Kubis kale (kale) adalah sayuran yang hampir eksotis untuk tukang kebun kami. Tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga sangat indah - sering digunakan dalam desain lansekap. Kami belajar menanam dan menumbuhkan kol yang tidak biasa ini di situs Anda.
Penampilan dan fitur kubis kubis
Kale mudah dibedakan dari semua jenis kol lainnya - ia tidak memiliki kepala kol. Secara eksternal, kangkung dengan daun keriting mirip dengan salad. Budaya ini lebih dikenal sebagai dekoratif - tukang kebun tertarik oleh daun keriting yang tidak biasa. Kubis kale memiliki banyak nama lain - misalnya, bruncol atau gruencol.
Deskripsi botani singkat:
- Milik keluarga penyalib.
- Daun - bergelombang atau diukir di sepanjang tepi, dikumpulkan dalam soket. Tergantung pada varietas, mereka didistribusikan secara merata di atas tunggul atau terkonsentrasi di puncak. Warna daun bervariasi dari nuansa hijau ke ungu dan merah. Permukaannya halus untuk bergelembung.
- Tunggul sangat tinggi - tumbuh lebih dari 1 m.
Daun dalam keriting kale segera setelah mereka muncul - fitur ini memudahkan untuk membedakan bibit spesies ini dari jenis kubis lainnya.
Karakteristik tanaman
Karakteristik Kubis Kale:
- Daunnya sendiri bisa dimakan, tunggulnya keras dan tidak berasa.
- Dipanen beberapa kali selama musim - beberapa daun terpotong, yang lain tumbuh sebagai gantinya.
- Di wilayah selatan, Anda dapat tumbuh di satu situs selama beberapa tahun berturut-turut. Dibungkus dengan air dingin, memberikan panen awal daun vitamin.
- Kale laris dalam memasak. Daun dimakan segar, dibuat salad, dimasak berbagai hidangan - dari kol direbus hingga keripik.
- 100 g mengandung 3,3 g protein (1/2 tingkat harian), 8 g karbohidrat dan 0,7 g lemak. Kalori - 50 kkal per 100 g.
- Ketahanan beku yang tinggi - tanaman dapat menahan embun beku hingga minus 15 ° C.
Asal
Tidak diketahui pasti di mana kangkung pertama kali tumbuh. Menurut para ilmuwan, ini adalah jenis kol liar tertua, tetapi tukang kebun kami baru tertarik dengan feses.
Diketahui bahwa kangkung telah tumbuh pada abad ke-4 SM. di Yunani kuno. Saat ini, budaya ini tumbuh di mana-mana - di Belanda, Turki, Jepang, dan negara-negara lain.
Berbagai spesies
Kale kale dibagi menjadi beberapa spesies sesuai dengan karakteristik berikut:
- Struktur daun:
- keriting
- bergelombang;
- berumbai.
- Tinggi Kubis:
- berukuran lebih kecil - hingga 40 cm;
- berukuran sedang - 40-60 cm;
- tinggi - hingga 1 m atau lebih.
- Tanggal pematangan:
- pematangan awal;
- pertengahan musim;
- pematangan terlambat.
Di antara varietas kangkung ada banyak yang dekoratif - ini adalah hasil karya peternak dari Belanda dan Jepang. Belanda pertama kali membawa kubis dengan daun merah dan pink, dan kemudian Jepang memberinya bentuk bulat. Saat ini, sejumlah besar varietas dibiakkan, di antaranya Anda dapat menemukan kubis untuk makanan dan dekorasi taman.
Kubis daun Reflex F1
Hibrida populer untuk makanan diet. Rasanya sangat enak. Tinggi tanaman mencapai 90 cm.
Musim tanam adalah 80 hari. Daunnya berwarna hijau gelap, bergelombang, dikumpulkan di outlet semi-vertikal. Berbuah berlangsung hingga akhir musim gugur. Hibrida ini bersahaja dan produktif.
