Jamur colibia milik keluarga Tricholomaceae. Ini memiliki beberapa varietas, di antaranya pemetik jamur yang paling terkenal adalah kayu-suka, pipih lebar, minyak dan fusiform.
Deskripsi jamur Colibia dan varietasnya
Karakteristik umum
Semua anggota genus Collybia memiliki karakteristik yang serupa:
- Topi: berdaging halus, dalam kasus yang jarang memiliki bubur kertas yang berkembang dengan baik, berukuran kecil, tidak melebihi 2 cm, berbentuk cembung pada tahap awal pertumbuhan, kemudian menyebar merata, pada spesimen dewasa, fossa muncul di bagian tengah, pada jamur muda telah menyelipkan ujungnya , warnanya pucat dalam nuansa putih, coklat dan kuning.
- Hymenophore: dibentuk oleh piring sering melekat pada pangkal batang jamur atau gratis, warna piring hymenophore dapat krim pucat atau coklat muda.
- Kaki: tipis, ditutupi dengan mekar tepung, bagian bawah kaki biasanya berbulu, bentuk kaki sering genap, silindris, dalam beberapa kasus bengkak.
Beberapa jenis colibia membentuk sclerotia.
Geografi distribusi
Genus Colibia tersebar luas di lintang sedang di wilayah Eropa dan Amerika Utara. Secara total, ada sekitar 70 varietas, di Rusia ada sekitar 20 spesies. Karena ukuran topi yang kecil, jamur dari genus ini sering disebut "uang". Nama-nama sinonim seperti itu dianggap cukup ilmiah.
Colibia adalah sapotrof yang tumbuh di hutan konifera dan gugur pada tubuh buah busuk dari jenis jamur lainnya, pada serasah hutan dan kayu kering, lebih memilih rumput dan lumut. Dalam kasus yang jarang terjadi, mereka menetap di pohon hidup.
Varietas
Berkaki spindle
Collibia fusiform tumbuh pada tunggul dan akar pohon gugur tua, lebih memilih pohon oak dan pohon beech. Topi dengan diameter 4.0-8.0 cm, dengan tubercle tumpul. Buburnya keras. Kaki berbentuk spindel, panjang 4-8 cm, tebal 0,5-1,5 cm, kisaran warnanya merah-cokelat.
Tersebar luas di hutan Eropa. Masa berbuahnya adalah di musim panas dan musim gugur. Ini dianggap tidak termakan, namun, ada kasus makan spesimen muda dengan kualitas gastronomi yang sangat baik. Spesimen yang terlalu banyak menyebabkan keracunan ringan.
Minyak
Minyak Colibia lebih suka hutan konifer, tumbuh di koloni. Masa berbuahnya adalah dari Juli hingga November.
Topi ini berdiameter 2-12 cm, permukaannya halus, ketika kelembaban masuk, menjadi berminyak, yang menjadi faktor penentu dalam nama spesies.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Daging tutup colibia berminyak memiliki fitur menarik - hygrophane, yaitu itu mampu bengkak saat terkena kelembaban. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa trama (jaringan palsu) dari pulpa tersebut diwakili oleh tenunan longgar hifa. Dan di celah-celah di antara mereka inilah air yang berasal dari lingkungan disimpan. Tutup Gigrofannye dapat berubah warna tergantung pada cuaca. Jadi, ketika kering, zona konsentris muncul di permukaannya, dan distribusinya dapat pergi dari pusat ke tepi atau sebaliknya.
Warnanya cokelat atau dengan nuansa merah. Batang jamur panjang 2-10 cm tebal 0,4-1,0 cm, sering berlubang, keras, permukaannya halus. Itu milik spesies yang dapat dimakan.
Malas
Jamur tumbuh di koloni
Colliery yang mencintai kayu tumbuh di koloni-koloni kecil di hutan campuran bersama dengan kayu oak dan pinus, lebih memilih kayu yang lapuk dan daun yang tumbang. Periode berbuahnya adalah Juni-November.
Topi berdiameter 1-7 cm, warna awalnya merah-cokelat, kemudian dengan warna oranye atau kuning-coklat. Daging tutupnya tipis, keputihan, ditandai dengan adanya hygrophilousness. Kaki jamur panjang 3-9 cm dan tebal 0,2-0,8 cm. Mencintai kayu Colibia milik spesies yang dapat dimakan.
Bosan
Colliery yang ramai ditemukan di dekat jalur berumput, di pembukaan di hutan konifer, di daerah berbukit.
Tutupnya berdiameter 1-4 cm, cembung pada spesimen muda, dan diluruskan pada orang dewasa. Permukaannya mengkilap. Selaput dara berwarna merah muda. Kaki berbentuk silinder, tinggi 5-10 cm, hingga 3 mm. Masa berbuahnya adalah pada musim semi-musim gugur.
Jamur milik varietas yang dapat dimakan, tetapi tidak memiliki banyak nilai kuliner karena ukurannya yang kecil.
Lamellar lebar
Collibia secara luas lamellar termasuk jamur lamellar awal. Tumbuh secara tunggal atau dalam koloni kecil. Itu adalah saprotroph, lebih suka tunggul busuk dari pohon berdaun lebar.
Topi dengan diameter 5-12 cm, retak secara radial dalam cuaca kering. Tuberkel tetap berada di tengah tutupnya. Pada jamur dewasa, ujung-ujungnya bisa menekuk ke atas. Permukaannya abu-abu atau coklat. Batang jamur 4-15 cm, berbentuk silindris, melebar di pangkal, strukturnya padat.
Itu milik spesies yang dapat dimakan.
Mencintai air
Penggemar air Colibia, atau pecinta air himneopus, tumbuh di hutan di lahan basah dengan air yang tergenang, di dekat lorong ke permukaan air tanah, lebih menyukai lumut, rumput, dan tanah yang kaya akan puing kayu. Periode berbuah adalah pertengahan Mei-November.
Tutup jamur hingga 6 cm, awalnya dengan genap, kemudian dengan tepi bergelombang. Permukaannya halus. Warnanya biasanya krem, cokelat muda. Panjang kaki hingga 8 cm, tebal 0,2-0,4 cm, dalam bentuk silinder.
Itu milik varietas yang dapat dimakan.
Collybia butyracea adalah jamur yang bisa dimakan pada akhir musim gugur.
Collybia lesophilous, atau Spring honey (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butyracea (Rhodocollybia butyracea)
Kesimpulan
Colibia termasuk dalam kelompok jamur pipih basidial dari keluarga Ryadovkovy. Itu adalah saprotroph. Ini memiliki beberapa varietas, yang sebagian besar dapat dimakan atau dimakan bersyarat.