Lebih baik memetik jamur di wilayah Samara di pinggiran kota atau di wilayah provinsi. Tempat-tempat jamur di wilayah Samara beragam, yang dijelaskan oleh kekhasan iklim daerah tersebut.
Jamur dari wilayah Samara
Fitur daerah
Ciri khas wilayah Samara adalah bahwa ia adalah wilayah wilayah Volga, yang terletak di kedua sisi sungai. Selain itu, ada banyak hutan di wilayah ini. Mereka membentuk sekitar 13% dari total area.
Wilayah Samara memiliki iklim lembab sedang. Meningkatnya kelembaban di tepi sungai memiliki efek yang baik pada vegetasi lokal. Juga di wilayah itu ada musim dingin dan musim panas yang dingin (tapi tidak parah). Areal hutan diwakili oleh jenis perkebunan sulung dan konifer, dan campuran. Ada banyak jurang dan padang rumput di dekat sungai. Itulah sebabnya jamur tumbuh berlimpah di wilayah Samara.
Jamur yang bisa dimakan
Kategori ini mencakup perwakilan kategori yang dapat dimakan dan yang dapat dimakan secara kondisional. Yang terakhir tidak berbahaya bagi manusia, tetapi pemetik jamur jarang mengumpulkannya - ketika lebih baik tidak menemukan apa pun. Pecinta pemula dari "berburu tenang" harus menahan diri dari ini, karena spesies yang dapat dimakan memiliki banyak rekan beracun. Sebelum makan, mereka mengalami perendaman yang berkepanjangan.
Jamur ditempatkan dalam air dingin selama beberapa hari. Itu diganti dengan yang baru beberapa kali sehari. Mereka cocok untuk menyiapkan makanan ringan dan bergulir untuk musim dingin, tetapi ketika memasak, penting untuk mempertimbangkan bahwa ketika digoreng, rasanya rendah.
Jamur yang dapat dimakan tersebut dikumpulkan di wilayah Samara:
- Jamur Aspen.
- Cendawan.
- Butterlets.
- Jamur madu.
- Chanterelles.
- Jamur putih.
- Russula.
- Ombak.
- Babi
- Champignons.
- Jamur tiram.
Jamur yang dapat dimakan secara kondisional yang ditemukan di Samara adalah:
- Berharga
- Jamur susu.
- Baris
Rasio spesies di atas akan berbeda setiap musim - semuanya tergantung pada kondisi cuaca. Boletus, jamur madu, boletus, boletus, jamur tiram dianggap umum. Mereka tumbuh terutama di hutan gugur, yang banyak di Samara.
Yang kurang umum adalah kulit putih, champignon, volnushki. Dan tempat-tempat jamur di wilayah Samara dibedakan oleh fakta bahwa spesies jamur yang berharga dan langka dapat dikumpulkan di sana.
Spesies jamur berharga di Samara
Jenis jamur langka dapat ditemukan di hutan Samara
Bahkan di wilayah Rusia selama "perburuan yang tenang" mereka menemukan perwakilan spesies jamur yang lezat. Pemetik jamur pemula dapat mencoba berburu spesies nyata jika mereka tahu nama dan deskripsi makanan lezat.
Truffle
Di hutan di wilayah Samara, pemetik jamur bahkan mengumpulkan truffle. Jarang karena pilih-pilih tentang tanah. Tumbuh di bawah pohon ek, willow, ceri, hazelnut, poplar dan linden. Menemukan truffle tidaklah mudah: itu adalah penghuni bawah tanah.
Ia memakan nutrisi dari pohon, yang akarnya membentuk mikoriza. Memiliki rasa yang sangat enak dan aroma yang nyata. Itu terlihat seperti umbi tanaman dengan bentuk bulat, tidak rata. Cendawan tanah dianggap sebagai kelezatan dan karenanya mahal di pasaran.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Selama pertumbuhan dan perkembangannya, miselium truffle memunculkan beberapa tubuh buah - biasanya 3-7. Tubuh buah-buahan memiliki ukuran yang berbeda dan disusun dalam lingkaran, membentuk formasi, yang oleh kolektor truffle disebut "sarang". Saat truffle berkembang dalam periode waktu yang lama di tempat yang sama, ukuran sarang secara bertahap bertambah. Pengumpul truffle berpengalaman merahasiakan lokasi "sarang truffle" (sarang) dan datang ke sana untuk panen tahun demi tahun. Jamur yang dikumpulkan dapat secara signifikan mengisi kembali anggaran keluarga.