Tuscany (Italian Black Calais)
Daunnya padat dan elastis, lonjong, panjang, berwarna hijau tua, dengan warna kebiruan. Permukaan bergelembung. Daunnya sedikit keriting, dalam penampilannya mengingatkan pada kubis Savoy, hanya bentuk daun varietas kubis ini yang berbeda.
Varietas ini tahan beku, tahan suhu hingga minus 15 ° C. Panjang daun - 60 cm, masak dalam 60 hari setelah tanam. Panen mulai dipanen dua bulan sebelum salju. Kale Tuscan hampir tidak berbau, hanya aroma kol biasa yang terdengar sedikit. Ini mengandung banyak omega-3 (asam lemak), vitamin C dan lutein.
Red Russian Kale ("Red Russian")
Daunnya hijau pekat, kerawang, keriput. Permukaan mereka bergaris-garis dengan urat merah. Dalam cuaca dingin, pembuluh darah ini berubah menjadi ungu. Varietas yang sangat tahan beku - tahan salju hingga minus 18 ° С.
Varietasnya bersahaja, baik sebagai budaya sayur dan taman. Daun feses Rusia berwarna merah lembut, manis, dibedakan dengan rasa pedas.
Kubis daun Redbor F1
Salah satu varietas hibrida paling populer. Daunnya lebat, keriting. Tinggi batang - hingga 80 cm. Mengacu pada kelompok pematangan terlambat. Berat tanaman adalah 0,2-0,7 kg. Selera yang enak, ragamnya digunakan untuk keperluan dekoratif dan kuliner.
Outletnya adalah tipe semi-vertikal, warna daunnya ungu tua. Sangat tahan beku - tahan salju sampai minus 18 ° C. Setelah beku, daun menjadi lebih segar dan lembut. Tanaman cantik ini sering digunakan untuk menghias hidangan. Penampilan Redbor F1 dipengaruhi oleh jumlah matahari dan kelembaban tanah.
Tebu Kale
Salah satu nilai tertinggi. Tongkat kale mencapai ketinggian 1,9-2 m, tangkainya keras dan kuat. Mereka mengatakan bahwa dari batang ini Anda dapat membuat tongkat nyata.
Roset, yang berpusat di atas, dirangkai dari daun bergelombang panjang berwarna hijau jenuh.
Scottish Kale (or Curly Blue)
Di Inggris, feses dikenal sebagai Skotlandia atau Siberia. Daun Kale Skotlandia tidak diukir dan keriting seperti pada varietas lainnya. Berbeda dalam peningkatan resistensi es. Cocok untuk tumbuh di daerah utara. Di sini, budaya mencapai kematangan dalam 80 hari.
Ini adalah varietas hibrida dengan pematangan awal. Tanaman ini kompak, tinggi - 90 cm, daunnya hijau terang. Berbeda dalam produktivitas tinggi. Bagus dalam salad, cocok untuk penyimpanan lama. Anda bisa membeku. Metode pembibitan disarankan.
Varietas lainnya
Kubis kale memiliki puluhan varietas menarik, di antaranya:
- Tintoreto. Dari semua varietas, dibedakan oleh daun teringan - mereka adalah warna hijau muda. Digunakan untuk tujuan dekoratif.
- Kirmizi. Kubis awal tengah. Ini fitur transisi warna yang menarik dalam warna daun. Mereka pertama berwarna hijau, kemudian ungu, dan setelah embun beku - ungu-biru.
- hijau Itu terlihat seperti Red Calais, tetapi warna daunnya hijau tua. Daun ditutupi dengan lapisan lilin. Semaknya besar, tujuannya universal.
- Kadet. Varietas mid-late, mentolerir embun beku hingga -15 derajat Celcius. Daunnya keriting, lunak, ada banyak di semak-semak. Warna daunnya hijau.
Kubis Kale "Tintoreto"
Kubis kubis "Scarlet"
Kubis kale hijau
Kubis Kale "Kadet"
Pro dan kontra tumbuh
Keuntungan dari Kubis Kale:
- Tidak menuntut kondisi yang berkembang dan peduli.
