda. Konsumsilah setiap hari, pagi dan sore hari.
- Penurunan berat badan: penghuni pertama digunakan sebagai pengganti makanan ringan.
- Prosedur kosmetik: mengoleskan masker kefir pada kulit wajah dan leher akan membantu menghilangkan bintik-bintik penuaan.
Jamur Susu Tibet - MANFAAT DAN KERUGIAN
Jamur Susu Tibet - kekebalan, kesehatan, vitamin "B"
SUSU JAMUR SUSU YANG BERMANFAAT
Kesimpulan
Sekarang Anda tahu sifat menguntungkan dan kontraindikasi khas penggunaan jamur susu. Manfaatnya terwujud karena komposisi khusus yang memungkinkan Anda untuk secara efektif memerangi berbagai penyakit dan meningkatkan kekebalan tubuh. Dia telah mendapatkan banyak ulasan positif dari dokter untuk waktu yang lama. Ini sering diresepkan untuk diet penurunan berat badan.