Untuk pemetik jamur, Anda perlu tahu struktur jamur. Ini akan membantu membedakan spesies yang dapat dimakan dari yang tidak dapat dimakan. Tubuh buah jamur dibentuk oleh jalinan miselium hifa - tipis dan benang yang pas. Pada bagian khusus, spora terbentuk sebagai hasil dari proses seksual. Ini memiliki ukuran dan bentuk yang berbeda.
Tubuh buah jamur
Struktur umum
Kerajaan jamur sangat besar. Perwakilannya sering berbeda secara signifikan di antara mereka sendiri. Sebagian besar spesies yang diketahui milik ordo Agaricaceae. Ini termasuk jamur, chanterelles, jamur, champignon dan lainnya.
Tubuh jamur terdiri dari hifa. Diterjemahkan dari bahasa Yunani, istilah ini berarti "web", "fabric". Filamen ini dibentuk oleh sel dengan dinding yang kuat. Ditandai dengan pertumbuhan apikal. Mereka bercabang, mungkin tidak memiliki septa dan sering terdiri dari satu sel besar dengan nuklei (yang lebih rendah).
Bagian vegetatif
Hifa yang diletakkan di bawah substrat memberikan nutrisi ke tubuh. Mereka tumbuh di tanah, kayu mati atau hidup. Kadang-kadang mereka parasit tanaman dan hewan. Tubuh vegetatif jamur disebut miselium, miselium, tetapi bukan akarnya. Itu adalah bagian utama dari tubuh.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Memang, hifa dari mana miselium terbentuk memiliki pertumbuhan dan cabang apikal yang melimpah. "Cabang" mereka adalah yang lebih muda, semakin dekat mereka ke puncak yang sedang tumbuh. Selama pembentukan organ sporulasi, dan seringkali pada organ vegetatif, filamen jamur terjalin erat dan membentuk plectenchyma.
Hubungan paralel hifa membentuk tali miselium, yang sangat jelas terlihat di dasar tubuh buah besar. Air dan nutrisi mengalir melalui mereka.
Seringkali hifa bercabang, bertemu dengan akar pohon kecil, menjalinnya seperti penutup. Kadang-kadang mereka menembus ke dalam sel mereka dan membentuk kusut hifa di sana. Lepuh dan cabang akar muncul. Simbiosis tubuh jamur dengan tanaman ini disebut mikoriza atau akar jamur: berkat ini, jamur menerima glukosa dari tanaman, dan tanaman tidak memerlukan air dan mineral.
Bagian buah
Perwakilan dari kerajaan jamur mereproduksi dalam 2 cara:
- vegetatif - dengan potongan miselium;
- dengan bantuan spora - proses aseksual dan berlubang.
Tubuh buah jamur adalah bagian reproduksi, secara ilmiah disebut sporocarp atau carpophorus.
Ini dibentuk oleh beberapa spesimen selama periode sporulasi. Terdiri dari jalinan benang yang membentuk pulp - berat badan aktual. Ini adalah jaringan palsu yang disebut plectenchyme. Fungsi bagian yang terpisah adalah pembentukan perselisihan. Untuk melihatnya, topinya diletakkan di atas selembar kertas. Setelah beberapa waktu, lapisan abu-abu akan muncul di atasnya - ini adalah perselisihan. Ketika berada di lingkungan yang menguntungkan, mereka berkecambah. Miselium terbentuk, dan seiring waktu, jamur.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Plectenchyma, atau parenchyma palsu, berbeda dari jaringan aslinya. Jaringan jamur palsu terbentuk dengan menjalin filamen miselium, sedangkan pada tanaman yang lebih tinggi, jaringan dibentuk oleh pembelahan sel di semua arah. Di bawah mikroskop, plectenchyma sering menyerupai parenkim biasa (jaringan utama tanaman), dan kadang-kadang bahkan mengandung diferensiasi, penutup, konduksi, dll.
Tubuh buah jamur ascomycete disebut ascocarp atau ascoma. Basidiomycetes memiliki basidiocarp atau basidioma.
Jenis tubuh buah
Perwakilan kerajaan jamur memiliki bentuk yang berbeda.