- Ini mentolerir suhu ekstrem, panas, dingin, es.
- Komposisi unik, banyak vitamin dan nutrisi.
- Hasil tinggi.
- Sejumlah besar varietas.
- Kesederhanaan.
- Resistensi terhadap penyakit.
- Daun tumbuh dengan cepat - tidak perlu menunggu lama untuk panen.
Kekurangan:
- Perlu sering disiram.
- Tidak terbiasa setelah transplantasi.
- Ini memiliki sejumlah kontraindikasi - untuk orang dengan penyakit ginjal.
- Fotofilisitas meningkat.
Manfaat dan bahaya
Kale adalah sumber nutrisi yang unik. Ini adalah produk rendah kalori dan mudah dicerna, penggunaannya:
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- meningkatkan kesehatan secara keseluruhan;
- Ini memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan;
- menurunkan kolesterol darah;
- menghilangkan racun dan racun;
- meningkatkan penglihatan - memperkuat retina, adalah profilaksis untuk katarak;
- memperkuat gigi;
- memperbaiki kondisi kulit;
- memperlambat proses penuaan.
Dengan segala kegunaan tinja, tinja dapat merusak orang dengan penyakit lambung. Kale dapat memicu eksaserbasi gastritis, diare kronis, perut kembung, penyakit tukak lambung, dysbiosis. Juga, efek negatif dapat diberikan pada kelenjar tiroid - jika ada penyakit kronis organ ini.
Waktu pendaratan
Kale, seperti kol putih, dapat ditanam dengan dua cara - bibit dan penaburan benih langsung di tanah. Metode pembibitan memungkinkan Anda mendapatkan panen awal.
Tanggal pendaratan:
- Benih di tanah terbuka ditaburkan pada akhir April atau pada dekade pertama Mei - waktu yang tepat tergantung pada karakteristik iklim daerah tersebut.
- Bibit ditaburkan pada akhir Maret atau dalam sepuluh hari pertama bulan April.
- Menanam bibit di tanah terbuka dilakukan pada paruh kedua Mei.
Menanam bibit
Kale, seperti kol lainnya, tertinggal dalam pertumbuhan setelah transplantasi, berakar lama, jadi mereka lebih suka menabur langsung di tanah. Tetapi metode pembibitan memiliki kelebihan - hasil panen dapat diperoleh sebulan lebih awal.
Menabur benih untuk bibit
Benih ditaburkan 1,5 bulan sebelum tanam ke tanah. Untuk tumbuh gunakan kotak atau wadah pembibitan. Pilihan terbaik adalah menabur dalam gelas terpisah, maka bibit tidak harus menyelam. Menyelam adalah suatu peleburan dan transplantasi ekstra, yang berdampak buruk pada pertumbuhan dan perkembangan kol.
Persiapan benih:
- Rendam selama 20 menit dalam air panas (45-50 ° C).
- Perendaman dalam air dingin - selama 5 menit.
- Paparan dalam larutan potassium permanganat yang lemah (1%) - 20 menit.
- Selama 2-3 hari, ditempatkan di jaringan yang dibasahi. Biji berkecambah di tempat yang hangat.
- Ketika benih menetas, mereka ditaburkan dalam wadah atau gelas yang diisi dengan campuran tanah.
Untuk menanam benih, gunakan substrat yang dibeli atau secara mandiri menyiapkan campuran tanah - dari tanah subur dan pasir. Atau versi lain dari campuran itu adalah mengambil dua bagian gambut, sebagian humus, sebagian tanah subur dan setengah bagian pasir. Di ember tanah tambahkan 3 sdm. l abu kayu.
Urutan menabur:
- Biji ditata dengan rapi di atas substrat yang dibasahi - dalam barisan atau lubang. Interval antara biji dari 5 hingga 8 cm, kedalaman pembibitan 1,5 cm.
- Benih ditaburkan dengan tanah dan sedikit dipadatkan dengan tangan.