Penting untuk membedakan buah gourmet yang dapat dimakan dari yang beracun:
- Reindeer truffle.
- Truffle palsu.
Reindeer truffle menyebabkan keracunan makanan ringan, dan truffle palsu menyebabkan keracunan parah.
Morel
Setelah pencairan pertama di musim semi, pemetik jamur bergegas mengumpulkan morels. Penampilan jamur ini sangat tidak biasa. Dia memiliki kerucut, seolah-olah, topi berpori (sama di bagian ini). Tetapi pada kenyataannya, itu adalah formasi yang memiliki sel-sel di bagian bawah yang berkembang spora. Kaki dan topi jelas dipisahkan satu sama lain, terlepas dari kenyataan bahwa tepi tutup tumbuh bersama dengan batang. Tumbuh dalam kelompok kecil di lereng jurang. Perlu waspada saat membelinya - mereka sering menjual antrean dengan kedok. Dapat dimakan bersyarat, tetapi berbahaya karena toksin. Dari luar, itu berbeda dari garis di mana topi menyerupai selembar kertas kusut atau permukaan kernel kenari atau otak manusia.
Ezhovik
Di antara jamur langka, blackberry (blackberry) menonjol. Ada tiga jenis bintik jamur di wilayah Samara:
- oranye landak.
- e. karang.
- e berlekuk.
Blackberry adalah jamur yang dapat dimakan bersyarat, sehingga harus diproses secara khusus sebelum dikonsumsi.
Kapan dan apa jamur untuk memilih
Secara umum dipercaya bahwa musim jamur dimulai pada musim gugur. Tapi tidak demikian: jamur dipanen di semua musim. Beberapa pemetik jamur menemukannya bahkan di musim dingin.
Jamur muda itu enak
Beberapa spesies berbuah untuk waktu yang lama, sementara beberapa memiliki periode perkembangan beberapa hari. Jangan bingung kalender nyata dan "jamur". Musim gugur dimulai pada tubuh jamur berbuah dari pertengahan Agustus dan berlangsung hingga akhir Oktober. Jamur tumbuh di wilayah Samara selama periode berikut:
- Musim semi: setelah salju mencair dan pemanasan pertama, mereka mulai "berburu" untuk morels dan garis langka. Dimungkinkan untuk mengumpulkannya pada bulan Mei. Juga bulan ini mereka menemukan jamur May, beberapa jenis ryadovki, dan jarang champignon.
- Musim panas: di musim ini, tubuh buah dipanen di hutan pinus atau hutan campuran. Boletus dan russula ditemukan di sana.
- Jatuh: mereka mengumpulkan jamur di hutan jenis konifera, gugur dan beralas. Sebagian besar jamur yang diketahui dimakan berbuah.
- Musim dingin (dari Oktober hingga salju pertama): beberapa pemetik jamur memilih jamur yang terlambat. Mereka tidak kalah enak dari yang musim gugur.
Jamur muda dianggap kurang berbahaya, karena tubuh mereka belum sempat mengakumulasi senyawa berbahaya dalam kadar "kritis". Mereka yang paling enak. Tubuh buah tua itu keras dan pahit. Mereka diproses dan dikonsumsi segera. Pada awal musim jamur, rekan-rekan beracun dari spesies yang dapat dimakan adalah yang pertama kali muncul. Karena itu, Anda tidak boleh lari ke hutan setelah hujan pertama di akhir musim panas.
Jamur termakan
Mereka sering terlihat seperti rekan ke edibles. Patut diingat beberapa aturan agar dapat membedakannya. Yang paling penting dari mereka mengatakan: "Jangan pernah mengambil jamur yang spesiesnya tidak dapat diidentifikasi." Keracunan jamur bahkan mengancam jiwa. Jamur beracun di wilayah Samara:
- Busa palsu
- Russula emetik.
- Alder ngengat.
- Sisir ikan mas.
- Jamur payung pucat.
- Amanita: merah, abu-abu, bau, kumbang.
- Galeri berbatasan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Mungkin disesalkan, tetapi paling sering jamur payung pucat bingung dengan russula hijau. Tapi jamur payung muda sangat mirip dengan champignon. Jadi bagaimana Anda tahu perbedaan antara jamur beracun? Untuk melakukan ini, perhatikan fitur-fitur berikut:
- Piring Hymenophore (di bawah topi): jamur payung selalu berwarna putih, terlepas dari usia tubuh buah yang berbuah.