Dalam banyak sumber, ada pembagian ke dalam kelompok:
- topi;
- menetap - dalam bentuk pertumbuhan, kuku, bentuk konsol (mereka tidak memiliki kaki, atau tunggul, karena itu namanya);
- bulat, berbentuk buah pir, dll .;
- bersujud, lobed, karang, telinga, bintang, dll.
Bentuk tubuh buah jamur dapat berubah selama pertumbuhan. Ada spesies yang terlihat seperti bintang, memperoleh lingga atau kemiripan lobed.
Struktur tubuh buah
Jamur dibagi menjadi lebih rendah dan lebih tinggi dalam hal fitur struktural. Kelompok pertama termasuk spesies jamur. Spora mereka selalu berada di udara dan, dalam kondisi yang menguntungkan, mulai bertambah banyak. Banyak perwakilan hadir di tanah dan pupuk kandang. Hifa muncul pada roti, makanan nabati. Tenunkan mereka seperti jaring laba-laba. Spora terbentuk pada sporangia yang terbentuk di ujung hifa.
Dalam kebanyakan kasus, dalam jamur agaric, tubuh buah jamur terdiri dari topi dan kaki. Mereka datang dalam berbagai warna dan ukuran. Tetapi dalam beberapa spesimen, organ-organ ini diekspresikan dengan buruk atau sama sekali tidak ada.
Topi
Kulit tidak membiarkan uap air menguap dari tubuh jamur
Komponennya, seperti pada tubuh vegetatif jamur, adalah hifa. Permukaan topi dibentuk oleh benang buram - ini adalah kulitnya. Fungsinya untuk mencegah uap air menguap dari jaringan dalam. Bisa kering atau berlendir, tergantung cuaca. Pada banyak spesies, ia mudah dipisahkan dari bubur kertas di seluruh permukaan, sedangkan yang lain hanya dapat dihilangkan dari tepiannya. Ada spesimen dengan kulit yang melekat kuat.
Pulpa dari bagian tubuh jamur ini adalah jaringan steril. Itu bisa longgar atau elastis. Pada banyak spesies, ia rapuh. Baunya berbeda: ringan, enak atau tajam, terbakar. Dalam kebanyakan kasus, warnanya terang. Dapat berubah seiring bertambahnya usia. Tetap sama atau menjadi lebih gelap saat dipotong. Dalam banyak spesimen, beberapa hifa memiliki dinding yang menebal. Di dalamnya mereka memiliki jus, yang sering disebut susu. Di beberapa perwakilan, itu hadir dalam jumlah yang melimpah, dalam yang lain dalam jumlah kecil. Itu bisa tidak berwarna atau berwarna.
Bentuk topi berbeda:
- bantal;
- bulat;
- berbentuk corong;
- berbentuk lonceng, dll.
Tepi dapat dilipat ke atas atau ke bawah. Beberapa spesimen mengubah bentuk tutupan sepanjang siklus hidup.
Tergantung pada jenis hymenophore yang terletak di bagian tubuh buah ini, jamur disebut:
- Lamellar: bagian bawah tutup diwakili oleh pelat. Ini termasuk, misalnya, roda gila, boletus, kaleng minyak.
- Tubular: hymenophore diwakili oleh tubulus. Kelompok ini termasuk jamur seperti camelina, champignon, jamur musim gugur.
- Marsupial: Memiliki permukaan seluler atau berbelit-belit. Grup termasuk truffle, morel, garis biasa.
Hymenophore
Ini adalah bagian dari struktur tubuh buah jamur cap. Pendidikan ini adalah tanda organisasi tinggi. Contoh dengan hymenophore memiliki lapisan spora-bearing tipis di permukaannya - hymenium. Ini terdiri dari sel mikroskopis - basidia. Dalam kasus pertama, ia tumbuh bersama dengan kaki, di kedua, ia tidak mencapai itu. Terkadang mengalir turun (jatuh) di sepanjang itu. Dapat dengan mudah dilepas dari tutupnya atau dipasang dengan erat.
Jenis Hymenophore:
- halus;
- dilipat;
- berduri;
- berbentuk tabung;
- seperti labirin;
- pipih.
Ini sangat penting untuk proses pemuliaan. Ketika sel-sel subur tersebar dari hymenium, tubuh vegetatif baru jamur terbentuk di bawah kondisi lingkungan yang sesuai.