- Pangkasan ditutup dengan film atau kaca transparan.
- Taruh tanaman di tempat yang hangat. Setiap hari film dihapus selama beberapa jam - sehingga tanaman ditayangkan.
- Ketika tunas muncul, wadah ditempatkan lebih dekat ke sinar matahari.
Perawatan Bibit
Bibit kale dirawat dan juga bibit kol lainnya:
- Diairi secara teratur - saat media mengering.
- Beri ventilasi pada ruangan tempat bibit berada. Tapi agar tunas muda tidak terkena angin.
- Jika benih ditabur dalam kotak atau wadah, maka kubis akan dipecah menjadi gelas yang terpisah - ketika sepasang daun asli muncul di bibit.
- Seminggu sebelum tanam, pengerasan dilakukan, bibit dibawa ke jalan.
Bagaimana cara menyiapkan tempat pendaratan?
Tempat terbaik untuk menanam feses adalah daerah datar atau bukit kecil. Persiapan plot kubis:
- Tanah. Budaya tumbuh dengan baik di tanah netral yang kaya humus. Kondisi utamanya adalah tanah tidak diasamkan. Tempat pendaratan disiapkan pada musim gugur - untuk menghilangkan keasaman, membuat jeruk nipis atau tepung dolomit. Untuk menggali, humus diterapkan (3-4 kg per 1 sq. M), dan pada musim semi - sebelum tanam bibit, pupuk kompleks diterapkan (100 g per 1 sq. M).
- Petir. Daerah yang cerah atau agak teduh cocok.
- Pendahulu. Yang bagus adalah kentang, bawang, mentimun. Yang jahat lobak dan jenis-jenis lainnya. Tetangga yang menguntungkan - adas, seledri, bayam, bit, kacang, bijak, kentang, bawang putih, kacang polong.
Pada tanah yang asam dan miskin, kangkung pahit, dan daunnya kecil. Yang terbaik adalah menambahkan tepung dolomit untuk deoksidasi tanah - 500 g per 1 km persegi. m
Transplantasi
Di tanah terbuka, bibit ditanam pada umur 45 hari. Pada saat ini, dia seharusnya sudah membentuk 4 lembar. Ketinggian bibit yang ditanam adalah dari 8 hingga 10 cm, suhu optimum untuk penanaman adalah dari +5 ° C hingga +35 ° C.
Segera setelah bahaya es kembali lewat, bibit dapat ditanam di tanah. Prosedur pendaratan:
- Pada bedeng yang disiapkan terlebih dahulu, gali lubang dengan interval 30-40 cm, di antara baris sisakan 50-60 cm, varietas kerdil bisa ditanam lebih tebal.
- Kedalaman lubang dibuat sedemikian rupa sehingga sistem akar bibit cocok dengan nyaman di dalamnya. Akar ditutup dengan tanah sampai ke daun pertama.
- Sebelum tanam, akar tanaman dicelupkan ke dalam tumbuk yang terbuat dari abu dan tanah liat.
Menabur di tanah
Untuk penanaman benih di tanah terbuka, plot disiapkan serta untuk bibit - mulai dari musim gugur digali dengan humus, pada musim semi - digali kembali dengan pupuk mineral. Penaburan dimulai ketika tanah menghangat hingga + 5 ° C. Dalam iklim sedang, kondisi seperti itu biasanya berkembang pada bulan April-awal Mei - waktu yang tepat tergantung pada wilayah.
Fitur menabur benih kubis kubis di tanah terbuka:
- Di bawah biji ada lubang di mana humus dan abu kayu ditambahkan. Jarak antara sumur yang berdekatan adalah 45 cm. Benih ditanam dalam baris, di mana 50 cm dibiarkan.
- Bijinya dikubur 1,5 cm, tidak lebih. Saya menaruh 3-4 biji di setiap lubang. Tanaman disiram dan ditaburi tanah.