- Kaki: jamur payung memiliki penebalan umbi yang berbeda pada dasarnya, yang ditutupi oleh sebuah amplop tipis dalam bentuk kantong - sebuah volva, mis. sisa kerudung umum di mana tubuh buah muda berkembang. Ada cincin "rok" di bawah kepala - sisa kerudung pribadi yang melindungi spora yang berkembang.
Ngomong-ngomong. Jangan memetik jamur kecil yang tumbuh secara terpisah. Usia "muda" mereka tidak memungkinkan kita untuk menentukan apa itu - champignon atau jamur payung.
Juga, jamur yang dapat dimakan diklasifikasikan sebagai beracun jika mereka tumbuh di dekat jalan, pabrik kimia, pabrik, rumah pribadi. Mereka mengumpulkan racun dari lingkungan luar dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Karena itu, penting untuk melakukan perjalanan ke lokasi-lokasi terpencil atau pinggiran kota yang berpenduduk terdekat.
Peta tempat jamur di wilayah Samara
Peta tempat jamur di wilayah Samara sangat luas. Lebih baik pergi jamur ke tempat-tempat yang jauh dari kota dan ke pinggiran kota terdekat, di mana situasi ekologis menguntungkan. Jika Anda akan melakukan perjalanan panjang, Anda harus merencanakan memetik jamur hanya pada siang hari. Ada banyak penggemar "perburuan tenang" di Samara. Di musim gugur, mereka sampai ke pertemuan tematik.
Pinggiran kota terdekat
Tidak ada gunanya memetik buah di kota Samara. Spesies yang aman ditemukan di pinggiran kota:
- Hutan dekat Mekhzavod. Putih dan jamur tumbuh di sana. Bus berjalan ke tujuan.
- Untuk jamur tiram dan jamur, mereka pergi ke Novosemeikino. Kereta dan minibus pergi ke sana.
- Jamur susu dikumpulkan di desa Kurumoch.
- Desa Administratif kaya akan boletus.
- Anda harus pergi ke desa Shiryaevo dengan perahu sungai untuk jamur madu dan cendawan.
- Morel mencari di desa Malaya Malyshevka.
Komunikasi seluler tidak berfungsi di banyak tempat di hutan. Karena itu, ketika akan mengambil jamur, Anda harus selalu memperingatkan kerabat Anda tentang lokasi, mengambil air, makanan, pakaian, senter, cocok dengan Anda. Peta area dengan kompas tidak akan berlebihan. Lebih baik tidak pergi terlalu jauh ke dalam hutan saat senja.
Di cagar alam dan hutan lindung, waspadalah terhadap hewan liar. Babi hutan sering ditemukan di hutan Samara.
Dalam mengejar Gruzdy! Perburuan Diam 2019, Eksplorasi! Jamur susu, jamur boletus, russula.
Jamur wilayah Samara, Vintai, September 2016
Tempat yang jauh dari kota
Anda harus sampai di sana dengan kereta atau kereta listrik ke stasiun terminal. Tetapi ada banyak jamur di hutan. Dilarang memetik jamur di kawasan lindung. Dan Anda tidak dapat memasuki wilayah sanatorium dengan mobil - ada blok bendungan. Karena itu, Anda perlu bersiap untuk jalan-jalan.
Area jamur di wilayah ini:
- Sergievsky.
- Bogatovsky.
- Borsky.
- Shigonskiy (mencari sanatorium Volzhskiy Upt).
- Syzransky.
- Stavropol.
- Alekseevsky.
- Krasnoyarsk.
- Kamyshlinsky.
- Elkhovsky.
Di pegunungan Zhiguli, jamur porcini, boletus, madu agari dikumpulkan. Taman nasional dan cagar alam adalah tempat berkumpul yang terkenal. Jadi, di taman nasional "Samarskaya Luka" di desa yang berbeda mereka mengumpulkan jamur susu, volushka, champignon, jamur tiram, putih dan champignon.
Spesies ini dicari di desa-desa cadangan seperti Podgory, Zolnoye, Usolye, jurang Yablonevy, Bolshaya Ryazan, Pine Solonets.
Kesimpulan
Peta tempat jamur di wilayah Samara besar. Mereka melakukan perjalanan ke pinggiran kota dan ke daerah-daerah terpencil. Paling sering, pemetik jamur menemukan boletus, jamur madu, jamur tiram, russula, boletus, jamur aspen. Yang kurang umum adalah truffle dan morels. Seseorang harus mewaspadai rekan-rekan beracun dari tubuh buah-buahan yang dapat dimakan dan mematuhi aturan keamanan di hutan. Lebih baik jangan lalai merevisi jamur yang dipanen di rumah.