Jas hujan pseudo biasa adalah jamur yang menarik, perwakilan dari keluarga Scleroderma, atau jas hujan pseudo.
Pseudo-jas hujan biasa
Karakteristik botani
Menurut deskripsi botani, puffball palsu yang umum dimiliki oleh kelompok polyphyletic gasteromycetes dari kelas Basidiomycetes, ia memiliki struktur tubuh buah yang sangat istimewa, yang dapat terbuka ketika matang atau tetap tertutup sepenuhnya.
Nama lain untuk jas hujan pseudo adalah scleroderma vulgaris dan pseudo-jas hujan lemon.
Dalam jamur ini, tubuh buah dapat dari beberapa bentuk: umbi, bulat telur atau bola pipih, berubah bentuk di tempat pemotongan. Itu terlihat seperti kentang. Di bagian bawah, tubuh buah sedikit menyempit, terdiri dari serat miselium yang meruncing, sering keriput. Diameter jamur adalah 3 sampai 12 cm, panjangnya 3-6 cm, kaki jamur tidak ada.
Cangkang jamur (peridium) terdiri dari satu lapisan setebal 2 sampai 4 mm. Strukturnya padat, kasar, bersisik, atau ditutupi kutil. Warna peridium adalah coklat, kuning dengan oker, ketika dipotong menjadi merah. Saat matang, cangkang jamur pecah ke arah yang berbeda.
Warna kuning diberikan oleh pigmen yang terkandung dalam komposisi kimia sclerocytrin.
Bubur (gleb) dalam spesimen muda berwarna kuning-putih. Saat tumbuh, ia memperoleh warna gelap - menjadi ungu hingga hitam atau sepenuhnya hitam dengan urat putih. Struktur bubur jamur mempertahankan kerapatannya untuk waktu yang lama sampai, setelah pematangan akhir, terurai menjadi fragmen abu-abu-kuning dan bubuk spora berwarna zaitun.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Glebe zaitun zaitun keabu-abuan dengan urat keputihan, mis. dengan pola marmer pada luka - adalah ciri khas jas hujan asli milik genus Lycoperdon.
Spesimen muda memiliki aroma pedas yang berbeda, mirip dengan deskripsi pada kentang. Rasa tidak terasa.
Jamur pseudo-jas hujan tidak bisa dimakan.
Geografi distribusi
Jas hujan pseudo umum adalah spesies yang paling umum di antara seluruh genus, berjumlah lebih dari 60 spesies. Di wilayah Rusia, ditemukan di bagian Eropa, di wilayah Kaukasia Utara dan di wilayah Timur Jauh. Tumbuh di koloni kecil dan sendirian. Mampu menahan kekeringan yang berkepanjangan.
Jamur tumbuh di koloni kecil
Awal periode berbuah jas hujan palsu jamur jatuh pada bulan Juli dan berlangsung hingga pertengahan musim gugur.
Dia lebih suka tanah sebagai habitat kayu busuk, memilih area iluminasi di hutan (tempat di mana pohon gugur dan jenis pohon jarum), padang rumput, ladang dan tepi hutan. Ini tersebar luas di dataran heather (heaths) yang dihabiskan dalam potasium, nitrogen, dan fosfor, di dekat trotoar dan dekat penanaman muda. Memilih batupasir kering dan tanah berkerikil, tumbuh di antara lumut dan rumput tipis.
Dewan. Jika Anda belum pernah mengumpulkan jas hujan sebelumnya, lebih baik tidak mengambil risiko dan tidak menyentuh jamur:
- tumbuh sarang;
- dilengkapi dengan kaki palsu panjang;
- dengan kulit kuning atau coklat jernih, yang juga ditutupi dengan pertumbuhan kasar dan retakan yang nyata;
- memiliki bau yang tidak menyenangkan.
Varietas serupa
Pseudo-jas hujan umum memiliki varietas yang serupa:
- Jas hujan bulat: dibedakan oleh cangkang jamur terisolasi dan bubuk spora berduri tanpa pola jala pada permukaan yang melekat pada spesies L. biasa;
- Mantel palsu semu: memiliki batang palsu panjang dan tumbuh di daerah lain, lebih menyukai tanah berpasir kering dari hutan, kebun atau taman;
- Jas hujan palsu tutul: berbeda dalam ukuran lebih kecil dan lebih tipis, hingga 1 mm, cangkang jamur dengan sisik, serta batang palsu panjang.
Kualitas gastronomi
Slicker palsu lemon yang tidak bisa dimakan tidak berlaku untuk keperluan gastronomi. Ketika digunakan dalam dosis besar, itu menyebabkan keracunan ringan, yang menghasilkan gangguan yang jelas dalam pekerjaan saluran pencernaan, misalnya, kram perut yang menyakitkan, serta pusing. Reaksi alergi yang disebabkan oleh bubuk spora jamur, yang memanifestasikan dirinya dalam bentuk proses inflamasi konjungtiva dan mukosa hidung, telah dicatat.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Ahli mikologi Rusia yang terkenal A. A. Yachevsky (1863-1932) menunjukkan bahwa jas hujan pseudo pada usia muda sebelum pematangan spora sering digunakan untuk truffle palsu, meskipun mereka tidak ada hubungannya dengan aspek botani atau kuliner.
Dalam jumlah kecil, spesimen muda dan tidak ditumbuhi tanaman dapat diterima untuk penggunaan makanan dan ditambahkan sebagai bahan dalam masakan kuliner, karena memiliki rasa dan aroma yang mirip dengan truffle.
Jas hujan pseudo-umum (Scleroderma citrinum)
Jas hujan palsu (Scleroderma aurantiacum) - deskripsi
Jas hujan jamur ajaib. Jas hujan palsu (Scleroderma aurantiacum)
Kesimpulan
Lemon pseudo-raincoat milik keluarga Scleroderma. Ini ditemukan di wilayah Rusia, menjadi spesies yang paling umum di antara pseudo-jas hujan. Jas hujan dianggap beracun, tetapi dalam jumlah kecil diizinkan dalam persiapan sejumlah hidangan untuk memberikan rasa dan aroma yang mirip dengan truffle.