- Kubis yang ditabur ditutupi dengan film - untuk melindungi dari pendinginan malam hari dan mengembalikan embun beku.
- Ketika kubis naik, ini biasanya terjadi setelah 5-7 hari, film atau spanbond dihapus. Tunas menipis - di setiap lubang Anda hanya perlu meninggalkan satu, tunas terkuat.
Semakin cepat Anda menabur varietas kangkung, semakin tinggi kol akan tumbuh.
Perawatan Tanah
Suhu optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan kangkung adalah dari +10 hingga + 20 ° C. Jaga kotoran dengan cara yang sama seperti jenis kol lainnya:
- Pengairan. Untuk menggunakan air seefisien mungkin, alur melingkar digali di sekitar tanaman. Air yang dituangkan ke dalam alur tidak menyebar dan langsung ke akar. Pada periode kering, frekuensi penyiraman meningkat. Tanah harus selalu sedikit lembab. Dalam panas, tinja harus disiram setiap hari. Yang utama adalah mencegah genangan air.
- Ganti atas. Setiap 3-4 minggu membuat saus organik top. Penting untuk tidak melebihi dosis - kelebihan pupuk dapat memicu pembusukan daun.
- Pengurukan. Teknik agroteknik terdiri dari mengambil tanah sampai ke akarnya. Mereka memetik kubis saat tanaman mencapai ketinggian 20 cm.
- Penyiangan dan budidaya. Bila perlu, vegetasi gulma dihilangkan - jika muncul, dan tanah dilonggarkan. Untuk mengurangi jumlah pelonggaran dan penyiraman, tanahnya mulsa.
- Mulsa. Untuk mencegah gulma tumbuh dan mempertahankan kelembapan, tanah dibuat mulsa - terutama dengan humus atau kompos. Mulsa mencegah pembusukan akar.
Frekuensi dan komposisi pemupukan kubis kubis:
Titik | Komposisi |
Segera setelah mendarat | Dengan interval satu minggu, 4 pemberian pupuk humat dilakukan. |
Ketika kubis mendapatkan massa hijau | Mullein diperkenalkan - 1 liter dilarutkan dalam seember air. Anda juga dapat menggunakan kotoran ayam, melarutkannya sesuai dengan persyaratan. |
2 bulan setelah menyusui pertama | Ulangi balutan top sebelumnya. |
Berguna untuk menyiram kol dengan infus herbal. Persiapkan seperti ini:
- Satu barel diisi dengan air sebesar 25%.
- Rumput dan gulma segar dimasukkan ke dalam tong - 10 kg per 100 liter air.
- Masukkan kotoran ayam kering - 2-3 kg per 100 liter.
- Setelah munculnya busa, infus mulai mengaduk setiap hari - ini merangsang fermentasi.
Pupuk seperti rumput pupuk bersikeras 1-3 minggu - periode tergantung pada kondisi cuaca. Ketika busa berhenti muncul di permukaan infus, itu diencerkan menjadi dua dengan air dan disiram dengan kubis.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Kultur ini dapat dipengaruhi oleh berbagai penyakit kubis - embun tepung, lunas, kelabu dan kelabu busuk, dll. Di antara hama yang paling umum adalah kutu daun dan lalat kol. Kumbang dan siput juga bisa sangat merugikan.Untuk meminimalkan kemungkinan penyakit, tidak disarankan menanam kubis setelah para pendahulu yang merugikan.
Hibrida cukup tahan terhadap sebagian besar penyakit, tetapi mereka juga perlu pencegahan:
- Melonggarkan tanah secara teratur, untuk meningkatkan daya tariknya.
- Serbuk debu dengan abu dan debu tembakau menyelamatkan dari kutu silangan. Prosedur ini harus diulangi, karena hujan membasuh lapisan pelindung.
- Dari banyak hama, penyemprotan dengan sekam bawang atau apsintus membantu dengan infus.
- Tanam di dekat bedengan dengan kol bunga yang mengusir hama - mint, marigold, saffron.