Kontroversi
Spora hanya terlihat dengan mikroskop. Komposisi:
- sitoplasma;
- kulitnya halus, berduri, kasar atau berkutil;
- inti;
- organel lainnya.
Dimensinya 10-25 mikron. Bentuknya bervariasi: bulat, oval, granular, berbentuk bintang, dalam bentuk gelendong. Di lingkungan luar, mereka terlihat seperti bubuk, oleh karena itu dalam mikologi ada istilah khusus - spora bubuk. Mereka transparan atau berwarna. Ahli mikologi sangat mementingkan karakteristik ini, karena membantu menentukan spesies spesimen secara akurat.
Kaki
Kaki berfungsi sebagai penopang bagi jamur
Kaki (tunggul), seperti topi, adalah bagian (organ) dari tubuh buah jamur. Ini bertindak sebagai pendukung, sehingga hifa terdiri dari sel-sel besar yang kuat. Mereka dibedakan oleh kulit menebal yang khas. Hifa terletak dari bawah ke atas, dikumpulkan dalam tandan dan ditempatkan secara paralel. Sajikan untuk mengalirkan air dan nutrisi dari tubuh vegetatif jamur ke tutupnya.
Kaki adalah dari jenis berikut:
- berongga;
- padat;
- tercampur - bagian luar padat, bagian dalam kenyal.
Mereka juga berbeda dalam bentuk dan ketebalan. Mereka berbentuk silinder, berbentuk miring. Terkadang mereka mengembang ke arah pangkalan. Kemudian formasi muncul - pembengkakan bulat. Bentuk ini melekat dalam tampilan keseluruhan. Jamur dengan tubuh vegetatif di kayu sering (tetapi tidak selalu) memiliki batang memanjang. Itu meruncing ke arah pangkalan.
Tanda-tanda umum organ ini juga termasuk:
- posisi relatif terhadap topi - pusat, eksentrik, lateral;
- koneksi dengan topi - tanpa batas yang jelas dan dengan penambat yang lemah;
- perbedaan antara konsistensi dan konsistensi tutupnya.
Permukaan bagian tubuh buah jamur ini halus, beludru, retikulat, berkerut, dengan sisik, yang didefinisikan dengan baik secara visual dan taktis. Terkadang bergantian antara zona terang dan gelap. Bedakan antara lendir dan kaki kering. Ciri-ciri ini tunduk pada variabilitas yang terkait dengan siklus hidup dan kondisi lingkungan.
Seprai umum
Tidak ada pada semua spesies. Ketika bagian terestrial terbentuk, ia memiliki cangkang keputihan. Dengan pertumbuhan tubuh buah jamur, itu tetap di topi dalam bentuk potongan-potongan. Atas dasar rami, volva terbentuk, yang bebas atau patuh.
Seprai pribadi
Dalam banyak spesimen, sabuk selaput atau "rok" juga terlihat di kaki. Mereka terlihat jelas pada organisme muda. Berkat kerudung khusus ini, lapisan pelindung hymenophore terbentuk. Hanya ketika spora matang, film ini hancur dan mereka lepas ke lingkungan. Oleh karena itu, keberadaan selimut pribadi yang terus-menerus di bagian bawah tutup memungkinkan seseorang untuk menilai dengan yakin usia jamur.
Anjing Mutinus jamur yang paling langka. keluarga Veseleoykh
Shiitake miselium uterus. Menabur spora dan kloning miselium dari tubuh buah.
Raksasa Langermannia - jamur besar yang bisa dimakan, jas hujan
Kesimpulan
Penampilan tubuh buah jamur adalah kaki, topi dan hymenium yang terletak di bawahnya. Sejumlah besar spora terbentuk di dalamnya, yang terletak di permukaan atau di dalam formasi khusus hymenophore. Mereka dibawa oleh angin atau binatang dari jarak jauh.
Tubuh vegetatif jamur terdiri dari filamen tipis panjang. Miselium tumbuh di bawah atau di atas substrat. Hifa bercabang menyebar dengan cepat dan bergabung bersama di lokasi tertentu seiring waktu. "Simpul" terbentuk, memunculkan perwakilan baru kerajaan jamur.