Jamur Volnushka adalah spesies yang dapat dimakan. Penting untuk dapat membedakannya dari pseudo-edible beracun.
Tumbuh volnushka jamur
Deskripsi jamur
Menurut deskripsi spesies, jamur terlihat seperti ini:
- memiliki penutup berbulu khas di sepanjang tepi tutup;
- memiliki topi dengan lebar 1,5 hingga 10 cm;
- topi memiliki bentuk cembung, berjalan dengan corong ke kaki di tengah.
Semakin tua jamur itu, semakin tidak terlihat ciri-ciri rambut di topinya, oleh karena itu bingung dengan spesies lain.
Volnushka memiliki penampilan yang mirip dalam fitur karakteristik dengan banyak jamur susu yang tumbuh di hutan, tetapi ada perbedaan. Warna permukaan topi adalah merah muda, oranye, kadang-kadang ada warna putih, tetapi lebih sering berwarna kuning atau abu-abu. Garis-garis melingkar lebar dengan nada bergantian terang dan gelap. Bubur jamur jenis ini berwarna kuning, seperti tutupnya, hanya sedikit lebih ringan, terkadang merah.
Perwakilan dari spesies ini tumbuh di hutan.
Jamur volnushka dapat dimakan, memiliki jus putih-kuning. Itu tidak mengubah naungannya dari kontak dengan udara. Ini adalah perbedaan yang mencolok dari perwakilan lain dari genus Mlechnik. Misalnya, milkweed, yang ampasnya berubah hitam dari waktu ke waktu. Batangnya padat dan halus, jarang berlubang, dan memiliki penampilan berbentuk tabung. Selaput dara itu pipih, seperti tutup susu kunyit.
Spesies jamur
Untuk mengumpulkan gelombang yang dapat dimakan dengan aman, Anda perlu mengetahui perbedaannya dari varietas beracun. Ada perwakilan yang tumbuh di hutan di daerah berpasir. Jamur termakan tidak muncul dalam kondisi seperti itu.
- Gelombang putih: spesies, yang dengan cara lain disebut putih, sering tumbuh berkelompok. Jamur muda memiliki bentuk topi cembung. Saat matang, corong gelap muncul di tengah tutup. Selama pemotongan, getah putih terlihat, yang tidak menggelap karena kontak dengan udara.
- Pink Volnushka: spesies ini ditandai dengan adanya topi besar, dengan diameter hingga 12 cm. Pada awalnya itu cembung, tetapi seiring waktu, corong muncul di tengah. Bubur memiliki warna putih dan struktur yang padat, karena itu nyaman untuk mengangkut jamur bahkan jarak yang cukup jauh. Gelombang jenis ini adalah yang paling umum.
Fitur yang bermanfaat
Jamur memiliki efek positif pada penglihatan
Volnushka mengandung vitamin dan enzim, karena itu memberikan sejumlah sifat bermanfaat bagi tubuh:
- efek anti-inflamasi dan analgesik;
- efek positif pada rematik, sakit punggung dan sendi;
- efek antibakteri;
- manfaat untuk kekebalan;
- pemulihan setelah stres fisik atau mental yang berat;
- bantuan dalam pemulihan setelah operasi;
- memberikan efek positif pada visi;
- memperbaiki kondisi kuku dan rambut.
Kontraindikasi
Meskipun sejumlah besar komponen positif dalam komposisi jamur, ada sejumlah kontraindikasi untuk penggunaannya:
- penyakit lambung dan usus: maag, maag, pankreatitis, dll .;
- anak-anak di bawah 7 tahun;
- kehamilan dan menyusui;
- operasi untuk mengangkat kantong empedu;
- pembatasan usia pada lansia.
Aplikasi
Volnushka jamur banyak digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam resep untuk menyiapkan tincture dan ramuan obat lainnya.
Dalam memasak
Volnushka direndam dalam air hanya jika rasanya terlalu pahit. Kaldu pertama harus dikeringkan dan dimasak hanya dalam kaldu kedua. Rambut dibersihkan dan dipotong dengan pisau yang sangat tajam, jika tidak strukturnya akan rusak. Hymenophore (piring di bagian bawah tutup), jika perlu, sebaiknya dihilangkan.
Anda sebaiknya tidak menyimpan hidangan dengan jamur selama lebih dari dua hingga 2 hari, lebih baik memakannya segera setelah memasak. Ini terutama berlaku untuk resep yang menyertakan kentang. Jika tidak mungkin untuk segera menyiapkan hidangan, produk disimpan di lemari es dan jamur tidak dicuci sebelum digunakan, jika tidak semua properti yang bermanfaat akan hilang. Volnushka dapat dibekukan.