Kale tidak direkomendasikan untuk penyemprotan kimia. Lebih baik menggunakan metode tradisional yang aman. Tetapi jika Anda tidak dapat mengatasi hama, Anda dapat menggunakan fungisida - Hom, Topsin-M dan lainnya, dan insektisida - Kemifos, Alit, dll.
Panen dan penyimpanan
Dengan tinggi tanaman 20 cm, Anda bisa panen. Waktunya tergantung pada varietasnya, mulai dari perkecambahan hingga panen dapat berlangsung dari 55 hingga 90 hari. Pembersihan dilakukan dengan satu dari dua cara:
- Pembersihan sebagian. Daun muda dipotong. Hampir sama dengan selada - selada yang lebih pecah, meninggalkan daun yang lebih kecil. Segera mereka tumbuh kembali - pembersihan diulang. Perlahan-lahan batangnya terbuka, tanaman itu menjadi seperti pohon palem kecil.
- Pembersihan penuh. Potong seluruh tanaman sekaligus. Tinggikan tunggul 4-6 cm, lama kelamaan daun muda akan muncul di tunggul.
Di daerah dengan musim dingin yang hangat, kubis kubis yang dipangkas, setelah musim dingin dengan aman, memberikan sayuran hijau awal di musim semi. Daun yang tidak dipanen tepat waktu mendapatkan kepahitan dan menjadi kaku. Hanya daun yang menjadi makanan, tunggul - tunggul, Anda bisa membiarkan ternak memberi makan.
Daun setelah dipotong disimpan di lemari es - jika dikonsumsi segar, atau dalam freezer - saat meletakkan untuk penyimpanan jangka panjang. Setelah membeku, kubis kale menjadi sangat lezat - daunnya menjadi harum, dan kepahitan benar-benar hilang. Di dalam lemari es, daun disimpan tidak lebih dari tujuh hari, dan diharapkan bahwa mereka berdiri dalam wadah air.
Di mana dan berapa banyak benih yang bisa saya beli?
Berbagai macam benih kangkung disajikan di toko benih. Mereka juga dapat dipesan di Internet - di toko online khusus.
Pilih pabrikan, kelas, dan pesanan yang tepercaya. Anda tidak hanya akan ditawari Rusia, tetapi juga benih impor - benih tersebut dibeli langsung dari pabrikan asing. Harga kemasan ditentukan oleh jumlah biji. 6-10 buah biaya sekitar 50 rubel.
Ulasan
Valeria N., tukang kebun amatir, wilayah Ryazan Ditanam di situs Redbor. Tapi saya tidak tumbuh setinggi satu setengah meter, karena itu perlu untuk menabur di awal musim semi, dan saya menanamnya pada bulan Juli - bibit. Dia berhasil tumbuh hanya sampai 50 cm, dan saya tidak mendapatkan panen. Tahun ini saya menabur benih pada bulan April, dan saya masih akan menabur di tanah terbuka.
Angelina O., tukang kebun amatir, Wilayah Moskow. Di plot, ditanam kubis kale merah - menambahkannya ke salad. Rasanya tidak ada yang istimewa, daunnya tidak berair. Mereka mendapatkan juiciness setelah salju. Daun muda itu kasar. Ini bermanfaat, tetapi Anda tidak bisa makan banyak. Di musim panas ia memiliki cukup banyak pesaing - salad, jenis kol lainnya, sayuran hijau. Sangat menarik bahwa itu tidak memburuk setelah salju, tetapi setelah 20 derajat es tidak bertahan, itu membeku.
Menyembunyikan
Tambahkan ulasan Anda
Untuk menanam kangkung, perawatan yang paling umum sudah cukup - ini benar-benar ringan, dan yang paling penting - sayuran tahan beku. Dan jika Anda tidak menyukai rasa kol yang tidak biasa ini, maka Anda selalu dapat menikmati keindahan luarnya.
Diposting oleh
12
Rusia. Kota Novosibirsk
Publikasi: 276 Komentar: 1