Untuk menghilangkan rasa pahit jamur, mereka direndam semalam di ruangan dengan udara dingin - maka mereka tidak merasakan pahit. Airnya diganti 4 kali sehari. Hanya saat itulah hidangan disiapkan.
Sup lezat, hidangan utama, dan salad dingin dibuat dari ombak. Mereka juga digunakan untuk membuat pai, yang penting untuk disajikan panas. Metode penggaraman ombak sederhana: Anda harus menempatkannya dalam wadah berlapis-lapis, tambahkan bumbu dan biarkan meresap ke dalam jus mereka sendiri di bawah tekanan selama 10 hari.
Bunga merah muda - beracun? !!!
Gelombang Putih adalah saudara perempuan dari Gelombang Merah Muda.
Gelombangnya merah muda cerah. Cara memasak. Jamur.
Dalam kedokteran
Jamur Volushka sangat diperlukan dalam pengobatan diabetes mellitus, tekanan darah tinggi, epilepsi dan anemia. Mereka juga efektif untuk masalah penglihatan dan edema. Sebagai pengobatan dengan jamur dingin, dilakukan pada permukaan yang sakit. Jamur telah menemukan aplikasi pada kanker dan gangguan saraf.
Ekstrak dari jus jamur digunakan untuk gagal ginjal, juga menghilangkan kutil. Jamur rebus mengurangi peradangan kulit. Dalam tata rias, digunakan dalam pembuatan masker anti-penuaan dan menjaga kecantikan wajah dan kulit.
Metode tumbuh
Jamur sering tumbuh di wilayah pondok musim panas di rumah kaca. Untuk melakukan ini, ambil persediaan jerami dan serbuk gergaji. Ada cara untuk menumbuhkannya dari miselium: Anda perlu menemukan jamur yang terlalu matang, memotongnya menjadi irisan dan mengeringkannya selama 24 jam di ruangan yang dingin.
Saat miselium mengering, siapkan tanah untuk ditanam. Proses ini dilakukan pada akhir musim panas: jamur yang terlalu matang hanya dimakan selama periode ini. Tanah untuk penanaman digali, dan kemudian dipupuk. Bagian yang kering ditaburkan di lubang yang dalam, diletakkan dengan serbuk gergaji, dan jerami diletakkan di atasnya.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Mari kita lihat lebih dekat bagaimana menumbuhkan ombak di pondok musim panas, khususnya ombak merah muda. Anda dapat menggunakan miselium dari jamur liar atau dibeli. Miselium di toko online khusus dapat dibeli dalam bentuk berikut:
- Miselium sereal primer segar hidup.
- Miselium biji-bijian primer kering secara biologis.
Miselium liar untuk tumbuh dapat diperoleh dari:
- Kumpulkan jamur yang tumbuh terlalu banyak di hutan, cincang halus dan keringkan di tempat teduh selama 24 jam.
- Kumpulkan jamur yang terlalu matang dan cincang halus, tuangkan air dingin selama sehari dan aduk aduk isi dengan tongkat.
Sementara bahan tanam sedang disiapkan, buat "tempat tidur jamur". Pilih lokasi yang cukup terang oleh matahari dan:
- Gali tanah dan beri pupuk organik.
- Buat alur tanam yang dalam.
- Sebarkan bahan tanam secara merata di sepanjang alur.
- Taburi dengan serbuk gergaji di atas dan di atasnya - tempatkan lapisan tebal daun, jerami atau jerami.
Tidak perlu menyirami penanaman. Tingkat kelembaban harus rendah. Tolong dicatat! Pada tahun pertama setelah tanam, lebih baik tidak memanen tanaman, tetapi membiarkan miselium tumbuh lebih kuat. Mulai memetik jamur dari tahun kedua.
Saat menanam volushki, jangan lupa bahwa ini bukan jamur tiram atau jamur - Anda hanya akan mendapatkan panen setahun sekali.
Kesimpulan
Volnushka adalah anugerah bagi pemetik jamur. Ini digunakan untuk persiapan tincture obat atau kosmetik, hidangan lezat. Dimungkinkan untuk menanam jamur di pondok musim panas Anda. Hal utama adalah untuk mengetahui perbedaan antara perwakilan yang tidak termakan dan yang digunakan untuk memasak.